L ỜI CẢM ƠN
2.1.2. Một số chỉ tiờu ủ ỏnh giỏ số lượng và chất lượng tinh dịch bũ ủự c
2.1.2.1. Thể tớch
Thể tớch (V) là tổng số ml tinh dịch của một lần lấy tinh (ml/lần). Thể
tớch tinh dịch liờn quan chặt chẽ tới giống, tuổi, chếủộ chăm súc, chế ủộ dinh dưỡng, kớch thước dịch hoàn, mựa vụ, mức ủộ kớch thớch tớnh dục trước khi lấy tinh, phản xạ nhẩy giỏ và kỹ thuật khai thỏc tinh. Ở bũ ủực lượng xuất tinh bỡnh quõn thường là 5-6 ml, (dao ủộng 2-12ml hoặc hơn). Nếu lấy tinh hai lần thỡ thể tớch tinh dịch thu ủược lần lấy thứ hai thường cao hơn lần lấy ủầu. Trong thực tế sản xuất, khụng phải tinh dịch của lần lấy tinh nào cũng ủạt tiờu chuẩn pha chế và ủụng lạnh (Hoàng Kim Giao và Nguyễn Thanh Dương, 1997)[18]. Chỉ cú những lần lấy tinh qua kiểm tra ủỏnh giỏ cú hoạt lực tinh trựng ≥ 70%, nồng ủộ tinh trựng ≥ 800 triệu tinh trựng/ml, kỳ hỡnh tinh trựng < 20% vv... mới ủủ tiờu chuẩn pha chế và ủụng lạnh. Cũn nếu khụng ủạt tiờu chuẩn thỡ loại bỏ ngay.
2.1.2.2. Hoạt lực tinh trựng
Hoạt lực tinh trựng (A) là sức sống hay sức hoạt ủộng của tinh trựng, nú cú tầm quan trọng ủặc biệt trong pha loóng tinh dịch và khả năng thụ thai của tinh trựng. Tinh trựng ở phụ dịch hoàn khụng hoạt ủộng nhưng khi ra ngoài cơ thể ủược tinh thanh hoạt hoỏ nờn ủó hoạt ủộng với tất cả sức sống
của mỡnh. Tuỳ theo sức sống mà tinh trựng sẽ vận ủộng theo một trong ba phương thức (Trần Tiến Dũng và CS, 2002)[15]
- Tiến thẳng: là sự vận ủộng của tinh trựng mà phương thức vectơ vận
ủộng ổn ủịnh
- Xoay vũng: là vận ủộng của tinh trựng mà phương của vectơ luụn bị
thay ủổi
- Lắc lư: là sự vận ủộng của tinh trựng nhưng hầu như khụng cú vectơ
vận ủộng, khụng thay ủổi vị trớ tương ủối của chỳng.
Chỉ cú tinh trựng vận ủộng tiến thẳng mới cú khả năng tham gia quỏ trỡnh thụ tinh. Do vậy người ta ủỏnh giỏ chất lượng tinh dịch thụng qua ước lượng tỷ lệ % tinh trựng tiến thẳng hoặc mức "súng ủộng’’ của mặt thoỏng vi trường tinh dịch do hoạt lực của tinh trựng tạo nờn.
Trong sản xuất tinh bũ ủụng lạnh thỡ chỉ những tinh nguyờn tươi cú hoạt lực của tinh trựng từ 70% trở lờn mới ủược ủưa vào pha chế và sản xuất.
2.1.2.3. Nồng ủộ tinh trựng
Nồng ủộ tinh trựng (C) là số lượng tinh trựng cú trong một ml tinh dịch (tỷ/ml). Ở bũ ủực nồng ủộ tinh trựng khoảng 200 triệu - 3.200 triệu tinh trựng/ml, trung bỡnh 1.200-1.500 triệu tinh trựng/ml (American Breeders Service, 1991) [30]. Nếu nồng ủộ tinh trựng ủạt ≥800 triệu/ml thỡ ủủ tiờu chuẩn pha chế và ủụng lạnh.
