2.1.2.1 đặc ủiểm sinh trưởng và phỏt triển, yờu cầu kỹ thuật cho sản xuất hoa hồng
*) đặc ủiểm sinh trưởng và phỏt triển của cõy hoa hồng:
Hoa hồng là cõy ưa khớ hậu mỏt, nhiệt ủộ thớch hợp trong khoảng 18-25oC. Là cõy hoa lõu năm, nếu cõy hồng ghộp trờn gốc hồng dại thỡ cú thể cho thu hoạch bụng tới 10 năm và hơn nữa. Yờu cầu ủất trồng phải tơi xốp, thoỏt nước tốt, giàu hữu cơ và dinh dưỡng. Cõy hoa hồng cú thể trồng ủược quanh năm nhưng ở miền Bắc thớch hợp nhất là vụ Xuõn (thỏng 2-3). Mật ủộ thớch hợp với hoa hồng cắt cành 70.000 - 80.000 gốc/ha. Cỏc giống tốt và phổ biến hiện nay: xanh Long Mỹ, ủỏ Hà Lan, ủỏ ắ, ủỏ Phỏp, cam, hồng, phấn, vàng trắng, cỏ vàng, trắng, tối....
*) đất trồng:
Chọn ủất bằng phẳng, tơi xốp nhẹ, cú tầng canh tỏc sõu 50 - 100cm tơi xốp, thúang khớ, PH từ 5,5 - 6,5, làm ủất kỹ, lờn luống rộng 1,2m. Phõn bún lút trước khi lờn luống khoảng 20-30 tấn phõn chuồng mục + 400 supe lõn + 500 vụi bột cho 1 ha. đất phải trải nắng, luụn ẩm nhưng khụng ướt. Trồng nơi thiếu ỏnh sỏng, thiếu ụxi hoa sẽ khụng cú màu ủẹp, mựi thơm sẽ mất. Trước khi trồng 2-3 ngày phải tưới ủủ nước.
*) Bún phõn
Sản lượng hoa càng nhiều nhu cầu phõn bún càng lớn. Hoa hồng là loại cõy cho hoa liờn tục vỡ thế quỏ trỡnh hỳt dinh dưỡng tương ủối ủều ủặn, ớt biến ủộng với cả nguyờn tố ủa lượng và vi lượng. Mặt khỏc hoa hồng là cõy cho hoa nhiều năm, hoa liờn tục bị cắt ủi nờn tiờu hao một lượng lớn chất dinh dưỡng. Nếu khụng bổ sung kịp thời thỡ sinh trưởng chậm, năng suất và chất lượng hoa kộm. Kết quả nghiờn cứu cho thấy tỷ lệ N, P, K là 18, 8, 17 ủối với hoa hồng cú ảnh hưởng tốt tới việc tăng diện tớch lỏ, số cành hoa, chiều dài hoa. Nhiều kali cú tỏc dụng rừ rệt: tăng số lượng và chất lượng hoa, vỡ kali tăng vận chuyển sản phẩm quang hợp, tăng khả năng tổng hợp Protein và ủường. Hoa
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 19
hồng cần nguyờn tố vi lượng, cỏc nguyờn tố này cú tỏc dụng quan trọng trong việc duy trỡ sự sinh trưởng của cõy mà chủ yếu xỳc tỏc cho phản ứng của men.
Nhỡn chung ớt cõy bị thiếu vi lượng, nhưng nếu trồng trong chất nền khụng ủất thỡ cần bún bổ sung vi lượng. Bún thờm N kớch thớch sự hỳt Zn, Fe, Ca và Mo. Ngoài ra cú thể bún thờm phõn hữu cơ: phõn chuồng, bó ủậu tương, phõn bựnẦkết hợp với phõn vụ cơ sẽ cho kết quả tốt. đặc biệt cú thể bún phõn gà ủể tăng PH của ủất.
Hoa hồng là cõy cho giỏ trị kinh tế cao, vào thời kỳ thu hoạch rộ, mỗi ha trồng cắt cành thu khoảng 30.000 bụng, cứ 2 ngày thu 1 lần. Thời ủiểm khụng rộ cho thu 10.000 bụng/ủợt. Do vậy hoa hồng cắt cành ủũi hỏi lượng phõn rất cao.
