Năm 2009 thực sự là một năm có nhiều biến cố không những đối với thế giới mà còn với cả Việt Nam, đặc biệt trong đó là ngành du lịch Tình trạng khủng

- Tổ bếp: Có nhiệm vụ nghiên cứu thực đơn, đưa ra các món ăn và cung cấp các món ăn phục vụ đa dạng đối tượng khách.

Năm 2009 thực sự là một năm có nhiều biến cố không những đối với thế giới mà còn với cả Việt Nam, đặc biệt trong đó là ngành du lịch Tình trạng khủng

mà còn với cả Việt Nam, đặc biệt trong đó là ngành du lịch. Tình trạng khủng

hoảng kinh tế thế giới, cùng với bệnh dịch cúm A/H1N1, A/H5N1 đã làm cho du

lịch Việt Nam cũng bị ảnh hưởng không nhỏ. Khách sạn Phú Thịnh II cũng rơi vào

tình trạng vắng khách như hầu hết các khách sạn trên địa bàn. Điển hình, trong năm

2009 lượng khách quốc tế đến khách sạn đã giảm hơn so với năm 2008 là 847 LK,

tương ứng giảm 10,5%. Tuy nhiên lượng giảm này không đáng kể. Bên cạnh giảm

về LK thì số NK và thời gian lưu trú bình quân (TGLTBQ) cũng giảm theo. Điều

đó, buộc ban quản lý khách sạn phối hợp cùng với các ban ngành chức năng khác

có những biện pháp khắc phục tình trạng này. Hòa cùng xu hướng chung, khách

sạn đã chuyển sang thu hút thị trường khách nội địa với các chính sách như khếch

trương, giảm giá... Do đó, trong năm 2009 lượng khách nội địa của khách sạn tăng

2205 LK, tương ứng tăng 239,2%. Đây thực sự là một con số khá lớn mà khách sạn

đã đạt được. Bên cạnh tăng lượt khách thì số NK khách lưu trú tại khách sạn cũng

tăng lên đáng kể 2325 NK, tương ứng tăng 164,3%. Tuy LK và số NK nội địa tăng

nhưng TGLTBQ tại khách sạn lại giảm hơn so với năm trước là 20,3%. Đây không

chỉ là tình trạng của khách nội địa mà còn là của khách quốc tế. Điều này cũng là

một vấn đề đáng quan tâm của các nhà quản lý khách sạn, đồng thời là của cả đội

ngũ nhân viên trong việc phục vụ khách và đa dạng hóa các dịch vụ…Nhưng cũng

có thể do điều kiện khách quan từ bên ngoài tác động đến.