4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. củ iểm hỡnh thỏi của cỏc giống ủậ ut ương rau
Cỏc chỉ tiờu liờn quan ủến hỡnh thỏi chủ yếu do bản chất di truyền quyết ủịnh tạo nờn sựủặc thự của cỏc dũng giống, dựa vào ủặc ủiểm hỡnh thỏi ta cú thể phõn biệt ủược cỏc dũng giống ủậu tương rau khỏc nhau và chỳng cú tớnh ổn ủịnh tương ủối caọ Kết quả theo dừi (bảng 4.1) cho thấy:
Màu sắc lỏ và hỡnh dạng lỏ: Cỏc giống ủậu tương rau cú hai dạng lỏ chủ yếu là hỡnh trứng và hỡnh trỏi xoan. Màu sắc lỏ của cỏc giống ủều xanh nhưng mức ủộủậm nhạt khỏc nhaụ
Màu sắc hoa: Màu sắc hoa của ủậu tương do ủơn gen kiểm soỏt và ủược coi là một ủặc ủiểm biểu thị sựổn ủịnh về di truyền. Qua theo dừi chỳng tụi nhận thấy cỏc giống cú hoa màu tớm gồm: AGS333, AGS351, AGS357, AGS359, AGS345, AGS358, AGS363 ủều cú thõn là màu tớm, cỏc giống cũn lại cú hoa màu trắng và cú thõn cõy màu xanh. Như vậy màu sắc hoa và màu sắc thõn cú tương quan rất chặt chẽ với nhaụ
Màu sắc quả tươi: Chỉ tiờu về màu sắc bờn ngoài của cỏc loại rau sử dụng tươi cú ý nghĩa quan trọng tạo nờn sự chỳ ý hấp dẫn ủối với người tiờu dựng. ðối với ủậu tương rau, màu sắc vỏ quả và hạt tươi cũng là một chỉ tiờu rất quan trọng quyết ủịnh giỏ trị thương mại của giống, mặc dự ủặc ủiểm này khụng tương quan rừ rệt với thành phần dinh dưỡng. Màu sắc vỏ hạt phải xanh sỏng mới hấp dẫn người tiờu dựng. Tất cả cỏc giống tham gia thớ nghiệm ủều cú màu sắc vỏ quả ở giai ủoạn quả xanh là màu xanh sỏng và ủạt tiờu chuẩn chất lượng ở tớnh trạng nàỵ
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………30
Bảng 4.1. ðặc ủiểm hỡnh thỏi của cỏc giống ủậu tương rau Giống Màu sắc thõn Màu sắc hoa Màu sắc lỏ Hỡnh dạng lỏ Dạng hỡnh sinh trưởng Màu sắc vỏ quả xanh Màu sắc vỏ hạt xanh Màu sắc rốn hạt
AGS 333 Tớm Tớm Xanh ủậm Trứng trũn HH Xanh sỏng Xanh sỏng Nõu nhạt AGS 345 Tớm Tớm Xanh Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh Xỏm AGS 349 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh Vàng AGS 351 Tớm Tớm Xanh ủậm Trỏi xoan HH Xanh sỏng Xanh hơi vàng Nõu nhạt AGS 353 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh sỏng Nõu AGS 356 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh sỏng Vàng AGS 357 Tớm Tớm Xanh Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh thẫm Nõu ủen AGS 358 Tớm Tớm Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh sỏng Vàng AGS 359 Tớm Tớm Xanh Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh Xỏm AGS 361 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh hơi vàng Nõu ủen AGS 363 Tớm Tớm Xanh Trỏi xoan HH Xanh sỏng Xanh sỏng Xỏm AGS 380 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh hơi vàng Vàng AGS 384 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh Nõu AGS 398 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh sỏng Vàng AGS 399 Xanh Trắng Xanh ủậm Hỡnh trứng HH Xanh sỏng Xanh Vàng
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………31 Màu sắc rốn hạt: ðậu tương lấy hạt, màu sắc vỏ hạt khụ và màu sắc rốn hạt là những chỉ tiờu cú ý nghĩa trong việc tiờu thụ trờn thị trường. ðối với ủậu tương rau chỉ tiờu này khụng ủược quan tõm nhiều về giỏ trị thương phẩm nhưng về phương diện chọn giống thỡ nú là một tớnh trạng cú ý nghĩa cho việc nhận biết cỏc giống khỏc nhaụ Kết quả (bảng 4.1) cho thấy màu sắc rốn hạt khỏ thay ủổi như: Màu nõu (AGS 353), màu vàng (AGS 398), AGS 357 lại cú màu nõu ủen.... Thụng qua việc ủỏnh giỏ về tớnh trạng màu sắc rốn hạt ở cả hai thời vụ chỳng tụi nhận thấy tớnh trạng này khỏ ổn ủịnh, khụng thay ủổi ở cỏc thời vụ khỏc nhaụ
Loại hỡnh sinh trưởng: cỏc giống tham gia thớ nghiệm ủều thuộc loại hỡnh sinh trưởng hữu hạn. Loại hỡnh sinh trưởng này cú thời gian sinh trưởng ngắn, ra hoa tạo quả tập trung và quả sẽ chớn cựng lỳc. Loại hỡnh sinh trưởng hữu hạn là rất phự hợp với ủiều kiện vụ ðụng và vụ Xuõn tại miền Bắc Việt Nam, vỡ thời tiết mựa ủụng của nước ta vào cỏc thỏng 11,12 thời tiết khụ lạnh nếu thời gian sinh trưởng kộo dài sẽ làm cho khả năng sinh trưởng phỏt triển của ủậu tương kộm dẫn ủến năng suất giảm thấp. Hơn nữa cõy ủậu tương chớn muộn cú thể gặp mưa rột làm ảnh hưởng tới việc thu hoạch và gõy thối hỏng hạt. ðối với vụ xuõn của miền Bắc nước ta nếu thời gian sinh trưởng của cỏc giống ủậu tương dài, ra hoa tạo quả khụng tập trung, khi thời tiết khụ núng sớm sẽ làm ảnh hưởng tới sự ra hoa ủậu quả cũng như sự phỏt triển của quả. Thời ủiểm cuối vụ cú thể bị ảnh hưởng của mưa nắng thất thường gõy khú khăn cho cụng tỏc thu hoạch, ủồng thời gõy ảnh hưởng ủến bố trớ mựa vụ cho cỏc loại cõy trồng khỏc.