Tiờu tốn thức ăn/kg tăng trọng của cỏc lụ qua hai lần thớ nghiệm ủược trỡnh bầy ở bảng 4.13.
Bảng 4.13. Tiêu tốn thức ăn kg TA/kg tăng trọng (FCR)
Lần I Lần II Lụ ð/C Lụ TN Lụ ð/C Lụ TN Sau 28 ngày 2,11 2,11 1,97 1,96 Sau 56 ngày 2,36 2,35 2,30 2,29 Sau 84 ngày 2,60 2,59 2,55 2,54 TB 2,35 2,35 2,27 2,26 2,35 2,26 Kết quả cho thấy tiờu tốn thức ăn/kg tăng trọng của cỏc lụ ủối chứng và cỏc lụ thớ nghiệm khụng cú sự sai khỏc nhau ủỏng kể: 2,35 kg ở lụ ủối chứng và 2,26 kg ở lụ thớ nghiệm.
4.5.3. Tỷ lệ nuôi sống và sức kháng bệnh của đàn lợn nuôi thí nghiệm
Trong quỏ trỡnh nuụi dưỡng, theo quan sỏt ghi chộp và ủỏnh giỏ của chỳng tụi thỡ sức khoẻ và sự chống ủỡ bệnh tật của ủàn lợn nuụi thớ nghiệm là
rất tốt, tỷ lệ nuụi sống ủều ủạt 100% (bảng 4.14.).
Bảng 4.14. Tỷ lệ nuôi sống các lô qua các giai đoạn tuổiở hai lần t/n.
Lụ ủối chứng % Lụ thớ nghiệm % I n=25 II n=25 I n=25 II n=25 Sau 28 ngày 100,00 100,00 100,00 100,00 Sau 56 ngày 100,00 100,00 100,00 100,00 Sau 84 ngày 100,00 100,00 100,00 100,00 TB 100,00 100,00
Qua kết quảở bảng 4.14 cú thể khẳng ủịnh rằng cả hai lần thớ nghiệm, việcbổ sung khụ bó gấc khụng cú ảnh hưởng gỡ xấu ủối với sức khoẻ của lợn.
4.5.4. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung khụ bó gấc ủối với lợn nuụi thịt
Căn cứ vào chỉ tiờu tiờu tốn thức ăn, giỏ thành thức ăn cho lợn thớ nghiệm, chỳng tụi tớnh toỏn hiệu quả kinh tế của việc bổ sung khụ bó gấc ủối với chăn nuụi lợn thịt. Kết quảủược trỡnh bầy ở bảng 4.15. Bảng 4.15. Hiệu quả kinh tếcủa thớ nghiệm lần I Lụ ð/C Lụ TN 15-30 kg 30-60 kg 60-XB 15-30 kg 30-60 kg 60-XB Giỏ TA (ủ/kg) 3993 3820 3724 3825 3732 3612 Giỏ TA (ủ/kg) 3846 3723 Tăng trọng TB cả ủợt (kg/con) 60,26 61,30 FCR TB (kg/kg) 2,37 2,35 Tổng chi phớ TA cảủợt (ủồng) 549.271 536.317 % Chờnh lệch 100 97,64
Tổng chi phớ thức ăn ở lụ ủối chứng lần thứ nhất là 549.271 ủồng, lụ thớ nghiệm là 536.317 ủồng, chờnh lệch 12.954 ủồng, tức là giảm ủược gần 3%. Nguyờn nhõn giảm ủược chi phớ thức ăn là do giỏ bó gấc so với giỏ cỏm gạo chỉ bằng 1/3 (1000 so với 3000ủ/kg).
Kết quả thínghiệm lần II cũng cho thấy, tổng chi phí thức ăn cho cả đợt của lô đối chứng là 536.921 đồng; của lô thí nghiệm có bổ sung khô bC gấc là 515.104 đồng. Bảng 4.16. Hiệu quả kinh tế của thớ nghiệm lần II Lụ ð/C Lụ TN 15-30 kg 30-60 kg 60-XB 15-30 kg 30-60 kg 60-XB Giỏ TA (ủ/kg) 3993 3820 3724 3825 3732 3612 Giỏ TA trung bỡnh (ủ/kg) 3846 3723 Tăng trọng TB cả ủợt (kg) 61,50 61,22 FCR TB (kg/kg) 2,27 2,26 Tổng chi phớ (ủồng) 536.921 515.104 % Chờnh lệch 100 95,93
Nh− vậy, chi phí thức ăn đC giảm đ−ợc 21.817 đồng so với lô đối
chứng, chờnh lệch hơn 4%. Chờnh lệch về chi phớ thức ăn của cả hai lần thớ nghiệmgần như tương ủương nhau.
