4. ðối tượng và phạm vi nghiờn cứu
2.3.1. Phương phỏp thu thập thụng tin và số liệu
- Thu thập thụng tin thứ cấp tại Phũng kỹ thuật Sở Nụng nghiệp Bỡnh ðịnh. - Thu thập số liệu khớ tượng tại Trạm khớ tượng An Nhơn.
2.3.2. Bố trớ thớ nghiệm ủồng ruộng
Cỏc thớ nghiệm ủều ủược bố trớ tại xó Cỏt Hanh - Phự Cỏt - Bỡnh ðịnh trờn chõn ủất phự sa cổ, cõy trồng trước sản xuất là cõy ủậu tương, hoàn toàn chủ ủộng nước tưới.
i) Thớ nghiệm so sỏnh bộ giống triển vọng:
Thớ nghiệm so sỏnh 12 giống ủược bố trớ theo khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, với 3 lần nhắc. Rónh giữa cỏc lần nhắc lại rộng 1m.
- Diện tớch ụ thớ nghiệm 18 m2 (3 m x 6 m)
- Mật ủộ trồng: Trồng mỗi giống theo hàng ủơn với luống, rónh và khoảng cỏch (70cm x 30cm x 50cm) nờn cỏc giống cú cựng mật ủộ 20.000 cõy/ha
- Phõn bún : Lượng phõn qui ra cho 1ha:
15 tấn phõn chuồng; Phõn vụ cơ: 90kg N + 90kg P205 + 90 kgK20
*Cỏch bún: + Bún lút: toàn bộ phõn chuồng, lõn + 1/2ủạm.
+ Bún thỳc lần 1: khi cõy cú từ 3 – 4 lỏ: 1/2ủạm + 1/2kali
+ Bún thỳc lần 2: sau lần thứ nhất 1thỏng với lượng phõn cũn lại
- Chăm súc theo kỹ thuật canh tỏc khoai mụn - sọ thụng dụng, vun luống 2lượt
ngay sau khi bún thỳc, nước tưới tràn theo rónh khi cõy cú biểu hiện cần tưới. Theo dừi phỏt hiện và phũng trừ kịp thời cỏc ủối tượng sõu - bệnh gõy hại, xuyờn suốt vụ ủến 8 lượt phun thuốc. Trong ủú phun 2 lần bằng thuốc Fastax. 5EC ủể diệt sõu khoang, rầy, 3lần Confidor 100LS diệt nhện ủỏ và 3lần Validacin ủể trừ bệnh sương mai.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 43
ii) Thớ nghiệm ủỏnh giỏ ảnh hưởng liều lượng phõn chuồng ủến năng suất giống khoai Bồi tuyển chọn
Ngày trồng: 11/04/2008, gồm 5 cụng thức. Thớ nghiệm ủược bố trớ theo khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, lặp lại 3 lần. Rónh giữa cỏc lần nhắc lại rộng 1m. Diện tớch ụ thớ nghiệm 18 m2 (3 m x 6 m). Bố trớ 3luống trờn cựng 1lần nhắc lại, với mật ủộ: 20.000 khúm/ha
+ Bún lút: toàn bộ phõn chuồng, lõn + 1/2 ủạm.
+ Bún thỳc lần 1: khi cõy cú từ 3 – 4 lỏ: 1/2ủạm + 1/2 kali + Bún thỳc lần 2: sau lần thứ nhất 1thỏng với lượng phõn cũn lại
- Chế ủộ chăm súc của thớ nghiệm tiến hành cựng thời gian và giống như 2 thớ nghiệm trờn
iii) Thớ nghiệm ủỏnh giỏ ảnh hưởng liều lượng phõn NPK ủến năng suất giống khoai Bồi tuyển chọn
Thớ nghiệm trồng vào ngày 11/04/2008, với 5 cụng thức. Bố trớ thớ nghiệm theo khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, lặp lại 3 lần. Rónh giữa cỏc lần nhắc lại rộng 1m. Diện tớch ụ thớ nghiệm 18 m2 (3 m x 6 m). Trồng theo luống ủơn, mỗi lần nhắc lại bố trớ 3luống với mật ủộ: 20.000 khúm/ha
+ Bún lút: toàn bộ phõn chuồng, lõn + 1/2ủạm (bún theo rónh). + Bún thỳc lần 1: khi cõy cú từ 3 – 4 lỏ: 1/2ủạm + 1/2kali
+ Bún thỳc lần 2: sau lần thứ nhất 1thỏng với lượng phõn cũn lại
- Chăm súc theo kỹ thuật canh tỏc khoai mụn - sọ thụng dụng (kết hợp vun luống 2 lượt ngay sau khi bún thỳc, tưới nước theo phương phỏp xả tràn rónh luống khi cõy cú biểu hiện cần nước, thụng thường từ 8 -10 ngày/lần vào thời kỳ nắng núng. Phũng trừ sõu bệnh về thời gian, số lượt và loại thuốc BVTV ủó sử dụng tương tự như thớ nghiệm so sỏnh.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 44
iiii) Thớ nghiệm nghiờn cứu ảnh hưởng bún kết hợp phõn chuồng và phõn NPK ủến năng suất giống khoai Bồi tuyển chọn
Thớ nghiệm trồng ngày 20/04/20096 với 6 cụng thức. Cỏc cụng thức ủược bố trớ theo khối ngẫu nhiờn hoàn chỉnh, lặp lại 3 lần. Rónh giữa cỏc lần nhắc lại rộng 1m. Diện tớch ụ thớ nghiệm 18 m2 (3 m x 6 m). Bố trớ 3 luống trờn cựng 1lần nhắc lại, với mật ủộ: 20.000 khúm/ha
+ Bún lút: toàn bộ phõn chuồng, lõn + 1/2ủạm.
