mụi trường F/2
Bảng 3.2. Biến động nhiệt độ trong thớ nghiệm nuụi tảo Nanochloropsis oculata
Ngày nuụi Nhiệt độ ( 0C) ( sỏng) Nhiệt độ (0C) ( chiều)
1 27.7 30.6 2 28 31 3 28.1 31.3 4 27.6 30.6 5 27.5 30.5 6 28.3 31.2 7 28.5 31.7
Sự phỏt triển của mật độ tảo phụ thuộc vào biến thiờn nhiệt độ, nhiệt độ cao tảo phỏt triển tốt và ngựơc laị nhiệt độ thấp thỡ mật độ tảo phỏt triến chậm lại. Yếu tố nhiệt độ khú kiếm soỏt vỡ phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, khớ hậu của từng địa phương. Trong thời gian thớ nghiệm nhiệt độ tương đối cao và ổn định cho nờn tảo phỏt triển rất mạnh. Nhiệt độ cao nhất vào buổi sỏng là 28.5oC, vào buổi chiều là 31.70C
Hỡnh 3.2. Biến động nhiệt độ trong thớ nghiệm nuụi tảo Nanochloropsis oculata
3.3. Biến động pH của thớ nghiờm nuụi tảo Nanochloropsis oculata trong mụi
trường F/2
Bảng 3.3. Biến động pH trong thớ nghiệm nuụi tảo Nanochloropsis oculata
Ngày nuụi Sỏng Chiều
1 8.1 8.8 2 8.2 8.7 3 8.4 9.1 4 7.7 8.8 5 7.8 8.9 6 7.7 8.9 7 8.0 9.0
Hỡnh 3.3. Biến động pH trong thớ nghiờm nuụi tảo Nanochloropsis oculata
Giỏ trị pH trong thớ nghiệm cú sự biến động lớn giữa buổi sỏng và buổi chiều. pH cú mối quan hệ chặt chẽ với nhiệt độ và mật độ tế bào. Thớ nghiệm của chỳng tụi, pH vào buổi chiều rất cao, cao nhất là 9,1 vào ngày nuụi thứ 3, lỳc này mật độ tảo cao nhất. Với điều kiện nuụi nhiệt độ cao kết hợp với mật độ tế bào tảo cao cú thể giải thớch được tại sao giỏ trị pH cao như vậy.
3.4. Thảo luận chung về sinh trưởng và phỏt triển của loài tảo Nanochloropsis
oculata
Dựa vào kết quả trờn cho thấy, thớ nghiệm của chỳng tụi nuụi tảo
Nanochloropsis oculata đạt mật độ cực đại ở mức tương đối cao và thời gian cực đại tương đối ngắn so với những kết quả thớ nghiệm của cỏc tỏc giả khỏc. Tuy nhiờn, mật độ tế bào tảo cũn phụ thuộc vào mật độ nuụi cấy ban đầu. Sự thay đổi mật độ cấy ban đầu ảnh hưởng đến số lượng tế bào tham gia phõn cắt nờn số lượng tế bào hỡnh thành trong từng thời điểm là khỏc nhau, nếu số lượng tham gia phõn cắt nhiều thỡ mật độ tế bào tảo tăng nhanh. Điều này cú thể giải thớch cho việc tăng mật độ nhanh chúng. Nhưng trong điều kiện sản xuất việc cần tảo liờn tục thỡ thời
gian đạt mật độ cực đại nhanh rất cú ý nghĩa để cung cấp tảo cho nhu cầu làm thức ăn cho cỏc đối tượng nuụi. Tuy nhiờn, sự tăng trưởng của tảo cũn phụ thuộc vào từng loài, nhiệt độ, độ mặn, ỏnh sỏng….Thớ nghiệm của chỳng tụi được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ tương đối cao, cao nhất vào buổi sỏng là 28.50C , vào buổi chiều là 31.7 0C.
Tảo Nanochloropsis oculata phỏt triển tốt trong mấy ngày nuụi đầu tiờn, đến ngày nuụi thứ 4 mật độ bắt đầu giảm xuống là do điều kiện nhiệt độ tương đối cao do thời tiết nắng núng kộo dài, sự hạn chế ỏnh sỏng do hiện tượng tự che khuất khi mật độ tế bào cao sự suy giảm dinh dưỡng trong mụi trường nước.