5.6. Một số thảo luận
- Ở thớ nghiệm trờn gà ủó thấy dầu gấc hay khụ bó gấc khụng cú ảnh hưởng ủến cỏc chỉ tiờu năng suất chăn nuụi như tỷ lệ ủẻ, tỷ lệ trứng giống, tỷ
nghiệm). Chỉ thấy gấc hay khụ bó gấc cú ảnh hưởng rừ rệt ủến ủậm ủộ mầu lũng ủỏ trứng.
Nguyờn nhõn của kết quả trờn cú thể là do khẩu phần của lụ ủối chứng và thớ nghiệm ủó ủược cõn ủối ủủ vitamin và khoỏng (cụng thức thức ăn của hai lụ ủều ủược bổ sung một loại và cựng một lượng premix khoỏng+vitamin). Với khẩu phần ủó cõn ủối ủủ khoỏng và vitamin, lycopene và caroten trong dầu gấc chỉ cũn ảnh hưởng ủến mầu của lũng ủỏ trứng mà thụi.
- Ở thớ nghiệm bổ sung khụ bó gấc cho lợn cỏc chỉ tiờu chăn nuụi như tăng trọng, tiờu tốn thức cũng khụng khỏc nhau so với lụ ủối chứng. Nguyờn nhõn cũng như trờn thớ nghiệm gà là thức ăn của lụ thớ nghiệm và ủối chứng ủó ủược cõn ủối ủủ vitamin và khoỏng bằng một loại và một lượng premix. Riờng về khớa cạnh kinh tế thỡ chi phớ thức ăn của lụ bổ sung bó gấc ủó giảm ủược 3 - 4%, do 5 kg khụ bó gấc ủó thay ủược 5 kg cỏm gạo, trong khi giỏ cỏm gạo là 3000ủ cũn giỏ khụ bó gấc chỉ cú 1000ủ (giỏ ở thời ủiểm ủầu năm 2007).
Thớ nghiệm cũng ủó tiến hành thay 10 kg khụ bó gấc cho 10kg cỏm gạo, nhưng với lượng khụ bó gấc cao trong khẩu phần (10%) thỡ lợn lại giảm ăn.
- Lycopene và cỏc chất chống oxy hoỏ khỏc của dầu gấc và khụ bó gấc cú thể ảnh hưởng ủến sức chống bệnh của ủộng vật nuụi, ủặc biệt cỏc bệnh nguy hiểm như cỳm, marek hay chống lại tỏc hại của ủộc tố nấm mốc. Lycopene và cỏc chất chống oxy hoỏ khỏc của dầu gấc và khụ bó gấc cần
ủược nghiờn cứu theo hướng này. Khớa cạnh tăng chất lượng thịt của lycopene trong gấc cũng cần ủược quan tõm.
- Việc sử dụng dầu gấc hay khụ bó gấc ủể làm chất mầu tự nhiờn trong thức ăn cụng nghiệp cú ý nghĩa rất lớn. Trước hết nú là sản phẩm sinh học tự
nhiờn, an toàn; sau ủú nú là sản phẩm sản của Việt Nam, cú thể thay thế cho cỏc chất mầu thực phẩm phải mua của nước ngoài (red carophill và yellow
carophill là cỏc chất nhuộm mầu ủang dựng phổ biến trong TACN hiện nay cú giỏ rất cao, 250 ngàn và 150 ngàn ủồng/kg, lần lượt).
- Phụ phẩm của dầu gấc là khụ bó gấc, tỷ lệ phụ phẩm này khỏ cao (cứ
sản xuất 1 tấn dầu thỡ cho 4 tấn khụ bó), việc tận dụng phụ phẩm khụng những cú giỏ trị kinh tế, giỏ trị sinh học (trong bó gấc vẫn cũn 14% dầu và cũn một lượng lycopene nhất ủịnh) mà cũn cú ý nghĩa về mụi trường.
5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.1. Kết luận.
