Lý do chọn mơ hình:
Do chúng tơi đã được khảo nghiệm sấy ớt trên máy sấy bơm nhiệt tại Trung Tâm NL & MNN của Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh nên chúng tơi chọn máy sấy bơm nhiệt để làm cơ sở tính tốn và thiết kế.
Mẫu máy thiết kế:
Sơ đồ nguyên lý của thiết bị sấy bơm nhiệt như hình vẽ.
Hình 4.7.Sơ đồ nguyên lý của TBS bơm nhiệt. Nguyên lý:
- Ban đầu, khơng khí ngoài trời cĩ trạng thái O(t0,0) được đưa qua dàn lạnh. Tại đây, mơi chất lạnh được đưa từ dàn nĩng qua van tiết lưu vào dàn lạnh rồi trao đổi nhiệt với khơng khí. Bản thân mơi chất hố hơi rồi được hút về máy nén. Khơng khí trong buồng lạnh nhả nhiệt cho dàn lạnh làm cho nhiệt độ của nĩ giảm từ t0 xuống t4 và tiếp tục giảm xuống t1. Quá trình làm lạnh khơng khí làm cho khơng khíẩm trở nên quá bảo hồ, nước ngưng tụ sẽ được thốt ra ngoài. Máy nén tiêu thụ năng lượng đưa mơi chất lạnh đến dàn nĩng. Khơng khí cĩ nhiệt độ t1 được đưa qua dàn nĩng.Ở đây, mơi chất toả nhiệt ra khơng khí làm cho nhiệt độ của khơng khí tăng lên từ t1 đến t2. Sau đĩ, khơng khí đi qua buồng sấy, trao đổi nhiệt ẩm vớiVLS và thực hiện quá trình
sấy làm bay hơi ẩm từ vật liệu. Khơng khí ra khỏi buồng sấy cĩ thơng số (t3,3) được quạt thổi vào buồng lạnh và tiếp tục thực hiện quá trình sấy kín. Do đĩ trong quá trình sấy lý thuyết khơng chịu sự ảnh hưởng cuả nhiệt độ mơi trường. Sơ đồ nguyên lý này được thể hiện rõ hơn trên hình vẽ bên.(hình 4.7)