4.1 Thành phần bệnh hại trờn cõy cà chua tại Hà Nội vụ xuõn 2010
Cõy cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) là một cõy trồng quan trọng cú ý nghĩa kinh tế lớn với nụng nghiệp nước ta. Hiện tại diện tớch trồng cà chua trờn cả nước dao ủộng từ 12.000 ủến 14.000 ha. Tại vựng Hà Nội, cà chua ủược trồng chủ yếu ở cỏc huyện ngoại thành như Gia Lõm, đụng Anh, Thanh TrỡẦMỗi một vựng ủịa lý khỏc nhau, một vựa vụ khỏc nhau cú cỏc ủặc
ủiểm về khớ hậu thời tiết, ủất ủai và yếu tố kỹ thuật chăm súc, tỏc ủộng của con người ủến cõy trồng là khỏc nhau. điều này dẫn ủến tỡnh hỡnh bệnh hại cõy trồng xuất hiện gõy hại ở cỏc vựng và cỏc thời vụ khỏc nhau là khỏc nhau. Mối quan hệ tương tỏc qua lại giữa cỏc yếu tố sinh vật (dịch hại và thiờn
ủịch), con người (kỹ thuật canh tỏc) và cỏc yếu tố mụi trường (khớ hậu thời tiết, ủất ủaiẦ) tỏc ủộng lờn cõy trồng ủó làm cho sự xuất hiện của cỏc tỏc nhõn gõy hại cõy càng phức tạp. Cõy cà chua cũng là một ủối tượng của nhiều loại bệnh hại làm ảnh hưởng lớn ủến năng suất, chất lượng sản phẩm như
bệnh mốc sương (Phytophthora infestans), hộo xanh vi khuẩn (Ralstonia solanacearum), hộo rũ gốc mốc trắng (Sclerotium rolfsii), hộo vàng (Fusarium oxysporum), ẦTừ những năm 1960 trở lại ủõy, cà chua ủược nhập nội từ nhiều nước trờn thế giới như đức, Phỏp, Ba Lan, Ấn độ với số lượng, chủng, loài ngày càng phong phỳ. Cỏc giống lai cho năng suất cao, nhiều giống cho năng suất cao nhất tới 60-70 tấn/ha. Một số giống cú khả năng chống chịu sõu bệnh hại tốt, ủặc biệt là bệnh mốc sương, nhưng lại xuất hiện một số bệnh nguy hiểm khỏc như ủốm lỏ và quả, tuyến trựng nốt sưng, bệnh hỗn hợp. Do vậy trong quỏ trỡnh sản xuất cà chua cần theo dừi sự xuất hiện gõy hại của cỏc bệnh này ủể cú biện phỏp phũng trừ thớch hợp. Kết quả nghiờn cứu về thành phần bệnh hại trờn cà chua tại Hà Nội và phụ cận ủược thể hiện trong bảng 1.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...37
Bảng 4.1. Thành phần bệnh hại trờn cõy cà chua vụ xuõn năm 2010 tại Hà Nội. TT Tờn bệnh Tờn khoa học Giai ủoạn hại chớnh địa ủiểm xuất hiện Mức ủộ phổ biến
1 Lở cổ rễ Rhizoctonia solani Kiihn Cõy con PL, đX,
đT, VN + 2 Hộo rũ gốc mốc trắng Sclerotium rolfsii Sacc. Phõn cành Ờ Quả
non PL, VN, đX + 3 Hộo vàng Fusarium oxysporum Schlect. Phõn cành Ờ Quả
chớn
PL, đX,
đT, VN + 4 đốm vũng Alternaria solani Ell. & Mart. Phõn cành Ờ Quả
chớn
PL, đX,
