- Hiệu độ õm điện củ a2 nguyờn tố trong phõn tử (∆):
7. Anđehit no đơn chức là những hợp chất hữu cơ mà phõn tử cú một nhúm chức anđehit H
NH2 − CH2 − COOH; HOCH2 − (CHOH)4 − CHO (glucozơ).
* Hợp chất đa chức là những hợp chất cú 2 hay nhiều nhúm chức giống nhau. Vớ dụ: C2H4(OH)2 ; C3H5(OH)3 ; ...
II/- Định nghĩa một số hợp chất hữu cơ
1. Parafin (ankan) là những hiđrocacbon mạch hở, chỉ cú liờn kết đơn trong phõn tử, cú CTTQCnH2n+2 (n ≥ 1). CnH2n+2 (n ≥ 1).
2. Olefin (anken) là những hiđrocacbon khụng no, cú một liờn kết đụi, mạch hở, cú CTTQ C2H2n (n /2). 2).
3. Điolefin (ankađien) là những hiđrocacbon khụng no, mạch hở, cú 2 liờn kết đụi, cú CTTQCnH2n - 2 (n ≥ 3). CnH2n - 2 (n ≥ 3).
4. Ankin là những hiđrocacbon khụng no, mạch hở, cú một liờn kết 3, cú CTTQ CnH2n -2 (n ≥ 2).
5. Phenol là những hợp chất hữu cơ mà phõn tử của chỳng cú nhúm hiđroxyl liờn kết trực tiếpvới nguyờn tử cacbon của vũng benzen. với nguyờn tử cacbon của vũng benzen.
Vớ dụ: C6H5OH
6. Amin là những hợp chất hữu cơ sinh ra do nguyờn tử hiđro trong phõn tử amoniac được thaybằng gốc hiđrocacbon. Tựy theo số nguyờn tử hiđro trong phõn tử amoniac được thay thế ta được bằng gốc hiđrocacbon. Tựy theo số nguyờn tử hiđro trong phõn tử amoniac được thay thế ta được amin bậc 1, bậc 2, bậc 3.
Vớ dụ:
CH3 − NH2 : metylamin (bậc 1) : trimetylamin (bậc 3)
C6H5NH2 : phenylamin hay anilin (bậc 1) CH3 − NH − CH3 : đimetylamin (bậc 2)
7. Anđehit no đơn chức là những hợp chất hữu cơ mà phõn tử cú một nhúm chức anđehitH H C O −
liờn kết với gốc hiđrocacbon no.
liờn kết với gốc hiđrocacbon no.
Axit cacboxylic khụng no đơn chức là những hợp chất hữu cơ mà phõn tử cú một nhúm cacboxyl liờn kết với gốc hiđrocacbon khụng no (cú liờn kết đụi hoặc liờn kết ba).
Vớ dụ: CH2 = CH − COOH : axit acrylic
: axit metacrylic
CH3 − (CH2)7 − CH = CH − (CH2)7 − COOH : axit oleic
9.Rượu là những hợp chất hữu cơ mà phõn tử cú một hay nhiều nhúm hiđroxyl liờn kết với gốchiđrocacbon. hiđrocacbon.
10. Lipit (chất bộo) là những este của glixerin với cỏc axit bộo.OH OH CH 3 o - crezol OH CH 3 m- crezol OH CH3 p- crezol CH3− N − CH3 | CH3 CH2 = C − COOH | CH3