Vì khách sạn Nice Swan sử dụng chiến lược thương hiệu phụ thuộc vào chiến lược sản phẩm. Để xây dựng và chiếm lĩnh lòng tin đối với khách hàng, đòi hỏi sản phẩm, dịch vụ của khách sạn phải đem lại sự hài lòng, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng và quan trọng hơn là khiến cho khách hàng quan tâm đến sản phẩm dịch vụđó và sản phẩm dịch vụ phải có sựđộc đáo, khác biệt hơn so với sản phẩm của đối thủ
cạnh tranh. Do đó, khách sạn Nice Swan phải đưa ra các chiến lược về sản phẩm dịch vụ mới đáp ứng nhu cầu của khách. Những giải pháp về phát triển sản phẩm dịch vụ mới như:
Giữ cốđịnh số lượng phòng là 77 phòng, nhưng sẽ nâng cấp và thay thế các trang thiết bị trong phòng. Nếu các trang thiết bị đã cũ hoặc bị hỏng.
Trang trí cho màu sắc của phòng ngủ phù hợp với từng lứa tuổi, trang trí phòng tắm sao cho đẹp mắt dành cho cặp đôi có honey moon. Chẳng hạn như tạo hình cặp đôi Thiên Nga bằng khăn tắm trong phòng ngủ cho các cặp
đôi có honey moon. Vì Nice Swan có nghĩa là Thiên Nga.
Khách sạn nên mở rộng thêm các dịch vụ như xây dựng quầy bar, xây dựng phòng hội nghị để phục vụ nhu cầu của khách và thu hút được lượng khách doanh nhân đến lưu trú tại khách sạn. Vì đây là những vị khách rất tiềm năng, khả năng chi tiêu và sử dụng dịch vụ của họ rất nhiều.
3.1.6 Giải pháp về nguồn nhân lực
Hiện nay, đội ngũ nhân viên của khách sạn còn ít nên một vài bộ phận còn thiếu nhân viên như bộ phận nhà hàng, bộ phận lễ tân. Trong những mùa cao điểm du
HUTECH
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh
lịch, lễ tết, mùa hè lượng khách đông, khách sạn nên tuyển thêm nhân viên ở những bộ phận này để tránh tình trạng không phục vụ kịp hoặc bỏ rơi khách. Đội ngũ nhân viên của khách sạn cần phải trao dồi thêm về khả năng ngoại ngữ vì hiện nay khách du lịch đến Nha Trang đa số là người Nga và người Trung Quốc. Cho nên, mọi nhân viên của khách sạn cần phải học thêm những câu giao tiếp thông dụng của người Nga và Trung Quốc để có thể tạo được thiện cảm cho khách nước này. Khách sạn cần có chếđộđãi ngộ thích hợp để dành cho các nhân viên giỏi, thu hút nhân tài
để tăng dần số lượng nhân viên giỏi, có thâm niên cao trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Từđó, họ sẽ biết cách và có nhiều ý kiến để giúp đỡ ban giám đốc trong vấn đề xây dựng thương hiệu và tìm kiếm được một lượng lớn khách hàng trung thành. Để có thể xây dựng và phát triển thương hiệu khách sạn thành công đòi hỏi từ ban giám đốc cho đến nhân viên phải có nhận thức đúng đắn, nỗ lực và có trách nhiệm trong vấn đề xây dựng thương hiệu của khách sạn.
3.1.7 Giải pháp về các hoạt động khuyến mãi
Hoạt động khuyến mãi là một trong những công cụ hỗ trợđắc lực cho quá trình quảng bá thương hiệu, là phương tiện tốt nhất để có được khách hàng mới. Khuyến mãi giúp giữ vững lòng trung thành của khách hàng và tạo được sự nhận biết thương hiệu cao ở khách hàng.
Khách sạn Nice Swan mới đi vào hoạt động gần 8 tháng, chưa có một chương trình khuyến mãi nào cho khách hàng. Do đó cần tập trung thực hiện một hoặc hai chương trình khuyến mãi lớn trong năm. Các chương trình khuyến mãi không những gia tăng sức mua mà còn giúp quảng bá thương hiệu của khách sạn Nice Swan. Các hình thức khuyến mãi như: tổ chức bốc thăm trúng thưởng cho khách hàng khi đến lưu trú tại khách sạn vào dịp lễ Quốc Khánh 2/9 gần tới với các giải thưởng như tặng kèm các dịch vụ du lịch, các tour du lịch Vip về lặn biển ở Nha Trang, các đồ lưu niệm như
: áo, lịch treo tường và lịch để bàn, móc khóa có in hình logo của khách sạn v.v.... để
tặng cho những khách hàng nào may mắn và có thời gian lưu trú ở khách sạn lâu. Đối với khách lẻ: giảm 20% so với giá niêm yết tại thời điểm đặt phòng trong mùa thấp
điểm như vào tháng 9, tháng 10 âm lịch (là mùa mưa ở Nha Trang) nên ít khách du lịch. Đối với khách đoàn: áp dụng cho đoàn khách lưu trú tại khách sạn lưu trú 4 ngày
HUTECH
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh
trở lên hoặc đặt từ 5 phòng trở lên.Giảm giá từ 10% đến 15% so với giá niêm yết tại thời điểm đặt phòng. Vì khách lưu trú khá lâu và số lượng phòng cũng lớn nên doanh thu của khách sạn sẽ không bị ảnh hưởng nhiều, đồng thời có thể thu thêm doanh thu từ các dịch vụ có trong khách sạn, đặc biệt là nhà hàng. Mặc khác, thị trường khách
đoàn cũng khá ổn định, khách này có thể trở thành khách hàng trung thành của khách sạn, rất phù hợp với chiền lược phát triền của khách sạn.
