7.3.2.1. Nguyên tắt khoa học
- Phải căn cứ vào tiêu chuẩn ăn đã quy định của viện chăn nuôi để phối hợp khẩu phần, không tuỳ tiện thay đổi. Trong thời gian cho vật nuôi sử dụng khẩu phần phải thường xuyên theo dõi ảnh hưởng của khẩu phần đến sinh trưởng và sản xuất của vật nuôi để xử lí kịp thời.
- Phải căn cứ vào đặc điểm giải phẫu sinh lý tiêu hoá của vật nuôi mỗi loài. Giống vật nuôi khác nhau có cấu tạo và đặc điểm sinh lý tiêu hoá khác nhau nên khả năng tiêu hoá thức ăn của các loại là khác nhau. Ví dụ: ở trâu bò ăn cỏ, lợn ăn nhiều cám bột, đực giống phải đòi hỏi chất lượng thức ăn cao và ít xơ.
- Phải chú ý đến tính ngon miệng của thức ăn, thức ăn có mùi vị thơm ngon, hợp khẩu vị, kích thích tiêu hoá sẽ làm tăng tỷ lệ tiêu hoá.
- Phải chú ý đến loại hình thức ăn:
+ Loại hình thức ăn chủ yếu nuôi lợn là thức ăn tinh > 50%; thức ăn nửa tinh. Thức ăn tinh 30-50% dùng để nuôi bò sữa, vật nuôi làm việc nặng.
+ Loại hình nhiều nước: Chủ yếu thức ăn củ quả tươi thích hợp trâu bò sữa, lợn
nái nuôi con.
+ Loại hình thức ăn xanh dùng để nuôi trâu bò, dê cừu về mùa hè.
+ Loại hình khẩu phần sản phẩm phụ nông nghiệp: cám, bã đậu, khô dầu... dùng
để nuôi lợn, cá, gia cầm.
- Khi phối hợp khẩu phần phải chú ý hệ số choán của khẩu phần.
Hệ số choán là tỷ lệ giữa lượng vật chất khô trong khẩu phần và đơn vị thức ăn chứa trong khẩu phân đó.
Hệ số choán = Vật chất khô của khẩu phần/số đvtă trong khẩu phần. Mỗi loài vật nuôi đòi hỏi một hệ số choán nhất định:
Bò sữa cho < 10 lít sữa/ngày thì hệ số choán là 2 Bò sữa cho 1 0- 15 lít/ngày thì hệ số choán là 1,8 Bò sữa cho 15-20 lít/ngày thì hệ số choán là 1,6 Bò sữa cho >20 lít/ngày thì hệ số choán là 1,3- 1,4 Bò nuôi duy trì làm việc nhẹ thì hệ số choán là 1,8 Bò thịt vỗ béo, bê trên 9 tháng tuổi thì hệ số choán là 1,6 Ngựa làm việc nhẹ thì hệ số choán là 1,6
Ngựa làm việc nặng thì hệ số choán là 1,2 Lợn nói chung có hệ số choán là 0,8- 1,2
Bảng 7.17. Yêu cầu vật chất khô trong thức ăn (% khối lượng cơ thể)
Loài gia súc
Lượng Vật chất khô nói chung
Lượng vật chất khô đặc biệt
Ghi chú
Bò 2,5 3-3,5 Bò cao sản
Dê, cừu 2,5 3-3,25 Loại trung bình
Ngựa 2,0 2,5-2,75 Làm việc vừa
Lợn 4,5 2,5 Cuối kỳ vỗ béo
7.3.2.2. Nguyên tắc kinh tế
Phải tận dụng nguồn thức ăn có sẵn của địa phương.
- Phối hợp nhiều loại thức ăn để cân đối về dinh dưỡng, tăng giá trị của thức ăn và tính ngon miệng của khẩu phần.