Số lượng tinh trựng sản sinh ra hàng ngày cú liờn quan chặt chẽ tới ủộ
lớn của dịch hoàn, những bũ ủực cú dịch hoàn lớn sẽ sản xuất số lượng tinh trựng lớn hơn những bũ cú dịch hoàn nhỏ (Joel, 2008) [46]. Ngoài ra, sự sản sinh tinh trựng cũng biến ủộng nhiều qua cỏc cỏ thể bũ ủực, lứa tuổi cũng như
giữa cỏc giống. Bũ ủực Bos indicus cú nồng ủộ tinh trựng lớn hơn bũ ủực Bos taurus (Brito và CS, 2002) [37]. Laing và CS (1988) [49] cho biết, bũ ủực cú nồng ủộ tinh trựng giao ủộng từ 0,5 - 2,5 tỷ/ml.
Cú nhiều cỏch xỏc ủịnh nồng ủộ tinh trựng, nhưng hiện nay nồng ủộ
tinh trựng ủược xỏc ủịnh bằng mỏy so màu rất nhanh và chớnh xỏc. Phương phỏp này dựa trờn nguyờn tắc là: Tinh dịch cú nồng ủộ tinh trựng khỏc nhau sẽ tạo nờn cỏc mức ủộ mờ ủục khỏc nhau, làm cho ủộ sỏng ủến tế bào quang học cú kết quả khỏc nhau và ủược chuyển thành dũng ủiện tớch làm lệch kim
ủiện kế, nhờ chương trỡnh cài ủặt sẵn mỏy tựủộng tớnh toỏn và hiện thụng số
nồng ủộ tinh trựng khỏ chớnh xỏc. Nếu ta nhập dữ liệu thể tớch tinh dịch và hoạt lực tinh trựng thỡ mỏy cú thể tớnh toỏn cho ta thụng số về lượng mụi trường cần pha, số lượng cọng rạ cú thể sản xuất ủược. Nồng ủộ tinh trựng cú ý nghĩa khoa học thực tiễn, nú xỏc ủịnh số lượng tinh trựng trờn một lần lấy tinh, phõn loại tinh dịch, quyết ủịnh loại bỏ hay sử dụng cho cỏc cụng ủoạn sau. Nồng ủộ tinh trựng (C) khi phối hợp với V và A cho biết tổng số tinh trựng hoạt ủộng tiến thẳng của lần xuất tinh ủú (Hà Văn Chiờu, 1999)[12].
Tổng số tinh trựng hoạt ủộng tiến thẳng = VAC, từ thụng số này giỳp ta xỏc
ủịnh ủược số liều tinh cú thể sản xuất, số lượng mụi trường pha loóng cần sử dụng.
2.1.2.4. Màu sắc tinh dịch
Tinh dịch bũ thường cú màu trắng ủục, trắng sữa hay trắng ngà. Màu sắc tinh dịch phụ thuộc vào nồng ủộ tinh trựng cũng như sự hiện diện của cỏc chất khỏc. Tinh dịch cú màu trắng ủục, trắng sữa hoặc trắng ngà, thường cú nồng ủộ tinh trựng cao, màu trắng trong, loóng là tinh dịch cú nồng ủộ tinh trựng thấp. Tinh dịch cú màu xanh hoạc xỏm thường cú lẫn mủ, cú màu cà phờ hay màu nõu, thường do lẫn mỏu hay sản phẩm viờm của ủường sinh dục (Hà Văn Chiờu, 1999)[12].
2.1.2.5. pH tinh dịch
pH của tinh dịch do nồng ủộ ion H+, nếu nồng ủộ H+ cao thỡ tinh dịch toan tớnh, pH trong trường hợp này cú liờn quan ủến năng lực ủệm, khả năng sống sút và năng lực thụ tinh của tinh trựng. pH tinh dịch cú thể xỏc ủịnh bằng
mỏy ủo pH hoặc dựng giấy ủo pH. pH của tinh dịch bũ thường dao ủộng trong khoảng 6,2-6,8.
Theo Hoàng Kim Giao và Nguyễn Thanh Dương (1997) [18], tinh dịch
bũ cú pH 6,2-6,8, theo Lobos (1970)[51], pH của tinh dịch bũ là 6,2-6,9, cỏc
trường hợp ngoại lệ là do nguyờn nhõn khỏch quan gõy ra. pH tinh dịch cú ý
nghĩa quan trọng trong việc xỏc ủịnh bước ủầu chất lượng tinh dịch. ðộ pH
kết hợp với cỏc ủặc ủiểm khỏc sẽ gỳp cho người chăn nuụi ủực giống quyết
ủịnh loại thải hay sử dụng tinh dịch vừa mới khai thỏc ủược.
