- Vi khuẩn: Achrobacter, Alkaligenes, Bacillus, Bacterium, Corynebacterium,
5.Cơng nghệ sản xuất protein từ nguồn phí liệu xenluloza:
Từ lđu nguồn xenluloza được ứng dụng rộng rêi lăm vật liệu hữu cơ rắn trong nhiều lĩnh vực. Nguồn phế liệu xenluloza từ nơng nghiệp như bê mía lă 36 triệu tấn.
Riíng ở Mỹ lă 15 triệu tấn. Thănh cơng của Srinivaane vă Han (Louisiana State University) trong việc phđn lập được hai loăi vi khuẩn cĩ khả năng cộng sinh lă
Cellulomonas vă Alcaligens đê mở ra một hướng rất quan trọng trong việc sử dụng câc nguồn phế liệu xenluloza để sản xuất protein đơn băo. Protein của vi khuẩn lại rất cao, trung bình 60-70% cĩ loăi lín đến 87%.
5.1. Phđn lập vi khuẩn:
Hai ơng Srinivaane vă Han đê phđn lập được VK cĩ độ hoạt động xenluloza cao như sau:
Mơi trường phđn lập:
NaCl 6,0 g/l : (NH4)2 SO4 1.0g/l K2HPO4 0,5g/l KH2PO4 0,5g/l MgSO4 0,1g/l CaCl2 0,1g/l 0,1 % dịch chiết men vă một mảnh giấy lọc.
Chừng 1g đường sacaroza để lín men trộn với mơi trường ủ. Sau 3 – 7 ngăy ủở nhiệt độ 300C trín mây trộn lắc, một phần giấy lọc được chuyển thănh mơi trường fresh. Quâ trình trín được lặp lại nhiều lần để tăng cường sự hiếu khí vă mesophil chứa vi khuẩn sử dụng xenluloza.
Giấy lọc đê nuơi cấy vi sinh vật được rửa ngđm trong nước vơ trùng vă cấy thănh đường trín mỗi mơi trường thạch nuơi cấy: Thạch cacboxylmetyl xenluloza, thạch giấy lọc. Sự xuất hiện khuẩn lạc trín mơi trường được chuyển sang ống nghiệm cĩ xenluloza vă muối dinh dưỡng. Vi khuẩn cellumonas phât triển tốt ở nhiệt độ 25-35oC.
5.2. Qui trình cơng nghệ sản xuất protein vi khuẩn từ bả thải xenluloza
Một xưởng pilot sản xuất protein Vi sinh vật từ bê thải xenluloza (bê mía) gồm 5 cơng đoạn sau:
- Cơng đoạn gia cơng bê mía - Cơng đoạn chế biến bột bê mía - Cơng đoạn tiệt trùng
- Lín men
- Thu hồi tế băo vi sinh vật vă thănh phẩm
Qua nghiín cứu vă sản xuất thử, người ta đê xđy dựng nín qui trình sản xuất protein vi khuẩn từ xenluloza như sau (hình 3.5).
Đầu tiín nguyín liệu xenluloza được qua bộ phận nghiền đặc biệt cĩ 5 cânh nghiền cố định. Xenluloza được nghiền thănhbột được đưa qua thiết bị kiềm hô bằng dung dịch NaOH 2-4% o. Sau đĩ hỗn hợp rắn lỏng được qua khđu li tđm tâch vă qua lị oxi hô với một chất xúc tâc oxit hô lă clorit coban.
Thanh trùng 260F – 320F qua hệ thống phun hơi Lăm nguội: Hệ thống đường ống
Lín men; Sau khi lăm nguội dịch lín men qua van kiểm tra văo thùng lín men. Dịch men cĩ thể từ thùng chứa hay thùng nhủ tương hô lại. Điều chỉnh pH bằng NH4OH.
Hình 3.5. Sơđồ quâ trình sản xuất protein đơn băo từ bê thải xenluloza ( theo V.W.Han vă cộng sự 1971)
Thănh phần mơi trường như sau: Nguồn xenluloza, nước muối vơ cơ, một số chất dinh dưỡng đặc biệt vă một số chất chống bọt.
Thănh phần g/1 Cơ chất: bê mía đê chế biến (trọng lượng khơ) 6,0 Chất dinh dưỡng: Sunfat amơn 3,0
Muối Photphat 1
MgSO4 0,1
CaCl2 0,1
NACl 3,0
Nước chiết men 0,5
Muối không 1,0ml
Polyglycol P -2000 0,1ml
Nước Đủ 1lit
* Thănh phần muối không g/1 CaCl2 0,5 FeCl3.6H2O 16,7 ZnSO4.7H2O 0,18 CaSO4.7H2O 0,16 Clorua Coban.6H2O 0,18 Ethilene dinitriclotetraacetic acid 20,1
CHƯƠNG 4 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT PRTOTEIN TỪ NGUỒN HIDRO CACBUA DẦU MỎ VĂ KHÍ ĐỐT DẦU MỎ VĂ KHÍ ĐỐT