Từủồ thị4.3.6a và 4.3.6b chỳng tụi nhận thấy:
ðối với ba giống ủu ủủ nghiờn cứu ở hai khoảng cỏch trồng, ủường kớnh quả tăng rất mạnh từ 2 tuần ủến 6 tuần sau khi hoa tàn. Từ tuần thứ 6 ủến tuần thứ 10 sau khi hoa tàn, ủộng thỏi này diễn ra chậm hơn. ðường kớnh quả ủược duy trỡ và ổn ủịnh từ tuần thứ 10 ủến tuần thứ 14 sau khi hoa tàn.
Với giống ủu ủủ Lũng vàng ở hai khoảng cỏch trồng M1 và M2 hầu như khụng cú sự khỏc biệt vềủộng thỏi tăng cường ủường kớnh quả.
Riờng hai giống ủu ủủ nhập nội Nụng hữu 1 và Hồng phi 768, từ giai
ủoạn 4 tuần ủến 10 tuần sau khi hoa tàn ở khoảng cỏch trồng M1 ủộng thỏi tăng trưởng ủường kớnh quả tăng vượt trội hơn so với khoảng cỏch trồng M2. Kết quả này ủược lý giải do ủõu?
Trờn cõy ủu ủủ Nụng hữu 1 và Hồng phi 768 cú hai loại hỡnh thỏi quả: quả trũn và quả dài.
Ở khoảng cỏch trồng M2, hai giống Nụng hữu 1 và Hồng phi 768 phần lớn sản xuất ra những quả ủu ủủ cú hỡnh dạng thuụn dài. Trong khi ủú, cũng hai giống ủu ủủ này ở khoảng cỏch trồng M1, phần lớn sản xuất ra cỏc quảủu
ủủ cú dạng trũn.
Từ tuần thứ 4 ủến tuần thứ 10 sau khi hoa tàn- ủõy là thời ủiểm ủường kớnh quảủu ủủ phỏt triển mạnh nhất.
Về ủộng thỏi tăng trưởng ủường kớnh quả, loại hỡnh quả dài ủộng thỏi này diễn ra chậm hơn so với loại hỡnh quả trũn.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 69
ðộng thỏi tăng trưởng ủường kớ nh quả của cỏc giống ủu ủủ nghi ờn cứu ở cỏc khoảng cỏch trồng
0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0 16.0 18.0 ð ư ờ ng k ớn h qu ả ( cm ) Nụng hữu 1 Hồng phi 768 Lũng vàng 2 4 6 8 10 12 14
Ghi chỳ: : khoảng cỏch M1, : khoảng cỏch M2
ðồ thị 4.3.6a: ðộng thỏi tăng trưởng ủường kớnh quả của cỏc giống ủu ủủ
nghiờn cứu ở hai khoảng cỏch trồng
ðộng thỏi tăng trưởng ủường kớnh quả của cỏc giống
ủu ủủở cỏc nồng ủộ phun EM 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 1 2 Thỏng sau tr3 4ồng 5 6 7 ð ư ờ ng k ớn h qu ả (c m ) Nụng hữu 1 Hồng phi 768 Lũng vàng 2 Ghi chỳ: ðC 1:500 1 : 1000 1: 1500
ðồ thị 4.3.6b: ðộng thỏi tăng trưởng ủường kớnh quả của cỏc giống ủu ủủ
nghiờn cứu ở cỏc nồng ủộ phun EM
2 4 6 8 10 12 14
Tuần sau khi hoa tàn
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 70
Kết hợp với tất cả những ủặc ủiểm kể trờn ủó dẫn tới kết quả ủược thể
hiện trờn ủồ thị 4.3.6a.
Vềảnh hưởng của nồng ủộ phun EM, kết quả cho thấy: ba giống ủu ủủ
nghiờn cứu, ở cỏc nồng ủộ xử lý EM ủều cho thấy ủường kớnh quả cũng như ủộng thỏi tăng trưởng ủường kớnh quả cao hơn so với nồng ủộ ủối chứng. Giống Nụng hữu 1 ở hai nồng ủộ 1: 500 và 1: 1000, Hồng phi ở 1: 1000 và Lũng vàng ở 1: 500 sự khỏc biệt thể hiện rừ rệt nhất.
