3. í nghĩa khoa học và thực ti ễn của ủề tài
1.2.3.3. Canh tỏc liờn tục trờn ủấ t dốc
* Cỏc mụ hỡnh tổng hợp canh tỏc trờn ủất dốc.
Theo Nguyễn Văn Trương (1985) [19] thỡ hệ thống cõy trồng ủó ủược chọn ủưa vào mụ hỡnh nụng lõm kết hợp trong hệ sinh thỏi vựng Trung du, Miền nỳi như sau:
- Cõy phũng hộ: muồng ủen, keo dậu, keo lỏ tràm, keo đài Loan, trẩu... - Cõy cụng nghiệp dài ngày: chố, cà phờ, cõy ăn quả, hồi, dẻ...
- Cõy cụng nghiệp ngắn ngày: lạc, mớa, ủậu tương...
- Cõy lương thực, thực phẩm: lỳa cạn, ngụ, cõy cú củ, ủậu ủỗ...
Lờ Duy Thước (1994) [17] cho rằng biện phỏp sử dụng ủất dốc cú hiệu quả là bố trớ một chế ủộ canh tỏc hợp lý, triệt ủể lợi dụng nước trời, ỏp dụng cỏc biện phỏp canh tỏc (cày bừa, xới xỏo, trồng xen, trồng gối, phủ xanh, phủ khụ..vv). Tỏc giả cũng ủó tổng kết những kết quả nghiờn cứu ở trong nước và nước ngoài phổ biến 4 mụ hỡnh canh tỏc trờn ủất dốc vựng cao cú hiệu quả và bảo vệ tài nguyờn mụi trường[9]:
+ SALT 1 (Slopping Agricultural Land Technology): mụ hỡnh bố trớ cõy trồng ổn ủịnh trờn những băng rộng 4-6m tuỳ ủộ dốc. (bao gồm: cõy lương thực, thực phẩm; cõy trồng lõu năm; cõy họủậu).
+ SALT 2 (Simple Agrolivestock Technology): mụ hỡnh kỹ thuật nụng Ờ gia sỳc kết hợp.
+ SALT 3 (Sustainable Agro Ờ forestry Land Technology): mụ hỡnh canh tỏc nụng lõm kết hợp.
+ SALT 4 (Small Agro Ờ fruit Livehood Technology): mụ hỡnh kỹ thuật sản xuất nụng nghiệp với cõy ăn trỏi quy mụ nhỏ.
* Cỏc mụ hỡnh và biện phỏp trồng xen trờn ủất dốc
Cú nhiều ý kiến khỏc nhau về trồng xen, nhưng phần lớn ủều cho rằng: trồng xen cõy họủậu với sắn cú thể giảm bớt ủược xúi mũn, duy trỡ ủược dinh dưỡng của ủất
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ18
và cho hiệu quả kinh tế cao. Kết quả nghiờn cứu cỏc mụ hỡnh trồng sắn cú xen ủậu phộng, ủậu xanh, ủậu rồng của Lờ Quốc Doanh (2003)[5] ủó kết luận rằng: Cỏc mụ hỡnh trồng xen ủều cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với sắn trồng thuần.
Sau 2 năm triển khai thực hiện ủề tài "Nõng cao hiệu quả sản xuất cà phờ bằng phương phỏp xen canh" triển khai tại xó Kim Long, huyện Chõu đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, Trung tõm Nghiờn cứu cõy ăn quả đụng Nam bộủó xõy dựng ủược nhiều mụ hỡnh trồng xen canh nhiều loại cõy ăn quả khỏc nhau cho giỏ trị thu nhập cao như: bưởi, sầu riờng, tiờuẦ trong vườn cà phờ ủều ủưa lại hiệu quả kinh tế rất tốt, trong ủú mụ hỡnh trồng hồ tiờu xen cà phờ cho hiệu quả cao nhất. Theo nhiều hộ gia ủỡnh tham gia xõy dựng mụ hỡnh xen canh ở xó Kim Long thỡ trước ủõy cà phờ trồng thuần, nếu chăm súc tốt, bỏn ủược giỏ mỗi ha cũng chỉ cho thu hoạch từ 35 - 40 triệu ủồng, từ khi chuyển sang trồng xen canh với hồ tiờu lợi nhuận tăng gần gấp ủụi.
