B Ậ C I I
A. Hiểu biết:
- Nắm được các dụng cụ đo kiểm, phương pháp đo kiểm đối với từng loại sản phẩm và nguyên liệu.
- Chỉ tiêu phân loại chất lượng sản phẩm lưới, dây giềng, sợi xe, sợi đơn và nguyên liệu.
- Nắm vững nguyên tắc đóng bao, bảo quản sản phẩm theo quy cách của từng loại sản phẩm và nguyên liệu.
- Nắm được ký hiệu, tính chất và công dụng của các loại dây, lưới, sợi thường gặp trong nghề cá.
- Đại cương quy trình sản xuất các loại lưới, dây, sợi lưới.
- Những yêu cầu và điều kiện trong quá trình bảo quản sản phẩm và nguyên liệu.
- Yêu cầu kỹ thuật sau khi căng hấp lưới.
- Biện pháp phòng cháy và chữa cháy kho sản phẩm và nguyên liệu. B. Làm được:
- Phát hiện được những sai sót của sản phẩm khi nhập kho, điều chỉnh và sửa chữa những sai sót đơn giản của lưới thành phẩm.
- Kiểm định và phân loại lưới, dây giềng, sợi lưới và nguyên liệu; đóng bao, ghi ký mã hiệu theo yêu cầu kỹ thuật quy định đối với từng loại sản phẩm và nguyên liệu.
- Sử dụng thành thạo các dụng cụ cứu hoả trong hệ thống phòng và chữa cháy kho sản phẩm và nguyên liệu.
B Ậ C I I I
Hiểu biết và làm được công việc bậc dưới, thêm: A. Hiểu biết:
- Nắm vững quy trình, thời gian, nhiệt độ, lực căn các loại sản phẩm căng hấp. - Nắm được cấu tạo máy may bao bì, máy dán bao bì.
- Cách tính khối lượng bao bì theo quy cách ứng với mỗi loại sản phẩm và nguyên liệu.
- Những yếu tố ảnh hưởng và biện pháp bảo đảm chất lượng sản phẩm và nguyên liệu trong quá trình bảo quản.
- Nguyên tắc sử dụng, bảo quản bình khí CO2 và các dụng cụ phòng cháy, chữa cháy.
B. Làm được:
- Căng hấp khá thành thạo các loại sản phẩm khác nhau bảo đảm yêu cầu kỹ thuật quy định.
- Phát hiện những sai sót và điều chỉnh kịp thời sau khi căng hấp lưới, để hoàn chỉnh sản phẩm.
- Sử dụng thành thạo máy may bao bì, máy dán bao bì. Bảo dưỡng định kỳ và sửa chữa được những hỏng hóc thông thường của máy.
- Xác định thực trạng chất lượng sản phẩm và nguyên liệu trong quá trình bảo quản, đề xuất biện pháp xử lý kịp thời nhằm chống xuống cấp chất lượng sản phẩm và nguyên liệu trong kho.