- Huyện Tân Yên
2.3.1 Tình hình nghiên cứu ở ngoài nước
Dưa chuột là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, là cây rau truyền thống nó ựược trồng lâu ựời trên thế giới và trở thành thông dụng của nhiều nước.
Công tác nghiên cứu về cây dưa chuột ựã ựược nhiều nhà nghiên cứu trên thế giới quan tâm, ựặc biệt là công tác chọn tạo giống ựã thu hút ựược sự tham gia của một số lượng khá lớn các nhà khoa học.
Hiện nay, ựã giải quyết nhu cầu của sản xuất và xuất khẩu dưa chuột, mục tiêu của các cơ quan khoa học là tập trung vào nghiên cứu theo ựịnh hướng sau:
Khảo nghiệm tập ựoàn giống nhập nội, xác ựịnh giống thắch hợp, phục vụ cho nhu cầu sản xuất, xuất khẩụ
Lai tạo chọn lọc các giống mới phục vụ cho nhu cầu sản xuất, tiêu thụ, xuất khẩu: chọn giống dưa chuột cho chế biến (quả nhỏ), chọn giống dưa chuột cho ăn tươi (quả dài). Việc chọn tạo giống dưa chuột phục vụ cho chế biến và xuất khẩu ựã và ựang ựược nhiều người quan tâm và tập trung nghiên cứụ
Ngày nay, giống ựóng lọ cả quả thường ựược ựịnh hướng là những giống leo giàn, quả ngắn hơn giống ăn tươi và có nhiều quả ỘBalam khiaỢ của Saharanpur (UP) là giống tương tự với dạng ựóng lọ nhỏ hơn và ắt hạt hơn,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 22
ựây là một ựặc ựiểm quan trọng trong việc ựóng lọ có dung dịch muốị Trong giai ựoạn hiện nay giống dùng cho chế biến yêu cầu nghiêm ngặt về màu sắc quả, quả sau khi chế biến phải giữ nguyên ựược màu sắc. đặc ựiểm này có liên quan ựến gen quy ựịnh màu quả khi chắn hoàn toàn. Một số nghiên cứu ựã ựưa ra kết luận giống có gai quả màu trắng giữ ựược màu sắc sau chế biến tốt hơn giống có gai màu vàng ựậm. Tất cả các giống dưa cắt lát của Tây Âu và Mỹ ựề có gai màu trắng. Các giống dưa chuột của Châu Âu trồng trong nhà kắnh có ựặc ựiểm khác nhau như: Dạng dưa của Anh có quả to; giống của Nga có quả ngắn, dày và có sọc nâu; giống ở Pháp quả to, dày, hình dạng thay ựổi theo mục ựắch thương mạị Trong khi ựó ở đông Nam Á và cận ựông châu Á dạng quả xanh bóng có sọc là phổ biến, ở Nhật Bản người tiêu dùng thắch giống cắt lát có dạng quả nhỏ. Giống dưa chuột có gai ựen chuyển màu da cam khi chắn hoàn toàn, có xu hướng chuyển màu trước khi chắn ở ựiều kiện nhiệt ựộ cao (cả trên ựồng ruộng và trong quá trình bảo quản, vận chuyển).
Giống dưa chuột lai hiện nay có giá trị kinh tế cao, có rất nhiều ưu ựiểm trong việc tăng năng suất, ựem lại lợi nhuận cao, thời gian cho thu hoạch dài, khi trồng trong nhà kắnh ở các nước Tây Âu, ựậu quả tập trung thắch hợp cho thu hoạch bằng máy và chống ựược nhiều loại bệnh. Tất cả các giống lai hiện nay ựều là giống 100% hoa cái và không có hạt (trong trường hợp trồng trong nhà kắnh ở Tây Âu) và chống ựược rất nhiều bệnh.
Sau ựây là một số giống dưa chuột ở Ấn độ:
+ Giống Strai Eight: là một giống chắn sớm thắch hợp với vùng cao, gai trắng quả dài trung bình, dày, giòn, tròn, màu xanh vừa, cũng ựược tạo ra từ trung tâm vùng IARI, Katrai (thung lũng Kuhy) [15].
