Tác dụng chủ yếu là đảm bảo cơ năng sinh dục được bình thường gọi là "vitamin chống bệnh không chửa đẻ". Khi thiếu vitamin E con vật có biểu hiện sau:
- Đối với con đực : thiếu vitamin E, quá trình hình thành tinh trùng bị ức chế do màng tế bào tinh không tách được ra, tự hoà hợp thành tế bào to đa nhân, nhân tế bào bị vỡ ra → toàn bộ tinh hoàn bị thoái hoá → con vật mất khả năng sinh dục.
Đối với con cái : Thiếu vitamin E quá trình động hớn vẫn bình thường nhưng bào thai không phát triển được do tử cung bị sừng hoá, làm thai khó ổn định dễ bị chết yểu hoặc sảy thai. Vitamin E còn giữ cho tinh trùng không bị ngưng kết trong đường sinh dục cái trong quá trình di chuyển khi phối tinh.
- Vitamin E còn có tác dụng chống bệnh teo cơ, nếu thiếu vitamin E →bị loạn dưỡng cơ ao myozin bị phá hoại làm màng cơ dân ra → mỡ thấm vào cơ nhiều gây teo cơ.
- Vitamin E còn có lác dụng chống ôxy hoá do trong thành phần của nó có chứa axit lypoic có tác dụng hoạt hoá men cytocrom. Do đó khi thiếu vitamin E, men cylocrom không hoạt động được.
- Vitamin E còn tham gia trao đổi lipit, axit lypoic, giữ cho các axit béo không no khỏi bị ôxy hoá như axit linoleic, linolenic, caroten...
Nếu trong thức ăn có đủ vitamìn E thì caroten hoặc vitamin A không hi ôxy hoá ở trong ruột và trong tổ chức mà vẫn giữ được tính chất của chúng.
* Tính chất của vitamin E : Tương đối bền vững với nhiệt độ, bị phân giải chậm bởi tia tử ngoại tuy vậy nó có thể bị ôxy hoá khi thêm xúc tác như các muối Fe hay mỡ đã bị ôi thiu trong giai đoạn đầu
* Nguồn cung cấp : Có nhiều trong thức ăn xanh, thức ăn mầm hạt ngũ cốc, mầm hạt họ đậu, hành tỏi, dầu thực vật, chuối, chanh...Trong thức ăn động vật có nhiều ở gan, mô mỡ, hồng cầu...