II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1.4. Một số nghiên cứu và sản xuất cây mướp ñắng ở Việt Nam
Vị trắ của cây mướp ựắng ngày càng ựược ưu tiên trong sản xuất nông nghiệp. Hướng ựi chủ yếu là áp dụng các biện pháp kĩ thuật chuyển ựổi cơ cấu cây trồng làm tăng năng suất. Tại Trạm Bảo vệ thực vật Thuận An (Bình Dương)
ựã triển khai thành công dự án trồng cây khổ qua (mướp ựắng) dùng Plastic phủ
luống và căng lưới nilon làm giàn cho cây leo. Phương pháp này nâng cao hiệu suất quang hợp, hấp thu dinh dưỡng của cây, hạn chế ựược sâu bệnh, cỏ dại và
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 20
ựiều hoà ựược ựộ ẩm trong ựất, dinh dưỡng ắt bị rủa trôi. Năng suất cây trồng theo phương pháp này tăng từ 20% ựến 30% so với cây trồng không phủ bạt.[12]
Trong vụ đông Xuân năm 2007 xã Gia Tân 2, tỉnh đồng Nai ựã liên hệ
với công ty giống cây trồng Miền Nam, mang một giống mướp ựắng mới ựể cho xã viên trồng là giống BIG 49. Thực tế sản xuất ựã chứng minh ựây là giống có chất lượng và năng suất cũng ổn ựịnh so với các giống khác.[23]
Hiện nay nhiều nông dân ở tỉnh Tiền Giang ựang phát triển mô hình trồng cây khổ qua lấy hạt bán cho hiệu quả kinh tế cao. Ở thời ựiểm tháng 10 năm 2008 giá 1 kg hạt khổ qua là 100.000 ựồng. Tắnh trung bình 1 công ựất (1000m2) trồng cây khổ qua cho ắt nhất là 40 kg hạt. Như vậy trừ các chi phắ một công ựất người trồng khổ qua sẽ có lãi hơn 3 triệu ựồng. So với trồng khổ qua bán quả thì mô hình trồng lấy hạt cho thu nhập cao hơn, nhất là tiết kiệm ựược chi phắ về
phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, công chăm sóc và giá hạt giống khổ qua thường giảm hơn 50% so với giống khổ qua F1. Theo các thương lái thu mua hạt khổ
qua cho biết, hạt khổ qua hiện nay có công dụng trong việc chế biến các loại trà, làm thuốc hay làm mỹ phẩm. Hiện nay người trồng khổ qua lấy hạt ở Tiền Giang không ựủựể bán cho thương lái.[21]
Theo nghiên cứu của Trần Khắc Thi, Ngô Thị Hạnh tại Viện nghiên cứu Rau quả [16] về các biện pháp kỹ thuật trồng mướp ựắng trong ựiều kiện miền Bắc Việt Nam như sau:
+ Về thời vụ
Mướp ựắng gieo từ ựầu tháng 3 ựến tháng 9, thu hoạch từ tháng 5-12, gieo càng muộn, năng suất giảm và sâu bệnh hại tăng lên.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 21
Nên chọn loại ựất có thành phần cơ giới nhẹ (ựất thịt nhẹ, ựất cát pha), tơi xốp, mặt ruộng bằng phẳng, dễ tưới và thoát nước.
+ Về mật ựộ, khoảng cách
Với khoảng cách hàng cách hàng là 75-80cm, cây cách cây 25-30 cm, ta
ựược mật ựộ là 5-5,7 vạn cây/ha. + Về phân bón
Không ựược dùng phân chuồng tươi, phân bắc tươi và nước phân tươi ựể
bón hoặc tưới. Bón lót phân chuồng với lượng 15-20 tấn/ha, có thể dùng phân hữu cơ sinh học hoặc phân rác chế biến thay thế phân chuồng với lượng bằng 1/3 lượng phân chuồng. Sử dụng nước phân ủ hoai mục tưới xen kẽ các ựợt bón phân hoá học ựể duy trì sinh trưởng của cây.
+ Về tưới tiêu
Cần giữ ựộẩm ựất 80-85% vào các ựợt hoa cái nở rộ. + Về các biện pháp phòng trừ sâu bệnh
Một số sâu hại chắnh cần quan tâm trong quá trình trồng mướp ựắng như: - Giòi ựục quả (Zeugodacus caudatus) phòng trừ sớm khi ruồi mới ựẻ
trứng, thường vào giai ựoạn quả mới ựậu hoặc còn non. Các loại thuốc có thể
dùng: Sherpa 20 EC, Sumicidin 10 EC, Cyperan 25 EC.
- Sâu xanh (Hilecoverpa armigera) hại hoa và quả ở tất cả các thời kỳ. Có thể phòng trừ bằng các loại thuốc: Cyperan 25 EC, Mimic 20F, Sherpa 20EC.