5.1.1. Thời vụ trồng vào mựa xuõn, ra hoa thỏng 5 - 9 dương lịch, thu hoạch quả thỏng 10 ủến thỏng 3 năm sau, năng suất quả gấc/cõy từ 50 – 180 quả tuỳ từng vựng ủất. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5.1.2. Năng suất dầu gấc 5,56kg/1tấn quả; tỷ lệ dầu/khụ bó là 1/4.
5.1.3. Hàm lượng lycopene, β-caroten và vitamin E của dầu là: 458,5; 76,3; và 3,0. Khụ bó gấc cú hàm lượng β-caroten là 5,6 mg%, protein là 10,7% và lipid là 14,1%.
5.1.4. Chưa phỏt hiện thấy dầu gấc và khụ bó gấc cú ảnh hưởng ủến tỷ
lệ ủẻ, tỷ lệ trứng giống, tỷ lệ trứng cú phụi, tỷ lệ ấp nở,tiờu tốn thức ăn, khối lượng trứng gà mỏi Hơmụng lai.
5.1.5. Dầu gấc và khụ bó gấc làm tăng ủộ chịu lực vỏ trứng, tăng ủậm
ủộ mầu lũng ủỏ trứng rất rừ rệt so với lụ ủối chứng (lụ bổ sung dầu gấc cú ủộ ủậm mầu là 10,33; lụ bổ sung khụ bó gấc cú ủộ ủậm màu là 11,43 trong khi
ủú lụ ủối chứng là 9,60).
5.1.6. Khụ bó cú thể thay 5% cỏm gạo trong khẩu phần lợn thịt và giảm
ủược 3 - 4% chi phớ thức ăn cho 1 kg tăng trọng
5.2. Kiến nghị.
5.2.1. Cần tiếp tục nghiờn cứu ảnh hưởng của dầu gấc và khụ bó gấc
ủến ủậm ủộmầu của lũng ủỏ trứng gà cụng nghiệp và trứng vịt cũng nhưủến chất lượng thịt gà và thịt lợn.
5.2.2. Cần tiếp tục nghiờn cứu vai trũ hạn chế tỏc hại của mycotoxin của dầu gấc và khụ bó gấc trong thức ăn chăn nuụi.
PHỤ LỤC
1. XỬ Lí THỐNG Kấ THÍ NGHIỆM TRấN GÀ 1.1. Tỷ lệủẻ
Anova: Single Factor SUMMARY
Groups Count Sum Average Variance
DC 6 305.873 50.97884 21.69228
Ba gac 6 302.0635 50.34392 50.75754
Dau gac 6 317.619 52.93651 68.87125
ANOVA
Source of
Variation SS df MS F P-value F crit
Between Groups 21.91428 2 10.95714 0.232601 0.795275 3.68232 Within Groups 706.6054 15 47.10702 Total 728.5196 17 1.2. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Anova: Single Factor SUMMARY
Groups Count Sum Average Variance
DC 6 20.80993 3.468321 0.102663
BG 6 20.72899 3.454831 0.423528
Dau 6 20.26339 3.377232 0.217265
ANOVA (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Source of
Variation SS df MS F P-value F crit
Between
Groups 0.029002 2 0.014501 0.058514 0.943379 3.68232
Within
Groups 3.717275 15 0.247818
2. MỘT SỐ HèNH ẢNH VỀ GẤC Gấc ra hoa, kết trỏi Gấc chớn và thu hỏi (Bổủụi quả gấc) (Búc màng hạt) Quy trỡnh chế biến dầu gấc
Phơi, sấy sơ bộ màng hạt gấc Búc tỏch hạt và màng gấc Phơi khụ màng gấc Màng (cựi) gấc khụ Trớch ly dầu gấc
Một số sản phẩm từ quả gấc (Dầu gấc G8-VINAGA, dầu gấc viờn nang)
Một số sản phẩm từ quả gấc (Dầu gấc G8-VINAGA, khụ bó gấc)
3. MỘT SỐ HèNH ẢNH THỰC NGHIỆM TRấN GÀ ðẺ HƠMễNG LAI
Thử nghiệm bổ sung dầu gấc, khụ bó gấc chăn nuụi gà ủẻ trứng
Khảo sỏt trứng thớ nghiệm
TÀI LIỆU THAM KHẢO
I/ TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Vũ Thị Đào, Đào Thị Nguyên, L−ơng Sỹ Bỉnh: Nghiên cứu sử dụng
chất chống oxy hoá nguồn gốc thực vật trong bảo quản dầu và các sản phẩm dầu (1996) - Đề tài nghiên cứu cấp Bộ 1996, tr 3-5.
