II. NHỮNG GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG
1.2.Tăng cường năng lực công nghệ chế biến, cải tiến chất lượng và an toàn vệ sinh hàng thủy sản xuất khẩu theo tiêu chuẩn HACCP
vệ sinh hàng thủy sản xuất khẩu theo tiêu chuẩn HACCP
Tăng cường năng lực công nghệ chế biến, mở rộng và xây mới các cơ sở
chế biến nâng công suất chế biến lên 1000 tấn/ ngày vào năm 2000 và 1500 tấn/
ngày vào năm 2005. Cần định hướng, đầu tư thích hợp cho đổi mới công nghệ,
nâng cấp các điều kiện sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm
bớt lao động chân tay để tăng khả năng cạnh tranh của thủy sản nước ta tại EU
cũng như ở các thị trường khác. Các doanh nghiệp cần không ngừng đổi mới
công nghệ, trang thiết bị để sản xuất những sản phẩm thủy sản có giá trị xuất
khẩu cao, giá cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng khó tính EU.
Nhà nước cùng các cơ quan hữu quan cần triển khai mạnh mẽ việc xây
dựng quy chế công nhận các doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn chất lượng tiên
tiến là HACCP và GMP, thực hiện việc đào tạo về các hệ thống quản lý chất lượng cho cán bộ quản lý doanh nghiệp, áp dụng các biện pháp khuyến khích
cho các doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng này.
Hướng xuất khẩu thủy sản trong thời gian tới của nước ta là phải tăng
được thị phần ở các nước EU và Bắc Mỹ, nơi mà mọi vấn đề liên quan tới chất
lượng đều được quy tụ trong việc thực hiện các tiêu chuẩn HACCP. Vì vậy,
không có cách nào khác là sự vươn lên của các doanh nghiệp Việt Nam cùng với
sự trợ giúp về kỹ thuật, tài chính của Nhà nước và quốc tế để cải tiến chất lượng
chuẩn xuất khẩu thủy sản vào EU, 29 doanh nghiệp được xuất khẩu thủy sản cấp
liên minh vào EU nhưng điều thách thức là bất kỳ lúc nào EU cũng có thể tuyên
bố cấm vận nếu có vi phạm.
Vì vậy, Nhà nước cần tăng cường thẩm quyền của Trung tâm Kiểm tra
chất lượng và vệ sinh an toàn thủy sản (NAFIQACEN), để đảm bảo các điều
kiện tương đương của EU về cơ quan quản lý chất lượng. Cần có chính sách hỗ
trợ về tài chính và kỹ thuật để các doanh nghiệp Việt Nam có điều kiện nâng cao
chất lượng sản phẩm thủy sản để đáp ứng yêu cầu chất lượng và vệ sinh an toàn hàng thủy sản của EU. Các doanh nghiệp Việt Nam là người trực tiếp thực hiện
chất lượng sản phẩm phải quán triệt quan điểm chất lượng cùng với giá cả hợp
lý là điều kiện sống còn của doanh nghiệp, từ đó nâng cao ý thức đối với việc
cung cấp những sản phẩm đạt chất lượng theo yêu cầu của EU cũng như của các
thị trường khác.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});