Kết quả của sử dụng chế phẩm EM trờn cõy ủu ủủ cũn rất hạn chế. Nghiờn cứu của cỏc nhà khoa học thuộc Trường đại học tổng hợp Chung Hsing (đài Chung- đài Loan), xử lý EM với nồng ủộ pha loóng 1000 lần (1ml dung dịch chế phẩm hoà trong 1 lớt nước sạch) phun cho vườn ủu ủủ sản xuất, trồng trong nhà lưới cho thấy: cõy ủu ủủ sinh trưởng phỏt triển tốt, khả
năng chịu nhiờt ủộ thấp, chống chịu với một số bệnh do vi khuẩn tốt hơn so với ủối chứng.
Nhúm nghiờn cứu của Desoky và M. Riad vềảnh hưởng của chế phẩm EM ủến cỏc ủặc tớnh sinh trưởng và phẩm chất quả của cỏc giống ủu ủủ ở Ai Cập. Tiến hành theo dừi cỏc chỉ tiờu: sinh trưởng của cõy, quả và cỏc ủặc tớnh của quả như hàm lượng chất hữu cơ hũa tan (TSS) và hàm lượng axớt. Kết quả
cho thấy: ở cụng thức xử lý EM, cõy sinh trưởng mạnh mẽ, ủường kớnh thõn tăng, ủồng thời giảm 50% lượng phõn bún so với ủối chứng. đối với chỉ tiờu về năng suất: ở cụng thức ủối chứng, năng suất ủạt 95,5 kg/cõy trong khi ủú, sử dụng EM lượng phõn bún giảm 50% và năng suất ủạt ủược 97,52 kg /cõy.
đối với việc cải thiện chất lượng quả: ở cụng thức xử lý EM, hàm lượng chất hữu cơ hũa tan và hàm lượng axớt trong quả là 14,5% và 0,22% ở
cụng thức ủối chứng là 11,25% và 0,15% [26].
Hiện nay, cú rất nhiều nghiờn cứu về vai trũ của EM với cõy ủu ủủ cũng như cỏc tớnh chất vật lý, húa học và sinh học của ủất. Một số kết quả sơ bộ
cho thấy: ủối với sản xuất ủu ủủ núi chung và sản xuất cỏc cõy trồng khỏc núi riờng, sử dụng chế phẩm EM làm tăng năng suất, thu nhập cho người nụng dõn ủồng thời giữ vững ủược tớnh ổn ủịnh của sản xuất nụng nghiệp (theo Higa và Wididana năm 1991; Pairintra và Pakdee, 1994) [26], [30].
EM là một hỗn hợp trong ủú chứa cỏc vi sinh vật cú ớch, cú khả năng nõng cao giỏ trị của cỏc chất hữu cơ bằng cỏch thỳc ủẩy sự phõn hủy và giải phúng ra với số lượng lớn cỏc chất dinh dưỡng cho cõy trồng sử dụng (Higa và Wididana năm 1991; Sangakkara và Higa 1992; Wood et al 1997) [28], [29].
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 28
Việc sử dụng phõn húa học trong sản xuất sẽ dẫn tới một sốảnh hưởng bất lợi nhưức chế hoạt ủộng của một số nhúm vi sinh vật cú ớch và cõy trồng
(Sprent và Sprent, 1990), nhưng EM lại cú tỏc ủộng ngược lại (theo Arakawa, 1991; Chowdhury et al, 1994) [23].
Hiện nay trờn thị trường Việt Nam cú rất nhiều loại EM, với thành phần và nồng ủộ vi khuẩn khỏc nhau. Tuy nhiờn, dung dịch EM sử dụng phun cho cõy trồng thường cú nồng ủộ cỏc vi sinh vật và thành phần như sau [9], [12]:
ỚVi khuẩn lactic >= 109 tế bào sinh khuẩn lạc/ml (CFU/ml)
ỚVi khuẩn bacillus >= 1010 tế bào sinh khuẩn lạc/ml (CFU/ml)
ỚVi khuẩn quang dưỡng (Rhodobacter) >= 108 tế bào sinh khuẩn lạc/ml (CFU/ml)
ỚNấm men >=107 tế bào sinh khuẩn lạc (CFU/ml)
ỚXạ Khuẩn >= 107 tế bào sinh khuẩn lạc (CFU/ml)
Thế kỷ 21 là kỷ nguyờn phỏt triển của cụng nghệ sinh học, thỏch thức
ủặt ra ủối với ngành sản xuất nụng nghiệp: làm sao vận dụng ủược những thành tựu của cỏc ngành khoa học cựng phối hợp ủể tạo ra ủược cỏc sản phẩm, hướng tới một nền nụng nghiệp hữu cơ- nụng nghiệp sạch.
