L ỜI CAM ð OAN
4. ðố it ượng và phạm vi nghiên cứu của ñề tài
3.2. Kết quả nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm Trichoderma ñể s ản xuất
xuất phân bón hữu cơ sinh học chức năng
Hiệu lực trừ bệnh của nấm Trichodermañối với một số bệnh hại trong ñất
ñã ñược rất nhiều công trình nghiên cứu trong ngoài nước khẳng ñịnh, do ñó ñề
tài không ñi sâu ñánh giá hiệu quả trừ bệnh của chế phẩm Trichoderma mà chỉ
nghiên cứu khả năng và ñề xuất một số kỹ thuật ñể có thể phối trộn chế phẩm
Trichoderma bán sẵn trên thị trường ngay trong quá trình ủ phân hữu cơña chức năng góp phần nâng cao hiệu quả của chế phẩm, giảm thiểu lượng dùng ñể giảm chi phí và công xử lý ñất khi sử dụng kết hợp chế phẩm Trichoderma với phân bón hữu cơ.
3.2.1. Kết quả nghiên cứu khả năng sống sót và sinh trưởng khi ñưa chế
phẩm Trichoderma và ñống ủ rác hữu cơở các thời ñiểm khác nhau.
Thí nghiệm ñược tiến hành trên ñống ủ hữu cơ có sử dụng chế phẩm VSV SHMT, chế phẩm nấm Trichoderma ñược sản xuất tại Viện Bảo vệ thực vật từ
loài Trichoderma hazianium có mật ñộ bào tử 3,2 x 109 CFU/g. ðể ñưa chế
phẩm vào ñống ủ ñề tài ñã tiến hành thí nghiệm vào hai thời ñiểm: (i).ngay khi ủ
và (ii). khi ñảo ñống ủ (10 ngày sau ủ) ñối với cả 2 loại ñống ủ xác rau ăn lá và
ăn quả. Chế phẩm ñược rắc ñều trên từng lớp rác hữu cơ (ñối với công thức áp dụng ngay từ ñầu) và trộn ñều (ñối với công thức sử dụng vào thời ñiểm ñảo
ñống ủ). ðối với công thức ñưa chế phẩm vào ñống ủ ngay từ ñầu không áp dụng ñảo ñống ủ như quy trình thông thường. Về lượng chế phẩm sử dụng ñược áp dụng theo khuyến cáo của nhà sản xuất 80kg/ 20 tấn phân chuồng (sử dụng cho 01 ha) tương ñương với 2kg/ 500kg nguyên liệu; với lượng sử dụng trên mật
ñộ bào tử lý thuyết là 1 x 107 CFU/g). Kết quả thí nghiệm tại bảng 3.11 cho thấy khi sử dụng chế phẩm Trichodermaở cả 2 thời ñiểm ngay sau ủ và khi ñảo ñống
ñống ủ. Tuy nhiên ngay sau khi ñưa chế phẩm vào ñống ủ mật ñộ bào tửở cả 2 công thức ñầu bị giảm rõ rệt, ñặc biệt là ở công thức ñưa nấm Trichoderma vào ngay từ khi bắt ñầu ủ, mật ñộ bào tử nấm thấp hơn rõ rệt so với khi ñưa vào thời
ñiểm ñảo ñống ủ, mức ñộ sai khác thể hiện rõ rệt hơn ñối với ñống ủ xác cây rau
ăn quả. Cụ thể sau khi ủ 10 ngày, mật ñộ bảo tử Trichoderma ởñống ủ xác cây rau ăn quả ngay từ khi bắt ñầu ủñạt 6,6 x 103 CFU/ g trong khi ñó nếu ñưa vào thời ñiểm ñảo ñống ủ, mật ñộ bào tử sau ủ 20 ngày (tức là sau 10 ngày kể từ khi
ñưa chế phẩm Trichoderma vào ñống ủ) có thể ñạt 5,1 x 104 CFU/ g. Nhóm rau
