Trước những tổn thất do cụn trựng hại kho gõy ra trong kho bảo quản, con người ủó nghiờn cứu cỏc biện phỏp bảo quản nụng sản cất trữ và phũng trừ cụn trựng gõy hại từ khi cỏc nụng sản ủược ủưa vào kho. ðến nay ủó cú nhiều biện phỏp phũng trừ cụn trựng gõy hại ỏp dụng và ủạt ủược những kết quả nhất ủịnh, trong ủú cỏc biện phỏp ủược nghiờn cứu và ỏp dụng nhiều nhất là biện phỏp sinh học, biện phỏp hoỏ học và biện phỏp tổng hợp.
Hiện nay, xu hướng phũng cụn trựng hại kho là ứng dụng cỏc hợp chất tự nhiờn ủể hạn chế ủến mức tối thiểu sử dụng cỏc hợp chất hoỏ học (Viện cơ ủiện Nụng nghiệp và Cụng nghệ sau thu hoạch, 2005)
2.3.6.1 Phũng trừ bằng vật lý cơ giới
● Biện phỏp xử lý nhiệt:
Theo Vũ Quốc Trung và cộng sự (1990) [28] khi xử lý ở 60oC ủối với trưởng thành 5 loài mọt kho là mọt gạo, mọt ủục hạt, mọt khuẩn ủen, mọt bột ủỏ và mọt rõu dài thỡ chỳng chỉ sống ủược trung bỡnh từ 17-46 phỳt.
● Bụi trơ:
Bụi trơ ủược làm từ cỏc vật liệu khỏc nhau, từ thực vật như tro trấu, tro gỗ hay từ khoỏng vật như bột ủất, cao lanh… Tựy theo tớnh chất của bụi trơ cú thể dựng với tỷ lệ 1-30% so với trọng lượng hạt bảo quản. Tro bếp cũng ủược ứng dụng nhiều trong bảo quản hạt ngụ ở qui mụ nụng hộ.
* Làm khụ nụng sản bảo quản
Kết quả nghiờn cứu của Bựi Cụng Hiển và cộng sự, 1989 nhận thấy ở vựng Tõy Nguyờn, vào mựa khụ thuỷ phần ngụ hạt giảm xuống 10,5 – 11%, cho dự lỳc nhập kho trước ủú chỉ 2- 3 thỏng vào khoảng13 – 14%; nhưng vào mựa mưa thuỷ phần cú tăng lờn thờm 2- 3%. Ngay trong một gian kho chứa hàng, thường cũng sai khỏc nhau giữa phớa ủụng và phớa tõy, phần ủược chiếu sỏng nhiều sẽ là nguyờn nhõn ủể dịch chuyển ủộ ẩm ủến nơi lạnh hơn, vỡ thế chỗ thường xuyờn rõm mỏt lại dễ bị hỏng do cụn trựng và nấm mốc. Do vậy, cần quan tõm lựa chọn kiểu hỡnh và cấu trỳc kho phự hợp với ủiều kiện ủịa hỡnh từng vựng.
2.3.6.2 Phũng trừ sinh học
Ở nước ta, từ năm 1998 cỏc nhà khoa học thuộc Viờn Cụng nghệ Sau thu hoạch ủó nghiờn cứu và thử nghiệm chế phẩm sinh học cho phũng trừ cụn trựng hại
kho. Kết quả thử nghiệm hai loại chế phẩm Bt (chế phẩm trừ cụn trựng cỏnh cứng và chế phẩm hỗn hợp) với mọt ngụ (Sitophilus zeamais) khỏ cao nhưng khụng cú hiệu quả ủối với mọt bột ủỏ (Tribolium castaneum) và diệt ủược 100% ngài gạo (Corcyra cephalonia) [1]. Theo Phạm Thị Thựy [26] ủó thử nghiệm nấm
Beauveria bassiana trừ rầy nõu hại lỳa và sõu xanh hại ủay, cỏc tỏc giả nhận thấy hiệu quả ủạt hơn 70% và ủó thử nghiệm hiệu quả nấm Beauveria bassiana ủối với mọt gạo (Sitophilus oryzae ) trong ủiều kiện phũng thớ nghiệm thỡ nấm Beauveria bassiana cú tỏc dụng diệt trừ mọt gạo (Sitophilus oryzae ) từ 53,2 - 61,1% sau 20 ngày.
Bọ xớt bắt mồi (Xylocoris flavipes) là loài thiờn ủịch khỏ phổ biến trong cỏc kho nụng sản. Ở nước ta, ủó cú một số kết quả nghiờn cứu bước ủầu về sử dụng loài bọ xớt bắt mồi này ủể phũng trừ mọt hại kho và cho kết quả tương ủối khả quan. Cú thể kể ủến kết quả nghiờn cứu của Dương Minh Tỳ (2005) [32] về phũng trừ 2 loài mọt kho là
Sitophilus oryzae, Rhyzopertha dominica bằng bọ xớt bắt mồi (Xylocoris flavipes) ở trong phũng thớ nghiệm và kết quả nghiờn cứu của Hà Thanh Hương (2007) [15] về sử dụng loài bọ xớt bắt mồi này ủể phũng trừ loài mọt bột ủỏ (Tribolium castaneum) trờn thúc bảo quản ở quy mụ bỏn sản xuất và cho hiệu quả phũng trừ tốt.