Theo TS. Mai Văn Trị (Phú Giỏm ủốc trung tõm Nghiờn cứu cõy ăn quả đụng Nam bộ cho biết), thành cụng của ủề tài ủó khuyến khớch bà con nụng dõn huyện Chõu đức ỏp dụng mụ hỡnh trồng xen canh hồ tiờu trong cỏc vườn cà phờ ủó lờn tới gần 3.000 ha. đến nay một số vườn xen canh bắt ủầu cho thu hoạch, ước tớnh lợi nhuận thu ủược khoảng 70 triệu ủồng/ha/năm. Trung tõm ủang tiếp tục hoàn thiện qui trỡnh ủể tới ủõy chuyển giao cho nụng dõn nhằm mở rộng cỏc mụ hỡnh tiờn tiến này trờn phạm vi toàn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu và cỏc ủịa phương trồng tiờu khỏc cú ủiều kiện tương tự nhằm ổn ủịnh sản xuất, xõy dựng vựng sản xuất hàng húa tập trung, chấm dứt tỡnh trạng ủua nhau trồng, ủua nhau chặt bỏ như hiện nay.
Thớ nghiệm trồng xen cõy lạc, ủậu xanh kết hợp với phõn NPK và băng cốt khớ hay cỏ vertiver ở trờn ủất ủồi cú ủộ dốc từ 10 Ờ 200 tại Chương Mỹ-Hà Tõy (1998) hay Sơn Dương Ờ Tuyờn Quang (2001) cho thấy: Cỏc cụng thức ủậu phộng, ủậu xanh xen với sắn cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với cỏc cụng thức trồng xen khỏc. Kết quả thớ nghiệm cũn chỉ ra rằng: cụng thức trồng sắn xen với 2-3 hàng lạc và lạc ủược trồng trước 2 tuần hay cựng lỳc với sắn cho hiệu quả kinh tế cao hơn.
Từ năm 1998, Viện Khoa học Kỹ thuật Nụng nghiệp Việt Nam (VASI) và Trung tõm Hợp tỏc Quốc tế về Nghiờn cứu Nụng nghiệp vỡ Sự phỏt triển của Phỏp
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ19
(CIRAD) ủó hợp tỏc thực hiện dự ỏn Nghiờn cứu cỏc Hệ thống Nụng nghiệp miền nỳi (SAM), trong ủú nghiờn cứu về cỏc kỹ thuật che phủ ủất và gieo thẳng, khụng thụng qua làm ủất hoặc làm ủất tối thiểu là nội dung hoạt ủộng chớnh của dự ỏn. Kỹ thuật che phủ ủất ủược dự ỏn nghiờn cứu ỏp dụng dựa trờn cỏc kết quả nghiờn cứu trờn thế giới và kinh nghiệm thực tế của nụng dõn Việt Nam. Dự ỏn ủó nghiờn cứu và phỏt hiện một số yếu tố hạn chế trong ủất, nguyờn nhõn cốt lừi của sự thoỏi hoỏ ủất và tỡm ra những hướng khắc phục. Cỏc kết quả của dự ỏn ủó ủược Chương trỡnh Khoa học Cụng nghệ phục vụ phỏt triển nụng nghiệp và nụng thụn miền nỳi phớa Bắc nghiờn cứu ỏp dụng ở nhiều ủịa phương với cỏc ủiều kiện sinh thỏi nụng nghiệp khỏc nhau như Na Rỡ - Bắc Kạn; Hoàng Su Phỡ - Hà Giang; Mộc Chõu, Yờn Chõu, Mai Sơn, Thuận Chõu - Sơn La; Văn Yờn, Văn Chấn, Yờn Bỡnh - Yờn Bỏi, v.v... Ngoài ra nhiều mụ hỡnh bảo vệ ủất dốc ủó ủược dự ỏn Phỏt tiển nụng nghiệp và nụng thụn Sơn La - Lai Chõu của EU xõy dựng ở Sụng Mó - Sơn La; Tuần Giỏo, Tủa Chựa, điện Biờn đụng - điện Biờn, và Phong Thổ - Lai Chõu. Từ năm 2004 ủến năm 2006, Chương trỡnh Khoa học Cụng nghệ phục vụ Phỏt triển nụng nghiệp và nụng thụn cỏc tỉnh Tõy Nguyờn ủó mời Viện KHKTNN Việt Nam phối hợp nghiờn cứu và ỏp dụng cỏc kỹ thuật này ở cỏc tỉnh Gia Lai, đắc Lắc và đắc Nụng.