+ Giống Pointette: Giống này có quả màu xanh ựậm dài 20 - 25 cm. Nguồn gốc từ Nam Carolina của Mỹ chống ựược bệnh phấn trắng, sương mai, thán thư ựốm lá [15].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 23
Công tác khảo nghiệm các tập ựoàn giống ựể xác ựịnh ra các giống thắch hợp, phục vụ cho sản xuất ựã ựược nghiên cứu nhiều như:
Tại học viện nông nghiệp Jimiriazep từ những năm 60 của thế kỷ XX trở lại ựây ựã tiến hành thu thập và nghiên cứu một tập ựoàn kết sức phong phú (khoảng 8000 mẫu giống). Mục ựắch là nghiên cứu và khai thác nguồn gốc, tiến hoá, ựặc ựiểm sinh thái, sinh lý, miễn dịch của tập ựoàn dưa chuột. Dựa trên những kết quả thu ựược Viện sỹ Taraconov.G ựã tạo ra các giống dưa chuột lai TCXA nổi tiếng và có năng suất kỷ luật 24 - 40 kg/m2 ở trong nhà ấm [16].
Ở Liên Xô cây dưa chuột ựược xếp là cây rau ựứng thứ 3 sau cải bắp và cà chuạ Trong các nhà ấm trồng rau, diện tắch dưa chuột lên tới 80 - 90%. Ngay từ ựầu thành lập Viện cây trồng liên bang Nga ựã xúc tiến kế hoạch nghiên cứu và thu thập các nguồn gen dưa chuột trên khắp thế giớị Viện sỹ Vavilov và các cộng sự ựã tiến hành nghiên cứu và lai tạo ra những loại hình dưa chuột có ưu ựiểm tốt ựể phổ biến trong sản xuất. Nhà chọn tạo nổi tiếng Teachenko năm (1967) ựã sử dụng tập ựoàn dưa chuột của Nhật Bản, Ấn độ, Trung Quốc trong công tác chọn tạo giống [15].
Một số nghiên cứu trên tạp trắ Nông nghiệp Sarhad (Pakistan) cho thấy các giống dưa chuột lai trồng trong nhà nilon cho năng suất caọ Thắ nghiệm gồm 11 giống dưa chuột có tên là Dala, Luna, Belcanto, Benlland, Safa, Mubis, Jâh, Pigan, Maram, Donna, Bibal. Các giống trên ựược trồng ở ựiều kiện bình thường trong nhà nilon vào mùa thu và mùa xuân. vào mùa xuân giống Jâh, Luna và Dala sinh trưởng tốt, cho năng suất 55,8 tấn/ha; 41,8 tấn/ha; 41,7 tấn/hạ Trong mùa thu có các giống Dala, Mubis và Luna cho năng suất lần lượt là 24,8 tấn/ha; 23,0 tấn/ha; 22,4tấn/hạ Năng suất và chất lượng của dưa chuột phụ thuộc vào giống và phương pháp gieo trồng. Hiện nay, có nhiều phương pháp trồng ựể thu ựược năng suất cao như trồng trong nhà nilon, trong nhà lưới, trong nhà kắnh (trồng trên ựất và trồng không dùng ựất).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 24
Ngoài việc tạo ra giống dưa chuột có năng suất cao, các giống chống chịu ựược sâu bệnh hại cũng là một ựịnh hướng quan trọng của công tác chọn tạo giống dưa chuột. Một trong những ựối tượng bệnh nguy hiểm nhất ựối với dưa chuột là bệnh sương mai (Pseudoperonospora cubensis Berk và Curt) [17].
Cũng ở Mỹ (tháng 7, 8 năm 1997), ựã làm thắ nghiệm kiểm tra tắnh chống bệnh sương mai của dưa chuột ựối với việc chống lại bệnh sương mai ở Bắc Carolinạ Tỷ lệ bệnh hại thay ựổi từ 1,3 - 9,0 trên thang ựiểm từ 0-9, có 9 giống có tắnh chống chịu cao và ựược phổ biến rộng rãi [18].
Số liệu nghiên cứu qua nhiều năm cho thấy các giống Gy4, Clint Galay, M21, M27, Poisett có khả năng chống chịu sương mai tốt. Ông Staub các nhà khoa học Trung Quốc cũng ựã lai chéo thành công các giống dưa chuột hoang dã của Trung Quốc với một giống ựang canh tác. Giống dưa chuột hoang này có tắnh kháng bệnh héo thân, có thể kháng cả giun tròn và một số loại vi rút khác [19].
Năng suất của dưa chuột phụ thuộc vào yếu tố cơ bản là di truyền và ựiều kiện ngoại cảnh trong ựó ựiều kiện ngoại cảnh hết sức quan trọng, một giống tỷ lệ hoa cái cao nhưng tỷ lệ ựậu quả không cao cũng cho năng suất thấp.
