Xác định được các doanh nghiệp sản xuất gạo cĩ chất lượng, để ký hợp đồng dài hạn trong việc thực hiện mua nguyên liệu đầu vào.
Đánh giá thường xuyên về chất lượng đối với các doanh nghiệp giao khốn sản phẩm của họ cho Tổng Cơng Ty thực hiện xuất khẩu.
Nên hạn chế việc tìm đến các hàng xáo thu mua lúa, vì họ thường xuyên trộn gạo từ nhiều nơi khác nhau, nhiều loại khác nhau.
Hợp tác với các hợp tác xã để sản xuất trên qui mơ lớn các loại gạo đặc sản của Miền Nam.
Cĩ chính sách khuyến khích hỗ trợ người nơng dân thực hiện sản xuất gạo theo qui trình cụ thể do các kỹ sư đưa ra. Ký hợp đồng với những nhà nơng đáp ứng được các yêu cầu về sản xuất và thực hiện thu mua trực tiếp của người nơng dân.
Xây dựng kho tại các tỉnh để thực hiện tồn trữ gạo vừa thu hoạch trên qui mơ lớn, vừa đảm bảo chất lượng khơng bị biến đổi và tránh được những tổn thất khi giá xuống chúng ta nên đem cất trữ, đồng thời giảm được chi phí thu mua qua nhiều tầng lớp trung gian.
* Cách xử lý:
- Độ ẩm cao thì chúng ta xử lý bàng cách phơi và cho xuất trước thời hạn.
- Chất cây hàng thơng thống trong quá trình bảo quản.
- Bảo quản gạo thành phẩm trong bồn chứa cĩ quạt hút để trao đổi nhiệt.
- Thường xuyên kiểm tra và diệt cơn trùng
- Ưu tiên xuất những cây hàng bảo quản trước, cĩ độ ẩm khơng đều.
- Thường xuyên kiểm tra và đảo cây hàng tránh hiện tượng nĩng lên trong bảo quản.
3.4. Giải pháp đối với nhân viên :
Nhân viên văn phịng tuy khơng phải là người sản xuất ra lúa nhưng họ chính là các bộ phận ký các hợp đồng gạo, tìm kiếm thị trường tiềm năng, tạo lập mối quan hệ với các khách hàng lớn. Họ là bộ mặt của Tổng Cơng Ty, các chương trình chất lượng như 5S, Problem Solving, Six thinking hat, Kaizen, Brainstorming nên được áp dụng để nâng cao hoạt động tại văn phịng. Theo nhận xét của tơi, phịng chất lượng của Tổng Cơng Ty khơng chỉ nên thực hiện kiểm tra lại và chuẩn bị mẫu hợp đồng mà cịn
nên thực hiện các chương trình trên do đĩ, Văn Phịng Tổng Cơng Ty nên đầu tư nhân lực cĩ chất lượng cao vào phịng chất lượng, nơi tình trạng thiếu nhân lực đang xảy ra. Thế kỷ 21, theo nhận định của các nhà kinh tế khơng phải là thời đại cạnh tranh về giá và sản lượng mà chính là cạnh tranh về chất lượng. Do đĩ, Tổng Cơng Ty nên nhận thức về chất lượng kinh doanh trong hoạt động của mình để phù hợp với xu thế đổi mới đang diễn ra từng ngày.
3.5. Nhĩm giải pháp đối với thị trƣờng và khách hàng:
Tổng Cơng Ty đã tổ chức thành cơng Festival lúa gạo, đưa hình ảnh của lúa gạo ra thế giới. Hiện nay, Tổng Cơng Ty nên thực hiện các chiến dịch PR và Marketing cho sản phẩm này thơng qua các buổi event về ẩm thực tại các khách sạn nước ngồi, hoặc các hội chợ ở nước ngồi.
Phân vùng thị trường theo các thiêu chí nơi cĩ nhu cầu dùng gạo nhiều, thu nhập người dân, hệ thống thanh tốn, tình hình chính trị, độ tuổi.
Thực hiện đánh giá theo từng năm, tháng, quý, độ thoả mãn hài lịng của khách hàng về gạo của cơng ty tại các siêu thị ở ngoại quốc.
Đối với các thị trường khĩ tính, phải đáp ứng nhu cầu của họ về hệ thống phân phối, bao bì, tính tiện dụng, độ an tồn khi sử dụng sản phẩm.
Đối với thị trường như Nhật Bản, Châu Mỹ hiện nay Tổng Cơng Ty phải xây dựng chiến lược thâm nhập theo hướng đột phá để cĩ thể cạnh tranh với họ. Tổng cơng ty nên bắt đầu cố gắng khơng ngừng hồn thiện sản phẩm của mình để đạt được lịng tin của khách hàng trong thị trường này. Bởi vì, lợi nhuận trên thị trường này sẽ là rất lớn.