Nhà vườn thõm canh hoa hồng cắt cành đà Lạt thường ủầu tư 20-30 triệu ủồng tiền phõn bún/ha/thỏng.
Việc bún phõn cho hoa hồng ngoài việc phải ủạt năng suất cao cũn phải ủạt màu sắc hoa ủẹp, hoa lõu tàn và hương thơm. Tựy theo mức ủộ thõm canh, quy trỡnh bún phõn như sau:
a) Bún lút khi trồng (lượng bún cho 1.000m2) - Vụi bột hoặc ủụlụmớt: 100-150kg.
- Phõn chuồng hoại: 4-6 tấn.
b) Bún thỳc cho gốc ghộp (sau khi ủặt gốc hồng dại): - Compomix: 20-30 kg/1.000m2/lần.
Bún 5 lần, ủịnh kỳ 1 thỏng/lần kết hợp làm cỏ, vun xới.
c) Bún thỳc sau khi ghộp mắt: Sau trồng 6 thỏng thỡ tiến hành ghộp mắt, sau ghộp 15 ngày sẽ hạ giàn và bún thỳc
+ Thỳc mầm lần 1 (sau khi ghộp 30-35 ngày): 5-6 tấn phõn chuồng hoai/cụng. + Thỳc mầm lần 2 (sau ghộp 45-50 ngày): 40-60 kg NPK 13-13-13+TE + Thỳc sau mỗi lần tỉa nhỏnh: 15-20kg NPK 13-13-13 + TE đầu Trõu cho 1.000m2. Kết hợp phũng ngừa sõu bệnh.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 20
+ Thỳc ủịnh kỳ 15 ngày bún 1 lần, lượng bún 50-70kg NPK 13-13-13 + TE đầu Trõu cho 1.000m2.
+ Bún phõn magiờ: định kỳ 4-5 thỏng bún 1 lần với lượng 1,5-2kg MgSO4/1.000m2 bằng cỏch trộn với phõn NPK bún gốc hoặc hũa với nồng ủộ 0,3-0,5% ủể phun qua lỏ.
+ Phun qua lỏ: Phõn bún thớch hợp cho cỏc thời kỳ phỏt triển của hồng là đầu Trõu 501, 701 và 901, ủõy là loại phõn cú ủầy ủủ và cõn ủối ủa, trung, vi lượng và cỏc chất ủiều hũa sinh trưởng. Nồng ủộ và liều lượng phun tựy thuộc tuổi và thời kỳ phỏt triển như sau:
- Thời kỳ hồng tăng trưởng và sau cắt hoa: Pha 1-2 gam đầu Trõu 501 trong 1 lớt nước, phun ủịnh kỳ 7-10 ngày/lần.
- Thời kỳ hồng trưởng thành sắp ra nụ hoa: Pha 1-2 gam đầu Trõu 701 trong 1 lớt nước, phun ủịnh kỳ 7-10 ngày/lần.
- Khi hồng ủó cú nụ và dưỡng hoa khi ủang nở: Pha 1-2 gam đầu Trõu 901 trong 1 lớt nước, phun ủịnh kỳ 7-10 ngày/lần.
+ Từ năm thứ 2, vào ủầu chu kỳ bún 5-6 tấn phõn chuồng hoai/1.000m2. Phõn bún NPK 13-13-13+TE đầu Trõu và phõn bún lỏ sử dụng theo quy trỡnh trờn.