Với ngành sản xuất cõy ăn quả núi chung và sản xuất cõy ủu ủủ núi riờng, ủểủảm bảo năng suất và chất lượng của sản phẩm, ủồng thời giảm ủến mức thấp nhất khả năng sử dụng cỏc loại húa chất lờn cõy trồng. Bờn cạnh hướng ủi truyền thống chọn tạo những giống tốt ủưa vào sản xuất thỡ hai hướng ủi mới cú thể ỏp dụng hiện nay là lựa chọn khoảng cỏch trồng phự hợp và sử dụng EM ủang thể hiện vai trũ tớch cực. Trong phạm vi nghiờn cứu của
ủề tài chỳng tụi tiếp tục ủi sõu vào ỘNghiờn cứu ảnh hưởng của khoảng cỏch trồng và nồng ủộ chế phẩm EM tới sinh trưởng, phỏt triển của một số giống
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 29
PHẦN 3
VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.1 Vật liệu, ủịa ủiểm và thời gian nghiờn cứu
3.1.1 Vật liệu thớ nghiệm
Thớ nghiệm tiến hành trờn 3 giống ủu ủủ:
1. đu ủủ Lũng Vàng (giống ủu ủủ ủịa phương): do Viện Khoa học Nụng Nghiệp Việt Nam cung cấp
2. Hồng Phi 768 : Cụng ty Nụng Hữu cung cấp (giống ủu ủủđài Loan) 3. Nụng Hữu 1 : Cụng ty Nụng Hữu cung cấp (giống ủu ủủđài Loan)
3.1.2 địa ủiểm nghiờn cứu (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Thớ nghiệm ủược bố trớ trong khu thớ nghiệm của cụng ty TNHH Phỏt triển Nụng nghiệp cụng nghệ cao Sơn Thỏi (xó Võn Hũa- Ba Vỡ- Hà Nội)
3.1.3 Thời gian nghiờn cứu
Thớ nghiệm ủược tiến hành từ thỏng 04 năm 2009 ủến thỏng 06 năm 2010
3.2 Nội dung nghiờn cứu
3.2.1 Thớ nghiệm 1: ỘKhảo sỏt ủặc ủiểm sinh trưởng, phỏt triển của 3 giống
ủu ủủ nghiờn cứuỢ
Cụng thức thớ nghiệm:
G1, G2 và G3: giống Nụng Hữu 1; Hồng Phi 786 và Lũng Vàng
3.2.2 Thớ nghiệm 2: ỘẢnh hưởng của khoảng cỏch trồng ủến sinh trưởng, phỏt triển và năng suất cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứuỢ
Cụng thức thớ nghiệm:
CT1: G1M1 CT4: G1M2 CT2: G2M1 CT5: G2M2
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 30
Trong ủú :
G1, G2 và G3: giống Nụng Hữu 1; Hồng Phi 786; Lũng Vàng M1: khoảng cỏch 2,0m x 2,5m; M2: khoảng cỏch 2,5m x 3,0m
3.2.3 Thớ nghiệm 3: ỘẢnh hưởng của nồng ủộ chế phẩm EM ủến sinh trưởng, phỏt triển, năng suất và chất lượng của 3 giống ủu ủủ nghiờn cứuỢ Cụng thức thớ nghiệm: CT1: G1C0 CT2: G1C1 CT3: G1C2 CT4: G1C3 CT5: G2C0 CT6: G2C1 CT7: G2C2 CT8: G2C3 CT9: G3C0 CT10: G3C1 CT11 : G3C2 CT12: G3C3 Trong ủú: G1, G2 và G3: giống Nụng Hữu 1; Hồng Phi 786 và Lũng Vàng
C0: đối chứng khụng phun C1: nồng ủộ pha loóng 500 lần C2: nồng ủộ pha loóng 1000 lần C3: nồng ủộ pha loóng 1500 lần
3.3 Phương phỏp nghiờn cứu
3.3.1 Bố trớ thớ nghiệm
Thớ nghiệm 1: bố trớ theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiờn (CRD) với 3 lần lặp lại cho mỗi cụng thức.
Thớ nghiệm 2 và 3: bố trớ theo kiểu ụ lớn ụ nhỏ (Slip- plot) với 3 lần lặp lại cho mỗi cụng thức. 3.3.2 Sơủồ thớ nghiệm Thớ nghiệm 1 G1 G11 G3 G2 G33 G3 G2 G2 G1
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 31
Thớ nghiệm 2
Thớ nghiệm 3
Thiết kế thớ nghiệm theo kiểu Slip- plot
Khoảng cỏch (M2): 2,5mx 3,0m G1 G3 G2 M1 G1 G2 G2 M2 G3 G1 G2 M2 G3 G3 G2 G3 G2 G1 G2 G1 G1 M2 M1 M1 Khoảng cỏch (M1): 2,5mx 2,0m I III II C0,1,2 và 3: Nồng ủộủối chứng, 1: 500, 1: 1000 và 1: 1500 G1,2, và 3:giống 1, 2 và 3 II III
Thiết kế thớ nghiệm theo kiểu Slip-plot
C3 C0 G2 G1 C0 C1 C3 G3 C1 C3 C0 G3 C1 C0 C2 G2 C0 C3 C2 C3 C3 G2 G1 G1 I C1 C2 C2 C1 C0 C3 G1 C0 G1 C2 C0 C1 C3 G1 C0 C2 C3 C2 G2 G2 G3
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 32
Thớ nghiệm 3, sau trồng 1 thỏng cõy ủu ủủủó bộn rễ hồi xanh và bắt ủầu sinh trưởng ổn ủịnh. Hai tuần một lần tiến hành phun EM ủến kết thỳc ủợt thu hoạch quả lần 1.
3.3.3 Kỹ thuật gieo trồng và chăm súc (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chuẩn bị cõy con:
Hạt giống ủược ngõm 2 - 4 h, ủ qua một ủờm sau ủú ủem gieo vào bầu 5 x 12cm, khi cõy 3 - 5 lỏ thật ủem trồng.
Chuẩn bịủất trồng: chọn khu ủất thoỏt nước tốt
Chuẩn bị hố trồng, kớch thước hố: 70cm x 70cm x 40cm
Trộn ủều mỗi hố 30 kg phõn chuồng + 1,0 kg đụlụmit + 0,25 kg urờ (46%) + 0,10 kg Kali (60%) + 1,5 kg Supe lõn (18%).
Bún phõn lút trước khi trồng 15 ngày.
Khoảng cỏch trồng: 2,0m x 2,5m (ủối với hai thớ nghiệm 1 và 3) Chăm súc: tưới nước, làm cỏ, bún phõn và phũng trừ sõu bệnh
3.3.4 Cỏc chỉ tiờu theo dừi
Theo dừi chung cho cả 3 thớ nghiệm bao gồm:
* Thời ủiểm theo dừi
- Ngày gieo: 10/03/2009 - Ngày trồng: 15/04/2009 - Ngày bắt ủầu ra hoa:
+ Ngày 08/06/09 (Nụng hữu 1)
+ Ngày 31/05/09 (Hồng phi 786) và ngày 19/06/09 (Lũng vàng) - Thời gian thành thục quả (ngày): tớnh từ sau khi hoa tàn tới khi quả chớn Cõy con sau khi bộn rễ hồi xanh, bắt ủầu sinh trưởng ổn ủịnh tiến hành theo dừi cỏc chỉ tiờu:
* Cỏc pha vật hậu
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 33
- Gieo hạt ủến mọc cõy - Mọc cõy ủến trồng
- Trồng- ra hoa ủầu tiờn - Ra hoa ủầu tiờn- ủậu quảủầu tiờn - đậu quảủầu tiờn - thu hoạch quả lần 1
* Cỏc chỉ tiờu ủỏnh giỏ khả năng sinh trưởng, phỏt triển
- Chiều cao cõy (cm): ủo từ cổ rễủến ủiểm cao nhất của tỏn cõy - Số lỏ xanh (lỏ hữu hiệu) trờn cõy
- đường kớnh thõn (cm): ủo bằng thước panme ở vị trớ cỏch gốc 30cm - Sinh trưởng của tỏn: ủo về hai hướng đụng Bắc- Tõy Nam
- Chiều cao ủúng quả (cm): ủo từ gốc ủến vị trớ ra quảủầu tiờn
- Sinh trưởng của quả: mỗi cõy ủỏnh dấu 3 quả về 3 phớa ủể ủo ủếm cỏc chỉ
tiờu (2 tuần tiến hành ủo 1 lần cho ủến khi quả ngừng lớn):
+ Chiều dài quả (cm): ủo từ cuống quảủến mỳt quả bằng thước Palme + đường kớnh quả (cm): ủo ở chỗ rộng nhất của quả bằng thước Palme + Khả năng giữ quả: 2 tuần 1 lần ủếm số quả rụng trờn cõy - Năng suất và cỏc yếu tố cấu thành năng suất: + Số quả/ cõy + Khối lượng quả (kg/quả) - độ dày của thịt quả (mm) - độ cứng quả: ủo bằng mỏy Penetrometer - Thành phần cơ giới: vỏ, thịt quả, hạt (%)
+ Năng suất lý thuyết (tấn/ha) = Số cõy/ha x số quả/cõy x KL quả trung bỡnh + Năng suất thực thu (tấn/ha): tổng khối lượng quả khi kết thỳc ủợt thu hoạch - Tỷ lệ nhiễm sõu bệnh hại: ủỏnh giỏ tỷ lệ nhiễm một số sõu bệnh hại chớnh là bọ cỏnh cứng, phấn trắng, thỏn thư, khảm lỏ ủu ủủ, ủốm hỡnh nhẫn.
- Thớ nghiệm 2 và 3 tớnh toỏn và so sỏnh hiệu quả kinh tế giữa cỏc cụng thức thớ nghiệm và ủối chứng
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 34
Thớ nghiệm 1:
* đặc ủiểm hỡnh thỏi thõn, lỏ, hoa, quả
- Màu sắc thõn: ủo bằng mỏy MINOLTA CR- 200, JAPAN - Màu sắc cuống lỏ: ủo bằng mỏy MINOLTA CR- 200, JAPAN - Màu sắc quả: ủo bằng mỏy MINOLTA CR- 200, JAPAN (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Thớ nghiệm 3:
* Cỏc chỉ tiờu sinh-húa
- đường tổng số (%): ủo bằng phương phỏp Bectrand - Axit tổng số (%): ủo theo phương phỏp chuẩn ủộ
- Vitamin C: ủo bằng phương phỏp quang phổ, - độ Brix: ủo trờn mỏy Refractomater
* Chỉ số SPAD (SPAD cú tương quan thuận với chlorophyll trong lỏ )
đo bằng mỏy Spad 502 (JAPAN), ủo toàn bộ tầng lỏ thành thục, mỗi lỏ tiến hành ủo 3 ủiểm, ủo qua 3 giai ủoạn:
- Cõy con: cõy con sau trồng 1 thỏng, sinh trưởng ổn ủịnh ủo Spad lần 1 - Cõy bắt ủầu ra hoa: ủo Spad lần 2
- Giai ủoạn nuụi quả: 1 thỏng/lần ủo Spad ủến khi kớch thước quả khụng ủổi
3.3.5 Phương phỏp theo dừi
- Thớ nghiệm 1: cú 3 cụng thức, mỗi cụng thức theo dừi 9 cõy, tổng số cõy theo dừi trong thớ nghiệm 81 cõy.
- Thớ nghiệm 2: cú 6 cụng thức, mỗi cụng thức theo dừi 4 cõy, tổng số cõy theo dừi trong thớ nghiệm 72 cõy.
- Thớ nghiệm 3: cú 12 cụng thức, mỗi cụng thức theo dừi 4 cõy, tổng số cõy theo dừi trong thớ nghiệm 144 cõy.
3.3.6Phương phỏp xử lý và phõn tớch số liệu
Số liệu ủược tổng hợp và xử lý bằng phương phỏp phõn tớch phương sai (ANOVA) bằng chương trỡnh CROPSTART 7.0 và Excell.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 35
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 Sinh trưởng, phỏt triển của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu trong ủiều
kiện Ba Vỡ- Hà Nội
4.1.1 Thời gian sinh trưởng của cỏc giống ủu ủủ
Thời gian sinh trưởng là một ủặc tớnh của giống nhưng cũng bị biến
ủộng nhiều theo mựa vụ và cỏc biện phỏp kỹ thuật. Như cỏc loại cõy trồng khỏc núi chung, trong ủời sống cõy ủu ủủ trải qua hai thời kỳ là sinh trưởng sinh dưỡng và sinh trưởng sinh thực. Sinh trưởng sinh dưỡng ủược bắt ủầu từ
khi hạt ủu ủủ nẩy mầm ủến khi cõy bắt ủầu ra hoa. Sinh trưởng sinh thực
ủược tớnh từ khi cõy ra hoa. Cả hai thời kỳ này ủều cú ảnh hưởng lớn ủến năng suất và chất lượng quả. Theo dừi về thời gian sinh trưởng và phỏt triển của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu, kết quảủược trỡnh bày trong bảng 4.1.1.
Bảng 4.1.1: Thời gian sinh trưởng của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu
Giống Gieo- mọc (ngày) Mọc- trồng (ngày) Trồng- ra hoa ủầu tiờn (ngày) Hoa ủầu tiờn- thu hoạch quả lần 1 (ngày) Tổng thời gian sinh trưởng (ngày) Nụng hữu 1 8 21 61 127 217 Hồng phi 768 12 17 53 119 201 Lũng vàng 18 15 72 130 235
Qua bảng 4.1.1 chỳng tụi nhận thấy: thời gian sinh trưởng của cỏc giống ủu ủủ dài hay ngắn phụ thuộc chớnh vào thời gian từ sau khi trồng ủến khi cõy ra hoa. Kết quả theo dừi cũng cho thấy, giống ủu ủủ Hồng phi 768 cú thời gian từ sau trồng ủến ra hoa sớm nhất (53 ngày). Giống ra hoa muộn nhất là Lũng vàng (72 ngày).
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 36
Hai giống Nụng hữu 1 và Lũng vàng cú thời gian từ ra hoa ủầu tiờn ủến thu hoạch ủầu tiờn tương ủương nhau (127 và 130 ngày). Giống Hồng phi 768 thời gian này ngắn nhất (119 ngày).
Giống cú thời gian sinh trưởng dài nhất là Lũng vàng (235 ngày) tiếp (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ủến là Nụng hữu 1 (217 ngày). Giống cú thời gian sinh trưởng ngắn nhất là Hồng phi 768 (201 ngày).
Như vậy trong việc xõy dựng cơ cấu cõy trồng, giống Hồng phi 768 cú thể là lựa chọn ủầu tiờn ủưa vào cụng thức luõn canh, ủể cú thể nhanh quay vũng chu kỳ sản xuất.
4.1.2 Màu sắc lỏ, quả của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu
Màu sắc thõn, lỏ và quả phản ỏnh ủặc trưng riờng của từng giống. Tỡm hiểu cỏc ủặc tớnh này trờn ba giống ủu ủủ nghiờn cứu kết quảủược chỳng tụi trỡnh bày trong bảng 4.1.2. Bảng 4.1.2: đặc ủiểm màu sắc lỏ, quả của cỏc giống ủu ủủ nghiờn cứu Giống Màu sắc Nụng hữu 1 Hồng phi 768 Lũng vàng L* 37,59 40,15 39,32 a* -10,47 -10,66 -12,69 Lỏ b* 16,10 17,86 19,43 L* 54,22 54,18 48,19 a* -4,30 -4,40 -6,56