nước.
53
Kết luận
Dù muốn, dù không chúng ta vẫn phải ăn, uống để sống.
Trong một xã hội văn minh và kỹ nghệ ngày nay, chúng ta không thể
thoát khỏi quỹ đạo của hóa chất!
? Tốt hơn hết nên cẩn thận trong vấn đề ăn uống, nên điều độ và chừng mực! Hãy cảnh giác và thận trọng đối với các loại thực phẩm (khô, tươi và mực! Hãy cảnh giác và thận trọng đối với các loại thực phẩm (khô, tươi và biến chế) nhập từ Á Đông.
? Tránh dùng những loại thực phẩm sản xuất theo lối công nghiệp, như
các loại nước ngọt, đồ hộp.
Vào thế kỷ thứ XVI, Paracelse, một nhà hóa học nổi tiếng, đồng thời làmột y sĩ lỗi lạc của Thụy Sĩ đã từng nói một câu để đời : «C’est la dose qui một y sĩ lỗi lạc của Thụy Sĩ đã từng nói một câu để đời : «C’est la dose qui fait le poison», có nghĩa là chính liều lượng làm nên chất độc.
54
TÓM TẮT
v Rau quả đóng vai trò quan trọng trong dinh duỡng con nguời. Rau quả không chỉ cung cấp duỡng con nguời. Rau quả không chỉ cung cấp cho con nguời những chất dinh duỡng cần thiết mà còn giúp cho quá trình tiêu hóa các chất dinh duỡng khác một cách dễ dàng; Ăn nhiều rau, quả
còn giúp cơ thể tránh được nhiều loại bệnh.
v Việc bảo quản rau, trái cây bằng phương pháp hóa học, cụ thể bằng hoá chất là phương pháp hóa học, cụ thể bằng hoá chất là phương pháp đã được sử dụng phổ biến nhất.
55Acid benzoic Acid benzoic Acid benzoic 1. BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG CÁC HÓA CHẤT
1.1. Rửa sản phẩm trong nước có Clo1.2. Sunfit hóa 1.2. Sunfit hóa