L ỜI CÁM Ơ N
3.2.1.Thử nghiệm một số giống rau
4. ðố it ượng nghiờn cứu và giới hạn của ủề tà i:
3.2.1.Thử nghiệm một số giống rau
1. Trồng cà chua chịu Nhiệt T42. ðiều kiện sinh thỏi cõy cà chua T42:
nhiệt ủộ quỏ cao thỡ cà chua rất mẫn cảm với bệnh tật. Theo Wall (1931) thỡ nhiệt ủộ ảnh hưởng ủến quang chu kỳ, nếu nhiệt ủộ tăng từ 15,5 - 21,10C thỡ ủộ dài của quang chu kỳ cũng tăng lờn. Nhiệt ủộ cao thường làm giảm khả năng ủậu quả, tuy nhiờn ngày nay người ta ủó tạo ra cỏc giống chịu nhiệt cú khả năng ủậu quả trong mựa hố ở nhiệt ủộ cao, ủặc biệt là ở Trung tõm nghiờn
cứu rau Chõu ỏ (AVRDC).
Sự nẩy mầm của hạt cà chua cũng chịu tỏc ủộng của nhiệt ủộ. Nhiệt ủộ thớch hợp nhất cho sự nảy mầm là 18,5 - 21,00C (Whitttwer, 1960) cũn Thúmpon (1974) thỡ lại cho rằng nhiệt ủộ tối thớch là 26 - 320C.
Ở nhiệt ủộ 140C số hoa/chựm/cõy là lớn hơn ở nhiệt ủộ 200C. Nhiệt ủộ < 100C ảnh hưởng ủến sự hỡnh thành hạt phấn.
Ở AVRDC người ta ủó nghiờn cứu thấy rằng ở nhiệt ủộ 350C cỏc giống cú phản ứng khỏc nhau về sự nảy mầm của hạt phấn, cũng từ kết quả ủú ủó chọn ủược cỏc dũng chịu nhiệt và ủược sử dụng như cỏc vật liệu lai, ngày nay người ta ủó tạo ủược cỏc giống cà chua trồng trỏi vụ cho năng suất cao, phẩm chất tốt.
Núi chung sự sinh trưởng của cà chua thớch hợp nhất ở nhiệt ủộ từ 18 - 200C.
Hammer và CS (1945) cho biết rằng ỏnh sỏng mạnh rất quan trọng và
ảnh hưởng lớn ủến hàm lượng axit ascorrbic trong quả cà chua, khi ỏnh sỏng
yếu làm giảm hàm lượng vitamin C trong quả.
Ánh sỏng dài ngày và hàm lượng Nitrat ảnh hưởng rừ rệt ủến tỷ lệ ủậu quả, nếu chiếu sỏng 7 giờ và tăng lượng ủạm thỡ làm cho số quảủậu giảm ủi, so với khi chiếu sỏng dài ngày sẽ tăng số quả/cõy. Tuy nhiờn trong ủiều kiện ngày ngắn nếu khụng bún ủạm thỡ chỉ cho số quả ớt, nhưng trong ủiều kiện dài
ngày mà khụng bún ủạm thỡ khụng ra hoa và khụng ủậu quả.
ẩm ủộ, theo Barebyi (1971) ở chế ủộẩm ủộ 60% vào mựa ẩm thỡ hàm lượng chất khụ, ủường và vitamin C là cao nhất, ẩm ủộ cao thường làm phỏt triển cỏc dịch bệnh nhất là sương mai và làm giảm thời gian bảo quản quả. Tuy nhiờn trong ủiều kiện giú khụ thường làm tăng tỷ lệ rụng hoa.
Theo More (1978) ủể cú một tấn quả cà chua cần 2,9kgN, 0,4kg P, 4 kg
K và 0,45kg Mg.
- N: Thỳc ủẩy sự sinh trưởng, nở hoa, ủậu quả nhưng kộo dài thời gian chớn và giảm kớch thước quả. Bún N thớch hợp sẽ làm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm (màu sắc, khẩu vị và hàm lượng axit trong quả).
- P: Hàm lượng P cao xung quanh vựng rễ làm rễ phỏt triển mạnh và
tăng khả năng hỳt nước và dinh dưỡng. P ảnh hưởng ủến số hoa và hoạt ủộng của Cytokinin.