4.4 Ảnh hưởng của nồng ủộ phun EM ủến một số ủặc tớnh sinh húa của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu
Chất lượng quả luụn là một trong những tiờu chớ hàng ủầu của nhà chọn giống, người canh tỏc và người tiờu dựng. ðể ủỏnh giỏ chất lượng quả ủu ủủ
người ta dựa trờn một số chỉ tiờu húa sinh: hàm lượng ủường tổng số, chất khụ, vitamin C và caroten… ủõy là những chỉ tiờu ủặc trưng cho từng giống, tuy nhiờn chỳng cũng bị tỏc ủộng rất lớn bởi ủiều kiện mụi trường bờn ngoài. Nghiờn cứu ảnh hưởng của nồng ủộ phun EM ủến những chỉ tiờu này ở cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu, kết quảủược trỡnh bày trong bảng 4.4.
Bảng 4.4 cho thấy: ở nồng ủộ ủối chứng, Hồng phi 768 cú hàm lượng
ủường tổng số cao nhất, tiếp ủến là Nụng hữu 1 và thấp nhất là Lũng vàng.
Tuy nhiờn khi xử lý EM, ở hai nồng ủộ 1: 500 và 1: 1000, giống Nụng hữu 1 cú hàm lượng ủường cao nhất, tiếp ủến Hồng phi 768 và thấp nhất là Lũng vàng.
ðiều này chứng tỏ rằng, nồng ủộ 1: 500 và 1: 1000 ủó cú hiệu quả làm tăng mạnh nhất hàm lượng ủường trong quảủối với giống Nụng hữu 1.
Xột riờng ủối với từng giống khi xử lý cỏc nồng ủộ phun EM khỏc nhau, kết quả cho thấy:
Vềủường tổng số và hàm lượng chất khụ, ba giống ủu ủủ nghiờn cứu ở
tất cả cỏc nồng ủộ phun EM (1: 500, 1: 1000 và 1: 1500) ủều cho hàm lượng cao hơn so với ủối chứng ở mức ý nghĩa.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 71
Cỏc cụng thức xử lý EM ở nồng ủộ 1: 1000 với hai giống Nụng hữu 1, Hồng phi 768 và 1: 500 với giống Lũng vàng cho hàm lượng chất khụ trong quả lớn nhất ở mức ý nghĩa.
Bảng 4.4: Ảnh hưởng của nồng ủộ chế phẩm EM ủến cỏc chỉ tiờu sinh húa của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu Giống NồEM ng ủộ ðườsng tổng ố (%) VTM C (mg/100g) Chất khụ (%) Caroten (mg/100g) 0 (ðC) 9,74 67,32 13,22 394,50 1: 500 10,92 67,77 14,41 392,90 1:1000 10,81 67,59 14,53 391,50 Nụng hữu 1 1:1500 10,08 67,12 13,59 392,60 0 (ðC) 9,98 112,50 14,21 284,00 1: 500 10,06 110,70 14,65 286,21 1:1000 10,55 111,54 15,53 287,83 Hồng phi768 1:1500 10,83 112,00 14,51 284,40 0 (ðC) 9,03 71,62 13,41 220,50 1: 500 9,94 72,01 14,53 221,10 1:1000 9,55 71,84 14,12 221,72 Lũng vàng 1:1500 9,47 71,72 13,65 219,78 Kết hợp với kết quả ở bảng 4.2.3 cú thể cho rằng: phun EM ủó làm tăng quang hợp ở cõy ủu ủủ do ủú làm tăng lượng ủường tổng số và chất hữu cơ tớch lũy.
Về hàm lượng vitamin C: Hồng phi 768 là giống cú hàm lượng trong quả lớn nhất, tiếp ủến là Lũng vàng và thấp nhất là Nụng hữu 1.
Về hàm lượng caroten: Nụng hữu 1 cú hàm lượng caroten lớn nhất tiếp
ủến là Hồng phi 768 và thấp nhất là Lũng vàng.
