I. YEĐU CAĂU MÚC ĐÍCH:
1, Bài cũ: 2/SGK/41 2, Bài mới:
IV.TOƠNG KÊT BÀI HĨC.
- Gĩi 1, 2 HS đĩc phaăn “Ghi nhớ”
- Heơ thông lái các yeđu caău và chaím sóc cađy troăng.
Tiêt 22:THU HỐCH , BẠO QUẠN VÀ CHÊ BIÊN NOĐNG SẠN
I.MÚC ĐÍCH YEĐU CAĂU:
- Hieơu được múc đích và yeđu caău cụa các phương pháp thu hốch bạo quạn, chê biên nođng sạn.
- Có ý thức tiêt kieơm, tránh làm hao hút, thât thoát trong thu hốch.
II. CHUAƠN BỊ:
- Phóng to hình 31, 32 SGK và sưu taăm các tranh vẽ khác veă phương pháp thu hốch baỉng thụ cođng và cơ giới.
- Đĩc to SGK và thu thaơp các tào lieơu lieđn quan, các vd minh hố cho bài hĩc.
III. TIÊN HÀNH:
Hốt đoơng 1: Giới thiaơu bài hĩc.
Hốt đoơng 2: Tìm hieơu cách thu hốch nođng sạn.
- GV: Nhân mánh đeơ HS naĩm vững hai ý caăn thiêt: yeđu caău và phươngpháp thu hốch.
- HS: Trạ lời cađu hỏi cụa GV veă yeđu caău và phương pháp thu hốch nođng sạn.
- HS: quan sát hình trong SGK. Trạ lời đúng teđn phương pháp thu hốch . Ghi được các lối cađy chính áp dúng theo từng
phương pháp.
- GV: So sánh phương pháp thu hốch thụ cođng và phương pháp thu hốch baỉng máy.
* Yeđu caău: Thu hốch đúng đoơ chín, nhanh gĩn và caơn thaơn.
* Phương Pháp thu hốch : moêi lối cađy troăng có moơt phương pháp thu hốch rieđng. VD: + Hái (đoê, đaơu, cam quýt….)
+ Nhoơ (Su hào, saĩn….)
+ Đào (khoai lang, khoai tađy….) + caĩt (Hoa, lúa, baĩp cại…..) Có theơ thu hốch baỉng máy.
VD: Thu hốch lúa baỉng máy gaịt, đaơp lieđn hợp.
Hốt đoơng 3: Tìm hieơu cách bạo quạn nođng sạn.
- GV: Múc đích cụa vieơc nođng sạn là gì? - GV: Cho vd minh hố veă hai khía cánh? Hao hút veă sô lượng và thay đoơi chât lượng cụa sạn phaơm.
- GV: Ra đieău kieơn đeơ bạo quạn tôt. - HS: Thạo luaơn và trạ lời.
- GV: Neđu rõ đaịc đieơm cụa từng phương pháp.
- HS: Neđu các ví dú minh hố ở địa phương, gia đình và trạ lời cađu hỏi trong
* Múc đích: đeơ hán chê hao hút veă sô
lượng và giạm sút chât lượng cụa nođgn sạn.
* Các đieău kieơn đeơ bạo quạn tôt:
- Hát: phại phơi hay sây khođ.
VD: Lúa 12%, lac 8-9%, đaơu < 12% Ru quạ: sách sẽ, khođng daơp nát.
- Kho bạo quạn: xađy dựng nơi cao ráo, thoáng khí, có heơ thông gió và được khử trùng đeơ trừ môi, mĩt, chuoơt…..
SGK.
(Bạo quạn lánh áp dúng với rau, quạ, hát giông…)
- Bạo quạn thođng thoán. - Bạo quạn nơi kín. - Bạo quạn lánh.
Hốt đoơng 4: Tìm hieơu cách chê biên nođng sạn.
- GV: Neđu leđn sự caăn thiêt cụa vieơc chê biên nođng sạn cho HS thạo luaơn – HS trạ lời.
- GV: Neđu kêt luaơn và nhân mánh đaịc đieơm nođgn sạn tươi, deê bị biên đoơi veă chât lượng -> phại chê biên.
VD: Mía -> đường
Rau quạ -> đóng hoơp, v.v…
- GV: Nhân mánh từng cách chê biên . - HS: trạ lời cađu hỏi SGK/49.
* Múc đích: Taíng giá trị cụa nođng sạn và
kéo dài thời gian bạo quạn.
* Phương pháp chê biên:
- Sây khođ: Moơt sô lối rau quạ, cụ được sây khođ baỉng các thiêt bị đơn giạn.
- Chê biên thành boơt mịn (tinh boơt) VD: Khoai, saĩn, hát….
- Muôi chua: Làm cho sạn phaơm leđn men nhờ hốt đoơng cụa vi sinh vaơt.
- Đóng hoơp: Cho sạn phaơm vào trong hoơp (Lĩ thuỷ tinh) đaơy kín, làm chín