2.1.2.6. Tinh trựng kỳ hỡnh
Trong ủiều kiện bỡnh thường, tinh trựng cú hỡnh dạng ủặc trưng cho mỗi loài, nếu vỡ một lý do nào ủú trong quỏ trỡnh sinh tinh, hoặc xử lý tinh dịch, tinh trựng cú hỡnh thỏi khỏc thường như giọt bào tương bỏm theo, biến dạng hay khuyết tật ở ủầu, ủuụi như: ủầu mộo, to, hỡnh quả kộ, hai ủầu, ủuụi gấp khỳc, hai ủuụi, ủuụi xoăn, cú giọt bào tương, thể ủỉnh phự, thỏo rời, vỡ
vv... Tỷ lệ tinh trựng kỳ hỡnh ủược tớnh bằng %, ủược xỏc ủịnh bằng cỏch ủếm. Tỷ lệ tinh trựng kỳ hỡnh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, ủiều kiện nuụi dưỡng, thời tiết, bệnh tật, di truyền kỹ thuật sử lý tinh dịch vv...
Kỳ hỡnh tinh trựng cú thể xảy ra trong 3 trường hợp (Lờ Bỏ Quế, 2007)[24] - Trường hợp 1: là do quỏ trỡnh sinh tinh bị tổn thương
- Trường hợp 2: xẩy ra khi tinh trựng ủi qua dịch hoàn phụ
- Trường hợp 3: xẩy ra khi tỏc ủộng bờn ngoài khi lấy tinh, khi kiểm tra chất lượng tinh, khi cõn bằng và ủụng lạnh tinh dịch.
Nếu kỳ hỡnh ở trường hợp 1 và 2 cao thỡ tỷ lệ thụ tinh thấp và những bũ
ủực này nờn loại thải. Nếu trường hợp 3 cần hạn chế những nguyờn nhõn gõy ra kỳ hỡnh bằng cỏch thực hiện nghiờm cỏc quy trỡnh kỹ thuật qua cỏc khõu khai thỏc tinh, ủỏnh giỏ chất lượng tinh dịch và sản xuất tinh ủụng lạnh.
Hỡnh 2.6. Cỏc dạng kỳ hỡnh của tinh trựng bũ
Trong ủú:
A. Acrosom lồi (dạng phổ biến) I. Phản xạ xa tõm
B. Acrosom lồi (dạng hạt) J. ðuụi gập ủụi (ủoạn giữa bị góy)
C. ðầu quả lờ (nghiờm trọng) K. ðuụi gập ủụi (ủoạn giữa uốn cong mạnh)
D. ðầu quả lờ (vừa phải) L. Giọt bào tương gần tõm
E. ðầu quả lờ (nhẹ) M. Giọt bào tương xa tõm
F. Khụng bào nhõn N. Dạng quỏi lạ (nghiờm trọng)
G. Khiếm khuyết vũng miện O. Dạng quỏi lạ (vừa phải)
H. ðầu tỏch rời P. Tinh trựng bỡnh thường
2.1.2.7. Tỷ lệ tinh trựng sống
Tỷ lệ tinh trựng sống liờn quan chặt chẽủến tỷ lệ thụ tinh của tinh trựng. Dựa vào nguyờn lý màng của tinh trựng chết hoặc ủang chết cú khả năng cho cỏc chất nhuộm màu thấm qua, do sự rối loạn tớnh thẩm thấu của màng tinh trựng. Trong khi ủú những tinh trựng sống màng tinh trựng khụng cho cỏc
chất nhuộm màu thấm qua nờn khụng bắt màu khi nhuộm. Bằng cỏch này người ta ủó sử dụng thuốc nhuộm màu Eosine 5% ủể nhuộm tinh trựng chết rồi ủếm chỳng trờn kớnh hiển vi và tớnh tỷ lệ sống, chết.
2.1.2.8. Tổng số tinh trựng tiến thẳng/lần khai thỏc
Tổng số tinh trựng tiến thẳng/lần khai thỏc VAC (tỷ/lần) là chỉ tiờu tổng hợp của cả 3 chỉ tiờu V, A và C (là tổng số tinh trựng tiến thẳng trong một lần xuất tinh). Qua ủú cú thểủỏnh giỏ ủược năng xuất ủực giống thụng qua số liều tinh sản xuất trong một lần khai thỏc, tổng số liều tinh của ủực giống trong một năm. Chỉ
tiờu VAC cao thỡ phẩm chất tinh dịch tốt.