- K: ảnh hưởng ủến kớch thước và chất lượng quả, làm giảm tỷ lệ quả dị dạng. K ủúng vai trũ quan trọng trong việc hỡnh thành màu sắc, tăng lượng caroten, cỏ biệt tăng lycopen và giảm clorophin. Thiếu K làm giảm ủộ rắn quả và hàm lượng cỏc chất dinh dưỡng.
- Cỏc nguyờn tố vi lượng: Bo, Zn và Mn là ủược quan tõm thiết yếu nhất. Bo ảnh hưởng ủến số hoa, số hoa rụng và trọng lượng quả. Thiếu Bo làm giảm sự phỏt triển của bộ rễ, lỏ mầm rũn dễ gẫy, chồi ủỉnh bị thối, quả biến dạng. Bo thường bị thiếu trong ủất nhiều cỏt và giàu Ca.
- ðất: Cà chua cú thể trồng trờn nhiều loại ủất, tuy nhiờn ủất thoỏt nước cú ủộ màu mỡ cao, cấu trỳc ủất tốt sẽ cho năng suất cao nhất. pH = 6,0 - 7,0 là thớch hợp nhất.
Từ yờu cầu về ủiều kiện sinh thỏi của cà chua, ủối chiếu với ủiều kiện khớ hậu, ủất ủai và khả năng ủầu tư của nụng dõn cho thấy giống cà chua T42 hoàn toàn cú thể mở rộng ở thành phố Thanh Hoỏ. ðề tài nghiờn cứu ủó xõy dựng quy trỡnh kỹ thuật trong sản xuất cà chua giống T42 ở thành phố Thanh
Hoỏ như sau:
- Làm kỹủất, lờn luống.
- Xử lý ủất bằng vụi bột: 400kg/ha. - Tro bếp: 250 kg/ha.
Kỹ thuật gieo hạt: Ngõm hạt từ 10 - 12 h, cho hạt trương sau ủú ủ nứt nanh rồi rắc hạt lờn luống. Trong thực tế trộn với ủất khụ hoặc cỏt ủể gieo cho ủều.
Thời vụ gieo hạt ngày 28/2: Kết quả cho thấy:
Tỷ lệ mọc: 85 - 90%, sau 7 - 10 ngày cõy ủó cú lỏ thật. Ngày trồng 20/3/2006.
+ Kỹ thuật làm ủất: Cày bừa kỹ, làm sạch cỏc tàn dư cũ.
+ Lờn luống: Luống rộng 1,2m cao 20 - 30cm, cỏc rónh: 45 - 50cm.
Trồng theo luống: cõy cỏch cõy 40 - 45 cm, hàng cỏch hàng 70cm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bún lút:
ðợt 1: Khi cõy ra hoa gồm: Lõn Supe 150kg/ha. Kali 50kg/ha, Uree 50kg/ha.
ðợt 2 Sau khi thu ủợt 1, bún phõn ủợt 1 + tưới nước phõn chuồng. ðợt 3: Sau thu quảủợt 2.
Mật ủộ trồng 20.000cõy/ha.
Theo dừi phỏt dục: Ngày phõn cầnh 10/4/2006 ngày ra hoa 10/4/2006
ngày ủậu quả 19/4/2006, ngày thu hoạch 25/5/2006, thời gian thu hoạch kộo
Bảng 3.8. hạch toỏn kinh tế của sản xuất Cà chua giống TN 42 ở thành phố Thanh Húa vụ xuõn 2006
Tổng thu
Tổng
chi Lói thuần
ðịa ủiểm ( xó, phường) Diện tớch ( ha) Năng suất ( tạ/ha) Triệu ủồng/ha 1. ðụng Vệ 6,120 118,0 23,36 7,79 15,57 2. ðụng Cương 4,860 112,0 22,18 7,39 14,79 3. ðụng Hải 6,840 121,0 24,00 7,98 16,02 4. Quảng Thắng 4,860 128,0 25,34 8,45 16,89 5.Quảng Thành 10,800 125,0 24,76 8,25 16,51 Cỏc bệnh thường gặp và phũng trừ:
- Mốc sương: Sử lý bằng Zinep và Daconin.
- Cỏc loại sõu: Sõu vẽ bựa, sõu ủục quả, bọ phấn, rệp. Sõu vẽ bựa + ủục quả: Phun thuốc Zegent.
