KIEÂN THệÙC CAĂN NHễÙ

1.Cãu tỏo phađn tửỷ

R - NH2 R–CH–COOH H2N–CH–CO– .... –NH–CH–COOH NH2 R1 Rn NH2 R1 Rn

Amin α - amino axit peptit

2. Tớnh chãt

a. Tớnh chãt cụa nhoựm NH2

+ Tớnh bazụ : RNH2 + H2O → [RNH3]+OH-

Taực dỳng vụựi axit cho muõi : RNH2 + HCl → [RNH3]+Cl-

+ Taực dỳng vụựi HNO2

- Amin beựo baục I tỏo thaứnh ancol:

RNH2 + HONO 0 →−50C ROH + N2↑ + H2O - Amin thụm baục I :

ArNH2 + HNO2 ArN2+Cl- hay ArN2Cl

+ Taực dỳng vụựi daờn xuãt halogen :

RNH2 + CH3I → RNHCH3 + HI

b. Amino axit coự tớnh chãt cụa nhoựm COOH

+ Tớnh axit: RCH(NH2)COOH+NaOH→RCH(NH2)COONa +H2O

+ Phạn ửựng este hoựa

RCH(NH2)COOH + R’OH HCl → RCH(NH2)COOR’ + H2O

c. Amino axit coự phạn ửựng giửừa nhoựm COOH vaứ NH2

+ Tỏo muõi noụi (ion lửụừng cửùc) :

H2N - CH(R) - COOH → H3N+ - CH(R) - COO- + Phạn ửựng truứng ngửng cụa caực ε - vaứ ω - amino axit tỏo poliamit:

nH2N - [CH2]5 - COOH  →t ( NH - [CH2]5 - CO )n + nH2O

d. Proteincoự phạn ửựng cụa nhoựm peptit CO - NH

+ Phạnửựng thụy phađn : H2N–CH–CO–NH–CH–CO–NH–CH–CO–....–NH–CH–COOH R1 R2 R3 Rn + nH2O H →+,t0 H2N–CH–COOH +H2N–CH–COOH R1 R2 + H2N–CH–COOH+.... + H2N – CH– COOH R3 Rn

+ Phạn ửựng maứu: Taực dỳng vụựi Cu(OH)2 cho dung dũch maứu tớm

e. Anilin coự phạn ửựng thẽ deờ daứng 3 nguyeđn tửỷ cụa voứng benzen

NH2 + 3Br2 + 3Br2 Br Br NH2 + 3HBr Br (dd) (traĩng) (dd) Hoỏt ủoụng 2

GV: Yeđu caău Hs thạo luaụn, laứm baứi taụp SGK trang 79,80.

HS: Thạo luaụn, laứm baứi taụp.

GV : Yeđu caău Hs trỡnh baứy baứi leđn bạng.

HS: Trỡnh baứy baứi leđn bạng.

GV: Yeđu caău Hs khaực nhaụn xeựt boơ xung. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

HS : Nhaụn xeựt boơ xung.

GV : Nhaụn xeựt, boơ sung, chưnh sửỷa, nhãn mỏnh caực kiẽn thửực vaứ kú naớng quan trúng trong moời baứi.