đT, VN + + 5 Hộo xanh vi khuẩn Ralstonia solanacearum Smith Ra hoa -Quả chớn đT, VN +
6 Thối nhũn Erwinia carotovora Holland Phõn cành đX +
7 Xoăn vàng ngọn Begomovirus Ra hoa PL, đX,
đT, VN + + + 8 Tuyến trựng nốt sưng Meloidogyne incognita Kofoid
& White, 1919/Chitwood, 1949 Cõy con Ờ Quả non đT, VN, đX + 9 Nứt quả Sinh lý Quả chớn PL, đX, đT + Ghi chỳ : + : tỷ lệ bệnh < 10%. + + + : tỷ lệ bệnh từ 26% -50%. + + : tỷ lệ bệnh từ 11% - 25%. + + + + : tỷ lệ bệnh > 50%. PL: Phỳc Lợi; đX: đặng Xỏ; đT: đa Tốn; VN: Võn Nội. Thành phần bệnh hại trờn cà chua vụ xuõn 2010 rất ủa dạng. Cú 9 bệnh
ủược phỏt hiện tại cỏc ủiểm ủiều tra tại đa Tốn, đặng Xỏ (Gia Lõm), Phỳc Lợi (Long Biờn) và Võn Nội (đụng Anh), trong ủú cú 4 bệnh do nấm, 2 bệnh do vi khuẩn, 1 bệnh do virus, 1 bệnh do tuyến trựng nốt sưng, 1 bệnh do sinh lý. điều ủú chứng tỏ rằng, cõy cà chua luụn bị ỏp lực lớn về bệnh hại dẫn ủến
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...38
giảm năng suất thực thu trờn một ủơn vị diện tớch. Tuy nhiờn mức ủộ phổ biến của từng loại bệnh hại ở giai ủoạn sinh trưởng phỏt triển của cõy cà chua trờn từng vựng khỏc nhau nờn mức ủộ gõy hại cũng khỏc nhau.
Bệnh hộo rũ gốc mốc trắng do nấm Sclerotium rolfsii Sacc. gõy ra, là một loại nấm cú nguồn gốc từ ủất. Tại Võn Nội, Phỳc Lợi, chỳng tụi thấy bệnh xuất hiện từ khi cõy ủẻ nhỏnh với tỷ lệ nhẹ (dưới 10 %), làm cõy chết hộo và rũ xuống, xung quanh gốc cõy cú cỏc ủỏm sợi nấm màu trắng mọc ủõm tia thẳng và cú xuất hiện hạch nấm hỡnh trũn nhỏ như hạt cải (hỡnh 4.4). Cõy mới bị bệnh thường bị hộo rũ vàng phần thõn và lỏ trờn mặt ủất, phần gốc thõn sỏt mặt ủất bị thối và gẫy nỏt, giai ủoạn cuối cõy bịủổ rạp xuống, hộo và chết. Nấm thớch hợp trong ủiều kiện ủộẩm khụng khớ và ủộẩm ủất tương ủối cao. Bệnh thường phỏt sinh nặng hơn khi lượng lỏ rụng trờn ruộng tớch tụ quỏ nhiều xung quanh gốc cõy. Cõy thường bị bệnh ở thời kỳủẻ nhỏnh, ra hoa.
Bệnh lở cổ rễ (Rhizoctonia solani Kiihn) xuất hiện ở tất cả cỏc vựng
ủiều tra, thường gõy bệnh ở giai ủoạn cõy cũn mới hồi xanh hay ở trong vườn
ươm. Vết bệnh ở cõy con thường cú màu nõu, thối nhũn, và teo thắt phần thõn
ở sỏt mặt ủất làm cho cõy cú thểủổ gập hoặc góy chết (hỡnh 4.5). Nấm bệnh thường tấn cụng phần tiếp giỏp mặt ủất của cõy làm cho phần mụ thực vật ở ủú khụ hộo, hỏng bú mạch làm cõy khụng vận chuyển nước ủược và chết. Bệnh gõy hại với tỷ lệ nhẹ (< 10 %).
