III. TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN RƠM RẠ VÀ CÁC LOẠI PHẾ LI ỆU KHÁC.
f. Lấy meo tạo me o: lấy meo hạt gieo trên bề mặt nguyên liệu khi sợi trước đều khắp lấy compost đĩ làm meo gieo cho khay trồng mới.
khắp lấy compost đĩ làm meo gieo cho khay trồng mới.
Kết quả thu được trên khay trồng dài 100cm x ngang 50cm x cao 15cm với rơm rạ cắt ngắn 2,5cm như sau:
Bảng 19. Sản lượng nấm bào ngư tươi phụ thuộc vào cách gieo meo. Cách gieo meo Sản lượng (kg/khay) Gieo meo bề mặt
Gieo meo hai lớp Gieo meo trộn đều
Gieo meo bằng cơ chất cĩ tơ nấm
Gieo meo cụm Cấy meo tạo meo
2,50 3,00 2,85 0,98 1,50 2,30
Cần lưu ý meo sử dụng là meo hạt trừ loại "gieo meo bằng cơ chất cĩ tơ nấm" và "cấy meo tạo meo". Kết quả cho thấy gieo meo hai lớp cho năng suất cao nhất
(3,00kg).
Ở Pháp cĩ cách gieo meo từng lớp. Dù trồng trong chậu nhỏ hay túi plastic đặt trong khay to đều gieo meo thành lớp cách đáy 5 cm và lớp này cách lớp kia 5cm, trên
bề mặt rải lớp meo sau cùng (hình 5.31).
Hình 5.31. Cách gieo meo từng lớp trong chậu nhỏ (trên) và túi nylon lĩt trong
khay gỗ.
(Các hạt trịn nhỏ xếp lớp là các cụm meo). Lưu ý : mí túi nylon trên cùng khơng được đè sát, mà để hở.
Chậu nhỏ
Ơ các nước meo hạt được sử dụng nên cĩ thể bĩp rời ra. Ở ta meo bào ngư mùn cưa nghèo dinh dưỡng, khơng nên bĩp nhuyễn ra mà bẻ thành cục nhỏ cỡ ngĩn tay, ngĩn chân cái và xếp lớp.
Đã thử gieo meo hạt với tỉ lệ 2%, 5% và 8% lượng meo so với cơ chất ẩm. Kết quả cho thấy gieo meo 5% cho năng suất hơn hẳn so với 2% và khơng chênh lệch lắm so với 8%. Nếu tính đến giá tiền mua meo nấm thì sử dụng 2% kinh tế hơn.
Gieo meo nấm nhiều hệ sợi tơ nhanh chĩng mọc chống khối cơ chất tránh nhiễm. Nhưng nếu nhiều quá nhiệt độ và nồng độ khí CO2 tăng nhanh (sợi tơ nấm hơ hấp thải ra CO2) cĩ thể dẫn đến sự ngưng trệ sự tăng trưởng của hệ sợi tơ. Do đĩ
khơng nên gieo meo quá tỉ lệ 10% trọng lượng ẩm của co chất. Đối với meo mùn cưa tỉ lệ thích hợp khoảng trên dưới 5%.