Trong thực tế việc chỉ sử dụng sục khớ thụng thường thỡ khụng thể khụng chế được sự biến động của pH. Bởi CO2 là nhõn tố quan trọng chi phối sự tăng giảm pH, mà lượng CO2 trong khụng khớ chỉ chiếm 0,03%. Vỡ vậy, trong quỏ trỡnh quang hợp tảo sử dụng CO2 rất mạnh mẽ là nguyờn nhõn gõy ra pH tăng cao. Vỡ vậy phải cú biện phỏp điều chỉnh pH ổn định cho sự phỏt triển của tảo.
3.5. Ảnh hưởng của dịch tảo Nanochloropsis oculata lờn quỏ trỡnh sinh trưởng
của gà Lương Phượng
3.5.1. Ảnh hưởng của dịch tảo Nanochloropsis oculata lờn quỏ trỡnh sinh trưởng của gà Lương Phượng sau 2 tuần tuổi
Bảng 3.4. Trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 2 tuần tuổi. Lụ thớ
nghiệm
Lượng thức ăn ( từ 0- 2 tuần tuổi /1con)
Trọng lượng trung bỡnh (g) % so với lụ 1 Lụ 1 (đối chứng) 112g tấm gạo 92.5 100 Lụ 2 3.73 ml dịch tảo+ 112g tấm gạo 97.2 105.08 Lụ 3 + 112g tấm gạo5.6 ml dịch tảo 103 111.35 Lụ 4 + 112 g tấm gạo7.46 ml 114.0 123.24
Hỡnh 3.4. Biểu đồ so sỏnh trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 2 tuần tuổi Qua bảng 3.4 và biểu đồ hỡnh 3.4 cho thấy: sau 2 tuần tuổi thả gà giống, khối lượng trung bỡnh của gà ở cỏc lụ đều tăng bỡnh thường và ở cỏc lụ cú sự chờnh lệch nhau. Trọng lượng trung bỡnh của gà ở lụ 1 thấp nhất (92,5 g/ con), từ lụ 2- lụ 4 trọng lượng trung bỡnh của gà tăng tỉ lệ thuận với sự tăng hàm lượng dịch tảo được bổ sụng và cao nhất là lụ 4 (149 g/ con) đạt 123,24% (tăng 23,24 %) so với lụ đối chứng 1 (ăn tấm gạo)
3.5.2. Ảnh hưởng của dịch tảo Nanochloropsis oculata lờn quỏ trỡnh sinh trưởng của gà Lương Phượng sau 4 tuần tuổi
Qua bảng 3.5 và biểu đồ hỡnh 3.5 cho thấy: sau 4 tuần tuổi thả gà giống trọng lượng trung bỡnh của gà ở cỏc lụ đều tăng và ở cỏc lụ cú sự chờnh lệch nhau. Trọng lượng trung bỡnh của gà ở lụ đối chứng 1 thấp nhất (182 g/ con), từ lụ 2- lụ 4 trọng lượng trung bỡnh gà tăng tỉ lệ thuận với sự tăng hàm lượng dịch tảo và cao nhất là lụ 4 (230 g/ con) đạt 126,38% (tăng 26,38 %) so với trọng lượng gà lụ đối chứng 1.
Bảng 3.5. Trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 4 tuần tuổi. Lụ thớ nghiệm Lượng thức ăn ( từ 2-
4 tuần tuổi /1con)
Trọng lượng trung bỡnh (g) % so với lụ 1 Lụ 1( đối chứng) 230 tấm gạo 182 100 Lụ 2 7.59 ml dịch tảo +230g tấm gạo 198 108.79 Lụ 3 11.5 ml dịch tảo +230g tấm gạo 216 118.68 Lụ 4 15.3 ml dịch tảo +230g tấm gạo 230 126.38
Hỡnh 3.5. Biểu đồ so sỏnh trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 4 tuần tuổi Qua hỡnh 3.4; hỡnh 3.5 một điều dễ nhận thấy ở giai đoạn 1- 4 tuần tuổi trọng lượng trung bỡnh của gà ở cỏc lụ 1; 2; 3; 4 chờnh lệch nhau khụng đỏng kể. Điều
này chứng tỏ ở giai đoạn đầu (1- 4 tuần tuổi), dịch tảo chưa cú ảnh hưởng đỏng kể đến tăng trọng của gà .