2. Bùi Minh Đức, Hà Thị Anh Đào (2004): Tài liệu tham khảo vitaminA,
retinol, carotenoit và quả gấc, dầu gấc giàu tiền sinh tố vitaminA. Khoa hoá - VSTP-Viện Dinh d−ỡng.
3. Viện Dinh d−ỡng: Thành phần dinh d−ỡng thức ăn Việt Nam. Nhà xuất
bản Y học, Hà Nội (2000).
4. Viện Dinh d−ỡng: Thành phần dinh d−ỡng thức ăn Việt Nam. Nhà xuất
bản Y học, Hà Nội (1994). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5. Ló Văn Kớnh, Phạm Tất Thắng, Vương Nam Trung, ðoàn Vĩnh, Nguyễn Văn Phỳ (2002): “Nghiờn cứu sử dụng nguyờn liệu chế biến và một số loại thức ăn bổ sung trong khẩu phần heo con sau cai sữa”, Bỏo cỏo khoa học – Chăn nuụi, thỳ y, Nhà XBNN.
6. Tụn Thất Sơn (2005): “Vitamin cho ủộng vật nuụi”, Tài liệu dinh dưỡng chăn nuụi dựng cho cao học.
7. Trung tõm nghiờn cứu lợn Thụy Phương (2004), Tài liệu tập huấn kỹ
thuật chăn nuụi lợn hướng nạc.
8. Nguyễn Thiện Luận, Lê Doãn Diên, Phan Quốc Kinh: Các loại thực
phẩm thuốc và thức ăn chức năng ở Vịêt Nam. Nhà xuất bản nông nghiệp, Hà Nội (1999)
9. Nguyễn Bích Ngọc: Dinh d−ỡng cây thức ăn gia súc. Nhà xuất bản Văn
hoá dân tộc, Hà Nội (2000).
10. Lê Ngọc Tú (Chủ biên): Hoá sinh Công nghiệp. Nhà xuất bản Khoa học
11. Phan Thị Kim, Bùi Minh Đức, V−ơng Thuý Lệ: Trồng gấc để phòng, chữa nhiều bệnh và đạt lợi ích kinh tế cao. Báo nhân dân số 3-1999 trang 6.
12. Nguyễn Kim Khánh: Gấc Việt Nam, loại thực phẩm quý.
http://www.s−utap.com/huongviquehuong/defalf.asp.? id =6433 & nhóm = 3 & so = 20&trang=1
13. Công ty chế biến dầu thực vật & thực phẩm Việt Nam: Kỹ thuật trồng,
chăm sóc, thu hái và sơ chế gấc. http://www.daugac.com
14. Vũ Duy Giảng (2003): “Những xu hướng mới sử dụng thức ăn bổ sung trong chăn nuụi”, Thức ăn chăn nuụi, số 1/2003, Hiệp Hội Thức ăn chăn nuụi Việt Nam, Hà Nội, trg: 11 – 13.
15. Vũ Duy Giảng (1993): “Chất lượng của thức ăn bổ sung cho lợn”, Hội thảo về thức ăn bổ sung, sinh sản và thụ tinh nhõn tạo, Hà Nội, Thỏng 10 – 1993.
16. Vũ Duy Giảng (2007): Thức ăn bổ sung cho gia sỳc, gia cầm, Nhà xuất bản Nụng nghiệp.
17. Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng: Dinh dưỡng và thức ăn gia sỳc, Nhà xuất bản Nụng nghiệp, Hà Nội 1999.
18. Nguyễn Thị Hoa, ðào Thị Nguyờn, Vũ Thị Thuận: Nghiờn cứu nõng cao hiệu suất và chất lượng dầu gấc - ðề tài nghiờn cứu cấp Bộ- Hà Nội, thỏng 11-2005.
19. F. Ghuichard và Bựi ðỡnh Sang (1941): Nghiờn cứu chiết xuất dầu từ
màng ủỏ hạt gấc, Trường ðại học Dược Hà Nội.
20. Bựi ðỡnh Oanh, Nguyễn Văn ðàn, ðinh Ngọc Lõm, Hà Văn Mạo (1959): Nghiờn cứu ủặc tớnh húa thực vật và tỏc dụng của dầu gấc ủểủiều trị ung thư nguyờn phỏt và rối loạn do dioxin.
