C- Tiến trình dạy họ c:
Chăm sóc, quản lý và phòng trị bệnh cho động vật thuỷ sản ( tôm, cá)
cho động vật thuỷ sản ( tôm, cá)
A- Mục tiêu bài học :
Qua bài HS cần :
Trình bày và giải thích đợc cơ sở khoa học của các biện pháp kĩ thuật chăm sóc cho tôm, cá
Biết cách quản lí ao nuôi tôm, cá
Trình bày đợc một số phơng pháp phòng và trị bệnh cho tôm, cá Vận dụng đợc vào thực tế nuôi tôm, cá ở gia đình
Rèn kĩ năng quan sát, phân tích
B- Phơng tiện dạy học :
Thầy : mẫu một số loại thuốc phòng trị bệnh cho tôm , cá Trò :
C- Tiến trình dạy học :
II- Kiểm tra bài cũ :
Phân biệt các loại thức ăn cho tôm, cá ? Nêu ví dụ ? Làm thế nào để tăng lợng thức ăn cho tôm, cá ? III- Bài mới :
ĐVĐ : Làm thế nào để phòng, trị bệnh cho động vật thuỷ sản ?
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung chính
HĐ1: Tìm hiểu việc chăm sóc tôm, cá :
? Khi chăm sóc tôm, cá phải chú ý đến những vấn đề nào ?
? Vì sao nên cho cá ăn vào 7 – 8 giờ sáng ?
? Vì sao nên giảm lợng thức ăn và phân bón vào mùa hè ?
? Cho cá ăn thế nào là khoa học ? Vì sao ?
? Cách cho tôm, cá ăn các loại thức ăn nh thế nào ?
1. Chăm sóc tôm, cá : . Một em nói
. Hai em nói, lớp bổ sung . Hai em nói
. Hai em nói . Hai em nói
. Chú ý thời gian và cách cho ăn
. Cho cá ăn vào 7 – 8 giờ sáng, nhiệt độ 20 – 30 độ, cá tiêu hoá tốt. Giảm thức ăn, phân bón vào mùa hè do nhiệt độ cao làm thức ăn phân huỷ nhanh làm ao bẩn, thiếu ôxi…
. Cho cá ăn lợng ít và nhiều lần để tránh lãng phí , ô nhiễm môi trờng. Tuỳ từng loại thức ăn mà có cách cho ăn khác nhau
HĐ2 : Tìm hiểu việc quản lý ao nuôi thuỷ sản :
. Đọc phần II, cho biết để quản lý tốt ao nuôi thuỷ sản cần làm gì ?
? Kiểm tra ao nuôi gồm những công việc gì ? Vào thời điểm nào ?
? Vì sao cần kiểm tra sự tăng trởng của tôm, cá ? ? Làm thế nào để kiểm tra sự tăng trởng của tôm, cá ?
2. Quản lý : . Hai em nói
. Hai em nói ( đăng, cống, màu nớc, thức ăn, cá nổi đầu )…
. Một em nói ( để đánh giá )…
. Hai em nói ( cân, đo.. )
. Phải thờng xuyên kiểm tra ao nuôi và sự tăng trởng của tôm, cá… …để xử lý kịp thời , có biện pháp chăm sóc phù hợp HĐ3 : Tìm hiểu một số biện pháp phòng và trị bênh cho tôm, cá : . Đọc phần 1 tr. 147 ! ? Vì sao phòng bệnh đợc đặt lên hàng đầu ? ? Làm thế nào để phòng bệnh cho tôm, cá ? 3. Một số biện pháp phòng và trị bệnh cho tôm, cá : . Làm việc ĐL với SGK 2 ph . Một em nói, lớp bổ sung . Hai em nói
. Khi tôm, cá bị bệnh, việc chữa trị rất khó khăn, tốn kém. Cần Thiết kế ao nuôi hợp lí, dọn ao trớc khi thả, kiểm tra ao thờng xuyên, cho
. Đọc phần 2 tr. 147, quan sát h.85, làm bài tập tr. 148 !
. Bổ sung thêm
? Kể tên, công dụng của một số loại thuốc phòng, trị bệnh cho tôm, cá ? ? Gia đình em thờng phòng trị bệng cho tôm, cá bằng phơng pháp nào ? . Hoạt động cá nhân 3 ph . Hai em lên bảng ghi đáp án, lớp bổ sung
. Hai em nói
. Hai em nói
cá ăn đầy đủ, dùng thuốc phòng đúng cách…
. Có thể dùng các hoá chất ( thuốc tím, vôi . ), tân d… ợc ( Amôxicillin… ) hoặc thảo mộc ( tỏi, cây duốc cá ) để… phòng, trị bệnh cho tôm, cá.