2.1.3. Những nhõn tốảnh hưởng ủến khả năng sản xuất tinh dịch
2.1.3.1. Giống và cỏ thể bũ ủực
Tuỳ từng giống, tầm vúc to hay nhỏ, cường ủộ trao ủổi chất mạnh hay yếu, khả năng thớch nghi với thời tiết khớ hậu tốt hay khụng mà cú số lượng và chất lượng tinh dịch sản xuất khỏc nhau. Vớ dụ bũ ủực giống ụn ủới (800 - 1.000kg) mỗi lần lấy tinh cú thể cho 8-9 ml hay thậm chớ 10-15 ml, cũn bũ nội của ta chỉ cho ủược 3-5 ml. Bũ ụn ủới nhập vào nước ta do thớch nghi với khớ hậu mựa hố kộm nờn lượng tinh dịch giảm và tớnh hăng cũng kộm (Nguyễn Xuõn Trạch, 2003) [27].
2.1.3.2. Tuổi bũ ủực
Thể tớch tinh dịch và số lượng tinh trựng của con ủực già thường nhiều
và ổn ủịnh hơn so với ủực trẻ. Bũ ủực sản xuất tinh dịch tốt một cỏch rất ổn
ủịnh vào khoảng 3-6 năm tuổi. Tinh dịch ủược lấy từ những bũ ủực già hơn thể hiện những ủặc trưng như giảm tỷ lệ tinh trựng sống, tăng tỷ lệ tinh trựng kỳ hỡnh và giảm khả năng cú thểủụng lạnh (Hiroshi, 1992)[45]
Tuổi thọ của bũ ủực giống cú thể ủạt 18-20 năm nhưng do nhiều nguyờn nhõn khỏc nhau nờn thường chỉ ủược sử dụng 5-8 năm (Nguyễn Xuõn Trạch và CS, 2006)[29]
2.1.3.3. Thời tiết khớ hậu
Như mọi cơ thể sống khỏc, bũ ủực chịu tỏc ủộng trực tiếp của mụi trường, chủ yếu là cỏc yếu tố tự nhiờn như nhiệt ủộ, ủộ ẩm, ỏnh sỏng vv... Theo quy luật giới hạn sinh thỏi (Hà Văn Chiờu, 1999[12], mỗi loài hoặc mỗi cơ thểủều cú một khoảng thớch hợp của một yếu tố khớ hậu nào ủú. Nếu ngoài giới hạn thớch hợp sẽ làm giảm khả năng sống của cơ thể và bị tỏc ủộng cộng hưởng bởi cỏc yếu tố mụi trường. Trong mối quan hệ giữa ngoại cảnh với sinh vật, tỏc ủộng của mụi trường tới sinh sản là quan trọng nhất, việc tỏc
ủộng của mụi trường ủến sản xuất tinh dịch của con ủực là rất phức tạp, khú xỏc ủịnh ủược nhõn tố nào là quan trọng vào từng thời ủiểm nhất ủịnh. Cựng một giống, ủược nuụi trong cựng một ủiều kiện, lượng tinh dịch khỏc nhau rừ rệt. ðến nay chưa rừ yếu tố nhiệt ủộ hay ủộ dài ngày, tỏc ủộng mạnh hơn ủến chất lượng và số lượng tinh dịch. Ở nhiệt ủộ khụng khớ 60C, dịch hoàn ủược nõng lờn gần với thõn bũ ủực, khi nhiệt ủộ khụng khớ 240C dịch hoàn buụng thừng xuống ủể ủiều hũa nhiệt ủộ dịch hoàn. Thụng qua sự ảnh hưởng của nhiệt ủộ và ủộẩm khụng khớ, yếu tố mựa vụ biểu hiện khỏ rừ rệt. Ở cỏc thỏng mỏt mẻ, nhiệt ủộ khụng khớ 18-200C và ủộ ẩm thớch hợp là 83-86%, bũ ủực HF, bũ Zờbu ủều thể hiện sức sản xuất tinh cao hơn. Vào cỏc thỏng nắng núng nhiệt ủộ khụng khớ trờn 300C và ủộ ẩm quỏ cao trờn 90%, hoặc thấp < 40%, sức sản xuất tinh của bũ ủực giống giảm ủi rừ rệt (Hà Văn Chiờu, 1999[12].