+ Bún thỳc lần 1: khi cõy cú từ 3 – 4 lỏ: 1/2ủạm + 1/2kali
+ Bún thỳc lần 2: sau lần thứ nhất 1thỏng với lượng phõn cũn lại
- Chăm súc: Kết hợp vun luống 2 ủợt ngay sau khi bún thỳc, nước tưới tràn theo rónh khi cõy cú biểu hiện cần tưới. Xuyờn suốt vụ ủó phun thuốc 7 lượt(phun 3 lần Fastax 5EC ủể diệt sõu khoang, rầy. 2 lần Confidor 100LS diệt nhện ủỏ và 2 lần Validacin ủể trừ bệnh sương mai.
2.3.3. Phương phỏp nghiờn cứu cỏc chỉ tiờu vềủặc ủiểm hỡnh thỏi nụng học
Khảo sỏt, ủo ủếm và mụ tả cỏc ủặc ủiểm hỡnh thỏi nụng học của cỏc giống theo biểu mẫu mụ tả, ủỏnh giỏ ủược Trung tõm Tài nguyờn Thực vật biờn soạn trờn cơ sở cỏc tài liệu của Viện Tài nguyờn Di truyền Thực vật Quốc tế (IPGRI, Descriptors for Colocasia sp., 1992).
Cỏc chỉ tiờu về hỡnh thỏi thõn lỏ ủược theo dừi từ khi củ giống cho lỏ ủầu tiờn ủến khi cõy cú số lỏ ổn ủịnh. Cỏc chỉ tiờu về hỡnh thỏi củ, năng suất và cỏc yếu tố cấu thành năng suất ủược tiến hành ủo, ủếm, cõn ủong ngay sau khi thu hoạch. Thử chất lượng ăn nấu sau thu hoạch 1 tuần. Theo dừi ủo ủếm lấy số liệu ở 5 - 10 cõy/ ụ tựy chỉ tiờu
Nghiờn cứu tớnh chống chịu sõu bệnh thực hiện trực tiếp ủỏnh giỏ trờn ủồng ruộng. ðỏnh giỏ chỉ tiờu năng suất thực thu bằng cỏch ủếm số khúm thực tế trờn mỗi ụ thớ nghiệm khi thu hoạch. Cõn toàn bộ cỏc khúm/ụ, phõn ra và cõn củ cỏi riờng, củ con riờng.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 45
2.3.4. Cỏc chỉ tiờu theo dừi, ủỏnh giỏ
* ðặc ủiểm hỡnh thỏi:
-Hỡnh dạng cõy, số chồi bờn, màu dọc, màu mộp bẹ lỏ
- ðặc ủiểm lỏ: Hỡnh dạng phiến lỏ, gõn mặt dưới phiến lỏ, chiều dài, rộng lỏ, màu sắc lỏ và gõn lỏ, màu rốn lỏ, số cặp gõn phụ
- Sự ra hoa
- Hỡnh thỏi củ: Hỡnh dạng khúm củ, dạng củ cỏi và củ con, kớch thước củ, màu vỏ củ và màu sắc thịt củ.
