12. Chuyên rau muống 24,
4.4.2. Hiệu quả sản xuất rau ở thành phố Hà Tĩnh
Qua số liệu thống kê, số liệu từ ñiều tra phỏng vấn nông hộ, chúng tôi tiến hành ñánh giá hiệu quả của một số cây rau chính ở thành phố Hà Tĩnh, bao gồm hiệu quả kinh tế, hiệu quả xã hội và hiệu quả môi trường, lần lượt thể hiện tại các bảng 4.17, 4.18, 4.19.
a) Hiệu quả kinh tế
Bảng 4.17. Hiệu quả kinh tế của cây rau ở thành phố Hà Tĩnh
Loại rau NS Tạ/ha GTSX 1000ñ/ha CPTG 1000ñ/ha CPLð 1000ñ/ha GTGT 1000ñ/ha TNHH 1000ñ/ha TNHH CPTG Cải xanh 195,96 58.700 23.200 3.230 25.200 21.970 0,95 ðậu côve 150,79 87.400 30.800 4.540 56.600 52.060 1,69 ðậu xanh 9,64 24.100 9.300 3.500 18.300 16.800 1,59 Bí xanh 225,58 105.300 36.900 5.800 60.400 54.600 1,48 Dưa chuột 204,55 39.500 9.800 6.300 29.700 23.400 2,39 Rau muống 105,34 34.300 5.400 1.010 26.800 25.790 4,78 Rau gia vị 43,31 77.300 22.600 6.640 54.700 48.060 2,13
Nguồn: tổng hợp phiếu ñiều tra
Số liệu bảng 4.17 cho thấy, trong các loại cây rau chính ñược trồng, cây bí xanh cho hiệu quả kinh tế cao nhất, GTSX lên tới 105.300 nghìn ñồng/ha, TNHH ñạt 54.600 nghìn ñồng/ha. Tuy nhiên, cây bí xanh ñòi hỏi có vốn ñầu tư ban ñầu cao (CPTG cần 36.900 nghìn ñồng/ha, CPLG 5.800 nghìn
ñồng/ha).
Ngoài bí xanh, cây ñậu côve, cây rau gia vị cũng mang lại hiệu quả
kinh tế cao hơn hẳn các cây rau khác với GTSX lần lượt 87.400 nghìn
ñồng/ha, 77.300 nghìn ñồng/ha, TNHH lần lượt 52.060 nghìn ñồng/ha, 48.060 nghìn ñồng/ha.
Cây ñậu xanh có giá trị kinh tế thấp nhất, GTSX chỉ ñạt 24.100 nghìn
ñồng/ha, TNHH 16.800 nghìn ñồng/ha.
Cây rau muống có giá trị kinh tếở mức khá, GTSX 34.300 nghìn ñồng/ha, TNHH 25.790 nghìn ñồng/ha. Nhưng rau muống là cây trồng có chi phí sản xuất thấp nhất, dễ trồng và không tốn nhiều phân bón, công chăm sóc, tổng cộng CPTG và CPLð chỉ có 5.410 nghìn ñồng/ha, hiệu quảñồng vốn lên tới 4,78.
b) Hiệu quả xã hội
Ngoài hiệu quả kinh tế, ñánh giá hiệu quả xã hội mà cây rau mang lại cũng hết sức quan trọng. Mức ñộ thu hút, giải quyết công ăn việc làm cho người nông dân và giá trị ngày công lao ñộng là hai chỉ tiêu chính ñược ñánh giá, thể hiện tại bảng 4.18.
Bảng 4.18. Công và giá trị ngày công lao ñộng trồng rau ở thành phố Hà Tĩnh
Loại rau Lð(Công/ha) TNHH/Lð (1000ñ) Cải xanh 400 54,93 ðậu côve 450 115,69 ðậu xanh 460 32,17 Bí xanh 510 107,06 Dưa chuột 450 52,00 Rau muống 300 85,97 Rau gia vị 520 92,42
Nguồn: tổng hợp phiếu ñiều tra
Số liệu bảng 4.18 cho thấy, canh tác cây rau gia vị và bí xanh sử dụng nhiều công lao ñộng nhất (lần lượt 520 và 510 công/ha), bên cạnh ñó TNHH trung bình trên một công lao ñộng cao hơn so với canh tác các loại cây rau khác (lần lượt 92,42 và 107,06 nghìn ñồng/công).
Trồng cây ñậu côve ñem lại giá trị ngày công cao nhất (115,69 nghìn
ñồng), sử dụng 450 công/ha.
Rau muống là loại cây trồng sử dụng ít công lao ñộng nhất nhưng thu nhập bình quân ngày công lao ñộng khá (85,97 nghìn/công).
Thu nhập bình quân ngày công lao ñộng thấp nhất khi trồng cây ñậu xanh, chỉñạt 32,17 nghìn ñồng/công.
c) Hiệu quả môi trường
ðể ñánh giá mức ñộ ảnh hưởng của việc gieo trồng một số cây rau ở
gia trong ngành nông nghiệp và sử dụng phiếu ñiều tra nông hộ, kết quả thể
hiện tại bảng 4.19.
Bảng 4.19. Tổng hợp ý kiến ñánh giá mức ñộ ảnh hưởng ñến môi trường khi canh tác rau tại thành phố Hà Tĩnh
Mức ñộ ảnh hưởng (%) Loại rau Nhiều Trung bình Ít Cải xanh 72,45 27,55 0,00 ðậu côve 78,21 21,79 0,00 ðậu xanh 65,43 34,57 0,00 Bí xanh 78,12 21,88 0,00 Dưa chuột 74,58 25,42 0,00 Rau muống 0,00 5,50 94,50 Rau gia vị 55,32 33,10 11,58
Nguồn: tổng hợp phiếu ñiều tra
Số liệu bảng 4.19 cho thấy, 65,43-78,21% số nông hộñược phỏng vấn trả
lời việc gieo trồng các loại rau như ñậu côve, bí xanh, cải xanh, dưa chuột,
ñậu xanh ñều ảnh hưởng nhiều ñến môi trường. Trong khi ñó trồng cây rau gia vị ít ảnh hưởng ñến môi trường hơn, chỉ 55,32% số hộ ñược hỏi cho rằng trồng cây gia vịảnh hưởng nhiều ñến môi trường. Trồng rau muống là kiểu sử
dụng ñất ít ảnh hưởng ñến môi trường nhất (94,50% số hộ ñược phỏng vấn
ñồng tình với quan ñiểm này). Do cây rau muống rất dễ trồng, ít sâu bệnh, nhu cầu bón phân ít. Trong khi ñó các loại cây rau khác ñều ñược phun thuốc bảo vệ thực vật ít nhất 2 lần/vụ, ñặc biệt các loại rau như bí xanh, cải xanh, dưa chuột, ñậu xanh… phun 5-6 lần/vụ.