Bệnh ủốm vũng (Alternaria solani Ell. & Mart.) xuất hiện phổ biến tại cỏc vựng ủiều tra, bệnh gõy hại trờn lỏ, quả, lỳc ủầu hỡnh thành vết hoại tử
trờn quả. đặc biệt, nấm gõy triệu chứng ủốm vũng vỡ chỳng cú vũng trũn
ủồng tõm mụ hoại tử ủiển hỡnh. Vũng ủồng tõm lan dần ra xung quanh quả (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
làm cho quả khụng phỏt triển ủược nữa, sau ủú xuất hiện một lớp nấm muội
ủen ở bờn trờn vết ủồng tõm làm cho quả khụng thu hoạch ủược (hỡnh 4.6). Bệnh thường gõy hại nặng ở giai ủoạn hỡnh thành quả làm ảnh hưởng ủến năng suất của cõy cà chua, bệnh xuất hiện ở cỏc vựng ủiều tra với tỉ lệ từ 11%
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...39
Bệnh hộo vàng do nấm Fusarium oxysporum Schlect gõy ra, xuất hiện gõy hại từ ủầu vụủến cuối vụở tất cả cỏc vựng ủiều tra. đõy là một loại nấm cú nguồn gốc trong ủất, bệnh gõy hại ở vị trớ gốc thõn, cổ rễ, vết bệnh màu nõu hoặc xỏm nhạt bao quanh gốc, gõy hiện tượng thối khụ túp lại, cắt ngang phần thõn cõy bệnh cú ủường bú mạch trũn quanh thõn màu nõu xỏm. Triệu chứng ban ủầu là cú một vài lỏ ở phớa dưới khụ hộo vàng loang lổ và rụng xuống, sau ủú toàn thõn hộo rũ vàng ủến chết cõy. Lỳc ủầu trờn ruộng chỉ cú một vài cõy hộo vàng, nếu bị nặng cả ruộng cú thể bị hộo vàng và chết. Nấm xõm nhiễm vào cõy trồng qua vết thương cơ giới trờn rễ cõy. Nấm phỏt triển và gõy hại trong ủiều kiện ấm và ẩm ủộủất cao. Bệnh hại chủ yếu ở giai ủoạn ủẻ
nhỏnh, ra hoa, quả chớn với tỉ lệ bệnh nhỏ hơn 10% ở tất cả cỏc ủiểm ủiều tra. Bệnh xoăn vàng ngọn cà chua do nhúm Begomovirus gõy nờn. đõy là loại dịch bệnh phổ biến trờn ruộng cà chua, bệnh xuất hiện với tỷ lệ trung bỡnh từ 25 - 50 %, là loại bệnh rất phổ biến tại cỏc vựng trồng cà chua ở Hà Nội. Bệnh cú triệu chứng ủiển hỡnh xoăn ngọn lỏ, làm cho lỏ co quắp, cõy thấp nhỏ, hoa phỏt triển kộm và dễ rụng (hỡnh 4.3). Cõy nhiễm bệnh lỳc nhỏ sẽ bị
xoăn lỏ nhanh và khụng thể phỏt triển, khụng cú hoa quả. Nếu cú quả thỡ quả
nhỏ, khi bổủụi trong quả rỗng và rất khụ, khụng chớn ủược. Bệnh xuất hiện từ
giai ủoạn cõy non, phõn nhỏnh, nhưng hại nặng ở giai ủoạn ra hoa kết quả. Bệnh do bọ phấn trắng Bemissia tabaci Genadius truyền theo kiểu bền vững từ cõy bệnh sang cõy khỏe.