đề tài ỘNghiờn cứu kỹ thuật canh tỏc tổng hợp nõng cao hiệu quả sử dụng bền vững tài nguyờn thiờn nhiờn và cải thiện mụi trườngỢ thuộc Chương trỡnh Ộ Nghiờn cứu Khoa học cụng nghệ phục vụ phỏt triển nụng nghiệp miền nỳi phớa BắcỢ thực hiện trong giai ủoạn 2002 Ờ 2005 [7] ủó ủưa ra cỏc kết luận:
+ Biện phỏp canh tỏc lạc xen sắnủó ủược hội ủồng KHCN Bộ Nụng nghiệp và phỏt triển nụng thụn cụng nhận là tiến bộ kỹ thuật. Kết quả nghiờn cứu ủó ủược nhõn rộng tới hàng nghỡn ha tại Sơn La, Bắc Kạn và Yờn Bỏi. Năng suất sắn ủạt 45,0 tấn Ờ 50,0 tấn/ha, lạc ủạt 1,3 Ờ 1,5 tấn/ha. Mức lói cao nhất ủạt từ 16.577.000 - 18.554.000 ủ/ha cao hơn so với trồng sắn thuần của của người dõn 6-7 lần. độ phỡ ủất ủược duy trỡ và cải thiện, hạn chếủỏng kể lượng xúi mũn cho ủất.
+ Biện phỏp trồng xen cõy ủậu ủỗ với mớa năm thứ nhất ủến năm thứ 3 ủó ủược nghiờn cứu và mở rộng trong sản xuất tại vựng nguyờn liệu mớa của tỉnh Sơn La, diện tớch ỏp dụng lờn tới hàng trăm ha. Năng suất mớa ủạt 65,0 Ờ 70,0 tấn/ha,
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ20
cõy ủậu ủỗ ủạt 0,8 tấn Ờ 1,2 tấn/ha, tăng hiệu quả kinh tế trờn 5.000.000ủ/1ha/1 năm. Thõn lỏ ủậu ủược phủ lại gúp phần hạn chế cỏ dại, duy trỡ ủộ ẩm ủất và hạn chế xúi mũn cho quỏ trỡnh canh tỏc mớa.
+ Biện phỏp canh tỏc lỳa nương cú che phủ ủất ủó ủược nghiờn cứu và phổ biến trong sản xuất cho nhiều tỉnh như Bắc Kạn, Yờn Bỏi, Sơn La, Hà Giang, Lai Chõu. Biện phỏp canh tỏc này cú những ưu ủiểm rừ rệt: giảm cụng làm ủất, làm cỏ, tăng năng suất lỳa, cải tạo ủất, nhất là ủộ tơi xốp, ủược nụng dõn chấp nhận cao, ủặc biệt là bà con dõn tộc thiểu số khụng cú hoặc cú ớt ủất ruộng lỳa nước ủể canh tỏc. Diện tớch nghiờn cứu triển khai lờn ủến hàng ha. Năng suất lỳa nương ủạt 2,0 Ờ 2,2 tấn/ha, tăng 100 - 120% so với ủối chứng.
+ Biện phỏp trồng cõy ăn quả cú che phủ ủất bằng cõy lạc dại tại Sơn La, Bắc Kạn, Hà Giang, Yờn Bỏi cho thấy năng suất cõy ăn quả ủược tăng lờn khỏ rừ (năng suất mận ở Sơn La sau 2 năm trồng lạc dại che phủ ủạt 11,5tấn/ha tăng 20% so với canh tỏc theo phương thức của nụng dõn, năng suất vải ở Bắc Kạn ủạt 8,71 tấn/ha cao hơn ủối chứng là 7,2%), biện phỏp canh tỏc này cú khả năng duy trỡ và giữủộẩm cho cõy ăn quả trong cỏc thỏng khụ hanh là rất tốt, ủiều này ủó gúp phần tăng năng suất và chất lượng cũng như hỡnh thức quả, ủộ phỡ ủất ủược cải thiện.
Kết quả nghiờn cứu một số biện phỏp luõn xen canh bụng với cõy trồng ngắn ngày vựng duyờn hải Nam Trung bộ cho thấy:
- đưa mụ hỡnh bụng đụng Xuõn-lỳa Hố Thu vào chõn ủất 2 vụ lỳa hoặc trờn ủất 1 vụ lỳa và 1 vụ màu cú năng suất thấp tại Bỡnh Thuận khụng chỉ cú tỏc dụng nõng cao hiệu quả kinh tế cho nụng dõn mà cũn cú tỏc dụng tiết kiệm nguồn nước tưới.
- Hiệu quả kinh tế cỏc mụ hỡnh trồng xen cú bụng cao hơn hẳn so với cõy trồng ủịa phương ủó mở ra khả năng chuyển ủổi cơ cấu cõy trồng cú hiệu quả kinh tế cao cho sản xuất nụng nghiệp. Trong ủú mụ hỡnh xen canh bụng lạc, ủậu tương hoặc cụ ve ủều cho hiệu quả kinh tế cao.