IV- Củng cố :
Đọc kết luận SGK tr. 148 V. Hớng dẫn về nhà :
Học bài theo câu hỏi SGK tr. 148 Đọc bài 55 tr. 149
T. 24 – Tiết 29 NS : 27 – 2 – 10 ND: 2 – 3 - 10
Bài 55
Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
A- Mục tiêu bài học :
Qua bài HS cần :
Trình bày đợc các phơng pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản Vận dụng đợc vào thực tế sản xuất ở gia đình
Rèn kĩ năng quan sát, khái quát
B- Phơng tiện dạy học :
Thầy : Trò :
C- Tiến trình dạy học :
I- ổn định :
II- Kiểm tra bài cũ :
Trình bày tóm tắt biện pháp chăm sóc cho tôm, cá ? Những công việc quản lí ao cá là gì ?
Gia đình em thờng làm gì để phòng, trị bệnh cho tôm, cá ? III- Bài mới :
ĐVĐ: Ngời ta thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản nh thế nào ?
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung chính
HĐ1: Tìm hiểu các phơng pháp thu hoạch thuỷ sản : .Đọc phần I tr. 149 !
? Khi thu hoạch cần chú ý những điểm nào ?
Trình bày tóm tắt các phơng pháp thu hoạch thuỷ sản ? ? Nêu u, nhợc điểm của từng phơng pháp ?
? Gia đình em thu hoạch cá theo PP nào ? 1. Thu hoạch : . Làm việc ĐL với SGK 5 ph . Hai em nói . Hai em nói . Một em nói, lớp bổ sung . Hai em nói
. Cần thu hoạch nhanh, gọn, nhẹ nhàng, đúng thời vụ. . Có 2 phơng pháp thu hoạch: đánh tỉa thả bù và thu hoạch toàn bộ
HĐ2 : Tìm hiểu các phơng pháp bảo quản thuỷ sản : ? Nêu mục đích của việc bảo quản thuỷ sản ?
. Đọc phần II, quan sát h.86 tr. 150 !
? Trình bày các PP chế biến thuỷ sản ?
? PP nào phổ biến ? Vì sao ?
? Vì sao muốn bảo quản lâu thì phải tăng tỉ lệ muối ? ? Gia đình em thờng bảo quản bằng cách nào ? 2. Bảo quản : . Một em nói . Làm việc ĐL với SGK 3 ph . Hai em nói
. Một em nói, lơp bổ sung . Một em nói, lớp bổ sung ( VK không phát triển đợc
) …
. Hai em nói
. Bảo quản nhằm hạn chế hao hụt về chát lợng
. Bảo quản bằng các PP : ớp muối, làm khô và làm lạnh. - ớp muối và làm khô phổ biến hơn vì đơn giản.
HĐ3 : Tìm hiểu các PP chế biến sản phẩm thuỷ sản : .Đọc phần III, quan sát h.87 tr.151 ! ? Chế biến thuỷ sản nhằm mục đích gì ? ? Có những PP chế biến nào ? . Làm bài tập của phần 2 tr. 151 ! ? Gia đình em chế biến thuỷ sản bằng cách nào và tạo ra sản phẩm nào ? 3. Chế biến : . Làm việc ĐL với SGK 3 ph . Một em nói . Hai em nói . Hoạt động cá nhân 1 ph và 1 em báo cáo, lớp bổ sung . Ba em nói
. Chế biến nhằm tăng giá trị sử dụng thực phẩm, nâng cao chất lợng sản phẩm
. Chế biến bằng PP thủ công và PP công nghiệp
IV- Củng cố :
Đọc kết luận SGK tr. 151 V. Hớng dẫn về nhà :
Học bài theo câu hỏi SGK tr. 151
Tự tìm hiểu việc thu hoạch, bảo quản, chế biến sản phẩm thuỷ sản ở địa phơng Đọc bài 56 tr. 152 Ôn tập phần : thuỷ sản T.24 – Tiết 30 NS : 27 – 2 – 10 ND: 4 – 3 - 10 Bài 56
Bảo vệ môi trờng và nguồn lợi thuỷ sản A- Mục tiêu bài học :
Qua bài HS cần :
Trình bày đợc ý nghĩa của việc bảo vệ môi trờng và nghuồn lợi thuỷ sản.
Trình bày dợc một số biện pháp bảo vệ môi trờng và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản. Vận dụng đợc vào thực tế nuôi thuỷ sản của gia đình và địa phơng.