Bệnh hộo xanh vi khuẩn (Ralstonia solanacearum Smith) là một trong những bệnh gõy hại lớn trong những năm gần ủõy do cường ủộ thõm canh cao. Bệnh xuất hiện gõy hại từ ủầu vụ, nhưng hại mạnh nhất là giai ủoạn ra hoa tạo quả, lỳc nụng dõn dựng nước ủể tưới cho cõy làm cho vi khuẩn lan nhanh. Khi cõy mới bị bệnh, cõy cú hiện tượng hộo toàn thõn nhưng vẫn giữ ủược màu xanh, về ủờm cõy cú thể bị phục hồi nhưng khi bị 1 ủến 2 ngày thỡ cõy hộo rũ hẳn và chết. Theo kết quảủiều tra chỳng tụi thấy rằng bệnh hại nhẹ
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...40
bệnh chưa cú biện phỏp phũng trừ hiệu quả, theo kinh nghiệm của cỏc hộ
nụng dõn ở ủõy thỡ chỉ cú hạn chế tưới nước rónh và xử lý ủất trước khi trồng cõy ủể hạn chế nguồn bệnh lõy lan.
Bệnh tuyến trựng nốt sưng Meloidogyne incognita (Kofoid & White, 1919/Chitwood, 1949) gõy hại chủ yếu vào cuối vụ, bệnh làm cho rễ cà chua cú những u sưng sựi lờn (hỡnh 4.1). Tuyến trựng phỏ hệ thống rễ, hỳt hết chất dinh dưỡng làm của cõy, gõy ra sự giảm sỳt nghiờm trọng ủến năng suất và phẩm chất cà chua. Vết thương cơ giới của tuyến trựng gõy ra tạo ủiều kiện cho cỏc vi sinh vật khỏc xõm nhập dễ dàng, bệnh trở nờn nặng hơn. Trong quỏ trỡnh ủiều tra chỳng tụi thấy rằng bệnh cú thể gõy hại ngay từ khi mới trồng, qua ủú thấy rằng quỏ trỡnh tuyển chọn giống và ủất chưa ủược ủảm bảo, tuyến trựng nốt sưng xõm nhập vào cà chua ở giai ủoạn vườn ươm. Bệnh ủược phỏt hiện ởđa Tốn Ờ Gia Lõm và Võn Nội Ờ đụng Anh, đặng Xỏ Ờ Gia Lõm với tỷ
lệ hại nhẹ (< 10%), khụng tỡm thấy bệnh ở Phỳc Lợi. Bệnh tuyến trựng nốt sưng rất ớt ủược quan tõm phũng trừ, vỡ vậy sự thiệt hại chỳng gõy ra là rất lớn.
Bệnh nứt quả là bệnh sinh lý xuất hiện phổ biến tại cỏc vựng trồng cà chua với tỷ lệ nhẹ. đõy là bệnh làm ảnh hưởng rừ rệt ủến năng suất và chất lượng quả cà chua. Bệnh xuất hiện cú thể do thiếu hoặc thừa nước và do ủặc tớnh giống.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...41 Hỡnh 4.1. Triệu chứng bệnh TTNS Hỡnh 4.2. TTNS tuổi 2 Hỡnh 4.3. Triệu chứng bệnh xoăn vàng ngọn cà chua Hỡnh 4.4. Triệu chứng bệnh HRGMT Hỡnh 4.5. Triệu chứng bệnh lở cổ rễ Hỡnh 4.6. Triệu chứng bệnh ủốm vũng
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...42
4.2. Tỡnh hỡnh bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nấm trờn cà chua vụ xuõn 2010 tại Hà Nội.
Bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nhúm bệnh hộo do nấm là nguyờn nhõn gõy giảm ủỏng kể năng suất và chất lượng cà chua. Tuy nhiờn, những nghiờn cứu về mối quan hệ và biện phỏp phũng trừ nhúm bệnh hại này cũn ớt ủược nghiờn cứu sõu rộng và ứng dụng trong sản xuất. Việc xỏc ủịnh yếu tố nào xõm nhập, gõy hại trước cú ý nghĩa quan trọng trong biện phỏp phũng trừ
bệnh hỗn hợp. Theo kết quả ủiều tra tại 4 vựng trồng cà chua tại Hà Nội cho thấy bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nấm xuất hiện ở hấu hết cỏc ủiểm. Cõy bị
bệnh do TTNS và nấm cú triệu chứng hộo rũ vàng thõn, lỏ và phần gốc thõn sỏt mặt ủất bị thối và gẫy nỏt, giai ủoạn cuối cõy bịủổ rạp xuống, hộo và chết, rễ cú nhiều u sưng.
