Piétrain RéHal
Khả năng sinh trưởng và cho thịt ở lợn phụ thuộc vào quá trình tắch lũy các chất mà chủ yếu là protein. Trong thời kỳ bú sữa, khả năng sinh tồn của gia súc (ựiều hòa thân nhiệt, sự phát triển chưa ựầy ựủẦ) thì hệ số di truyền sinh trưởng thấp. Từ sau giai ựoạn cai sữa, hệ số di truyền tắnh trạng sinh trưởng và khả năng cho thịt khá caọ
Bảng 4.10 : Ảnh hưởng của kiểu gen ựến các chỉ tiêu sinh trưởng và tỷ lệ nạc của lợn thịt
CC CT
Chỉ tiêu
n Xtb ổ SD n Xtb ổ SD
Khối lượng 60 ngày tuổi (kg) 141 12,57a ổ 3,20 56 13,56b ổ 3,82
Khối lượng 5,5 tháng tuổi (kg) 75 67,72 ổ 10,34 44 66,84 ổ 9,67
Tăng khối lượng (g/ngày) 71 515,44a ổ 81,42 41 507,84b ổ 80,37
độ dày mỡ lưng 5,5 tháng tuổi (mm) 74 7,26 ổ 1,66 43 7,18 ổ 1,26
độ dày cơ thăn 5,5 tháng tuổi (mm) 74 48,51a ổ 6,57 43 46,15b ổ 6,12
Tỷ lệ nạc 5,5 tháng tuổi (%) 74 63,32a ổ 1,61 43 62,87b ổ 1,79
Ghi chú : Trong cùng một hàng, những giá trị trung bình không có chữ cái chung nhau, sai khác ở mức ý nghĩa P <0,05
Khối lượng 60 ngày tuổi của lợn Piétrain RéHal kiểu gen CT có xu hướng cao hơn so với kiểu gen CC (P<0,05). Khối lượng 60 ngày tuổi của lợn CT là 13,56 kg và của lợn CC là 12,57 kg. Tuy nhiên xu hướng này dần thay ựổi ựến thời ựiểm 5,5 tháng tuổị Khối lượng 5,5 tháng tuổi của lợn Piétrain RéHal kiểu gen CC lại có xu hướng cao hơn CT tuy nhiên sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Khối lượng 5,5 tháng tuổi của lợn có kiểu gen CC là 67,72kg và của kiểu gen CT là 66,84kg. Khối lượng này cao hơn so
với kết quả nghiên cứu của đỗ đức Lực và cộng sự (2008)[16]. Cụ thể khối lượng 5,5 tháng tuổi ở kiểu gen CC là 50,50 kg và ở kiểu gen CT là 51, 31kg.
12.57 67.72 13.56 66.84 0 10 20 30 40 50 60 70 80 2 tháng 5 tháng Thời gian Khối lượng (kg) CC CT
Hình 12: Biểu ựồ so sánh khối lượng theo kiểu gen tại thời ựiểm 2 và 5,5 tháng tuổi
+ Tăng khối lượng (g/ngày)
Tăng khối lượng (g/ngày) là chỉ tiêu ựánh giá cường ựộ sinh trưởng tuyệt ựối của gia súc, tắnh từ lúc sơ sinh ựến lúc kết thúc thắ nghiệm. Tăng khối lượng/ngày của lợn có kiểu gen CC cao hơn so với lợn có kiểu gen CT (P<0,05). Tăng khối lượng/ngày của lợn mang kiểu gen CC là 515,44 kg và của CT là 507,84 kg.
Kết quả nghiên cứu phù hợp với với nghiên cứu của đỗ đức Lực và cộng sự (2008)[16], Guéblez và cộng sự (1995)[17], Hanset và cộng sự (1995b)[14]. Theo tiêu chuẩn giống của Bộ Nông nghiệp Bỉ (1998), Piétrain RéHal ựặc trưng bởi tăng trọng trung bình 599g/ngàỵ Tăng khối lượng của
lợn mang kiểu gen CC ựạt 86,05 % và lợn có kiểu gen CT ựạt 84,78% so với tiêu chuẩn.