3.2 Kiến nghị
- Khách sạn nên mở rộng bãi đỗ xe để có thểđáp ứng được yêu cầu về công suất khi
đến mùa cao điểm về lưu trú của khách sạn như mùa hè, lễ, Tết…..
-Khách sạn nên có các buổi giao lưu giữa các nhân viên trong khách sạn với nhau
để tạo ra sự gắn bó và đoàn kết với nhau hơn. Giúp cho mọi người cảm thấy vui vẻ, tự hào khi làm việc trong khách sạn. Qua đó, họ sẽ phục vụ khách tốt hơn và hiệu quả hơn.
-Khách sạn nên tổ chức nhiều hơn một số hoạt động mang tính chất lấy ý kiến khách hàng. Để từđó có thể khắc phục được những sai sót và phát triển thêm nhiều
ưu thế nhằm phục vụ tốt khách hàng.
HUTECH
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh
KẾT LUẬN
Hiện nay, vấn đề xây dựng và phát triển thương hiệu không chỉ là mối quan tâm của khách sạn Nice Swan nói riêng mà là vấn đề nan giải của nhiều doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực nhà hàng, khách sạn nói chung.Thương hiệu là một tài sản vô giá của doanh nghiệp có giá trị hữu hình, có vai trò quan trọng trong việc nâng cao hoặc giảm doanh thu của doanh nghiệp, thương hiệu của khách sạn mạnh hoặc yếu thể hiện được sự chấp nhận hoặc không chấp nhận về sản phẩm dịch vụ của khách sạn được khách hàng và công chúng đón nhận, quyết định được vị thế và chỗđứng của khách sạn trên thị trường kinh doanh nhà hàng,khách sạn.Qua các thực trạng về
hoạt động của khách sạn về xây dựng thương hiệu,cũng như những thuận lợi, khó khăn về cơ sở vật chất, tiềm lực tài chính của khách sạn thì vấn đề xây dựng thương hiệu trong thời gian đầu sẽ còn gặp nhiều khó khăn.Tuy nhiên, bằng sự nỗ lực, cố
gắng, quyết tâm của tất cả mọi nhân viên và ban giám đốc của khách sạn tiến hành quảng bá, giới thiệu hình ảnh khách sạn và tuyên truyền những thông tin tốt về
khách sạn thì trong tương lai không xa khách sạn Nice Swan Nha Trang sẽ có một vị thế nhất định trên thị trường và đặc biệt là chiếm một cảm tình đặc biệt trong tâm trí của khách hàng dù đã đến hoặc chưa đến lưu trú và sử dụng các sản phẩm dịch vụ của khách sạn.Và có thể nói, việc xây dựng thương hiệu là một quá trình lâu dài và được duy trì trong suốt quá trình tồn tại của khách sạn.Vì vậy, vấn đề xây dựng thương hiệu có thể nói là chỉ có điểm bắt đầu mà không có điểm kết thúc.
HUTECH
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Sách Xây Dựng Thương Hiệu Mạnh Và Thành Công -Tác giả: Jame R. Gregory - Dịch giả: Đặng Xuân Nam, Nguyễn Hữu Tiến. Nhà xuất bản: Nxb Thống kê.
Giáo trình “Marketing du lịch” của ThS. Nguyễn Thị Ngọc Hạnh.
Tài liệu “Quy trình xây dựng thương hiệu” của tác giả Nguyễn Thanh Thảo (http://my.opera.com/blog/quytrinhxaydungthuonghieu)
Các trang web tham khảo:
Niceswanhotel.vn. Tailieutonghop.com. Beenvn.com. Vietnamtourism.gov.vn. Ebook.edu.vn Tailieu.vn Dulichvn.org.vn Wikipedia.org Dulichvietnam.info Thegioithuonghieu.com.vn Baokhanhhoa.com.vn Thuonghieuviet.com.vn Lantabrand: Lantabrand.com Vietnammarcom.edu.vn
Các tư liệu nội bộ của khách sạn Nice Swan Nha Trang và brochure của các doanh nghiệp, công ty du lịch Nha Trang.