Cả ba giống ủu ủủ thớ nghiệm khụng cú sự khỏc biệt về hàm lượng vitamin C và caroten trong quả giữa cỏc cụng thức phun EM.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 72
4.5 ðỏnh giỏ hiệu quả kinh tế trong sản xuất ủu ủủ ở cỏc khoảng cỏch
trồng và nồng ủộ phun EM
Bảng 4.5.1 cho thấy: ở khoảng cỏch trồng M1, giống ủu ủủ Nụng hữu 1 và Hồng phi 768 cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với khoảng cỏch trồng M2. Lói rũng tăng thờm lần lượt là 71,59 triệu ủồng/ha với giống Hồng phi 768 và 59,55 triệu ủồng/ha với giống Nụng hữu 1.
Giống ủu ủủ Lũng vàng khoảng cỏch M2 cho hiệu quả kinh tế cao hơn khoảng cỏch M1, cụ thể lói rũng tăng thờm là 25,10 triệu ủồng/ha.
Bảng 4.5.1 ðỏnh giỏ hiệu quả kinh tế khi trồng cỏc giống ủu ủủ ở hai khoảng cỏch nghiờn cứu Khoảng cỏch Giống NSTT (tấn/ha) Tổng thu (triệu ủồng/ha) Chi phớ tăng (triệu ủồng/ha) Lói rũng tăng (triệu ủồng/ha) Nụng hữu 1 70,64 282,56 14,85 59,55 Hồng phi 768 71,91 287,64 14,85 71,79 2,0x 2,5m (M1) Lũng Vàng 42,98 171,92 14,85 0 Nụng hữu 1 52,04 208,16 0 0 Hồng phi 768 50,25 201,00 0 0 2,5x3,0m (M2) Lũng Vàng 45,57 182,28 0 25,10
Ghi chỳ: Khoảng cỏch M1 chi phớ tăng so với khoảng cỏch M2 do tăng chi phớ về phõn bún và chuẩn bị hố trồng ủu ủủ ( do M1 cú số cõy/ha tăng lờn )
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 73
Bảng 4.5.2 ðỏnh giỏ hiệu quả kinh tế khi xử lý EM ở cỏc nồng ủộ cho cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu Giống Nồng ủộ EM NSTT (tấn/ha) Tổng thu (triệu ủồng/ha) Chi phớ tăng (triệu ủồng /ha) Lói rũng tăng (triệu ủồng/ha) 0 (ðC) 60,84 243,36 0 0 1: 500 68,47 273,88 4,14 26,38 1:1000 73,00 292,00 3,82 44,82 Nụng hữu 1 1:1500 60,62 242,48 3,71 - 4,59 0 (ðC) 59,38 237,52 0 0 1: 500 63,64 254,56 4,14 12,90 1:1000 67,62 270,48 3,82 29,14 Hồng phi 768 1:1500 54,11 216,44 3,71 -24,79 0 (ðC) 49,22 196,88 0 0 1: 500 64,87 259,48 4,14 58,46 1:1000 47,07 188,28 3,82 -12,42 Lũng vàng 1:1500 46,49 185,96 3,71 -14,63
Ghi chỳ: Phun EM chi phớ tăng thờm so với khụng phun do tăng chi phớ cho cụng phun và chi phớ cho chế phẩm EM - ðơn giỏ: + ðu ủủ: 4000ủồng/kg + EM: 5000ủồng/1 lớt + Phun EM: 250.000ủồng/cụng + Làm cỏ, tưới nước: 70.000 ủồng/ cụng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 74
- Tổng lượng EM sử dụng cho 1ha ủu ủủ
+ Phun nồng ủộ 1: 500: 128 lớt + Phun nồng ủộ 1: 1000: 64 lớt + Phun nồng ủộ 1: 1500: 42,67 lớt
- Tổng số cụng sử dụng phun EM cho 1 vụ sản xuất: 14 cụng
Tiếp tục ủỏnh giỏ hiệu quả kinh tế trờn cõy ủu ủủ khi sử dụng chế phẩm EM, kết quả bảng 4.5.2 cho thấy: phun EM ở nồng ủộ 1: 500 và 1: 1000 cho hai giống ủu ủủ nhập nội (Nụng hữu 1 và Hồng phi 768) làm tăng hiệu quả
kinh tế so với ủối chứng.