Giới tắnh và ựặc ựiểm nở hoa của dưa chuột: Bất kỳ loài thực vật nào sinh sản hữu tắnh cũng biểu hiện giới tắnh và giới hạn biến ựổi ựặc tiến không chỉ có ý nghĩa về mặt lý luận mà còn có ý nghĩa thực tế to lớn. Trong việc giải quyết vấn ựề năng suất và chất lượng sản phẩm các cây trồng trong ựó có cây dưa chuột [19].
Ở dưa chuột, tỷ lệ hoa ựực/cái là chỉ tiêu hết sức quan trọng trong việc hình thành năng suất. Sự thay ựổi tỷ lệ này khống chế bởi nhiều yếu tố bên trong và bên ngoàị Vì thế mà người gieo trồng phải tìm hiểu chi tiết nhằm tăng hiệu quả của công việc.
Dưa chuột thuộc dạng cây ựơn tắnh cùng gốc (monoecious) nghĩa là trên cây ựồng thời có cả hoa ựực và hoa cáị Tuy nhiên trong quá trình tiến
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 25
hoá và tác ựộng sâu sắc của con người trong công tác giống ựặc ựiểm này bị phá nhiều dạng hoa mới ựã xuất hiện làm phong phú thêm tắnh di truyền của cây nàỵ Hoa của dưa chuột nói riêng và của cây thuộc họ bầu bắ nói chung thường nở vào khoảng 40 - 50 ngày sau mọc. Sự thay ựổi thời gian này còn phụ thuộc vào ựiều kiện thời tiết. Số ựốt xuất hiện hoa ựầu tiên là chỉ tiêu rất quan trọng, quan trọng hơn nữa là số ựốt xuất hiện hoa cái ựầu tiên hay hoa hoàn chỉnh và cũng là ựặc ựiểm của những giống chắn sớm, biến ựộng của các giống trong loàị
Ở dạng cây ựơn tắnh cùng gốc số hoa ựực có ựược nhiều hơn số hoa cái tỷ lệ này thường là 25:1, 30: 1 hoặc 15: 1, nhưng ựặc ựiểm quan trọng và có ý nghĩa kinh tế là số lượng hoa cái trên cây và tỷ lệ ựậu quả, trực tiếp ảnh hưởng ựến năng suất. Tỷ lệ hoa ựực và hoa cái có cao hay không phụ thuộc nhiều vào ựiều kiện môi trường cũng như kỹ thuật chăm sóc (nhất là liều lượng ựạm), ngày dài và nhiệt ựộ cao làm tăng số hoa ựực.
Theo nghiên cứu thì Gibberillins ựóng vai trò quan trọng trong việc tăng tỷ lệ hoa ựực và ựối nghịch với Ethylen và axit abcicic [20].
Nghiên cứu vấn ựề này ựã kết luận rằng gen, môi trường và yếu tố hoá học là phức tạp trong việc ựiều khiển hoa ựực, hoa cái ở dưa chuột [18] có 3-4 cặp gen, yếu tố môi trường (ựộ dài ngày, nhiệt ựộ) là những yếu tố chắnh ựiều khiển sinh trưởng, tất cả ựược kết hợp lại sẽ xác ựịnh ựược giới tắnh của cây dưa chuột. Nếu xác ựịnh giới tắnh của cây dưa chuột vào giai ựoạn sớm của thời kỳ sinh trưởng thì có thể ựiều khiển ựược nó thông qua môi trường và yếu tố hoá học [18].
Sự thụ phấn ở dưa chuột: sự nở hoa, tung hạt phấn và ựậu quả của các cây họ bầu bắ nói chung và cây dưa chuột nói riêng phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố môi trường. Thông thường quá trình thụ phấn thụ tinh ở dưa chuột xảy ra vào lúc 6 ựến 8 giờ sáng ở tháng 3 và tháng 4. Nhiệt ựộ thắch hợp cho quá
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 26
trình này là 12,80C ựến 19,30C. Ngày nay công nghệ hỗn hợp hạt phấn trở nên rất cần thiết cho thụ phấn bằng tay, thụ phấn nhờ côn trùng mang lại hiệu quả rất ựáng kết. Những nghiên cứu về giới tắnh dưa chuột có tầm quan trọng ựáng kể về cả lý thuyết cũng như thực tế chọn giống ở quy mô lớn. Dưa chuột dạng hoa cái (100% hoa cái gynoeciouns) ựược ựiều khiển.