3.5.3. Ảnh hưởng của dịch tảo Nanochloropsis oculata lờn quỏ trỡnh sinh trưởng của gà Lương Phượng sau 6 tuần tuổi
Bảng 3.6. Trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 6 tuần tuổi. Lụ thớ nghiệm Lượng thức ăn ( từ 4- 6 tuần tuổi / 1con) Trọng lượng trung bỡnh(g) của gà trống và gà mỏi Trống Mỏi Lụ 1 280 tấm gạo 331.5 288.5 310 100 Lụ 2 9.32 ml dịch tảo + 280g tấm gạo 354.9 315.1 335 108.06 Lụ 3 14 ml dịch tảo +280g tấm gạo 397.8 352.2 375 120.96 Lụ 4 18.65 ml dịch tảo +280g tấm gạo 429.5 380.7 405.1 130.67 Qua bảng 3.6 và biểu đồ hỡnh 3.6 cho thấy: sau 6 tuần tuổi thả gà giống khối lượng trung bỡnh của gà ở cỏc lụ đều tăng và ở cỏc lụ cú sự chờnh lệch nhau đỏng kể. Trọng lượng trung bỡnh của gà ở lụ đối chứng 1 thấp nhất (310 g/ con), cỏc lụ 2; 3; 4 cú dịch tảo bổ sung trọng lượng trung bỡnh gà tăng tỉ lệ thuận với sự tăng hàm lượng dịch tảo và cao nhất là lụ 4 (405,1g/con), đạt 130,67% (tăng 30,67 %) so với khối lượng gà lụ đối chứng 1.
Tuy nhiờn, qua kết quả này, theo chỳng tụi ở giai đoạn này đó thể hiện giỏ trị dinh dưỡng của tảo ảnh hưởng lớn đến sự sinh trưởng của gà. Ở giai đoạn 0 – 2 tuần tuổi, trọng lượng trung bỡnh của gà ở lụ 4 đạt 123,24% (tăng 23,24%) so với lụ 1(đối chứng) nhưng từ 4- 6 tuần tuổi khối lượng trung bỡnh của gà ở lụ 4 đạt 130,67% (tăng 30,67%)
Hỡnh 3.6. Biểu đồ so sỏnh trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 6 tuần tuổi
3.5.4. Ảnh hưởng của dịch tảo Nanochloropsis oculata lờn quỏ trỡnh sinh trưởng của gà Lương Phượng sau 8 tuần tuổi
Bảng 3.7 Trọng lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 8 tuần tuổi. Lụ thớ nghiệm Lượng thức ăn ( từ 6- 8 tuần tuổi / 1con) Trọng lượng trung bỡnh(g) của gà trống và gà mỏi Trống Mỏi Lụ 1 420g tấm gạo 413.8 376.2 395 100 Lụ 2 13.99 ml dịch tảo/420g tấm gạo 446.2 403.8 425 107.59 Lụ 3 21 ml dịch tảo/420g tấm gạo 514.3 475.8 495.1 125.34 Lụ 4 27.97 ml dịch tảo/420g tấm gạo 564.1 506.1 535.1 135.47
Hỡnh 3.7 Biểu đồ so sỏnh khối lượng gà của cỏc lụ thớ nghiệm sau 8 tuần tuổi Qua bảng 3.7 và biểu đồ hỡnh 3.7 cho thấy: sau 8 tuần tuổi thả gà giống trọng lượng trung bỡnh của gà ở cỏc lụ đều tăng và ở cỏc lụ cú sự chờnh lệch nhau lớn nhất so với cỏc giai đoạn trước. Cỏc lụ 2; 3; 4 trọng lượng trung bỡnh gà tăng tỉ lệ thuận với sự tăng hàm lượng dịch tảo, cao nhất là lụ 4 cú trọng lượng trung bỡnh (535.1 g/con) đạt 135,47 % (tăng 35,47%) so với trọng lượng gà ở lụ đối chứng 1 (chỉ ăn tấm gạo).
3.5.5. Sự tăng trưởng bỡnh quõn trong ngày về trọng lượng của gà
Từ kết quả thu được đó trỡnh bày ở trờn cho thấy, sự tăng trưởng của gà Lượng Phượng trong cỏc lụ nghiờn cứu là khỏc nhau. Để dễ nhận định và so sỏnh khả năng tăng trưởng về trọng lượng của gà trong mỗi thời điểm sinh trưởng, chỳng tụi so sỏnh tốc độ tăng trưởng bỡnh quõn trong ngày của cỏc lụ nghiờn cứu, kết quả được thể hiện ở bảng 3.8 và biểu đồ ở hỡnh 3.8
Sự tăng trưởng trọng lượng bỡnh quõn trong ngày của gà ở cỏc lụ thớ nghiệm trong mỗi khoảng thời gian sinh trưởng được chỉ ra ở bảng 3.9 và đường cong tăng trưởng được biểu thị ở hỡnh 3.9. Ở 2 tuần tuổi đầu gà tăng trọng chậm: lụ đối chứng
1 khụng bổ sung dịch tảo tăng bỡnh quõn 3,92 g/con/ngày cũn cỏc lụ cú bổ sung dịch tảo ( lụ 2; 3; 4) tăng bỡnh quõn từ 4,26 – 5,46 g/con/ngày).