21. ðỗ Tất Lợi, Nguyễn Văn ðàn, ðinh Ngọc Lõm, Từ Giấy, Hà Huy Khụi, Bựi Minh ðức, Vương Thỳy Lệ và cộng sự (1997): Nghiờn cứu phõn tớch β-caroten, lycopene và vitamin E trong ủầu gấc tỏc ủộng trờn
ủộng vật nhiễm aflatoxin B1.
22. II/ TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI
23. Andrew Van Kessel. "Studies in the physiology of site secregated early weaning", Feed note, Vollume 2, Issue 2, Prairie Resource Center.
24. Andy Yersin (2005), "Dietary Acidifiers – New Products or New Claims?", The Kenmin Link – page 4, Kenmin Agrifoods North America, In.
25. Bolduan, Von G. (1999), "Feeding weaner pigs without in-feed antibiotic", Feed Tech., 3 (4): 34-36.
26. Bolduan G, Jung H, Schneider R, Block J & Klenke B (1988), "Influence of propionic – and formic acid on piglets", Journal of animal physiology and animal nutrition, 59: 72 -78
27. Brendan Lynch, Teagasc, Moorepark (1999), “Alternatives to growth Promoters”, Pig Farmer, Conferences, October 18th – 20th,1999. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
28. Brufau J. (ed.), Zaragoza (2001), Conference of Feed Manufacturers of the Mediterranean, 2000/03/22-24, Reus (Spain).
29. Bugaut, M (1987), "Occurrence, obsorption and metabolism of short chain fatty acid in the digestive tract of mammals", Review. Comp. Boichem. 30. Campbell and Tawerner (1994), Recent Development in Pig Nutrition,
31.Canibe N et al (2001), "Effect of K-diformate in starter diets on acidity, microbiota, and the amount of organic acids in digestive tract of pglets, and on gastric alterrations", J. Anim.Sci 79: 2123-2133.
32.Clifford A Adams, “Acidifiers Important Components of pig feeds”,
Technical Information, Kenmin Agrifoods North America.
33.Cole DJ A, Beal RM & Luscombe JR (1968), "The effect on performance and bacterial flora of lactic acid, propionic acid, calcicum propionate and calcicum acrylate in the drinking warter of weaned pigs", Veterinary Record 459-464.
34.Corring, T.A. (1980), "Endogenous secretion in the pig. In current concepts of digestion and Absorption in pig", Technical Bulentin.
35.Corring. T.A, Aumaitre and G. Durand (1978), "Development of digestive enzymes in Piglet from birth to 8 weeks", Pancrceas and Pancreatic emzymes In Nutrition Metabolizm.
36.De Rodas.B.Z, C.V.Maxwell and K.S.Brock (2002), Diet acidification effects on performance of early- weaned pigs.
37. Easter, R.A. (1988), “Acidification of diets for pigs”, Recent Advances in Animal Nutrition, Butterworths, London.
38.Eidelsburger U, Kirchgessner M & Roth FX (1992), “Infuence of fumaric acid, hydrochloric acid, sodium formate, tylosin and toyocerin on daily weight gain, feed conversion rate and digestibility” In Nutritive value of organic acids in piglet rearing, Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 68: 82 - 92.
39. Fevrier, C., Gotterbarm, G., Jaghein-Peyraud, Y., Lebreton,Y., Legouevec,F. & Aumaitre,A. (2001), “Effects of adding potassium diformate and phytase excess for weaned piglet”, Digestive physiology of pigs, Ed. by Lindberg J E, Ogle B, CABI publishing, p 136-138.
40.Flower. V. R. (1985). In Recent Development in pig nutrition, Butter worths London.
41.Gabert VM, Sauer WC, Schmitz M, Ahrens F & Mosenthin R (1995), "The effect of formic acid and buffering capacity on the ileal digestibilities of amino acids and bacterial populations and matabolites in the small intestine of weanling pigs fed semipurified fish meal diets",
Canadian Journal of Animal Science, 75: 615-623
42.Gỏlfi, P. and Bokori, J. (1990), "Feeding trial in pigs with a diet containing sodium n-butyrate", Acta Veterinaria Hungarica, 38: 3-17.
43.Gedek B, Roth FX, Kirchgessner M, Wiehler S, Bott A & Eidelsburger U (1992), "Influence of fumaric acid, hydrochloric acid, sodium formate,