*) Nước tưới:
Trồng hồng phải ủảm bảo ủược nguồn nước tưới vỡ cõy hồng rất cần nước. Mựa nắng mỗi ngày nờn tưới 2lần: sỏng sớm trước 9giờ và buổi chiều lỳc 5giờ. Nếu gặp ngày nắng gắt nờn tưới thờm buổi trưa và phải tưới thật ủẫm, nếu khụng ủất núng lờn cõy sẽ chết. Ban ủờm khụng nờn tưới nước vỡ nước ủọng trờn lỏ sẽ là cơ hội tốt cho cỏc loại nấm mốc xõm nhập. Vào mựa mưa, chỉ tưới cho hồng trong những ngày nắng gắt, ủồng thời phải cú mương rónh thoỏt nước tốt vỡ nếu ủể nước ngập gốc chỉ trong một buổi là cõy hồng ủó bị thối rễ rồi chết.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 21
*) Cỏc thời vụ trồng
Tuy hoa hồng khụng mẫn cảm với chu kỳ ỏnh sỏng, cú thể sản xuất quanh năm, nhưng trong năm cú một chu kỳ ngủ nghỉ, cú tỏc dụng tớch cực tới sinh lý của cõy. Bởi vỡ quỏ trỡnh cắt hoa ủối với bộ rễ cần cú thời gian ủể cõn bằng kớch tố giữa phần trờn và phần dưới mặt ủất. Tuy hoa ủược cắt quanh năm nhưng khụng chắc chắn cú hiệu quả kinh tế cao, căn cứ vào ủặc ủiểm sinh lý của cõy và hiệu quả kinh tế mà người ta sản xuất. Kế hoạch sản xuất hoa hồng cú thể chia làm 3 loại hỡnh:
- Sản xuất quanh năm: Phải sản xuất trong nhà kớnh cú ủầu tư lớn, thiết bị phức tạp nhưng cú hoa quanh năm. Một năm cú ủến 4-5 ủợt thớch hợp với người chuyờn trồng hoa. Sự ủiều tiết hoa ủược thực hiện bằng cỏch bấm ngọn và ủiều tiết nhiệt ủộ. Ngoài ra phải chỳ ý chọn giống thớch hợp. Khi trồng trờn nền ủất phải chỳ ý cải tạo ủất và phũng trừ sõu bệnh.
* Chăm súc - Thu hoạch - Bảo quản:
- Diệt cỏ dại: Mụi trường sống của cõy Hồng rất thớch hợp với sự nảy nở của cỏ dại. đất vừa ẩm vừa nhiều chất bổ dưỡng ủó làm cho cỏ sẽ tranh dành thức ăn với cõy trồng, sự tốn kộm khụng sao trỏnh ủược .
- Cắt tỉa: Trồng hoa Hồng khụng phải chỉ ủể thưởng thức hoa khụng thụi, mà cũn ủể ngắm vẻ ủẹp của cõy nữa. Cõy hồng gọi là ủẹp khi thõn và nhỏnh mập mạnh, tỏn lỏ xum xuờẦ Tựy theo giống mà hoa tàn mau hay lõu. Trung bỡnh hoa Hồng nở 4-5 ngày thi tàn. Khi hoa tàn nờn dựng dao bộn hay kộo ủể cắt bỏ. Nờn cắt một ủoạn dài từ hoa xuống ủến 3-4 ủốt lỏ. Khoảng 10 ngày sau khi cắt cành, nhiều tược non sẽ nhỳ ra và hầu hết những tược này khi trưởng thành sẽ ủơm hoa. Thường mỗi cành ủơm 1 ủúa hoa, nhưng cũng cú cành trổ ủến 3 hoa. Tất nhiờn, trong trường hợp này ủúa hoa trờn cựng lớn nhất và 2 hoa phỏt ra từ nỏch lỏ kế dưới là hoa phụ, nhỏ hơn. để cho hoa trờn cựng phỏt triển hết mức thỡ ta phải hy sinh ngắt bỏ 2 hoa phụ, chất bổ dưỡng
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 22
của cõy sẽ dồn vào nuụi vào hoa chớnh. Khi cõy Hồng ra hoa ủược 5-7 ủợt, tức cõy ủó già, ta nờn cắt bỏ hết cỏc cành, chỉ chừa ủoạn gốc khoảng 1 tấc ủể cõy phỏt ra những chồi mới, mọc mạnh như một cõy Hồng mới vậy.