Ở nồng ủộ phun 1: 500, lói rũng tăng thờm 26,38 triệu ủồng/ha với Nụng hữu 1 và 12,90 triệu ủồng/ha với Hồng phi 768.
Nồng ủộ 1: 1000, với hai giống Nụng hữu 1 và Hồng phi 768 lói rũng tăng thờm cao nhất với cỏc giỏ trị lần lượt là 44,82 triệu ủồng/ha và 29,14 triệu ủồng/ha.
Như vậy giống ủu ủủ nhập nội xử lý chế phẩm EM ở nồng ủộ 1: 1000 sẽ cho hiệu quả kinh tế cao nhất.
Giống ủu ủủ Lũng vàng sử dụng EM ở nồng ủộ 1: 500 làm tăng lói rũng hơn so với ủối chứng là 58,46 triệu ủồng/ha. Cỏc nồng ủộ xử lý cũn lại khụng cho thấy hiệu quả kinh tế.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 75
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ
5.1 Kết luận
Từ những kết quả thu ủược trong quỏ trỡnh thực hiện ủề tài cú thể rỳt ra
ủược một số kết luận sau:
1.Trong ủiều kiện Ba Vỡ- Hà Nội, hai giống ủu ủủ Nụng hữu 1 và Hồng phi 768 cho năng suất cao hơn giống ủu ủủủịa phương Lũng Vàng ở mức ý nghĩa thống kờ (năng suất tương ứng là 73,00 tấn/ha; 67,62 tấn/ha và 47,07 tấn/ha) nhờ số quả/cõy và khối lượng quả cao hơn.
2. Giống Nụng hữu 1 và Hồng phi 768, ở khoảng cỏch M1 cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao hơn ở mức ý nghĩa so với khoảng cỏch trồng M2. Trong
ủú, lói rũng tăng thờm ở cỏc giống lần lượt là 59,55 triệu ủồng/ha và 71,79 triệu ủồng/ha.
Ngược lại, với giống ủu ủủ Lũng Vàng ở khoảng cỏch M2 cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao hơn khoảng cỏch M1, với lói rũng tăng thờm là 25,10 triệu
ủồng/ha. Kết quả này là do khoảng cỏch M2 ủó làm tăng số lỏ hữu hiệu và khối lượng quả, ủồng thời làm giảm tỷ lệ sõu bệnh hại so với khoảng cỏch M1.
3. Ở nồng ủộ phun EM 1: 500 và 1: 1000 với hai giống ủu ủủ Nụng hữu 1, Hồng phi 768 và nồng ủộ 1: 500 với giống ủu ủủ Lũng vàng làm tăng số lỏ hữu hiệu, chỉ số SPAD, ủường tổng số, chất khụ tớch lũy, khối lượng quả và năng suất so với ủối chứng.
4. Ở tất cả cỏc nồng ủộ xử lý EM (1: 500, 1: 1000 và 1: 1500) trờn ba giống
ủu ủủ nghiờn cứu ủều làm giảm tỷ lệ nhiễm bệnh thỏn thư, phấn trắng, khảm lỏ virus và ủốm hỡnh nhẫn.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 76
5. Xử lý EM trờn ba giống ủu ủủ nghiờn cứu làm lói rũng tăng thờm ở mức ý nghĩa thống kờ. Lói rũng tăng thờm cao nhất nhờ phun EM ở nồng ủộ 1: 500
ủối với giống Lũng vàng (58,46 triệu ủồng/ha) tiếp ủến là giống Nụng hữu 1 (44,82 triệu ủồng/ha) và Hồng phi 768 (29,14 triệu ủồng/ha) ở nồng ủộ phun EM 1: 1000.
5.2 ðề nghị
1. Tiếp tục khảo sỏt cỏc giống ủu ủủ và nghiờn cứu ảnh hưởng của khoảng cỏch trồng, nồng ủộ phun chế phẩm EM ủến sinh trưởng phỏt triển và năng suất của cỏc giống ở cỏc thời vụ, cỏc ủiều kiện canh tỏc khỏc nhau.