* Chỉ tiờu sinh trưởng phỏt triển
- Thời gian sinh trưởng: Ngày trồng, ngày thu hoạch - Tỉ lệ mọc
- Tốc ủộ tăng trưởng cao cõy, ủường kớnh thõn giả, ủộng thỏi ra lỏ, số lỏ trờn khúm và số lượng chồi bờn
- ðộ ủồng ủều giữa cỏc khúm: ðỏnh giỏ theo thang ủiểm với cỏc mức ủộ: ðiểm 1- rất khụng ủồng ủều; ðiểm 3 - khụng ủồng ủều; ðiểm 5 - T.bỡnh;
ðiểm 7- ðồng ủều; ðiểm 9 - rất ủồng ủều)
* Cỏc chỉ tiờu năng suất và cỏc yếu tố cấu thành năng suất
+ Số củ trờn khúm
+ Khối lượng củ cỏi và khối lượng củ con/ khúm + Năng suất thực thu (tạ/ha)
* Chỉ tiờu chất lượng ăn nấu:
ðỏnh giỏ cảm quan bằng thử nếm sau thu hoạch 1 tuần, cú ớt nhất 5 người tham gia thử. Luộc mỗi giống 5 củ, ăn thử và cho ủiểm( 1-7) theo4 chỉ tiờu: ðộ bở(1. Rất bở; 3. Bở; 5. Bở trung bỡnh; 7. Khụng bở). Mựi thơm(1. Rất thơm; 3.Thơm; 5. Thơm trung bỡnh; 7. Khụng thơm). Vị ngon(1. Rất ngon; 3. Ngon; 5. Ngon trung bỡnh; 7. Khụng ngon) và ðộ ngứa(1.Khụng ngứa; 3.Hơi ngứa; 5.Ngứa trung bỡnh; 7. Ngứa). Trờn cơ sở 4 chỉ tiờu cho ủỏnh giỏ chung về chất lượng củ.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 46 ðỏnh giỏ tớnh chống chịu sõu bệnh theo phương phỏp cho ủiểm theo hướng dẫn của IPGRI (ủiểm 1- 7) dựa trờn mức ủộ nhiễm bệnh/ mức ủộ bị hại. -Sõu, nhện, bọ trĩ, rầy hại:
ðiểm 1 : Chưa thấy xuất hiện ðiểm 3: Nhiễm nhẹ
ðiểm 5: Nhiễm trung bỡnh ðiểm 7: Nhiễm nặng ðiểm 9 : Nhiễm rất nặng - Bệnh khảm lỏ: ðiểm 3: Nhiễm nhẹ ðiểm 5: Nhiễm trung bỡnh ðiểm 7: Nhiễm nặng - Bệnh sương mai: 1- 5
1. Miễn dịch Khụng cú triệu chứng
2. Nhiễm nhẹ cú triệu chứng ủến 19 % diện tớch lỏ bị nhiễm 3. Nhiễm trung bỡnh 20 – 39 %
4. Nhiễm nặng 40 - 69 %
5. Nhiễm rất nặng: > 70 % diện tớch lỏ bị nhiễm
2.3.5. Xử lý số liệu
Số liệu thớ nghiệm thu ủược xử lý theo chương trỡnh IRRISTAT của Viện lỳa quốc tế (IRRI), chương trỡnh Excel. Tớnh hệ số biến ủộng (CV,%) và giỏ trị chờnh lệch nhỏ nhất cú ý nghĩa (LSD 0,05).
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 47
CHƯƠNG III
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. ðiều kiện thời tiết khớ hậu và ủặc ủiểm ủất ủai tại vựng nghiờn cứu
3.1.1 ðặc ủiểm thời tiết khớ hậu trong thời gian tiến hành thớ nghiệm
Thời tiết là trạng thỏi vật lý của khớ quyển, tại một thời ủiểm, một ủịa phương ủược ủặc trưng bởi cỏc yếu tố khớ tượng như nhiệt ủộ, số giờ nắng, ủộ ẩm khụng khớ, lượng mưa....Trong nụng nghiệp núi chung và ủối với sản xuất cõy khoai mụn - sọ núi riờng yếu tố thời tiết cú tỏc ủộng ủến việc lựa chọn và bố trớ thời vụ ủể cho suốt chu kỳ sinh trưởng phỏt triển ủược thuận lợi và cho năng suất cao nhất. Thụng qua số liệu thời tiết, tương ứng với từng giai ủoạn sinh trưởng phỏt triển của cỏc giống tham gia thớ nghiệm, ta cú thể ủỏnh giỏ ủược mức ủộ thớch ứng cũng như khả năng chống chịu ủể qua ủú cú giải phỏp tỏc ủộng thớch hợp nhằm hạn chế thiệt hại do tỏc ủộng của thời tiết bất lợi.