- Trong cơ cấu bụng xen ủậu cụ ve hoặc bụng xen lạc, năng suất cõy trồng chớnh và cõy xen bị ảnh hưởng khụng ủỏng kể so với cơ cấu trồng thuần. Cỏc mụ hỡnh xen ủều cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với mụ hỡnh trồng thuần và nõng cao hệ số sử dụng ủất lờn 1,6 - 1,75 lần. Trong cỏc phương thức xen, mụ hỡnh xen canh
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ21
bụng hàng kộp (160 + 50) cm x 15 cm x 1 cõy hoặc (120 + 50) cm x 15 cm x 1 cõy, giữa khoảng cỏch 1,2 m và 1,6 m xen từ 3 ủến 5 hàng cõy xen cú nhiều ưu ủiểm, chăm súc cỏc cõy trồng trong mụ hỡnh dễ dàng và cho hiệu quả kinh tế cao.
Trong canh tỏc trờn nương rẫy theo nghiờn cứu của trung tõm nghiờn cứu nụng lõm kết hợp quốc tế (ICRAF), Trường ủại học Nụng nghiệp I và Viện KHKT nụng nghiệp Việt Nam (VASI) ủó tổng kết ủược rất nhiều kinh nghiệm quý:
- Trồng xen cõy họ ủậu trong thời kỳ canh tỏc và trong thời kỳ bỏ hoỏ ủể cải tạo ủất;
- Trồng tre, nứa, xoan trờn ủất bỏ hoỏ và biến ủất nương rẫy bỏ hoỏ thành rừng tre, nứa, luồng,Ầ
- Trồng cỏc loại cõy cụng nghiệp cú giỏ trị như: quế, trẩu, hồi ở miền Bắc; cà phờ, cao su ở Tõy Nguyờn;
- Phương phỏp phục hồi ủất tổng hợp như: trồng cõy theo băng, ỏp dụng mụ hỡnh salt.
để bảo vệ ủất và trồng rừng mới người Dao ở Yờn Bỏi ủó cú kinh nghiệm trồng xen cõy nụng nghiệp với quế giai ủoạn nhỏ, vừa cú thu nhập vừa che phủ ủược bề mặt ủất, vừa là cõy che búng cho quế giai ủoạn nhỏ, làm ủất ẩm, ớt cỏ dại.
Kết hợp truyền thống của Việt Nam với những mụ hỡnh ứng dụng khoa học, cụng nghệ hiện ủại, cỏc tỏc giả ủó sắp xếp những hệ thống nụng - lõm kết hợp theo cỏc nhúm:
- Hệ thống canh tỏc nụng - lõm kết hợp: sản xuất cõy nụng nghiệp là cơ bản, trồng xen cỏc cõy thõn gỗ sống lõu năm (lõm nghiệp ủể phũng hộ cho cỏc cõy nụng nghiệp.
- Hệ canh tỏc lõm - nụng kết hợp: mục ủớch sản xuất gỗ và tre, nứa là cơ bản, trồng xen cỏc cõy nụng nghiệp là kết hợp nhằm hạn chế cỏ dại, thỳc ủẩy cõy rừng phỏt triển tốt hơn kết hợp giải quyết một phần nhu cầu về lương thực, thực phẩm.
- Hệ rừng vườn, vườn rừng ở vựng ủồi nỳi. - Hệ thống canh tỏc nụng - lõm - mục kết hợp .
- Cỏc hệ canh tỏc kết hợp nụng - lõm với chăn nuụi, nuụi trồng thuỷ sản.
Nguyễn Tử Siờm, Thỏi Phiờn (1999) giới thiệu một số mụ hỡnh nụng - lõm kết hợp tỏ ra thớch ứng với cỏc hộ nụng dõn nghốo ủến trung bỡnh. [14]
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ22
- Hồi - Trỏm - Rừng tỏi sinh (ủiển hỡnh ở Văn Quỏn - Lạng Sơn).
- Chố trồng xen hồi (Bỡnh Gia - Lạng Sơn).
- Trỳc Sào - cõy lương thực (Cao Bằng - Bắc Cạn - Hà Giang).
- Chố Shan - cõy lương thực (Hà Giang).
- Cõy lấy gỗ xen cõy nụng nghiệp (Taungya) (Yờn Bỏi).
- Vườn rừng vầu xen cõy lấy gỗ(Yờn bỏi - Phỳ Thọ -Tuyờn Quang).
- Quế - Dứa - Mỡ (Phỳ Thọ - Yờn Bỏi).
- Quế cốt khớ làm băng chắn (Yờn Bỏi).