đinh Văn Chỉnh và cộng sự (1999)[4], tăng khối lượng của lợn Landrace có kiểu gen CC và CT lần lượt là 662,84 và 604,75 g/ngàỵ Phan Xuân Hảo (2002)[14], tăng khối lượng của lợn Landrace mang kiểu gen CC và CT là 646,00 và 622,22 g/ngày; lợn Yorkshire mang kiểu gen CC là 619,74 g/ngàỵ Kapelanski và cộng sự (2000)[14] cho biết, tăng khối lượng của lợn Landrace Ba Lan có kiểu gen CC và CT lần lượt là 734 và 629g/ngàỵ Nguyên nhân có thể do ựiều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, giống và ngày nuôi khác nhaụ
Các tác giả Wittmann và cộng sự (1994)[4], Gibson và cộng sự (1996)[14], Phan Xuân Hảo (2002)[14] cũng cho biết, tăng khối lượng/ngày của lợn Landrace là khác nhau giữa hai kiểu gen CC và CT.
+ độ dày mỡ lưng 5,5 tháng tuổi
độ dày mỡ lưng của Piétrain RéHal kiểu gen CC có xu hướng cao hơn so với kiểu gen CT, nhưng sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). độ dày mỡ lưng 5,5 tháng tuổi của lợn có kiểu gen CC là 7,26 mm và kiểu gen CT là 7,18mm. Kết quả này tương ựương với nghiên cứu của đỗ đức Lực và cộng sự (2008), khi nghiên cứu trên cùng ựối tượng, ựộ dày mỡ lưng của lợn có kiểu gen CC và CT lần lượt là 7,86 và 7,74 mm.
Tác giả đinh Văn Chỉnh và cộng sự (1999)[4], Phan Xuân Hảo (2002)[14] cũng có kết luận, không có sự sai khác về ựộ dày mỡ lưng giữa hai kiểu gen CC và CT.
Tuy nhiên, một số tác giả Gibson và cộng sự (1996), Busk và cộng sự (2000)[18]cho biết, ựộ dày mỡ lưng của lợn mang kiểu gen CC cao hơn so với kiểu gen CT. Theo Busk và cộng sự (2000)[18], ựộ dày mỡ lưng của lợn có kiểu gen CC cao hơn so với lợn có kiểu gen CT là 0,19 cm.
+ độ dày cơ thăn
độ dày cơ thăn của Piétrain RéHal 5,5 tháng tuổi kiểu gen CC có xu hướng cao hơn so với kiểu gen CT (P<0,05). Cụ thể lợn có có kiểu gen CC và CT lần lượt là 48,51 và 46,15 mm.
Kết quả nghiên cứu thấp hơn so với nghiên cứu của đỗ đức Lực và cộng sự (2008)[16], ựộ dày cơ thăn 5,5 tháng tuổi của lợn kiểu gen CC là 57,70 và 61,39 mm.
+ Tỷ lệ nạc
Tỷ lệ nạc ựược ựánh giá trên ựộng vật sống bằng máy siêu âm Argroscan, qua bảng 4.10 cho thấy, tỷ lệ nạc tại thời ựiểm 5,5 tháng tuối của kiểu gen CC là 63,32% cao hơn so với kiểu gen CT có tỷ lệ nạc là 62,7% (P>0,05).
Khi nghiên cứu trên cùng ựối tượng, Youssao và cộng sự (2002a)[80] ước tắnh ựược tỷ lệ nạc của Piétrain RéHal ở 2 kiểu gen CC và CT tương ứng là 63,69 và 64,24%. Các tác giả nêu trên (2002b)[81] ở một nghiên cứu khác cũng ựã công bố các giá trị ở kiểu gen CC và CT tương ứng là 62,32 và 65,21%. Theo số liệu thống kê của Công ty giống Animal Breeding Partners (2008) cho thấy, tỷ lệ nạc của lợn Piétrain RéHal mang kiểu gen CT tăng liên tục trong giai ựoạn từ 1998 ựến 2003. Cụ thể, năm 1998 tỷ lệ nạc là 61,30%, còn các năm 2000, 2002 và 2003 tương ứng là 62,50; 62,40 và 63,30%. Kết quả nghiên cứu phù hợp với nghiên cứu của đỗ đức Lực và cộng sự (2008)[16].
Tóm lại, kiểu gen halothane chỉ ảnh hưởng ựến khối lượng giai ựoạn 2 tháng tuổi, tăng khối lượng/ngày, ựộ dày cơ thăn, tỷ lệ nạc của Piétrain RéHal ở giai ựoạn 5,5 tháng tuổị Không có sự khác biệt giữa hai kiểu gen ựộ dày mỡ lưng và khối lượng ở giai ựoạn 5,5 tháng tuổị
PHẦN V
KẾT LUẬN VÀ đỀ NGHỊ