3.1.1. Vật liệu
Vật liệu gồm 15 giống ủậu tương rau nhập nội từ trung tõm rau màu chõu Á (AVRDC) ủược ký hiệu là: AGS 333, AGS 384, AGS 353, AGS 356, AGS 398, AGS 358, AGS 399, AGS 380, AGS 359, AGS 345, AGS 363, AGS 361, AGS 357, AGS 351, AGS 349.
3.1.2. ðịa ủiểm và thời gian nghiờn cứu
Thớ nghiệm ủược tiến hành 2 vụ: Vụ ðụng năm 2007 (gieo ngày 10/10/2007) và vụ Xuõn năm 2008 (25/2/2008) tại Viện nghiờn cứu Rau quả: Thớ nghiệm ủược bố trớ trờn ủất phự sa sụng Hồng khụng ủược bồi hàng năm, pH= 6.5
3.2. Phương phỏp nghiờn cứu
3.2.1. Bố trớ thớ nghiệm
Phương phỏp bố trớ thớ nghiệm ngoài ủồng ruộng ủược tiến hành theo quy trỡnh của AVRDC (1991).
Cỏc giống ủược bố trớ theo kiểu khối ngẫu nhiờn ủầy ủủ, 3 lần nhắc lại, diện tớch ụ 2 m x 5m =10 m2.
Kỹ thuật gieo trồng và chăm súc:
Hàng x hàng: 45 cm; cõy x cõy: 15cm, hai cõy/hốc
Phõn bún:10 tấn phõn chuồng/ ha, 60kg N, 80 kg P205, 60 kg K20/ha, vụi bột 300kg/hạ
Cỏch bún:
Bún lút toàn bộ phõn chuồng, lõn, vụi bột
Bún thỳc 2 lần: Lần 1: sau trồng 20 ngày: 2/3 sốủạm và kali Lần 2: Khoảng 45 ngày sau gieo, số phõn cũn lạị
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………27
3.2.2. Phương phỏp ủỏnh giỏ
3.2.2.1. Cỏc ủặc ủiểm nụng sinh học
Theo dừi trực tiếp trờn ủồng ruộng theo phương phỏp quan trắc cõy ngắn ngàỵ ðể theo dừi cỏc chỉ tiờu nụng sinh học, chọn ngẫu nhiờn 10 cõy/ lần lặp lại, theo dừi trờn 3 lần nhắc lạị Cỏc chỉ tiờu ủo ủếm bao gồm:
1. Số ngày từ gieo ủến ra hoa: 50% số cõy trong ụ ra hoa ủầu tiờn 2. Số ngày từ gieo ủến thu hoạch quả xanh.
3. Thời gian từ gieo ủến khi quả chớn (TGST).
4. Theo dừi tăng trưởng chiều cao (7-10 ngày/lần), chiều cao cõy ủược ủo từ mặt ủất ủến ngọn của thõn chớnh.
5. Số cành cấp I: ủếm số cành cấp Ị 6. Sốủốt trờn thõn chớnh.
7. Chỉ số diện tớch lỏ ủược tiến hành theo dừi ở 3 thời kỳ (Bắt ủầu ra hoa – tạo quả - Thu quả xanh) bằng phương phỏp cõn nhanh.
8. Khả năng tớch luỹ chất khụ: ủược tiến hành sấy ủến khối lượng khụng ủổi cựng với ủo ủếm diện tớch lỏ.
9. ðỏnh giỏ khả năng chống chịụ
Khả năng chống ủổ: ðược tớnh theo thang ủiểm từ 1-9 của Yeong Ho Lee-1993 [43]. ðiểm 1: Chống ủổ tốt ðiểm 3: Chống ủổ khỏ ðiểm 5: Chống ủổ trung bỡnh ðiểm 7: ðổ ðiểm 9: ðổ nặng
Khả năng chống chịu một số loài sõu bệnh hại:
Bệnh gỉ sắt (theo AVRDC): theo thang ủiểm từ 1-4. ðiểm 1: Khụng nhiễm
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………28
ðiểm 2: Nhiễm nhẹ (2-3 lỏ trờn cõy cú triệu chứng).