2.3.5.3 Phũng trừ bằng hoỏ học
● Thuốc thảo mộc: Từ lõu nhõn dõn ta ủó cú kinh nghiệm dựng một số loại thực vật ủể trừ sõu hại mựa màng hoặc bảo quản nụng sản sau thu hoạch. Những cõy thường ủược dựng nhất là xoan, thuốc lỏ, cõy củ ủậu, cõy hột mạt, cõy ruốc cỏ, thanh hao hoa vàng. Theo Dương Minh Tỳ (1990) và Nguyễn Minh Màu (1998) sử dụng lỏ cõy cú tinh dầu hay chất ủộc như lỏ xoan, lỏ xả, lỏ trỳc ủào ủể xua ủuổi mọt ngụ sau thu hoạch [20].
Thuốc thảo mộc Guchungjing 25 DP do Trung Quốc sản xuất là loại thuốc tổng hợp của nhiều loại tinh dầu thực vật: hồi, quế, thanh hao hoa vàng, long nóo, chất mang và ủược bổ sung thờm thuốc húa học Deltamethrin với hàm lượng 2,5mg/kg. Thuốc GCJ ủó ủược bổ sung vào danh mục thuốc BVTV
ủược phộp sử dụng tại Việt Nam năm 1998. Sử dụng thuốc GCJ ở liều lượng
0,04% ủể bảo quản thúc, ngụ rất cú hiệu quả và ủăc biệt thớch hợp bảo quản ngụ hạt ở tại hộ nụng dõn tại tỉnh Hà Giang (Nguyễn Thị Oanh và cộng sự, 2003) [21].
Trong qui trỡnh hoàn thiện và ứng dụng cụng nghệ phũng trừ tổng hợp sinh vật hại gồm 9 giai ủoạn khộp kớn từ khõu thu hoạch ủến bảo quản ngụ, thúc qui mụ hộ và trang trại tại Hà Nội ủó sử dụng thuốc GCJ với tỷ lệ 0,04% cho kết quả cao [35]. Theo Dương Minh Tỳ sử dụng thuốc GCJ với tỷ lệ 0,04% va 0,1% trong việc phũng trừ mọt gạo (Sitophilus oryzae L.) ủạt hiệu lực lần lượt là 95,9% và 97,9% sau 90 ngày theo dừi; trờn mọt ủục hạt nhỏ (Rhizopertha dominica Fabr.) hiệu lực ủạt 98,63% và 99,66% sau 90 ngày theo dừi [32].
Cõy Neem (Azadirrachta india A.Juss) là cõy trồng bản ủịa ở Ấn ðộ và nhập nội ủược trồng chủ yếu ở cỏc tỉnh Nam Trung Bộ ở Việt Nam với diện tớch hiện nay là 6.000 ha. Hàm lượng dầu tự nhiờn của hạt Neem ở Ninh Thuận là 35,81/100kg nhõn hạt và hàm lượng Azadirrachtin trong dầu Neem tự nhiờn là 2058 ppm. Hai chế phẩm từ dầu Neem tự nhiờn là SOY, SOD cú hiệu lực trừ mọt kho trờn 90% sau 4 thỏng, trờn 80% sau 6 thỏng khi phun hoặc quột mặt ngoài bao chứa ngụ bảo quản (xử lý nhiệt trước khi bảo quản). Cỏc chế phẩm trờn ủược nhũ húa (SOY – EC và SOD – EC) cú thể phun trừ mọt ngụ trực tiếp (phun vệ sinh kho) với hiệu lực trừ mọt ngụ cao (100% sau 2 ngày phun). Cỏc sản phẩm này rất an toàn mụi trường và dư lượng Azadirrachtin khụng phỏt hiện ủược trong hạt ngụ ủược bảo quản ngũ cốc an toàn và hiệu quả [25].
●Thuốc húa học
Một số loại thuốc húa học như Actellic, DDVP, Sumithion, Deltamethrin và Permethrin ủó ủược sử dụng ở nước ta ủể phũng trừ cụn trựng gõy hại trong kho. Tuy nhiờn, chỉ cú thuốc Sumithion là ủược sử dụng rộng rói do cú hiệu quả ủối với nhiều loài cụn trựng hại kho (dẫn theo Dương Minh Tỳ, 2005) [31]. Theo Vũ Quốc Trung và cộng sự (1990) [28] cho biết, sử dụng Cypermethrin phun xử lý diệt cụn trựng kho ủạt hiệu quả 90% và cú khả năng duy trỡ mật ủộ cụn trựng ở mức cho phộp trong vũng 2-3 thỏng.
Hiện nay, ở Việt Nam chủ yếu dựng thuốc xụng hơi ủể xử lý phũng trừ
ủối với cụn trựng gõy hại trong kho. ðối với mọt ngụ, hiện nay chủ yếu dựng
3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU