- Giai đoạn 2: Cụng nhận ở cấp quốc gia thụng qua ký kết văn bản ghi nhớ giữa FDA và cơ quan nhà nước cú thẩm quyền kiểm soỏt vệ sinh an toàn
3.3.3.2Nõng cao tớnh cạnh tranh về giỏ của hàng thuỷ sảnxuất khẩu.
* Mục tiờu ngắn hạn
3.3.3.2Nõng cao tớnh cạnh tranh về giỏ của hàng thuỷ sảnxuất khẩu.
Trong thời gian vừa qua xuất khẩu thuỷ sản núi chung và xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường Mỹ núi riờng đứng trước một khú khăn phổ biến là cỏc doanh nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu đều khú khăn về nguyờn liờu đầu vào so với cụng suất thiết kế của nhà mỏy, cho nờn phải tranh giành thu mua nguyờn liệu với giỏ cao dẫn tới giỏ xuất khẩu thuỷ sản chưa mang tớnh cạnh tranh cao. Để thuỷ sản xuất khẩu cạnh tranh được về giỏ phải tõp trung vào giải quyết tốt cỏc vấn đề sau :
+ Giảm tổn thất trong khõu thu hoạch ( đỏnh bắt và nuụi trụng). Theo thống kờ của bộ thuỷ sản tổn thất trong khõu thu hoạch thuỷ sản chiếm từ 20 – 30% tổng sản lượng thuỷ sản. Những nguyờn nhõn dẫn đến tổn thất là do việc đỏnh bắt ở nhiều nơi khụng khoa học; phương tiện bảo quản huỷ sản phục vụ đỏnh bắt xa bờ kộm dẫ đến thuỷ sản hư thối phải loại bỏ; tận dụng phế liệu thuỷ sản chưa tốt,... Tất cả những nguyờn nhõn trờn dẫn đến giỏ thành đỏnh bắt thuỷ sản cao. Muốn giảm tổn thất trong khõu thu hoạch cần đầu tư đồng bộ: đỏnh bắt, hậu cần cho đỏnh bắt, chế biến, bảo quản thuỷ sản đỏnh bắt xa bờ. Khuyến khớch và phổ biến cụng nghệ tận dụng cỏc phế phẩm từ thuỷ sản để làm nước mắm, thức ăn gia xỳc, phõn bún,... nhờ đú mà giảm giỏ thành sản phẩm. Thể chế hoỏ bằng luật nghiờm cấm đỏnh bắt thuỷ sản gõy hại cho mụi trường.
+ Tổ chức tốt cụng tỏc hậu cần cho hoạt động đỏnh bắt xa bờ.
+ Tổ chức tốt cỏc trung tõm giống quốc gia để trỏnh hiện tượng giống thuỷ sản tốt nhưng khan hiếm đó đẩy giỏ lờn cao hoặc giống xấu dẫn đến năng suất nuụi trồng thấp.
+ Lập ngõn hàng thuỷ sản cú cỏc chi nhỏnh tại cỏc trung tõm thuỷ sản lớn của Nhà nước để phục vụ cho tất cả cỏc khõu kinh doanh thuỷ sản trỏnh được hiện tượng phổ biến hiện nay là thiếu vốn.
+ Nõng cao năng suất đỏnh bắt và nuụi trồng thuỷ sản, hiện nay việc đỏnh bắt và nuụi trồng nhỡn chung là kỹ thuật lạc hậu, ỏp dụng phương phỏp quảng canh là chủ yếu làm cho năng suất thấp ảnh hưởng đế giỏ thành xuất khõủ, cho nờn cụng nghiệp hoỏ sản xuất và nuụi trồng thuỷ sản, ỏp dụng cụng nghệ tiờn tiến sẽ gúp phần nõng cao năng suất và giảm thiểu rủi ro do mụi trường thời tiết, khớ hậu thay đổi, giảm chi phớ sản xuất kinh doanh thuỷ sản.
+ Đơn giản hoỏ thuỷ tục hành chớnh liờn quan đến kiểm tra, kiểm soỏt thuỷ sản xuất khẩu để giảm được chi phớ kinh doanh xuất khẩu.