ðiểm 3: Nhiễm trung bỡnh (tất cả cỏc lỏ bị nhiễm trừ 2-3 lỏ non). ðiểm 4: Nhiễm nặng (tất cả cỏc lỏ nhiễm ). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bệnh sương mai (theo AVRDC): dựa theo tỷ lệ lỏ bị nhiễm ủểủỏnh giỏ theo thang ủiểm từ 1-5.
ðiểm 0: Khụng cú triệu chứng.
ðiểm 1: triệu chứng ủầu tiờn ủến 19% diện tớch lỏ bị nhiễm. ðiểm 2: 20-39% diện tớch lỏ bị nhiễm
ðiểm 3:40-59% diện tớch lỏ bị nhiễm ðiểm 4: 60-79% diện tớch lỏ bị nhiễm
ðiểm 5: 80-100% diện tớch lỏ bị nhiễm (Yang C.Ỵ1991) Sõu ủục quả: ðỏnh giỏ theo tỷ lệ % quả bị hại
10. Nốt sần: Tiến hành khi ủo diện tớch lỏ, ủếm số nốt sần tổng số, nốt sần hữu hiệu, nốt sần vụ hiệu, cõn trọng lượng nốt sần tổng số (tiến hành ở 3 thời kỳ: bắt ủầu ra hoa- tạo quả- quả mẩy). 3.3.2.2. Năng suất và chất lượng hạt Tổng số quả/cõy: ủếm số quả 10 cõy/ ụ, số quả 1 hạt, số quả 2 hạt trở lờn (quả 2 hạt, quả 3 hạt)… Tớnh số quả trung bỡnh trờn cõỵ
Khối lượng quả trờn cõy: khối lượng quả 1 hạt, quả 2 hạt trở lờn. Năng suất quả xanh tớnh ở giai ủoạn quả chắc.
Năng suất thương phẩm ủược tớnh năng suất quả cú từ 2 hạt trở lờn, quả khụng cú sõu bệnh, vết xước và ủược thu hoạch vào thời kỳ R6.
Năng suất hạt: Năng suất thực thu hạt khụ Khối lượng 100 hạt khụ.
Kớch thước cỏc quả 2 hạt, lấy ngẫu nhiờn 30 quảủể ủo sau ủú tớnh giỏ trị trung bỡnh/quả.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………29 Số quảủạt tiờu chuẩn trờn 500 g quả xanh.
ðỏnh giỏ chất lượng:
ðỏnh giỏ bằng phương phỏp cảm quan và cho ủiểm . Lập hội ủồng thử nếm gồm 12 người, từng chỉ tiờu lấy ủiểm trung bỡnh của cỏc thành viờn trong hội ủồng ủỏnh giỏ sau khi thử nếm quả luộc sụi trong 2,5 phỳt, thang ủiểm ủược ỏp dụng là thang ủiểm 10 (tối thiểu: 0, tối ủa: 10). Cỏch ủỏnh giỏ theo phương phỏp của AVDRC và kết hợp với phương phỏp cho ủiểm của Honodic, ủỏnh giỏ cỏc chỉ tiờu: Màu sắc quả, màu sắc hạt, ủộ chắc của hạt, hỡnh dạng và màu sắc quả sau khi luộc, hương, vị.
ðỏnh giỏ chất lượng quả bằng phương phỏp phõn tớch trong phũng thớ nghiệm: lấy mẫu hạt theo ủại diện trộn ủều hạt ủể phõn tớch ngay (ủỏnh giỏ ở vụ Xuõn):
ðường tổng số theo phương phỏp Bertrand. Axit tổng số theo phương phỏp trung hoà. Vitamin C theo phương phỏp Tinman. Protein theo phương phỏp Keldal.
Chất khụ theo phương phỏp sấy ủến trọng lượng khụng ủổị Lipit theo phương phỏp chiết Soxhlet.
3.2.2.3. Phương phỏp xử lý số liệu
ðỏnh giỏ và tuyển chọn thụng qua phõn tớch cỏc chỉ tiờu sinh trưởng, năng suất, chất lượng quả.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………30