KẾT LUẬN
Qua đề tài đã phân tích ở trên, chúng ta thấy gạo của Tổng Cơng Ty ngày càng đáp ứng được nhu cầu của thị trường nước ngồi. Điều đĩ chứng tỏ chất lượng gạo xuất khẩu của Tổng Cơng Ty đã gây dựng được niềm tin trong con mắt người tiêu dùng. Trong thực tế, Tổng Cơng Ty Vinafood II cịn sẽ gặp rất nhiều cuộc cạnh tranh về lương thực cả trên thị trường nội địa và trong nước, đặc biệt là cĩ sự xâm nhập của nhà xuất khẩu nước ngồi và các nhà xuất khẩu mới trong nước.
Hiện nay, Việt Nam gia nhập WTO nên các mặt hàng nước ngồi sẽ cạnh tranh trên rất nhiều mặt của về giá, chất lượng, bao bì, thương hiệu, dịch vụ sau khi bán.... Với ý nghĩa chất lượng là sự phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng thì Tổng Cơng Ty phải khơng ngừng cố gắng để phát triển dịng sản phẩm lúa gạo, chiếm lợi thế về doanh thu trong Tổng Cơng Ty. Đây là một bước tiến dài nhưng nếu Tổng Cơng Ty khơng ngừng cố gắng sáng tạo thì vị thế đầu ngành về sản xuất lúa gạo trong nước sẽ được phát huy ngay cả thị trường nước ngồi. Muốn cĩ gạo chất lượng tốt thì Cơng Ty sẽ phải đầu tư nhiều, nghiên cứu nhiều về thị trường, cũng như gạo của các đối thủ cạnh tranh. Từ đĩ học hỏi bí quyết qui trình chế biến cũng như cách bán hàng chiêu thị của họ.
Gạo là một mĩn ăn truyền thống của người Việt, nĩ ăn sâu vào văn hố ẩm thực của người Việt Nam cũng như văn hố sản xuất mà hiện nay chúng ta cĩ cả văn hố lúa nước. Nâng cao được chất lượng gạo, cũng như nâng cao hình ảnh tiêu biểu của người Việt Nam trong con mắt bạn bè thế giới.
Gạo là nguồn sản xuất chính và tối quan trọng, kinh ngạch từ xuất khẩu các năm qua đã giúp chúng ta khơng ít trong việc cĩ vốn để xây dựng cơ sở hạ tầng, giáo dục, đầu tư xây dựng nhà máy, cơng nghệ, nhập các máy mĩc linh kiện hiện đại từ các nước ngồi về.
Luận văn tốt nghiệp của tơi nĩi trên chỉ là một bước nghiên cứu đại cương, tổng quát về tình hình chất lượng gạo của Tổng Cơng Ty. Hy vọng trong tương lai sẽ cĩ nhiều bài nghiên cứu và sâu hơn về lĩnh vực này. Bởi vì, chất lượng là một địn bẩy để Tổng Cơng Ty xây dựng thương hiệu mạnh trên thị trường thề giới. Trong tương lai
khi nĩi đến gạo chất lượng cao của Việt Nam các đối tác nước ngồi sẽ hình thành trong đầu họ ngay về biểu tượng của Vinafood II.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Báo chuyên đề Festival lúa gạo Việt Nam năm 2009, Hậu Giang.
2. Giáo trình Quản Lý Chất Lượng trong các Tổ chức. TS Tạ Thị Kiều An, Ngơ Thị Anh, Nguyễn Văn Hố, Nguyễn Hồng Kiệt, Đinh Phượng Vương.
4. Thời báo kinh tế Việt Nam 2009. 5. Tài liệu kiểm nghiệm lúa gạo.
6. Tổng Cơng Ty Lương Thực Miền Nam, Báo cáo tổng kết 2009, phương hướng nhiệm vụ 2010.
Web nghiên cứu:
http://www.vn-seo.com/thi-truong-malaysia-%E2%80%9Cchuong%E2%80%9D-hang-gi-cua- viet-nam/. http://www.sggp.org.vn/nongnghiepkt/2010/1/215915/. www.vietfood.org. www.usda.com www.mot.gov.com
PHỤ LỤC
- Hợp Đồng Philipines, Hợp Đồng Malaysia
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh doanh nghiệp Nhà nước
- Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN: 5644: 1999
- Định mức kinh tế kỹ thuật sản xuất gạo xuất khẩu.
- Quy trình mua lúa gạo
- Hao hụt trong kho và bảo quản
- Cách tính tỷ lệ phế phẩm