Rệp + bọ phấn: Phun batra, actara.
Năng suất trung bỡnh ở 5 xó, thực nghiệm ủạt 120,8tạ/ha giỏ trị sản lượng 24 triệu ủồng/ha, tổng chi phớ 8 triệu ủồng/ha, lói thuần 16 triệu ủồng/ha.
2. Kết quả trồng thử nghiệm giống dưa hấu siờu ngọt. ðiều kiện sinh thỏi của cõy dưa hấu:
Dưa hấu thuộc nhúm cõy ngắn ngày, cú yờu cầu cao nhất với nhiệt ủộ trong suốt quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển. Nhiệt ủộ thớch hợp cho hạt nảy mầm 30 - 350C, cũn cho cỏc giai ủoạn sau ủú là 25 - 30ủộ. Ở nhiệt ủộ dưới 150C, cõy ngừng sinh trưởng, phỏt triển tỷ lệ ủậu quả thấp nhất và quản lớn rất chậm, ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất. Dưa hấu chịu ủược nhiệt ủộ cao do ủặc ủiểm sinh lý của cõy (nhiệt ủộ kết dớnh prụtờin trong lỏ 64 - 720C) và
cấu tạo bộ lỏ (xẻ thựy lớn ủể khuyếch tỏn nhiệt và lớp lụng sỏp che phủ mụ, cú tỏc dụng tự hạ nhiệt ủộ thõn cõy).
Do cú nguồn gốc từ vựng sa mạc nhiều nắng nờn dưa hấu cần nhiều ỏnh sỏng, ngay từ khi xuất hiện lỏ mầm cho ủến khi kết thỳc sinh trưởng. Nắng nhiều cựng với nhiệt ủộ thớch hợp là hai yếu tố ngoại cảnh làm tăng năng suất và cỏc loại quả. Ởủõy ủộ dài ngày cú ảnh hưởng tới thời gian sinh trưởng của cõy. Số giờ chiếu sỏng trong ngày 8 - 10 giờ sẽ làm cõy ra hoa sớm và sản lượng hoa cỏi cũng nhiều hơn.
Dưa hấu thuộc nhúm cõy chịu hạn,bộ rễ dưa hấu lỳc phỏt triển nhất ủạt 3 - 4 một chiều sõu và 5 - 8 một ủường kớnh. Tuy vậy, do hệ số thoỏt nước lớn (gần 600) nờn nhu cầu giữ ẩm cho cõy thường xuyờn vẫn cần thiết, nhất là ở giai ủoạn ủầu.
Núi ủến dinh dưỡng cho cõy dưa hấu thỡ vị trớ hàng ủầu phải là ủạm, lõn và kali. ðạm duy trỡ sự sinh trưởng và phỏt triển bỡnh thường của cõy, lượng ủạm tăng quỏ nhu cầu sẽ làm tăng số hoa ủực trờn cõy.
Kali cú tỏc dụng tăng khả năng chớn sớm của cõy. Ngoài ra hỗn hợp kali và lõn cú tỏc dụng tốt với chất lượng quả, tăng lượng ủường trong thịt quả. Phõn tớch 1 kg chất khụ quả dưa hấu cú 12,1g N; 2,9g P và 17,4 g K. Như vậy 1 tấn quả tươi cú 1,23g N; 0,98kgP và 1,79kg K. Ở lỏ tỉ lệ N cao hơn cũn ở thõn lượng P lớn hơn. Từ ủõy ta cú thể phỏc tớnh tỷ lệ NPK ủể bún cho dưa hấu. Thực tế cho thấy tỷ lệ thớch hợp nhất là 1: 0,8: 1,2 (N = 1).
Căn cứ vào ủiều kiện khớ hậu thành phố Thanh Hoỏ thỡ dưa hấu cú thể sinh trưởng tốt và cho năng suất cao.
Kết quả thử nghiệm: ðầu tư 1ha trồng dưa hấu: + Phõn bún:
- ðạm: 150 kg/ha.
- Lõn: 600 kg/ha.
- Kali: 150 kg/ha.
- Thuốc trừ sõu: 1.00kg/ha.
