Cơ cấu tổ chức nhân sự của bộ phận Housekeeping tại khách sạn Đệ Nhất

ty du lịch Sài Gòn đề ra trong quý I năm 2014, doanh thu lƣu trú phải đạt đƣợc 38 tỉ VND.

2.2 Giới thiệu về bộ phận Housekeeping tại khách sạn Đệ Nhất

2.2.1 Cơ cấu tổ chức nhân sự của bộ phận Housekeeping tại khách sạn Đệ Nhất Đệ Nhất

Sơ đồ 2.2: Cơ cấu nhân viên trong bộ phận Housekeeping tại khách sạn Đệ Nhất Giám đốc Phó giám đốc/ Trợ lý Trƣởng nhóm trồng và chăm sóc cây hoa Nhân viên Trƣởng nhóm đồ vải Giám sát khu vực công cộng Giám sát phục vụ buồng Thƣ ký Nhân viên kho Nhân viên Nhân viên Nhân viên

Nhiệm vụ của các chức danh:  Giám đốc:

 Quản lý toàn bộ phận.

 Lập kế hoạch và ngân sách hoạt động.

 Cùng với ban giám đốc đề ra tiêu chuẩn và năng suất cho bộ phận.  Quản lý nhân sự trong bộ phận.

 Phó giám đốc:

 Theo dõi hoạt động hằng ngày của bộ phận.  Phân công và giám sát toàn bộ nhân viên.

 Kiểm tra để giữ chất lƣợng phục vụ theo tiêu chuẩn quy định.  Giám sát phục vụ buồng:

 Phân công và giám sát nhân viên.

 Kiểm tra chất lƣợng các phòng đã vệ sinh.  Giữ tiêu chuẩn chất lƣợng phục vụ.

 Trực tiếp chuẩn bị phòng khi cần thiết.  Nhân viên phục vụ buồng:

 Nhân viên phục vụ phòng ca sáng:

 Vệ sinh phòng và thay các loại hàng vải dơ

 Bổ sung các hàng cung cấp theo tiêu chuẩn quy định  Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu

 Nhân viên phục vụ phòng ca chiều:

 Cung cấp dịch vụ chỉnh trang phòng ngủ buổi tối.  Bổ sung khăn, hàng cung cấp khác khi có yêu cầu.

 Kiểm tra phòng thực tế, xác định số lƣợng khách trong phòng.  Giám sát khu vực công cộng:

 Tổ chức, phân công và giám sát nhân viên vệ sinh.  Đảm bảo mọi khu vực đều sạch đẹp đúng tiêu chuẩn.  Nhân viên vệ sinh khu vực công cộng:

 Vệ sinh sạch sẽ các khu vực dƣợc phân công  Báo cáo các vật dụng bị mất trong khu vực

 Trƣởng nhóm trồng và chăm sóc cây hoa:  Tổ chức phân công giám sát hợp lý.

 Trực tiếp quản lý việc chăm sóc cây cảnh trong khách sạn.  Nhân viên trồng và chăm sóc cây hoa:

 Chăm sóc tất cả cây cảnh trong khu vực khách sạn.  Luân chuyển, thay thế cây cảnh theo định kỳ.  Trƣởng nhóm đồ vải:

 Chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo nhân viên, đảm bảo hoạt động nhà giặt đạt chất lƣợng theo tiêu chuẩn quy định.

 Nhân viên giặt ủi (hàng vải, đồ khách):

 Kiểm tra phân loại các mặt hàng trƣớc khi giặt.

 Thực hiện đúng kĩ thuật giặt ủi đảm bảo đồ giặt đạt chất lƣợng theo quy định.

 Sửa chữa đồng phục, quần áo của khách và các loại hàng vải.  Nhân viên kho:

 Theo dõi việc nhập, xuất và chất lƣợng các loại hàng vải, trang thiết bị, dụng cụ, hàng cung cấp, nguyên liệu tẩy rửa cho bộ phận.

 Thƣ ký

 Quản lý số lƣu tài khoản của khách bỏ quên và thất lạc, khách gởi.

 Lƣu trữ, bảo quản các loại hồ sơ, tài liệu, chứng từ.

 Tiếp nhận, xử lý và chuyển thông tin đến nơi cần thiết.