I. Mục đích – yêu cầu
Tiết 78 kĩ thuật trồng rau
Tiết 78. kĩ thuật trồng rau
Ngày soạn: 01/03/2009 Ngày dạy: 4/03/2009
A. Mục tiêu bài học:
- Cần nắm đợc đặc tính sinh học của cây rau. - Nắm đợc kĩ thuật trồng rau an toàn.
B. Ph ơng tiện thực hiện :
Sách giáo khoa, sách giáo viên.
C. Tiến trình bài giảng:
1. ổ n định tổ chức: 2. Kiểm tra bài cũ: 3. Bài mới:
Tiến trình dạy học Yêu cầu cần đạt
Hoạt động 1: Vai trò kinh tế của rau. * Cây rau đem lại kinh tế và dinh dỡng nh thế nào?
HS: Lần lợt trả lời từng giá trị.
Hoạt động 2: Đặc tính sinh học
* Theo em cây rau đợc phân làm mấy loại?
* Cây rau chịu ảnh hởng của ngoại cảnh nh thế nào? Nêu cụ thể từng điều kiện ? - HS thảo luận nhóm, thống nhất ý kiến, cử đại diện trình bày.
- GV bổ sung, chính xác hoá kiến thức.
I.Vai trò giá trị kinh tế của rau. 1. Giá trị dinh d ỡng .
Cung cấp cho con ngời nhiều muối khoáng, axít hữu cơ và các chất thơm… đặc biệt nhiều
vitamin…
2. Giá trị kinh tế.
- Đem lại giá trị kinh tế cao.
- Trồng nhiều vụ trong năm làm tăng sản lợng trên một đơn vị diện tích.
- Phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến. II. Đặc tính sinh học.
1. Phân loại cây rau.
- Phân loại theo đặc điểm thực vật.
- Phân loại theo mùa vụ sản xuất, giá trị sử dụng, giá trị kinh tế, dinh dỡng.
2. ả nh h ởng của điều kiện ngoại cảnh đến sinh tr
ởng và phát triển của cây rau . a. Nhiệt độ.
- Nhiệt độ là yếu tố khí hậu có ảnh hởng lớn đến sự sinh trởng của cây.
+ Loại rau chịu rét: hành, tỏi, ngó sen…
+ Loại rau chịu rét trung bình: rau cần, xà lách, cải bắp…
+ Loại rau a ấm: cà chua, da chuột…
+ loại rau chịu nóng: bí xanh, bí ngô, mớp… - Trong mỗi thời kì sinh trởng cây rau cần có nhiệt độ khác nhau.
Hoạt động 3: Kĩ thuật trồng rau.
* ý nghĩa của việc sản xuất rau an toàn là gì ?
* Nêu các tiêu chuẩn về rau an toàn ?
* Các điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn ?
+ Thời kì nảy mầm ( 10 – 15 )0C + Thời kì cây con ( 18 – 20 )0 C
+ Thời kì sinh trởng dinh dỡng cần nhiệt độ cao để quang hợp.
+ Thời kì sinh thực ( 20 -30 )0 C
b. ánh sáng: là yếu tố rất quan trọng đối với sản5 xuất rau, vì nó ảnh hởng trực tiếp đến quá trình quang hợp.
c. Nớc: đóng vai trò quan trọng suốt quá trình sinh trởng, phát triển của cây rau.
d. Chất dinh dỡng: bao gồm các nguyên tố đa l- ợng và vi lợng ( N, P, K, Ca…)
III. Kĩ thuật trồng rau.
1. ý nghĩa của sản xuất rau an toàn: đây là một yêu cầu cấp thiết nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng nhiều chủng loại rau có chất lợng cao của xã hội.
2. Tiêu chuẩn rau an toàn. - Rau xanh tơi, không héo úa…
- D lợng kim loại nặng trong loại rau theo quy định của ngành bảo vệ thực vật Việt Nam. - Rau có dinh dỡng.
- Không có hoặc có tối thiểu vi sinh vật gây bệnh cho ngời và động vật.
3. Điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn. - Đất sạch.
- Nớc tới sạch.
- Phân bón phải qua chế biến.
- Phòng trừ sâu, bệnh hại trên rau theo quy trình phòng trừ dịch hại tổng hợp.
Hoạt động4. Củng cố, hớng dẫn chuẩn bị bài. - Củng cố.
+ Đặc tính sinh học của cây rau. + Kĩ thuật sản xuất rau an toàn.
- Dặn dò: học bài và chuẩn bị bài, tham khảo ý kiến cha mẹ về kĩ thuật trồng rau.