- Công nghiệp nhẹ
BIỂU 1 2 SẢN LƯỢNG THÓC-GẠO THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM
Đơn vị: Triệu tấn, % tỷ trọng Năm Danh mục 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 SL trọngTỷ SL trọngTỷ SL trọngTỷ SL trọngTỷ SL trọngTỷ SL trọngTỷ SL trọngTỷ SL trọngTỷ 1. Thóc TG 510,4 521,3 531,9 541,5 551,3 559 - 571 2. Thóc VN 19,6 3,84 21,6 4,14 22,8 4,28 23,5 4,34 25,5 4,63 26 4,65 26,8 28,40 4,97 3. Gạo XK TG 12,1 14 15 16,7 20,99 19,43 19,02 27,69 4. Gạo XK VN 1,03 8,51 1,95 13,93 1,8 12 1,95 11,68 2,1 10,0 3,2 16,47 3,68 19,3 3,75 13,9
Hai biểu trên đây cho thấy sản lượng thóc và gạo XK của Việt Nam qua các năm có hướng tăng lên nhưng tốc độ tăng lại không ổn định, có năm rất cao, có năm lại rất thấp. Nhìn trên tình hình XK gạo thế giới thì sản lượng lúa và gạo XK của Việt Nam chiếm trong tổng XK gạo và sản lượng thóc thế giới qua các
năm có xu hướng tăng lên như năm 1991 sản lượng lúa của Việt Nam chiếm 3,84% trong tổng sản lượng lúa thế giới, đến năm 1998 thì đã tăng lên là 4,97%. Nếu năm 1991 gạo XK của Việt Nam có tỷ trọng 7,57% trong tổng gạo XK thế giới, thì đến năm 1998 tăng và đạt 13,9%. Nguyên nhân sản lượng gạo XK tăng và tăng không ổn định là do:
+ Sản lượng sản xuất lúa gạo tăng.
+ Sự quản lý điều hành XK gạo của Nhà nước còn chưa chặt chẽ.
3-/ Chất lượng gạo XK của Việt Nam thời gian qua.
Trong mấy năm gần đây, chất lượng gạo của Việt Nam đã tăng lên, gạo phẩm cấp cao chiếm trên 40% trong tổng số gạo XK. Tốc độ tăng của gạo có phẩm cấp cao qua các năm không ổn định. Từ năm 1989 - 1994 tốc độ tăng bình quân năm là 0,53 lần (0,53%/năm). Từ năm 1995 - 1998 tốc độ này giảm xuống 0,14 lần (14%/năm) nhưng tốc độ tăng của cả giai đoạn XK (1989 - 1998) lại tăng lên khoảng 0,28 lần (28%/năm). Trong khi đó tốc độ tăng của gạo phẩm cấp trung bình và thấp là vào khoảng 0,19 lần (19%/năm) tăng chậm hơn sơ với tốc độ tăng của gạo có phẩm cấp cao.
Nhờ có sự đầu tư thoả đáng của Nhà nước, các doanh nghiệp đã không ngừng cải tiến công nghệ chế biến nên chất lượng gạo và chất lượng gạo XK của Việt Nam được cải thiện nhiều. Trong giai đoạn 1989 - 1994 tỷ trọng gạo có chất lượng cao ngày càng tăng, gạo XK cao cấp (5 - 10% tấn) tăng từ 1% năm 1989 lên 51% năm 1993 và 70% năm 1994. Nhưng từ năm 1995 - 1998 tỷ lệ gạo có chất lượng cao lại giảm xuống. Trong 10 năm XK gạo của Việt Nam, bình quân tỷ lệ gạo cao cấp chiếm khoảng 40% gạo trung bình (11 - 29% tấm) chiếm 14%, gạo cấp thấp chiếm khoảng 46% và được thể hiện rõ ở hai bảng số liệu sau:
BIỂU 13 - THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG GẠO XK CỦA VIỆT NAMNăm Tỷ lệ (%) chất lượng gạo XK