2. Nghiờn cứu thờm ảnh hưởng của một số khoảng cỏch trồng như: 1,5m x 2,0m; 2,0m x 2,0m; 3,0m x 3,0m ủến ủến sinh trưởng phỏt triển của cỏc giống
ủu ủủ nghiờn cứu.
3. Nghiờn cứu thờm một số chỉ tiờu cường ủộ quang hợp, phõn tớch hàm lượng ủạm trong lỏ của cỏc giống ở từng giai ủoạn ủể cú những kết luận rừ nột hơn về vai trũ tỏc ủộng của EM trờn cõy ủu ủủ.
4. Nghiờn cứu phối hợp cỏc hỡnh thức sử dụng EM như phun lờn lỏ và tưới vào ủất cho cõy ủu ủủ ủể ủỏnh giỏ rừ hơn hiệu quả tỏc ủộng của EM lờn cõy
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 77
PHẦN 6
MỘT SỐ HèNH ẢNH MINH HỌA
Vườn ủu ủủ thớ nghiệm 1,5 thỏng sau trồng
Lũng vàng
Hồng phi 768
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 78 Nụng hữu1 Nụng hữu1 Hồng phi 768 Hồng phi 768 Lũng vàng Lũng vàng Nụng hữu1 Hồng phi 768 Lũng vàng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 79
PHẦN 7
TÀI LIỆU THAM KHẢO
7.1 Tài liệu tiếng việt
1. ðường Hồng Dật (2000), Nghề làm vườn- Cõy ăn quả 3 miền, NXB Văn hoỏ dõn tộc Hà Nội.
2. Nguyễn Lõn Dũng (1999), Vi sinh vật học, NXB Giỏo dục.
3. Vũ Cụng Hậu (1996), Trồng cõy ăn quả ở Việt Nam, NXB Nụng Nghiệp Tp Hồ Chớ Minh.
4. ðỏi Duy Ban, Lờ Thanh Hoà (1996), Cụng nghệ sinh học ủối với vật nuụi và cõy trồng, NXB Nụng Nghiệp, Tr. 175- 177; 200- 227.
5. Bựi Thị Thu Hương (1998), Tổng quan cỏc tài liệu nghiờn cứu về EM (Effective Microorganisms) tại Việt Nam, Niờn luận khoa học, Trường ðại Học Sư phạm Hà Nội.
6. Trần Thế Tục, Cao Anh Long, Phạm Văn Cụn, Hoàng Ngọc Thuận, ðoàn Thế Lư (1998), Giỏo trỡnh cõy ăn quả, NXB Nụng nghiệp Hà Nội.
7. Trần Linh Thước (1999), Phõn tớch thành phần và vai trũ của vi sinh vật trong chế phẩm hữu hiệu EM, Trường ðại học Khoa học tự nhiờn Tp. Hồ Chớ Minh. 8. Trần Linh Thước và CTV (1998), Khảo sỏt thành phần và vai trũ của cỏc vi sinh vật trong chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM (Effective Microorganisms). Bỏo cỏo khoa học, Tiểu ban Sinh học, Hội nghị Khoa học lần I, Trường ðH Khoa học tự nhiờn, TP. Hồ Chớ Minh.
9. Trần Linh Thước (1999). Phõn tớch thành phần và vai trũ của vi sinh vật trong chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM, Bỏo cỏo nghiệm thu ủề tài, Trường
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 80
10. Trần Linh Thước và CTV (2000). Khảo sỏt tỏc dụng ức chế cỏc nấm gõy
bệnh trờn cõy trồng của cỏc thành phần vi sinh vật trong chế phẩm EM (Effective Microorganisms), Bỏo cỏo khoa học, Tiểu ban Sinh học, Hội nghị
Khoa học lần II, Trường ðH Khoa học tự nhiờn, TP. Hồ Chớ Minh, Tr. 74 - 80. 11. ðoàn Văn Lư, Trần Thế Tục (6/2004), Cõy ủu ủủ và kỹ thuật trồng, NXB Xó hội.
12. Phạm Văn Ty (1999), Túm tắt kết quả phõn tớch chế phẩm EM (Effective