ăn lá, mật ñộñạt cao hơn rất nhiều (1,7 x 104 CFU/ g khi ñưa từñầu và 6,0 x 105 CFU/ g khi ñảo ñống ủ). Như vậy, mật ñộ bào tử trong cả 2 hình thức ñưa chế
phẩm Trichoderma vào ñống ủ và 2 loại nguyên liệu ñều thấp hơn mật ñộ bào tử
lý thuyết khi mới ñưa vào ñống ủ (107 CFU/ g). Nguyên nhân là do một số bào tử nấm có thể bị chết trong môi trường ñống ủ hữu cơ do sự thay ñổi môi trường sống và nhiệt ñộ. Do trong quá trình ủ rác hữu cơ, nhiệt ñộ trong ñống ủñạt khá cao (>50 0C) nên một số bào từ bị chết. Hiện tượng này có thể thấy rõ qua sự
khác biệt về mật ñộ bào tử nấm trong các ñống ủ. Trong ñống ủ có ñảo và ñống
ủ xác rau ăn lá do nhiệt ñộ thấp hơn nên mật ñộ nấm cao hơn
Tuy nhiên bên cạnh yếu tố nhiệt ñộ, trong môi trường rác hữu cơ, mật ñộ
VSV cũng bị giảm so với nền giá thể ban ñầu. ðiều ñó ñược thể hiện ngay trong
ñống phân ñã ñược ủ hoai mục, nhiệt ñộ không cao nhưng mật ñộ bào tử cũng bị
giảm rõ rệt ngay sau khi ñưa vào 10 ngày. Kết quả này phù hợp với một số nhận xét trước ñây cho rằng ngay sau khi bón vào ñất hoặc ñưa vào nền phân chuồng mật ñộ bảo tử nấm Trichodermañều bi giảm (2,8 x 105 CFU/ g) sau ñó các bào tử nấm còn sống mới nẩy mầm, phát triển và tăng bào tử. Mặc dù sau khi ñưa vào ñống ủ, mật ñộ bào tử nấm Trichoderma bị giảm nhưng sau ñó bắt ñầu tăng dần sau khi ủ 20 - 30 ngày. Kết quả bảng 3.13 cho thấy trong tất cả các trường hợp, mật ñộ bào tử ñều tăng dần. Khi kết thúc ủ, mật ñộ VSV trong ñống ủ rác rau ăn quả thấp hơn rác rau ăn lá (2,4 x 105 - 1,2 x 106 CFU/ g so với 6,24 x 106
– 1,26 x 107 CFU/ g), trong ñống ủ không ñảo thấp hơn trong ñống ủ có ñảo (2,40 x 105 – 6.24 x 106 CFU/ g so với 1,2 x 106 – 1,26 x 107 CFU/ g) nhưng ñều cao hơn mật ñộ bảo tử ngay sau khi ñưa vào phân chuồng ñã ủ hoai mục 10 ngày (2,8 x 105 CFU/ g).
Bảng 3.13. Khả năng sinh trưởng của nấm Trichoderma trong ñống ủ rau
ăn quả và xác rau ăn lá ở các thời ñiểm khác nhau
Mật ñộ bào tửTrichoderma hazianium trong các ñống ủ
xác rau ăn lá và ăn quảở các thời ñiểm khác nhau (CFU/ g) ðống ủ xác rau ăn quả ðống ủ xác rau ăn lá TT Công thức 10 ngày sau ủ 20 ngày sau ủ 30 ngày sau ủ 10 ngày sau ủ 20 ngày sau ủ 30 ngày sau ủ 1 Bổ sung chế phẩm ngay từ ban ñầu (không ñảo trộn) 6,60x103 1,20x104 2,40x105 1,70x104 4,80x105 6.24x106 2 Bổ sung chế phẩm khi ñảo trộn - 5,10x104 1,20x106 - 6,00x105 1,26x107 3 Trộn với phân chuồng hoai mục (không ủ) 2,8x105 1,95x107 1,85x108
3.2.2. Kết quả nghiên cứu khả năng sống sót và sinh trưởng khi ñưa chế
phẩm Trichoderma vào ñống ủ rác hữu cơ ở các lượng chế phẩm ban ñầu khác nhau.