- Giòi ựục lá (Liriaromyza sp.) làm trắng lá, ảnh hưởng lớn tới sinh trưởng của cây. Phòng trừ bằng các thuốc: Baythroid 50EC, Confidor 100SL, Ofatox 400 EC.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 22
- Bệnh phấn trắng (Erysiphe sp.) hại chủ yếu trên lá, cần phòng trừ sớm bằng các thuốc: Anvil 5SC, Score 250EC, Bayfidan 25EC.
+ Về thời ựiểm thu hoạch
Sau khi gieo 45-50 ngày thì bắt ựầu ựược thu quả. Thời ựiểm thu quả là sau khi thụ phấn khoảng 7-10 ngày. Chú ý thu ựúng thời kỳ chắn thương phẩm ựể ựạt cả năng suất và chất lượng.
Công ty giống cây trồng Sao Cao Nguyênệ Seeds ựã ựưa ra thị trường 3 giống khổ qua lai F1 với các ựặc tắnh cơ bản như: thu quả sớm; nhiều quả, thời gian thu quả dài; màu sắc, hình dáng ựẹp; cứng quả thắch hợp vận chuyển xa và bảo quản lâu. Năng suất bình quân ựạt 30 - 35 tấn/ha. Các giống lai này có tắnh thắch nghi rộng, phù hợp với nhiều vùng miền ở cả Bắc, Trung, Nam. điều ựặc biệt là do ựược nghiên cứu và sản xuất hoàn toàn trong nước nên giá thành hạt giống phù hợp với túi tiền nông dân. đặc ựiểm nổi bật riêng biệt của 3 giống khổ
qua lai là:
Khổ qua lai F1 SAO SỐ 1: Sinh trưởng mạnh, chống chịu bệnh tốt, thắch nghi rộng, dễ ựậu quả, trồng ựược quanh năm. Thu quả 37 - 38 ngày sau khi gieo. Thời gian thu kéo dài 1 - 2 tháng. Quả dài 17 Ờ 18 cm; gai lớn, da bóng,
ựường gai liền, màu xanh trung bình, thịt quả dày, cứng, chịu vận chuyển xa và bảo quản lâu.
Khổ qua lai F1 SAO SỐ 2: Sinh trưởng mạnh, chống chịu bệnh tốt, thắch nghi rộng, dễ ựậu quả, phân nhánh ngang nhiều, sai quả, trồng ựược quanh năm. Thu quả 37 - 38 ngày sau khi gieo. Thời gian thu hoạch kéo dài 1 - 2 tháng. Quả
dài 20 - 22 cm; gai nở, màu xanh trung bình, thịt quả dày, cứng, chịu vận chuyển xa và bảo quản lâu.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 23
Khổ qua lai F1 SAO SỐ 3: Sinh trưởng mạnh, chống chịu bệnh tốt, thắch nghi rộng, dễ ựậu quả, phân nhánh ngang nhiều, sai quả, trồng ựược quanh năm. Thu quả sớm, 35 - 36 ngày sau khi gieo. Thời gian thu hoạch kéo dài 1 - 2 tháng. Quả dài 20 Ờ 22 cm; gai nở, da bóng, ựường gai liền, màu xanh trung bình, thịt quả dày, cứng, chịu vận chuyển xa và bảo quản lâu. đặc biệt, do ruột nhỏ nên tỷ
lệ phần thịt quả ăn ựược rất cao: ruột 11,6%, thịt quả 88,4% so với giống lai ngoại nhập thông thường tỷ lệ tương ứng là 14,6% : 85,4%.[1]
Từ năm 2007 tới nay huyện Văn Chấn (Yên Bái) ựã tiến hành chuyển ựổi những diện tắch khô hạn không thể gieo cấy sang trồng cây mướp ựắng cho thu nhập cao (80 triệu ựồng/ha). Vụ Xuân 2008 ựược sự giúp ựỡ của công ty Cổ
phần phát triển nhiệt ựới ựầu tư giống, phân bón, thuốc trừ sâuẦ. xã Thanh Lương chuyển ựổi 4ha diện tắch ựất không chủ ựộng ựược nước tưới sang trồng mướp ựắng, bắ ựỏ, ựậu tương. Hiệu quả cây mướp ựắng ựem lại cho các hộ nông dân trồng mướp ựắng là khá cao, thu nhập của các hộ này ựạt trung bình 80 triệu
ựồng/ha. Hạt mướp ựắng là thương phẩm chủ yếu của các hộ gia ựình. Năng suất bình quân 1000 m2 trồng mướp ựắng người dân thu ựược 50 kg hạt, với giá bán 200.000 ựồng/kg cho công ty Cổ phần phát triển nhiệt ựới. Trồng cây mướp ựắng lấy hạt ựã và ựang góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập cho người dân vùng núi của tỉnh Yên Bái.[15]