I) Cắm hoa trang trí 1) Dụng cụ cắm hoa
Cơ sở của ăn uống hợp lý I) Mục tiêu
I) Mục tiêu
- Vai trò của các chất vitamin và chất khoáng
- Kỹ năng chọn thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất khoáng
II) Chuẩn bị
G : Tranh ảnh hoa quả và thức ăn H: Su tầm tranh bảng nhóm
III) Tiến trình dạy học
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Hoạt động 1: Kiểm tra (7 )’
1. Nêu nguồn gốc và chức năng của chất đạm? Vai trò chung của các chất dinh dỡng
2.Trình bày nguồn gốc và chức năng của chất đờng bột
H: Trả lời
H: Trả lời
Hoạt động 2: Bài mới (30 )’
(?) Còn chất dinh dỡng nào khác
- Kể tên các vitamin
(?) Vitamin A có trong tác phẩm nào? G: Bổ sung: Gan cá, lòng đỏ trứng, dầu
cá, chuối, táo, cam, khoai tây
(?) Vai trò của vitamin A đối với cơ thể? (?) Vitamin B có trong tác phẩm nào? G: Bổ sung: Gía đỗ, nấm, rau muống, đỗ,
đậu
(?): Tác dụng của vitamin B G: Bổ sung
- Các vitamin khác tơng tự
(?) Chất khoáng gồm những chất gì?
- Yêu cầu quan sát tranh cho biết chất khoáng ở trong thức ăn nào? G: Bổ sung (?) Nớc có đợc coi là chất dinh dỡng không? - Vai trò của nớc 1) Các loại vitamin - Vitamin A, B, C, D... B1, B2, ...E
- Hoa quả đỏ: cà chua, cà rốt, gấc, đu đủ
H:
- Tăng trởng, bảo vệ mắt, răng đều, da dẻ, xơng nở, bắp nở.
- Tăng sức đề kháng * Vitamin B
- Cám gạo, men bia, tim gan, gà vịt H:
- Giúp đỡ, điều hòa thần kinh
- Ngăn ngừa bệnh phù, giúp tiêu hóa.
* Chất khoáng
H: Phốt pho, iốt, canxi, sắt
- Vai trò: Phát triển xơng, răng, đông máu
* Nớc
(?) Chất xơ có trong thực phẩm nào? * Chất xơ
H: Rau xanh, hoa quả, ngũ cốc
Hoạt động 3: Củng cố (5 )’
- Mỗi chất dinh dỡng có những đặc điểm, chức năng khác nhau
- Sự phối hợp dinh dỡng giúp ta?
H: ghi
- Tạo tế bào mới
- Cung cấp năng lợng để lao động
- Bổ sung hao hụt hàng ngày
- Điều hòa mọi hoạt động sinh lý
Hoạt động 4: Về nhà ( 5 )’
- Học thuộc các chất dinh dỡng, vitamin, muối khoáng, nớc
******************************************************************
Tiết 39
Cơ sở của ăn uống hợp lýI) Mục tiêu I) Mục tiêu
- Học sinh nắm đợc giá trị dinh dỡng của 4 nhóm thức ăn, nhu cầu dinh dỡng của cơ thể
- Từ đó điều chỉnh thức ăn cho đảm bảo dinh dỡng
- Liên hệ thực tế trong gia đình
II) Chuẩn bị
G : Chuẩn bị bảng phụ, tranh phân nhóm thức ăn H: Bảng nhóm, bút dạ
III) Tiến trình dạy học
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
Hoạt động 1: Kiểm tra (5 )’
1. Có mấy nhóm thức ăn giá trị dinh d- ỡng của từng nhóm
H: Trả lời
Hoạt động 2: Bài mới (28 )’
G: Các chất dinh dỡng rất cần cho cơ thể song nếu thừa hoặc thiếu đều gây hậu quả xấu.
(?) Quan sát tranh cho biết thiếu đạm ng-