Ở cỏc nước ụn ủới chất lượng tinh dịch kộm nhất vào mựa ủụng, tốt nhất vào mựa hố và mựa thu. Nguyờn nhõn chủ yếu là do ỏnh sỏng. Nhưng ở
nước ta tinh dịch thường kộm nhất vào mựa hố do nắng núng. Tinh dịch tốt nhất là vụ ðụng - Xuõn, mựa Hố giảm nhiều, mựa Thu lại tăng lờn (Nguyễn Xuõn Trạch và CS, 2006)[29]
Nghiờn cứu của Lờ Bỏ Quế và CS (2007) [25] cho biết khả năng sản xuất tinh ủụng lạnh của bũ ủực Holstein Friesian trong vụ ðụng - Xuõn cao hơn vụ Hố - Thu.
2.1.3.4. Chếủộ dinh dưỡng
Thức ăn là một trong những nhõn tố cơ bản cú ảnh hưởng trực tiếp và giỏn tiếp ủến số lượng và chất lượng tinh dịch. Trao ủổi chất của bũ ủực giống cao hơn bũ thường 10-12%, thành phần tinh dịch cũng ủặc biệt hơn cỏc sản phẩm khỏc. Vỡ vậy, nhu cầu thức ăn cho ủực giống dũi hỏi ủầy ủủ cả về số
lượng và chất lượng (Nguyễn Xuõn Trạch và CS, 2004)[28]
Chế ủộ dinh dưỡng kộm làm chậm thành thục về tớnh, giảm tớnh hăng của ủực giống, giảm sự hỡnh thành tinh trựng, tăng tỷ lệ tinh trựng kỳ hỡnh. Chế ủộ nuụi dưỡng tốt, cõn bằng dinh dưỡng cú tỏc dụng làm cho con ủực sớm thành thục về tớnh, khả năng sinh tinh cao. Nhưng nếu chếủộ dinh dưỡng quỏ cao sẽ làm bũ ủực bộo, trong thõn thể và dịch hoàn tớch mỡ, tuần hoàn mỏu kộm lưu thụng, làm giảm khả năng sinh tinh, tăng tỉ lệ tinh trựng chết và tỉ lệ tinh trựng kỳ hỡnh cao (Bựi ðức Lũng và CS, 1995)[22].
Khẩu phần ăn cõn ủối, giàu ủạm, giàu vitamin sẽ làm tăng số lượng tinh dịch và tinh trựng. Thức ăn thiếu vitamin A hoặc ớt caroten, quỏ trỡnh sinh tinh bị giảm ủi rừ rệt, khẩu phần thức ăn giàu chất xanh sẽ khắc phục ủược nhược
ủiểm trờn. Trong thực tế chăn nuụi vào vụðụng - Xuõn do thiếu thức ăn xanh bũ chỉ ăn cỏc thức ăn như cỏ khụ thỡ nờn quan tõm bổ sung vào khẩu phần ăn cỏc loại vitamin cần thiết cũng như cỏc chất khoỏng ủặc biệt là khoỏng vi lượng. Khẩu phần ăn cho bũ phải ủỏp ứng ủược nhu cầu dinh dưỡng của chỳng, theo tuổi, giống, tốc ủộ tăng trọng, khối lượng cơ thể và năng lực sản xuất tinh dịch.
Trong khẩu phần cỏc vitamin A, D và E vụ cựng quan trọng trong chăn nuụi bũ núi chung và bũ ủực giống núi riờng. Bũ trưởng thành thiếu vitamin A cú bộ lụng xơ xỏc, da thụ. Kộo dài mắt bị ảnh hưởng, ủục giỏc mạc rồi phỏt triển hiện tượng khụ kết giỏc mạc, thần kinh thị giỏc bị teo dẫn ủến quỏng gà. Ở
2.1.3.5. Khoảng cỏch lấy tinh
Thời gian từ ngày lấy tinh này ủến ngày lấy tinh tiếp theo là khoảng cỏch lấy tinh của ủực giống. Khoảng cỏch lấy tinh ảnh hưởng ủến lượng xuất tinh, chất lượng, nồng ủộ và hoạt lực của tinh trựng. ðối với bũ ủực giống thường khoảng cỏch 3-5 ngày lấy tinh một lần là tốt nhất, nếu khoảng cỏch lấy tinh ngắn cú thể mỗi lần lấy tinh ủược ớt, nhưng số lần lấy tinh thỡ nhiều (Hà Văn Chiờu, 1996)[10], nờn tổng thể tớch tinh dịch trong một khoảng thời gian nhất ủịnh tăng so với lấy tinh cú khoảng cỏch dài. Nếu khoảng cỏch lấy tinh dài, thể tớch tinh