ðiều kiện thời tiết khớ hậu trong thời gian tiến hành thớ nghiệm ủược trỡnh bày ở bảng 3.1 và bảng 3.2.
Qua số liệu ở bảng cho thấy:
- Nhiệt ủộ: Nhiệt ủộ tối cao trung bỡnh ngày của thỏng trong thời gian triển khai thớ nghiệm cả 2 năm diễn ra tương ủối ổn ủịnh, biến ủộng từ 30,1 – 34,3 0c. ðặc biệt ở 3thỏng ủầu vụ nhiệt ủộ ở mức khỏ cao từ 33,4 – 34,3 0c. Trong ủú năm 2008 ủạt giỏ trị cao nhất ở thỏng 7 (34,3 0c) và năm 2009 nhiệt ủộ cao ở thỏng 6 (34,3 0c), sang thỏng 7 cũn 33,4 0c thấp hơn 0,9 0c so với cựng kỳ.
- Ẩm ủộ: giữa cỏc thỏng trong 2 năm giao ủộng từ 72 – 89 %, trong ủú năm 2008 ủạt thấp nhất ở thỏng 7và 6 từ 76 – 78 %, cỏc thỏng cũn lại >81 %. Năm 2009 mưa tiểu món nhiều nờn ủộ ẩm tương ủối cao, ủến 84 % cao hơn 3 % so với cựng kỳ năm 2008 nhưng sang thỏng 6 cú giú nam núng nhiều nờn ủộ ẩm
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 48 xuống thấp cũn 72 % ủạt giỏ trị thấp nhất vụ, kế ủến thỏng 7 ủạt 76 % tương ủương cựng kỳ.
Bảng 3.1. Diễn biến thời tiết trong thời gian triển khai thớ nghiệm năm 2008 Chỉ tiờu Thỏng Nhiệt ủộ T.bỡnh ngày(0c) Nhiệt ủộ tối cao (0c) Nhiệt ủộ tối thấp (0c) Ẩm ủộ (%) Giờ nắng (h/ngày) Lượng mưa (mm) 5/2008 28,3 33,9 24,9 81 8,0 95,5 6/2008 29,2 34,1 26,0 78 9,3 102,2 7/2008 29,1 34,3 25,9 76 9,2 5,1 8/2008 27,9 33,1 24,8 81 7,0 91,6 9/2008 27,5 32,3 24,6 83 5,9 332,3 10/2008 26,5 30,1 24,4 89 5,0 603,0
Nguồn: Trạm khớ tượng An Nhơn cung cấp
Hỡnh 3.1. Hỡnh vẽ diễn biến một sốủặc ủiểm thời tiết, khớ hậu tại Bỡnh ðịnh Diễn biến thời tiết năm 2008 0 20 40 60 80 100 (oc,%) (h/ngày,mm) 0 100 200 300 400 500 600 700 5 6 7 8 9 10 nhiệt ủộ ẩm ủộ giờ nắng lượng mưa
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 49 Bảng 3.2. Diễn biến thời tiết trong thời gian triển khai thớ nghiệm năm 2009
Chỉ tiờu Thỏng Nhiệt ủộ T.bỡnh ngày(0c) Nhiệt ủộ tối cao (0c) Nhiệt ủộ tối thấp (0c) Ẩm ủộ (%) Giờ nắng (h/ngày) Lượng mưa (mm) 5/2009 27,2 33,4 24,6 84 6,6 251,9 6/2009 29,9 34,3 26,5 72 7,9 119,4 7/2009 29,0 33,4 26,1 76 6,8 7,9 8/2009 28,6 33,4 25,6 79 7,3 27,8 9/2009 27,3 31,9 24,7 85 5,0 539,7 10/2008 26,3 30,3 23,9 86 5,7 429,6
Nguồn: Trạm khớ tượng An Nhơn cung cấp
Diễn biến thời tiết năm 2009 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 5 6 7 8 9 10 Thỏng (oc,%) 0 100 200 300 400 500 600 (h/ngày,mm) Nhiệt ủộ ðộẩm Giờ nắng Lượng mưa Hỡnh 3.2. Hỡnh vẽ diễn biến một sốủặc ủiểm thời tiết, khớ hậu tại Bỡnh ðịnh
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 50
- Giờ nắng: Mựa mưa Nam trung bộ núi riờng bắt ủầu vào thỏng 9 hàng
năm nờn số giờ nắng càng giảm khi thời gian mưa kộo dài trong ngày. Chớnh vậy ở thỏng 9 và 10 cú số giờ nắng trong ngày thấp, dao ủộng từ 5 - 5,9 h/ngày. Trong ủú ở năm 2008 thỏng 10 chỉ cú 5 h/ngày. Tương tự năm 2009 mựa mưa ủến sớm hơn nờn thỏng 9 cú số giờ nắng rất thấp 5 h/ngày và sang thỏng 10 giờ nắng cao hơn 0,7 h/ngày so với cựng kỳ.