- Thuốc bệnh: 100 kg/ha. + Cụng - Làm ủất: 130 cụng/ha. - Làm cỏ, chăm súc:340 cụng/ha. - Thu hoạch: 100 cụng/ha. + Tiền giống: 1.800.000 ủồng. + Kỹ thuật trồng:
Ngõm hạt 6 - 8 tiếng sau ủú ủ 2 ngày cho nứt hạt, gieo vào bầu. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ðất vào bầu: Bầu loại 4 x 10cm, ủất làm nhỏ trộn vụi + phõn chuồng + lõn + kali, mỗi bầu gieo 1 hạt, che bầu ủể giảm chiếu xạ mặt trời, tưới nước
giữẩm hàng ngày.
Thời vụ:
Gieo hạt vào bầu ngày 29/2/2006
Ngày mọc: 2/3/2006 Ngày ra lỏ thật: 10/3/2006 Tỷ lệ mọc: 85% Ngày trồng: 20/3/2006 Cõy cao từ 8 - 10cm cú 2 lỏ thật. + Kỹ thuật làm ủất: Cầy bừa toàn diện, vệ sinh ủồng ruộng. Lờn luống: 4,5 - 5m, cao 25 - 30cm, rónh rộng 50 cm. Cự ly trồng: 2 hàng, cõy cỏch cõy 4 cm, hàng cỏch hàng 1,8 - 2 m. Mật ủộ:
Sinh trưởng: Ngày trồng: 20/3/2006 Ngày phõn cành: 10/4/2006 Ngày ra hoa: 12 - 15/4/2006 Ngày cú quả: 19/4/2006 Ngày thu hoạch: 30/5 - 10/6/2006 Bảng 3.9. Hạch toỏn kinh tế của sản xuất dưa hấu vụ hố năm 2006 ở thành phố Thanh Hoỏ. Khối lượng Chỉ tiờu phõn tớch ðơn vị Ha ðơn giỏ ( nghỡn ủồng) Thành tiền ( nghỡn ủồng) 13.880 1.800 Tấn 14 100 1400 Kg 150 4,6 690 Kg 600 1,2 720 Kg 150 3,8 570 Kg 110 150 Cụng 130 15,0 1.950 Cụng 340 15,0 5.100 1. Tổng chi - Giống - Phõn chuồng - Phõn ủạm - Phõn lõm - Phõn Kali - Trừ sõu bệnh - Làm ủất - Chăm súc - Thu hoạch Cụng 100 15,0 1.500 2- Giỏ trị sõu bệnh Tạ 20,8 3,5 70.800 3- Lói thuần 58.920 Năng suất dưa hấu tại cỏc ủiểm thực nghiệm xó Quảng Thắng cho năng suất 20,8tạ/ha; giỏ bỏn tại Thanh Hoỏ trung bỡnh 3500 ủồng/kg. Tớnh ra giỏ trị
3. Kết quả trồng thử nghiệm giống ớt cay lai. ðiều kiện sinh thỏi của cõy ớt.
Nhiệt ủộ ảnh hưởng ủến sinh trưởng, số hoa, tỷ lệ ủậu quả. Nhiệt ủộ ủất 100C làm sinh trưởng chậm, cũn nhiệt ủộ 170C cõy sinh trưởng bỡnh thường, ở nhiệt ủộ 300C phần trờn sinh trưởng bỡnh thường nhưng rễ ngừng sinh trưởng (Rylski 1972).
Nhiệt ủộ ngày/ủờm bằng 25/180C là thớch hợp nhất cho sự sinh trưởng, phỏt triển, năng suất, chất lượng và số hạt/quả. Nhiệt ủộ ban ủờm thấp (8 - 100C và 150C) làm giảm tỷ lệủậu quả và thường sinh ra quả khụng hạt, nhiệt ủộ ban ủờm thớch hợp nhất là 200C trong giai ủoạn nở hoa.
Quảủạt kớch thước ủẹp nhất (cả 2 loại hữu thụ và bất thụ) nhận ủược khi nhiệt ủộ cao ở giai ủoạn nở hoa và nhiệt ủộ thấp sau ủú. Nếu nhiệt ủộ ban ủờm mà cao khoảng 240C kớch thớch sự rụng hoa, riờng ủối với ớt ngọt nhiệt ủộ ban ngày cao cũng gõy hiện tượng rụng hoa (Rylski và Spigelman, 1982). ảnh hưởng của nhiệt ủộủến tỷ lệủậu quả: Ớt là cõy rất dễ nhận ủược quả khụng hạt hoặc rất ớt hạt trong ủiều kiện nhiệt ủộ thấp, ngoài ra nhiệt ủộ thấp cũn làm giảm kớch thước và hỡnh dạng quả.