- Thu hoạch và bảo quản hoa Hồng: Muốn cắt cành Hồng ủể chưng hay ủể bỏn ta nờn cắt vào buổi sỏng tinh sương hoặc sau 5h chiều, ủú là lỳc khớ trời mỏt mẻ, cành hoa ủang căng tràn nhựa sống. Nhờ ủú mà hoa sẽ lõu tàn. Nếu cắt hoa ủể bỏn vào buổi chợ sớm mai, thỡ nờn cắt lỳc về chiều. Cắt xong xếp hoa lại thành từng bú nhỏ, ủặt thẳng ủứng vào thựng nước sạch ủể hoa ủược tươi lõu. Cắt hoa ủể bỏn nờn cắt khi hoa cũn bỳp. Những hoa ủó nở bung cỏnh sẽ bỏn khụng ủược giỏ vỡ hoa ủú sớm tàn.
Nghệ thuật cắt cành Hồng là giữ vết cắt khỏi bị giập nỏt. Muốn vậy phải sử dụng dao hay kộo bộn và vết cắt nờn vỏt xộo, tạo ủược bề mặt hỳt nước của cuống hoa rộng hơn, giỳp hoa tươi lõu hơn.
* Sõu bệnh: Hoa Hồng cú nhiều bệnh hại do nấm, vi khuẩn, cụn trựngẦ tỏc hại xuất hiện quanh năm, từ mựa mưa sang cả mựa nắng. Cũng như cỏc giống hoa kiểng khỏc, cõy Hồng khi ủó bị sõu bệnh tấn cụng thỡ xuống sức rất nhanh và rất dễ chết. Muốn phũng ngừa sõu bệnh thỡ một là chọn những giống cú sức khỏng bệnh cao, hai là phải cải tạo ủất thật kĩ trước khi trồng ủể tiờu diệt hết mầm mống dịch hại, ba là xịt thuốc ngừa sõu rầy theo ủỳng ủịnh kỡ, như vậy mới hy vọng ngăn ngừa ủược nạn sõu bệnh phỏ hại.
+ Sõu ủục thõn: Sõu ủục thõn là giống sõu nhỏ nhưng cú ngàm khỏe, phỏ hại cõy Hồng bằng cỏch ủục một lổ nhỏ ở cành hay thõn cõy ủể từ lổ ủú chui vào ủục khoột sõu vào lừi gỗ khiến cành hay thõn bị hộo và chết khụ. Những cành hay thõn bị sõu ủục thõn tấn cụng, nếu phỏt giỏc kịp thời thỡ bơm xịt thuốc trừ sõu vào ủể giết chết, may ra cứu ủược cành bị hại. Nếu cành nào bị chết thỡ nờn cắt bỏvà ủem ra khỏi vựng trồng Hồng ủốt bỏ.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 23
+ Sõu xanh: Sõu xanh sống bỏm vào ủọt non và nụ hoa của cõy Hồng ủể gặm nhấm, ủồng thời ủẻ trứng lờn ủo khiến ủọt bị quăn queo, nụ hoa phỏt triển kộm. Nờn ngắt bỏ ngay những ủọt non hay nụ hoa bị sõu xanh tấn cụng ủể chỳng khỏi lõy lan sang những cành cũn lại và cả cỏc cõy chung quanh. Nếu chỳng xuất hiện nhiều thỡ chỉ cũn cỏch dựng những loại thuốc trừ sõu như SuprasideND hay thuốc Karate 2.5 EC ủể phun khắp cỏc khu vực trồng Hồng nghi ngờ bị sõu này tấn cụng.
+ Rầy mềm: Rầy mềm hay cũn gọi là rầy mềm ủen vỡ thõn nú màu ủen. Lỳc ủầu chỳng chỉ xuất hiện trờn mặt lỏ hoa Hồng với một ủốm nhỏ màu vàng sậm, nhưng sau ủú lại ăn lan rộng ra khiến lỏ bị hộo do bị hỳt hết nhựa. Dựng thuốc trừ rầy Kasuran ủể trị.
+ Rệp sỏp: Giống rệp này trờn mỡnh phủ chất sỏp trắng chuyờn hỳt nhựa cõy Hồng sống. Chỳng thường ủúng bỏm từng ủoạn dài trờn cuống lỏ, cuống hoa, hoặc thõn cành ủể hỳt nhựa khiến cõy kiệt sức dần. Loại rệp này sống cộng sinh với kiến. Lũ kiến tha rệp lờn thõn cõy Hồng ủể hỳt nhựa cõy mà sống và rệp này lại tiết ra một số chất sữa cú vị ngọt ủể nuụi lại kiến. Vỡ vậy phũng ngừa rệp sỏp tốt nhất là tỡm cỏch diệt kiến trong khu vực trồng Hồng. Trừ kiến bằng thuốc Basudin rải ngay tổ kiến hoặc xung quanh gốc cõy Hồng .