Rèn kĩ năng quan sát, phân tích, khái quát hoá
Nâng cao ý thức tự giác bảo vệ môi trờng, bảo vệ động vật.
B- Phơng tiện dạy học :
Thầy : bảng phụ Trò :
C- Tiến trình dạy học :
I- ổn định :
II- Kiểm tra bài cũ :
Trình bày các PP thu hoạch thuỷ sản ? Trình bày các PP bảo quản thuỷ sản ? Trình bày các PP chế biến thuỷ sản ? III- Bài mới :
ĐVĐ : môi trờng ô nhiễm ảnh hởng gì đến động vật thuỷ sản ?
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò Nội dung chính
HĐ1 : Tìm hiểu ý nghĩa của việc bảo vệ môi trờng và nguồn lợi thuỷ sản :
. Đọc phần I tr. 152 !
? Những hoạt động nào của con ngời gây ô nhiễm môi trờng nớc ?
? Vì sao phải bảo vệ môi tr-
1. ý nghĩa :
. Làm việc ĐL với SGK 2 ph
. Một em nói, lớp bổ sung . Hai em nói, lớp bổ sung
. Nớc thải công, nông nghiệp, nớc thải sinh hoạt không đợc xử lí làm ô nhiễm môi trờng, gây hậu quả xấu cho nghề
ờng và nguồn lợi thuỷ sản ? nuôi thuỷ sản và sức khoẻ con ngời. Vì vậy cần bảo vệ môi trờng… HĐ2 : Tìm hiểu một số biện pháp bảo vệ môi trờng : . Đọc phần II tr. 152, 153 ! ? Xử lí nguồn nớc bằng những PP nào ? ? Trong ba PP xử lí trên, theo em nên chọn PP nào ? Vì sao ?
. Đọc phần 2 tr.152 !
? Có những biện pháp nào để quản lí môi trờng nớc ? ? Địa phơng em đã quản lí tốt môi trờng nớc cha ? Tại sao ? 2. Một số biện pháp bảo vệ môi trờg : . Làm việc ĐL với SGK 3 ph . Hai em nói . Ba em nói . Làm việc ĐL với SGK 2 ph . Hai em nói Các PP xử lí nguồn nớc gồm : lắng ( lọc ), dùng hoá chất dễ kiếm ; đang nuôi tôm, cá có thể ngừng cho ăn, thay nớc…
.Các biện pháp quản lí môi tr- ờng gồm : ngăn cấm huỷ hoại các sinh cảnh đặc trng ; quy định nồng độ tối đa của các hoá chất, chất độc ; sử dụng phân hữu cơ đã ủ, phân vi sinh, thuốc trừ sâu hợp lí. HĐ3 : Tìm hiểu các biện
pháp bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản :
? Vì sao phải bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản ? . Thực hiện lệnh của phần 1 tr. 153 ! . Ghi lên bảng phụ và bổ sung ? Nhận xét thực trạng nguồn lợi thuỷ sản nớc ta ? .Đọc phần 2, quan sát sơ đồ 17, trả lời 2 câu hỏi tr. 154 . Bổ sung thêm
? Nguyên nhân chính dẫn đến thực trạng trên là gì ? ? Vậy cần làm gì để bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản ?
? Khai thác và bảo vệ nguồn
3. Bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản : . Một em nói .Hoạt động cá nhân 2 ph . Một em báo cáo, lớp bổ sung . Một em nói, lớp bổ sung . Hoạt động cá nhân 2 ph . Thảo luận nhóm 1 ph . Hai em báo cáo, lớp bổ sung.
. Hai em nói
. Hai em nói, lớp bổ sung
. Thuỷ sản là ngành KT mũi nhọn nên phải bảo vệ nguồn thuỷ sản.
. Hiện trạng nguồn lợi thuỷ sản trong nớc đang giảm sút.
. Nguyên nhân chính là do ô nhiễm môi trờng và khai thác cha hợp lí
. Để bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản cần phòng chống ô nhiễm môi trờng nớc và đánh bắt hợp lí
lợi thuỷ sản thế nào là hợp lí ?
.Đọc phần 3 tr. 154 !
? Địa phơng em đã khai thác và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản hợp lí cha ? Nêu ví dụ ? . Hai em nói . Làm việc Đl với SGK 1 ph . Hai em nói IV- Củng cố : Đọc kết luận SGK tr. 155 V. Hớng dẫn về nhà :
Học bài theo câu hỏi SGK tr. 155 Ôn tập phần : thuỷ sản
Đọc bài 30 tr.81.
………. Phần III :
chăn nuôi
Chơng I : Đại cơng về kĩ thuật chăn nuôiT.25 – Tiết. 31