Bảng 3.8 Tăng trưởng trọng lượng bỡnh quõn trong ngày của gà Lương Phượng ở cỏc lụ nghiờn cứu trong mỗi giai đoạn sinh trưởng
0 – 2 2 - 4 4 - 6 6 - 8
W WADG W WADG W WADG W WADG
Lụ 1 92.5 3.92 182 6.39 310 9.14 395 6.07 Lụ 2 97.2 4.26 198 7.2 335 9.78 425 6.42 Lụ 3 103 4.68 216 8.07 375 11.36 495.1 8.58 Lụ 4 114 5.46 230 8.29 405.1 12.51 535.1 9.28
Ghi chỳ : W (Weight : trọng lượng
WADG ( Weight Average Day Growth): trọng lượng tăng bỡnh quõn trong ngày
Điều này cho thấy, ở tuần tuổi đầu dịch tảo chưa cú ảnh hưởng đỏng kể đến sự tăng trọng của gà. Theo chỳng tụi, khi gà cũn nhỏ, khả năng tiờu húa thức ăn cũn kộm, lượng thức ăn cũn ớt, do đú lượng dịch tảo bổ sung trong thức ăn được gà sử dụng ớt nờn ảnh hưởng khụng nhiều. Cỏc đường cong tăng trưởng trọng lượng gà chỉ ra ở hỡnh 3.8 cho thấy: cỏc thời điểm sinh trưởng tiếp theo sau 2 tuần tuổi của gà cú sự khỏc nhau rừ nột giữa lụ đối chứng 1 khụng bổ sung dịch tảo và lụ 4 cú bổ sung dịch tảo, đặc biệt được thể hiện rừ nhất ở 6 - 8 tuần tuổi.
Do vậy, việc bổ sung dịch tảo Nannochloropsis oculata vào thức ăn cho gà cú ảnh hưởng tốt đến sự tăng trọng của gà.
Hỡnh 3.8 Biểu đồ so sỏnh trọng lượng gà của cỏc lụ nghiờn cứu trong cả đợt nuụi.
3.6. Hiệu quả kinh tế của thớ nghiệm lụ đối chứng 1 và lụ 4 sau 8 tuần nuụi.
Tuy đõy là nghiờn cứu bước đầu nhưng chỳng tụi cũng thử tớnh về hiệu quả kinh tế. Qua bảng 3.9 cho thấy, gà ở lụ 4 cho hiệu quả kinh tế tốt nhất sau 8 tuần nuụi, điều này cho phộp nghĩ đến việc bổ sung dịch tảo Nanochloropsis oculata
(với hàm lượng 6,66 ml dịch tảo/ 100g tấm gạo) vào thức ăn (tấm gạo) cho gà Lương Phượng trong nuụi gà lấy thịt.
Bảng 3.9. Hiệu quả kinh tế của thớ nghiệm lụ đối chứng 1 và lụ 4. Đầu vào Tổng đầu
vào
Đầu ra Hiệu quả kinh tế
Giống (đồng/con) Thức ăn (đồng/con) Lụ 1 8000 1,042 kg (tấm gạo) x 6000 = 6252 14252 0.395 kg x 60000 = 23700 9448 Lụ 4 8000 1200 đồng (dịch tảo) + 1,042 kg x 6000 =7452 15452 0,535 kg x 60000 = 32100 16648 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN
1. Tảo Nanochloropsis oculata khi nuụi cấy ngoài trời, trong mụi trường F/2, với mật độ ban đầu 450.104 tế bào/ ml, độ mặn 30 0
00 sinh trưởng đạt mật độ tối đa là 2900.104 tb/ml sau 3 ngày nuụi .
2. Lụ 1 gà ăn tấm gạo khụng bổ sung dịch tảo Nanochloropsis oculata cú trọng lượng thấp nhất. Trong cỏc lụ thớ nghiệm cú bổ sung dịch tảo Nanochloropsis oculata vào khẩu phần thức ăn (tấm gạo) theo cỏc cụng thức khỏc nhau (3,33ml dịch tảo/100g tấm gạo; 5 ml dịch tảo/100g tấm gạo; 6,66 ml dịch tảo/100g tấm gạo) trọng lượng của gà tăng dần, tỷ lệ thuận theo chiều tăng lượng dịch tảo.