Kêt quả nghiên cứu mục 3.2.1 cho thấy mặc dù ngay sau khi ñưa vào môi trường ñống ủ hay môi trường phân bón, mật ñộ bào tử của nấm Trichodema
ñều giảm. Tuy nhiên ở công thức ñưa chế phẩm vào ñống ủ, mật ñộ bào tử còn sống sót có cơ hội sinh trưởng tiếp, do ñó kết thúc quá trình ủ, mật ñộ bào tửñều tăng cao hơn so với công thức ñưa chế phẩm trực tiếp vào phân chuồng từ 5 – 10 lần. Như vậy, nếu ñưa chế phẩm Trichoderma vào các ñống ủ có thể giảm ñáng kể lượng dùng ban ñầu. ðể có thể giảm lượng chế phẩm nhằm hạ giá thành cho sản xuất, chúng tôi tiến hành ñánh giá khả năng sống sót và nhân bào tử của chế
phẩm Trchoderma ở các lượng dùng khác nhau là 1,5 và 1,0kg/ 500kg nguyên liệu tương ñương với 60 và 40 kg/ 20 tấn phân chuồng. Kết quả tại bảng 3.14 cho thấy khả năng sinh trưởng trong ñống ủ có sử dụng chế phẩm VSV trong 2 trường hợp ñưa chế phẩm vào từ ñầu, không ñảo và ñưa chế phẩm vào ñống ủ
sau khi ñảo (10 ngày sau ủ) tại bảng 3.14 cho thấy trong tất cả các ñống ủ, mật
ñộ bào tửñều giảm rõ rệt so với mật ñộ lý thuyết khi mới ñưa vào ñống ủ (> 107 CFU/ g). Sau ñó, các bào tử còn sống sót có thể nhân số lượng, do ñó mật ñộ
bào tửở 20 và 30 ngày sau ủñều tăng lên rõ rệt. Tuy nhiên lượng bào tử sinh ra sau khi kết thúc ủ có sự khác biệt rất lớn phụ thuộc và loại rác hữu cơ và lượng sản phẩm ñưa vào ban ñầu.
+ ðối với ñống ủ xác rau ăn quả: lượng bào tử khi kết thúc ủ trong ñiều kiện ñưa chế phẩm vào từñầu và không ñảo trộn ñạt rất thấp ở cả 3 lượng dùng, thấp hơn lượng ñưa vào phân chuồng hoai mục tại bảng 3.13 (2,8 x 105 CFU/ g). Như vậy, việc ñưa chế phẩm vào ñống ủ này trong ñiều kiện không ñảo là không phù hợp vì làm giảm lượng bào tử. Tuy nhiên, trong ñống ủ xác rau ăn quả có tiến hành ñảo trộn, mật ñộ bào tửñạt khá cao ngay ở lượng 1,5kg/ 500kg nguyên liệu, còn khi lượng dùng giảm xuống 1kg/ 500kg nguyên liệu rác hữu cơ mật ñộ
giảm rõ rệt chỉ còn 7 x 104 CFU/ g. Như vậy trong ñiều kiện có ñảo ñống ủ, có thể giảm lượng dùng của chế phẩm Trichoderma trong ñống ủ xác rau ăn quả
xuống 1,5kg/ 500kg nguyên liệu.
+ ðối với ñống ủ xác rau ăn lá: trong cả 2 trường hợp có ñảo và không
Trong trường hợp ñưa chế phẩm Trichodema vào ngay khi ủ, mật ñộ bào tử vẫn duy trì 5,6 x 105 CFU/ g ở 30 ngày sau ủ khi sử dụng lượng 1,5kg/ 500kg nguyên liệu. Còn trong trường hợp ñưa chế phẩm khi sử dụng lượng 1kg/ 500kg nguyên liệu có thể duy trì mật ñộ bào tửở mức 3,2 x 105 CFU/ g. Khi kết thúc ủ.