Ớt là cõy ưa ỏnh sỏng ngắn ngày, nếu chiếu sỏng 9 -10 giờ sẽ kớch thớch sinh trưởng tăng sản phẩm khoảng 21 - 24% và tăng chất lượng quả (Egorova, 1975).
Theo Qualitto (1976) nếu ỏnh sỏng mặt trời giảm 30% thỡ sẽ tăng năng suất gấp ủụi ởớt ngọt do tăng số quả và tăng năng suất quả.
Ớt rất thớch hợp với thời tiết ẩm, ẩm nhưng trong ủiều kiện khụ hạn kớch thớch quỏ trỡnh chớn của quả. Ẩm ủộ thấp nhất khụng ảnh hưởng ủến tỷ lệủậu quả nhưng làm tăng tỷ lệ rụng quả. Nếu ẩm ủộ khoảng 10% rụng 71,2%, trong khi ẩm ủộ 55,6 - 57,4% thỡ tỷ lệ rụng quả chỉ cũn 20 - 30%.
ðất tương ủối phự hợp là ủất nhẹ nhiều vụi, nú cú thể sinh trưởng trờn ủất cỏt nhưng phải ủảm bảo tưới tiờu và bún phõn. ðất chua và kiềm ủều khụng thớch
hợp cho ớt phỏt triển, ớt cú thể sinh trưởng ởủất màu nhưng tỉ lệ nảy mầm và tớnh chớn sớm khụng bịảnh hưởng, người ta ủó nghiờn cứu và thấy ớt cú thể nẩy mầm ở trong ủiều kiện ủộ muối 4000ppm và pH = 7,6 (Kaliappan và Rajagopal, 1970).
Mặc dự ớt ngọt cú thể trồng ở mọi loại ủất, nhưng ủất thịt giữ nước là thớch hợp nhất.
Ớt ủược trồng thực nghiệm ở xó Quảng Thành trờn hai nền ủất, trờn ủất bỏ hoỏ vụ lỳa mựa gieo hạt từ 30 thỏng 7 năm 2005, trồng ra ruộng ngày 4 thỏng 9 năm 2005.
Trờn ủất trồng lỳa sớm, gieo hạt từ 3 thỏng 10 năm 2005 trồng ra ruộng từ
10 - 15 thỏng 11 năm 2005.
Kỹ thuật làm ủất và phũng trừ sõu bệnh tương tự như với cà chua.
Sinh trưởng của ớt: Sau trồng ra ruộng một thỏng thỡ cõy ra hoa, sau trồng 60- 70 ngày thu hoạch, mỗi ủợt thu hoạch cỏch nhau từ 10 - 20 ngày cõy cao trung bỡnh từ 70 - 80 cm.
Bảng 3.10 hạch toỏn kinh tế của sản xuất ớt cay lai vụủụng năm 2006 ở
thành phố Thanh Hoỏ Vụ mựa Vụủụng Chỉ tiờu phõn tớch ủơn vị Khối lượng ủơn giỏ Thành tiền ( nghỡn ủồng) Khối
lượng ðơgiỏ n
Thành tiền ( nghỡn ủồng) 1.000 1000 Kg 400 4,6 1.840 400 4,6 1.840 Kg 1000 1,2 1.200 1000 1,2 1700 Kg 1000 3,8 3800 1000 3,8 3.8600 Kg 766 15,0 11.500 766 15,0 11.500 19400 19.400 Tạ 20,0 2.00 0 48.000 18,600 26/0 2.000 52.000 - Giống - phõn bún N P205 K20 - Cụng 1. Tổng chi 2- Giỏ trị sản lượng 3. Lói thuần 32.600
Kết quả phõn tớch ở bảng 3.10 cho thấy
- Vụ hố năng suất ớt thấp hơn so với vụ ủụng, nờn giỏ trị sản lượng ủạt 48 triệu/ha lói thuần ủạt 28,6 triệu ủồng/ha
- Vụủụng năng suất ớt ủạt trung bỡnh 2,6tạ/ha. Tớnh giỏ trị sản sượng ủạt