4.2.1. Bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nấm Rhizoctonia solani trờn giống cà chua đại Minh Chõu tại đa Tốn- Gia Lõm- Hà Nội.
Bệnh lở cổ rễ là bệnh gõy hại rất phổ biến trờn cà chua, khoai tõy, ủậu
ủỗ ở giai ủoạn cõy con và hồi xanh. Vết bệnh ở cõy con thường cú màu nõu, thối nhũn, và teo thắt phần thõn ở sỏt mặt ủất làm cho cõy cú thểủổ gập hoặc góy chết. Do ủú làm giảm năng suất số lượng cõy trờn một ủơn vị diện tớch và giảm năng suất cà chua. Chỳng tụi tiến hành ủiều tra diễn biến bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nấm Rhizoctonia solani trờn giống cà chua đại Minh Chõu tại
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...43 0 1 2 3 4 5 6 7 8 25/1 2/09 02/0 1/10 09/0 1/10 16/0 1/10 23/0 1/10 30/0 1/10 06/0 2/10 20/2 /10 06/0 3/10 13/3 /10 Ngày ủiều tra T ỉ l ệ b ệ n h ( % ) Hỗn hợp Tuyến trựng nốt sưng Lở cổ rễ Bảng 4.2. Diễn biến bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nấm Rhizoctonia solani
trờn giống cà chua đại Minh Chõu tại đa Tốn- Gia Lõm- Hà Nội. Tỷ lệ bệnh (%) Ngày ủiều tra Hỗn hợp Tuyến trựng nốt sưng Lở cổ rễ 25/12/2009 - - 0,0 02/01/2010 - - 0,8 09/01/2010 - - 2,3 16/01/2010 - 0,7 4,7 23/01/2010 0,6 1,3 6,7 30/01/2010 1,3 2,3 6,7 06/02/2010 2,4 2,7 6,8 20/02/2010 3,0 3,2 6,8 06/30/2010 3,0 4,7 7,0 13/03/2010 3,5 5,6 7,0 Hỡnh 4.7. đồ thị diễn biễn bệnh hỗn hợpgiữa TTNS và LCR trờn giống
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...44
Kết quảủiều tra tại đa Tốn cho thấy bệnh lở cổ rễ xuất hiện ngay ở giai
ủoạn cõy con, tăng nhanh ủến khi cõy phõn nhỏnh, sau ủú tăng chậm. Cõy lớn cũng bị hại nhưng chủ yếu bị hại phần vỏ. TTNS xuất hiện muộn hơn, ủến giai ủoạn phõn nhỏnh mới thấy xuất hiện. Tỷ lệ bệnh TTNS vẫn tăng về cuối giai ủoạn ủiều tra, cao nhất ở giai ủoạn quả chớn chiếm 5,6 %. TTNS ớt xuất hiện vỡ vậy bệnh hỗn hợp giữa TTNS và R. solani cũng xuất hiện với tỉ lệ thấp 3,5%. So với cỏc năm trước thỡ năm nay TTNS ủó giảm rất nhiều. điều này do người dõn ủó luõn canh ủất trồng cà chua vụ này với cõy lỳa nước. Như
vậy việc luõn canh với cõy lỳa nước cũng gúp phần quan trọng trong việc phũng chống TTNS núi riờng và cỏc bệnh hại khỏc núi chung. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4.2.2. Bệnh hỗn hợp giữa TTNS và nấm Rhizoctonia solani trờn một số
giống cà chua tại khu sản xuất rau an toàn Phỳc Lợi- Long Biờn- Hà Nội.
Những năm gần ủõy, việc sử dụng giống cà chua ghộp gốc cà tớm FM29/EG203 trở nờn phổ biến ở nhiều ủịa phương, do cỏc giống cà chua này