- Lượng mưa: Diễn ra tương ủối thất thường. Cụ thể năm 2008 lượng mưa trong thỏng 5 tương ủương thỏng 8 và tập trung ở thỏng 10 ủến 603 mm nhưng sang năm 2009, lượng mưa ở thỏng 5 gần gấp 3 lần so với cựng kỳ và bước vào ủầu mựa mưa (thỏng 9) mưa tập trung, tổng lưu lượng ủến 539,7 mm và thỏng 10 là thỏng trọng ủiểm của mựa mưa chỉ ủạt 2/3 lưu lượng so với 2008.
Túm lại: Diễn biến thời tiết qua 2 năm triển khai thớ nghiệm ngoài yếu tố
mưa, cỏc yếu tố cũn lại diễn ra tương ủối ổn ủịnh và theo qui luật. Nắng núng và khụ hạn ở thỏng 6, 7. Mưa nhiều và nắng giảm ở thỏng 9, 10. ðiều này ủồng thuận ở thời kỳ cõy con cần ủộ ẩm cao ủể tăng trưởng gặp thời tiết khụ hạn, ngược lại ở cuối vụ cần nắng nhiều và khụ rỏo ủể tăng cường tớch lũy và thu hoạch nhưng thời tiết ớt nắng mưa nhiều. Chớnh ủiều kiện trờn khụng ủược thuận lợi cho quỏ trỡnh sinh trưởng - phỏt triển của khoai mụn – sọ.
3.1.2. ðiều kiện ủất ủai tại vựng nghiờn cứu
Một số chỉ tiờu về ủất thớ nghiệm trỡnh bày trong bảng 3.3 cho thấy, ủiều kiện ủất canh tỏc ở vựng nghiờn cứu rất thuận lợi cho cõy khoai mụn - sọ sinh trưởng và phỏt triển. Hàm lượng kali tổng số ở mức khỏ cao >1,8, hàm lượng mựn >2,0. Lượng N và P2O5 tổng số từ (0,15 – 0,16 %) và ủộ pHKCl từ 5,3 – 5,8. ðặc biệt hoàn toàn chủ ủộng nước tưới nờn rất thuận lợi ủể tiến hành bố trớ cỏc thớ nghiệm nghiờn cứu về khoai mụn - sọ .
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp……… 51 Bảng 3.3. Một số ủặc ủiểm ủất ủai tại vựng nghiờn cứu
ðịa ủiểm Chỉ tiờu Phự Cỏt - Bỡnh ðịnh pHKCl 5,3 - 5,8 Mựn (%) >2,0 N tổng số (%) 0,15 P2O5 tổng số (%) >0,16 K2O tổng số (%) >1,8
(Nguồn: Viện KH KT NN Duyờn hải Nam trung bộ)
3.2. Kết quả nghiờn cứu năm 2008
3.2.1. Kết quả khảo nghiệm bộ giống khoai mụn sọ triển vọng
3.2.1.1. ðặc ủiểm hỡnh thỏi của cỏc giống tham gia thớ nghiệm
ðặc ủiểm hỡnh thỏi, ủặc biệt là cỏc ủặc ủiểm hỡnh thỏi củ là những chỉ tiờu quan trọng ủối với cõy khoai mụn - sọ trong quỏ trỡnh nghiờn cứu, sản xuất và tiờu thụ sản phẩm. ðể ủỏnh giỏ một cỏch toàn diện bộ giống khoai mụn - sọ, ủó tiến hành theo dừi mụ tả một số cỏc ủặc ủiểm hỡnh thỏi chớnh cú giỏ trị trong phõn biệt giống của chỳng. Kết quả nghiờn cứu ủược thể hiện ở cỏc bảng 3.4, bảng 3.5 và bảng 3.6
Kết quả mụ tả cỏc ủặc ủiểm hỡnh thỏi thõn, lỏ và củ của 15 giống cho thấy