3. Hiệu quả kinh tế ở lụ 4 lớn nhất. Từ kết quả chỳng tụi thu được, cho phộp nghĩ đến việc bổ sung dịch tảo Nanochloropsis oculata (với mật độ 232.107 tế bào/ml, độ mặn 300
00, hàm lượng 6,66 ml dịch tảo/100g tấm gạo) vào thức ăn (phế phẩm nụng nghiệp) cho gà Lương Phượng trong nuụi gà lấy thịt .
ĐỀ NGHỊ
- Nước ta cú nguồn ỏnh sỏng nhiều, nền nhiệt cao, với bờ biển trải dài khoảng 3260 km nờn rất thuận lợi cho việc nuụi trồng tảo biển. Tảo Nanochloropsis oculata
cũng như nhiều vi tảo biển khỏc cú tốc độ sinh trưởng nhanh, dễ nuụi, giàu vitamin, axit bộo. Phế phẩm của ngành nụng nghiệp của nước ta rất sẵn, rẻ tiền (như tấm gạo, cỏm gạo , bó bia...). Tuy nhiờn thành phần dinh dưỡng của chỳng khụng đủ cỏc chất cú trong tảo. Vỡ vậy việc nghiờn cứu ứng dụng nuụi trụng tảo biển làm nguyờn liệu bổ sung vào thức ăn nghốo dinh dưỡng cho gia cầm là một hướng cần được quan tõm nghiờn cứu.
Với lượng bổ sung dịch tảo Nanochloropsis oculata trong cỏc lụ thớ nghiệm của chỳng tụi đều làm cho trọng lượng gà tăng dần, vỡ vậy nờn cú sự nghiờn cứu tiếp với lượng tảo bổ sung cao hơn nữa để tỡm được ngưỡng tối ưu cho việc ứng dụng.
TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt
Nụng nghiệp.
2. Countteau P. (2002), cẩm nang sản xuất và sử dụng thức ăn sống để nuụi thủy sản, Tài liệu của FAO 361, Bộ thuỷ sản.
4. Đặng Đỡnh Kim (2002), Giỏo trỡnh kĩ thuật nhõn giống và nuụi sinh khối sinh vật phự du, Nxb Nụng nghiệp.
3. Đặng Đỡnh Kim, Đặng Hoàng Phước Hiền, 1999, Cộng nghệ sinh học vi tảo, Nxb Nụng nghiệp, Hà Nội.
5. Đào Hữu Hồ ( 1999), Xỏc suất thống kờ, Nxb đại học Quốc gia Hà Nội.
6. Lờ Viễn Chớ (1996), nghiờn cứu một số đặc điểm sinh học cụng nghệ nuụi tảo Silic Skeletonema costatum (Greville) Cleve làm thức ăn cho ấu trựng tụm biển. Luận văn phú tiến sĩ khoa học sinh học Hải Phũng.
7. Lờ Viễn Chớ, Phạm Thị Loan, Hà Đức Thắng (1998), Kết quả nghiờn cứu sử dụng một số loài tảo đơn bào làm thức ăn cho ấu trựng trai biển. Tuyển tập cỏc chương trỡnh nghiờn cứu về cỏ. Tập 1 NXB Nụng nghiệp. Hà Nội.
8. Lờ Xõn và ctv (3/ 2005), Bỏo cỏo tổng kết đề tài nghiờn cứu cụng nghệ sản xuất giống và nuụi thương phẩm một số loài cỏ song (Epinephelus spp) phục vụ xuất khẩu. Đề tài KC. 06.13.
9. Nguyễn Thị Hương (2010), thu thập và nhõn giống cỏc loài vi tảo biển làm thức ăn phục vụ cho cỏc đối tượng thủy sản, Bỏo cỏo tổng kết đề tài cấp bộ 10. Nguyễn Thị Xuõn Thu, Nguyễn Thị Bớch Ngọc (1998), Phõn lập lưu giữ
giống thuần chủng và nuụi sinh khối cỏc loài tảo đơn bào làm thức ăn cho ấu trựng điệp quạt. Tuyển tập nghiờn cứu biển. Tập 3 NXB khoa học và kỹ thuật.
11 Phạm Thị Hũa (2010), Kỹ thuật nuụi gà địa phương đạt tiờu chuẩn thịt trứng an toàn, Theo agriviet.com
12. Trần Quốc Dũng, Vừ Hành (2009), Ảnh hưởng của chế phẩm tảo Spirulina platensis lờn sự sinh trưởng của tụm thẻ chõn trắng ( lipopenaeus vannamei) tại cụng ty nuụi trồng thuỷ sản Việt Anh, huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh. Tạp chớ Di truyền học và ứng dụng, trang 64 – 68.