Hỡnh 1.4. Nấm linh chi đen
Nấm linh chi đen (cũn cú tờn gọi là hắc chi), tờn khoa học là Ganoderma Subresinosum, sống trong điều kiện tự nhiờn, là một loại dược liệu quý, thuộc 1 trong 6 nhúm quý (lục bảo linh chi). Là loài nấm gỗ được chọn lọc dựng làm thuốc từ lõu đời. Nấm cú tỏc dụng trị chứng ớch thận khớ, bớ tiểu... cú vị mặn, tớnh bỡnh khụng độc hại.
Nấm linh chi đen cú cấu tạo gồm 2 phần: cuống nấm và mũ nấm.
- Cuống nấm dài hoặc ngắn, đớnh bờn cú hỡnh trụ đường kớnh từ 0,5 - 3cm. Cuống nấm ớt phõn nhỏnh, đụi khi cú uốn khỳc cong queo. Lớp vỏ cuống được phủ lờn mặt tỏn đen, búng và khụng cú lụng.
- Mũ nấm khi non cú hỡnh trứng lớn dần cú hỡnh quạt. Mui nấm dạng thận gần trũn, đụi khi xũe hỡnh quạt hoặc ớt nhiều dị dạng. Trờn mặt mũ nấm cú võn gợn hỡnh đồng tõm và cú tia rónh phúng xạ, lớp vỏ nhẵn búng phủ tràn kớn mặt trờn mũ.
Túm lại: Nấm linh chi là loài đem lại giỏ trị kinh tế cao. Nhưng sự ụ nhiễm mụi trường nơi chỳng sinh sống như: hoạt động khai thỏc mỏ, cỏc húa chất dựng trong nụng nghiệp… làm giảm chất lượng nấm, cú thể gõy hại cho sức khỏe con người. Do đú việc xỏc định đồng thời hàm lượng cacdimi và chỡ trong cỏc loại nấm linh chi nhằm mục đớch:
- Xỏc định vi lượng đồng, chỡ, kẽm và cacdimi trong một số loại nấm linh chi phục vụ yờu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm trong nước và xuất khẩu.
- Đỏnh giỏ mức độ nhiễm độc đồng, chỡ, kẽm và cacdimi trong cỏc loại
nấm linh chi bởi mụi trường sống của chỳng.