Multiple Range Tests
--- Method: 95,0 percent LSD
Count Mean Homogeneous Groups
--- Mau 1 72 3,16667 X
Mau 2 72 3,40278 X Mau 3 72 4,40278 X
---
Contrast Difference +/- Limits
--- Mau 1 - Mau 2 *-0,236111 0,204633 Mau 1 - Mau 3 *-1,23611 0,204633
Mau 2 - Mau 3 *-1,0 0,204633
--- * denotes a statistically significant difference.
Bảng điểm trung bìnhđánh giá.
Nhận xét:
Dựa vào bảng phân tích bảng ANOVA và bảng Summary Statistics, cụ thể hơn trong bảng Multiple Range Tets cho ta biết: ở mức độ tin cậy 95%, các mẫu trên khác biệt cĩ ý nghĩa. Đồng thời điểm trung bình của mẫu 3 là cao nhất cĩ nghĩa là mẫu 3 được đánh giá cĩ màu sắc đẹp nhất.
Mẫu 1 Mẫu 2 Mẫu 3 Box-and-Whisker Plot 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Điểm Đánh Gía
2. Mùi:
ANOVA Table
Analysis of Variance
---
Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value
--- Between groups 29,7778 2 14,8889 36,22 0,0000 Within groups 87,5556 213 0,411059 --- Total (Corr.) 117,333 215 Summary Statistics
Count Average Variance Minimum Maximum Sum
--- Mau 1 72 2,88889 0,381847 2,0 4,0 208,0 Mau 2 72 3,16667 0,422535 2,0 4,0 228,0 Mau 3 72 3,77778 0,428795 2,0 5,0 272,0 --- Total 216 3,27778 0,545736 2,0 5,0 708,
Multiple Range Tests
--- --- Method: 95,0 percent LSD
Count Mean Homogeneous Groups
--- Mau 1 72 2,88889 X
Mau 2 72 3,16667 X Mau 3 72 3,77778 X
---
Contrast Difference +/- Limits
--- Mau 1 - Mau 2 *-0,277778 0,210632 Mau 1 - Mau 3 *-0,888889 0,210632 Mau 2 - Mau 3 *-0,611111 0,210632 ---
Bảng điểm trung bìnhđánh giá.
Nhận xét:
Dựa vào bảng phân tích ANOVA và bảng Summary Statistics, cụ thể hơn trong bảng Multiple Range Tets cho ta biết: ở mức độ tin cậy 95%, các mẫu trên khác biệt cĩ ý nghĩa. Đồng thời điểm trung bình của mẫu 3 là cao nhất cĩ nghĩa là mẫu 3 được đánh giá cĩ mùi đặc trưng nhất.
3. Trạng thái. ANOVA Table
Analysis of Variance
---
Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value
--- Between groups 86,5833 2 43,2917 206,06 0,0000 Within groups 44,75 213 0,210094 --- Total (Corr.) 131,333 215 Summary Statistics
Count Average Variance Minimum Maximum Sum
--- Mau 1 72 2,38889 0,241002 2,0 3,0 172,0 Mau 2 72 3,01389 0,323748 2,0 4,0 217,0 Mau 3 72 3,93056 0,0655321 3,0 4,0 283,0 --- Total 216 3,11111 0,610853 2,0 4,0 672,0 Mẫu 1 Mẫu 2 Mẫu 3 Box-and-Whisker Plot 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Điểm Đánh Giá
Multiple Range Tests
--- Method: 95,0 percent LSD
Count Mean Homogeneous Groups
--- Mau 1 72 2,38889 X
Mau 2 72 3,01389 X
Mau 3 72 3,93056 X
--- Contrast Difference +/- Limits
--- Mau 1 - Mau 2 *-0,625 0,150584
Mau 1 - Mau 3 *-1,54167 0,150584 Mau 2 - Mau 3 *-0,916667 0,150584
--- * denotes a statistically significant difference.
Bảng điểm trung bìnhđánh giá.
Nhận xét:
Dựa vào bảng phân tích ANOVA và bảng Summary Statistics, cụ thể hơn trong bảng Multiple Range Tets cho ta biết: ở mức độ tin cậy 95%, các mẫu trên khác biệt cĩ ý nghĩa. Đồng thời điểm trung bình của mẫu 3 là cao nhất cĩ nghĩa là mẫu 3 được đánh giá cĩ trạng thái đạt nhất. Mẫu 1 Mẫu 2 Mẫu 3 Box-and-Whisker Plot 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Điểm Đánh Gía
Kết Luận: Sau quá trình phân tích thực nghiệm và xử lý số liệu, chúng tơi thấy ở chế độ sấy 55oC là hợp lý nhất về các mặt như: chất lượng sản phẩm, thời gian sấy và ớt giữ được trạng thái ban đầu của ớt ...vv. Như vậy chúng tơi chọn mức nhiệt độ sấy55oC để làm phương án tính tốn và thiết kế.