Bờnh gỉ sắt: Bệnh này thường gặp, do lọai nấm Phragmidium mucronatum gõy ra cho tất cả mọi giống Hồng. Khi cõy Hồng bị bệnh gỉ sắt trụng chẳn khỏc nào cõy sắp bị chết khụ, vỡ cỏc lỏ bị khụ chỏy ở viền lỏ, phần cũn lại thỡ vàng ỳa, thõn cũng bị mất sức nờn lớn khụng nổi. Với cõy bị bệnh gỉ sắt nhẹ, nờn cắt bỏ những lỏ hoặc ủoạn cành ủể cứu những phần thõn cũn lại. Với cõy bệnh nặng thỡ chỉ cú cỏch nhổ bỏ và ủưa ra khỏi khu vực trồng Hồng ủốt ủi. Hiện nay cú nhiều loại thuốc phũng ngừa bệnh gỉ sắt này, như Alvil 5SC chẳng hạn.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 24
2.1.2.2 Vai trũ và giỏ trị kinh tế của ngành sản xuất hoa hồng
Trong chiến lược phỏt triển nụng nghiệp hiện nay, ở Việt Nam núi chung và Mờ Linh núi riờng, việc chuyển ủổi cơ cấu cõy trồng ủể nõng cao hiệu quả kinh tế trờn một ủơn vị diện tớch ủất ủang là yờu cầu bức thiết của sản xuất.
Thực tế trong những năm qua, ở hầu hết cỏc ủịa phương trong cả nước ủó xuất hiện nhiều mụ hỡnh chuyển ủổi cơ cấu cõy trồng từ trồng lỳa hiệu quả kinh tế thấp sang trồng hoa ủạt hiệu quả kinh tế cao. Nhiều hộ ủó ủạt thu nhập trờn trăm triệu ủồng trờn 1 ha mỗi năm.
Như vậy, hoa là một sản phẩm ủặc biệt, ngoài giỏ trị về thẩm mỹ, thưởng ngoạn, hoa cũn mang lại nguồn lợi kinh tế cho con người. Ngày nay, sản xuất hoa trờn thế giới ủang phỏt triển một cỏch mạnh mẽ và cú xu hướng trở thành một ngành thương mại cú thu nhập cao. Hoa hồng là một trong những loài hoa ủược ưa chuộng nhất trờn thế giới, với ủặc tớnh hoa to vừa phải, màu sắc ủẹp mắt, hương thơm dịu dàng, hoa hồng ủược coi là ỘHoàng hậu của cỏc loài hoaỢ. Hoa hồng biểu hiện cho hoà bỡnh, tươi trẻ, là hoa của tỡnh yờu, tỡnh hữu nghị của niềm vui và sự tốt lành.
Cõy hoa hồng khụng chỉ ủem lại giỏ trị về kinh tế mà cũn cú nhiều giỏ trị trong y học và ủời sống tinh thần. Ngày nay ủụng y vẫn sử dụng cỏnh hoa hồng ủể chữa bệnh ho cho trẻ, dựng lỏ hoa hồng non gió nhỏ thờm với muối ủắp vết thương, mụn nhọt, trị bệnh băng huyết và tiờu chảy. Ngoài ra, cõy hoa hồng cũn ủỏp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thỳ thưởng ngoạn chơi hoa của xó hội, gúp phần tạo việc làm, phõn bổ và sử dụng hợp lý lao ủộng nụng thụn.
Vỡ vậy ngành hàng hoa hồng hiện nay ủang là một hướng mới rất cú triển vọng ủem lại thu nhập cao, giải quyết việc làm, ổn ủịnh ủời sống người dõn.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nụng nghiệpẦẦẦ 25
2.1.3 Những chủ trương, chớnh sỏch của đảng và Nhà nước cú liờn quan về ngành hàng