Như vậy, qua toàn bộ thí nghiệm có thể cho thấy ñưa chế phẩm Trichoderma vào trong ñống ủrác hữu cơ có thể cho phép giảm lượng dùng từ 2 kg/ 500 kg nguyên liệu xuống còn 1,5kg/ 500kg nguyên liệu thậm chí 1kg/ 500kg nguyên liệu. Tuy nhiên trong trường hợp ñưa chế phẩm vào xác rau ăn quả ngay từ ñầu và không có ñảo sẽ làm giảm ñáng kể mật ñộ bào tử nấm. Trường hợp
ñưa vào ñống ủ rác rau ăn quả có ñảo và xác rau ăn lá không ñảo lượng dùng có thể giảm xuống 1,5kg/ 500kg nguyên liệu. Còn ñối với ñống ủ xác rau ăn lá có ñảo, lượng dùng chỉ cần 1kg/ 500 kg nguyên liệu ñã có thểñạt mật ñộ bào tử
Bảng 3.14. Khả năng sinh trưởng của nấm Trichoderma trong ñống ủở các lượng dùng khác nhau
Mật ñộ bào tửTrichoderma (CFU/ g)
ðống ủ xác rau ăn quả ðống ủ xác rau ăn lá
TT Công thức
10 ngày 20 ngày 30 ngày 10 ngày 20 ngày 30 ngày ðưa chế phẩm vào ñống ủ ngay từñầu, không ñảo
2,0 kg chế phẩm Tri1/ 500kg nguyên liệu 6,6x103 1,24x104 2,4x105 1,7x104 4,8x104 1,2x106 1,5 kg chế phẩm Tri1/ 500kg nguyên liệu 3,5x103 1,2x104 4,6x104 4,0x103 1,2x104 5,6x105 1,0 kg chế phẩm Tri1/ 500kg nguyên liệu 5,1x102 1,8x103 2,0x104 1.6x103 7,8x103 5,7x104
ðưa chế phẩm vào ñống ủ khi ñảo
1 2,0 kg chế phẩm Tri1/ 500kg nguyên liệu - 5,1x104 1,2x106 - 6,0x105 2,59x106 2 1,5 kg chế phẩm Tri1/ 500kg nguyên liệu - 1,2x104 3,0x105 - 5,6x104 8,7x105 3 1,0 kg chế phẩm Tri1/ 500kg nguyên liệu - 3,2x103 7,0x104 - 2,5x104 3,2x105
3.3. Kết quả ñánh giá hiệu quả của sản phẩm phân bón hữu cơ ña chức năng năng
Từ kết quả mục 3.2, ñề tài ñã tiến hành ñánh giá hiệu quả của công thức ủ
tốt nhất từ chế phẩm VSV và Trichoderma ở lượng phù hợp nhất. Các chỉ tiêu
ñánh giá bao gồm hiệu quả trừ bệnh chết ẻo cây con, các chỉ tiêu sinh trưởng và năng suất cây trồng của 3 loại cây là bắp cải, cải ngọt và cà chua. Chế phẩm phân bón hữu cơña chức năng ñược sản xuất trên 3 nền là:
+ Xác cây cà chua + chế phẩm VSV SHMT + chế phẩm Trichoderma
lượng dùng 1,5kg/ 500 kg nguyên liệu, ñưa vào khi ñảo (Công thức 1).
+ Xác bắp cải + chế phẩm VSV SHMT + chế phẩm Trichoderma lượng dùng 1,5kg/ 500 kg nguyên liệu, ñưa vào từñầu (Công thức 2)
+ Xác cây bắp cải + chế phẩm VSV + chế phẩm Trichoderma lượng dùng 1,0 kg/ 500 kg nguyên liệu, ñưa vào khi ñảo (Công thức 3).
Bên cạnh công thức bón chế phẩm phân hữu cơ chức năng, chúng tôi cũng bố trí 2 công thức:
+ Bón phân chuồng + Trichoderma (80kg/ ha) bón trực tiếp vào ñất (Công thức 4)
+ Bón phân chuồng không sử dụng chế phẩm Trichoderma (Công thức 5). Lượng phân bón sử dụng ở tất cả các công thức là 20 tấn/ ha.
