I- ENZIM VÀ CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM.
Thớ nghiệm tỏch chiết AND do khú tiến hành nờn khụng chuẩn bị.
Tiết 15 THỰC HÀNH: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM
I/.MỤC TIấU BÀI HỌC: sau khi học xong bài này, học sinh phải:
-Biết cỏch bố trớ thớ nghiệm, tự dỏnh giỏ đuợc mức độ ảnh hưởng của cỏc yếu tố mụi trường lờn hoạt tớnh của enzim
-Tự tiến hành thớ nghiệm theo quy trỡnh SGK
II/.CHUẨN BỊ DỤNG CỤ VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC:
1/.Giỏo viờn:
Dung dịch H2O2, ống nhỏ giọt
2/.Học sinh:
Cỏc loại củ khoai tõy theo hướng dẫn ở tiết 14: Mỗi lớp chia từ 6 đến 10 nhúm nhỏ và mỗi nhúm chuẩn bị mẫu vật như sau: một vài củ khoai tõy (hoặc khoai lang) sống và luộc chớn, cắt thành lỏt mỏng.Trước khi làm thớ nghiệm, cho một số lỏt khoai tõy sống vào khay đựng đỏ chừng 30’
III/.TIẾN TRèNH LấN LỚP:
1/.Ổn định lớp:
2/.Kiểm tra bài cũ:
a/.Trỡnh bày cấu trỳc chung và cơ chế hoạt động của enzim.
b/.Nờu cỏc yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tớnh của enzim. Trỡnh bày cụ thể ảnh hưởng của yếu tố nhiệt độ
3/.Thực hành: THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA
a/.Giỏo viờn kiểm tra mẫu vật của hs: mỗi nhúm phải cú đủ mẩu vật 3 loại khỏc nhau: củ khoai tõy (khoai lang) cũn sống ở nhiệt độ thường và là làm lạnh với củ khoai tõy chớn.
b/.Sau khi hs đĩ chuẩn bị xong, gv phỏt cho mỗi nhúm 1 chai ụxi già (H2O2)
Hs dựng ụxi già (H2O2) nhỏ vài giọt vào cỏc mẫu vật, quan sỏt hiện tượng và giải thớch hiện tượng, trả lời cỏc cõu hỏi trongk SGK.
Sau đú mỗi nhúm làm 1 bài bỏo cỏo thực hành nộp lại cho gv.
4/.Củng cố và dặn dũ về nhà: học sinh trả lời cỏc cõu hỏi, bài tập ở cuối bài, viết bản thu hoạch cho hồn chỉnh tiết sau nộp lại.