III. Tình hình xuất khẩu hạt điều của Việt Nam
2.4.Giải pháp phát triển mặt hàng
1. Quy mô và tốc độ xuất khẩ u
2.4.Giải pháp phát triển mặt hàng
2.4.1. Nâng cao chất lượng nguyên liệu hạt điều thô
Muốn có sản phẩm tốt thì phải có nguyên liệu tốt. Khi quy trình kỹ thuật ổn định thì chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp và quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng, bởi vậy cần phải thu mua nguyên liệu chất lượng tốt.
Quá trình vận chuyển hạt điều thô từ nơi thu hái về nơi chế biến cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng điều nguyên liệu. Vì vậy, ngành điều cần tổ chức một hệ thống thu mua đến từng vùng nguyên liệu, từng hộ gia đình, hướng dẫn canh tác thu hái, bảo quản và tổ chức thu mua, vận chuyển tại vùng nguyên liệu.
_PAGE _111_
Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng điều nguyên liệu là giống, kỹ thuật chăm sóc và thu hái. Mặc dù ngành điều đã xuất bản nhiều sách hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch điều, phổ biến kiến thức trồng điều xuống một số nơi trồng điều, song tình trạng trồng điều theo kinh nghiệm dân gian, trồng tùy tiện, trồng không đúng kỹ thuật, không lựa chọn giống kỹ càng vẫn còn. Do đó, ngành điều cần đưa các kỹ sư nông nghiệp có chuyên môn tới những vùng trồng điều phổ biến cho bà con nông dân trồng điều về kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch, làm cho người nông dân thấy được lợi ích kinh tế khi trồng đúng kỹ thuật. Có làm được như vậy mới nâng cao được chất lượng nguyên liệu, tạo điều kiện tốt cho sản xuất chế biến và nâng cao chất lượng sản phẩm.
2.4.2. Nâng cao chất lượng sản phẩm
Ngành điều cần đầu tư, đổi mới công nghệ nhằm không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành, quản lý tốt các công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm. Các sản phẩm sản xuất ra cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và phải liên tục được cải tiến về mẫu mã phù hợp với thị hiếu rất đa dạng của người tiêu dùng.
Ngành điều cũng cần phổ biến, hướng dẫn cho các công ty thực hiện các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, các tiêu chuẩn quốc tế về sản xuất và chế biến thực phẩm như cải tạo, nâng cấp nhà xưởng theo tiêu chuẩn GMP, áp dụng các tiêu chuẩn ISO 9000, ISO 14000, HACCP, SA 8000 trong sản xuất.
2.4.3. Đa dạng hoá các sản phẩm hạt điều và khai thác các sản phẩm có nguồn gốc từ cây điều
Việc đa dạng hóa các sản phẩm điều xuất khẩu cần nhận được nhiều sự
quan tâm hơn. Hiện nay ta mới xuất khẩu phần lớn nhân hạt điều, gần đây dầu vỏ hạt điều bắt đầu tìm được thị trường nhưng các sản phẩm khác thì hầu như chưa sản xuất được. Do đó, cần tổ chức nghiên cứu công nghệ hoặc nhập khẩu của nước ngoài để tổ chức sản xuất các sản phẩm như nước giải khát trái điều, mứt, thạch, rượu từ trái điều. Có như vậy mới có thể tăng thu nhập cho người nông dân, nâng cao hiệu quả kinh tế của cây điều, đóng góp nhiều cho sự phát triển kinh tế đất nước.