Ngoài chếñộ bón phân chuồng và chế phẩm Trichoderma các chếñộ bón phân khác ñược duy trì như nhau ở các công thức thí nghiệm. Kết quả ñánh giá hiệu quả trừ bệnh và kích thích sinh trưởng cây trồng tại bảng 3.15 và 3.16 cho thấy:
+ Về kết quả trừ bệnh: qua kết quả ñánh giá hiệu quảñối với bệnh chết
ẻo cây con vào 21 ngày sau trồng tại bảng cho thấy hiệu quả trừ bệnh chết ẻo cây con ở công thức 2 cho hiệu quả trừ bệnh cao nhất trên cả 3 cây trồng (82,05 - 90,20%), tiếp ñến là công thức 3 ñạt hiệu lực từ 79,71 – 83,33%; công thức 1
ñạt hiệu lực thấp hơn (72,46 – 79,41%) và công thức 4 ñạt hiệu quả thấp nhất (75,36 – 76,47%).
Tỉ lệ bệnh (%) Hiệu quả trừ bệnh (%) TT Công thức Bắp cải Cải ngọt Cà chua Bắp cải Cải ngọt Cà chua 1 Công thức 1 12,67b 14,00bc 12,67b 75,63 79,41 72,46 2 Công thức 2 9,33c 6,67d 7,33d 82,05 90,20 84,06 3 Công thức 3 9,33c 11,33c 9,33c 82,05 83,33 79,71 4 Công thức 4 13,33b 16,00b 11,33b 74,36 76,47 75,36 5 Công thức 5 52,00a 68,00a 46,00a - - - Cv (%) 18,7 24,3 24,4
Bảng 3.16. Năng suất các loại cây trồng khi sử dụng các loại phân hữu cơ
khác nhau Năng suất (tấn/ ha) TT Công thức Bắp cải Cải ngọt Cà chua 1 Công thức 1 36,18 c 18,92 b 39,70 b 2 Công thức 2 37,53 d 20,53 d 40,58 c 3 Công thức 3 36,72 c 19,51 c 40,51 c 4 Công thức 4 35,37 b 18,82 b 38,24 b 5 Công thức 5 29,40 a 12,30 a 26,90 a Cv 15,4 19,7 15,8
+ Về năng suất cây trồng: tương tự hiệu quả trừ bệnh chết ẻo cây con, năng suất của công thức có sự khác nhau rõ rệt tại các công thức thí nghiệm. Trên cả 3 cây trồng là bắp cải, cải ngọt và cà chua, năng suất của công thức 2 ñạt cao nhất (37,53 tấn / ha; 20,53 tấn/ ha và 40,58 tấn/ ha), tiếp theo là công thức 3
ñạt 36,72 tấn/ ha; 19,51 tấn/ ha và 40,51 tấn/ ha; sau ñó ñến công thức 1 ñạt 36,18 tấn/ ha; 18,82 tấn/ ha và 39,70 tấn/ ha, tiếp tục là công thức 4 ñạt 35,37; tấn/ ha; 18,82 và 38,24 tấn/ ha và cuối cùng là công thức 5 chỉñạt 24,90; 12,03 và 26,29 tấn / ha.
Như vậy, qua kết quảñánh giá chất lượng sản phẩm cho thấy khi sử dụng phân bón hữu cơña chức năng ñược ủ từ xác bắp cải trong ñiều kiện không ñảo
và có ñảo nhưng có sử dụng chế phẩm Trichoderma lượng dùng 1,5kg/ 500 kg nguyên liệu ñể ñưa vào từ ñầu có hiệu quả trừ bệnh và năng suất cao nhất, sau
ñó ñến công thức sử dụng chế phẩm Trichoderma lượng 1,0kg/ 500 kg nguyên liệu (có ñảo), công thức này cao hơn so với công thức sử dụng phân chuồng không có chế phẩm VSV cho dù có bón bổ sung chế phẩm Trichoderma lượng