II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1.3.Nghiên cứu về cây mướp ñắng trên thế giới
Mướp ựắng ựược gieo trồng nhiều nhất các nước đông Nam Châu Á và
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 17
18.000 tấn (năm 1992), Maylaysia ựạt 19.000 tấn (1994), đài Loan ựạt 35.000 tấn (năm 1993), Thái Lan ựạt 17.749 tấn (năm 1994), Srilanka ựạt 19.266 tấn (năm 1987), Trung Quốc là nước sản xuất rất nhiều mướp ựắng nhưng chủ yếu sử dụng ựể làm dược liệu.[16]
Một phân tắch so sánh của tắnh ựa dạng di truyền ở Ấn độ trên cây mướp
ựắng (Momordica charantia L.) ựược tiến hành bởi T. Behera, A.K. Singh, J.E. Staub (2007)[27] bằng cách sử dụng RAPD và ISSR ựánh dấu ựể phát triển cây trồng cải thiện chiến lược. Các tác giả ựã tiến hành phân tắch 38 giống mướp
ựắng (cả dạng trồng trọt và dạng hoang dại) bằng cách sử dụng 29 RAPD và 15 ISSR ựánh dấu. Các dạng mướp ựắng trồng trọt và dạng mướp ựắng hoang dại
ựã ựược kiểm tra về kiểu gen cho thấy có sự khác biệt một cách rõ ràng. Những sự khác biệt này sẽ là cơ sở cho các phân tắch di truyền cây trồng và những cải tiến có lợi về mặt di truyền khi ựi nghiên cứu, ứng dụng cây mướp ựắng vào sản xuất.
Aisha Saleem Khan và Najma Yaqub Chaudhry [33] khi tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của GA3 tới năng xuất của cây mướp ựắng và tác dụng làm giảm
ảnh hưởng của chì và thuỷ ngân tới năng suất mướp ựắng tại Trường đại học Punjab, (Pakistan) nhận thấy rằng việc sử dụng GA3 với nồng ựộ 400 ppm giúp cho cây ra hoa sớm, tăng số lượng hoa cái trên cây từ ựó góp phần làm tăng năng suất, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người trồng mướp ựắng.
Việc sử dụng Pb(NO3)2 và HgCl2 làm chậm quá trình nở hoa của cây dẫn
ựến giảm số lượng hoa, ựặc biệt là số lượng hoa cái, ảnh hưởng tới năng suất. Tuy nhiên, khi GA3 ựược sử dụng với nồng ựộ 400ppm cùng với Pb(NO3)2 và HgCl2, giúp không làm giảm số lượng hoa và tỷ lệ hoa cái trên cây. Như vậy GA3 giúp khôi phục một phần ảnh hưởng không tốt của các kim loại nặng tới khả
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 18
năng ra hoa của cây mướp ựắng, khôi phục phần nào ựó tác dụng của phytohormones trong cây.
Khi nghiên cứu về diện tắch lá và tiềm năng năng suất của các giống mướp
ựắng ựang ựược trồng ở Ấn độ (2000), Balasaheb Sawant Konkan Krishi Vidyapeeth nhận thấy rằng chỉ số diện tắch lá ựạt giá trị cực ựại ở thời ựiểm 90 ngày sau gieo và sau ựó giảm ựi. Diện tắch lá tăng nhanh trong giai ựoạn từ 30- 90 ngày sau gieo. đây cũng là giai ựoạn ảnh hưởng lớn tới khả năng tắch luỹ chất hữu cơ từ ựó ảnh hưởng tới tiềm năng năng suất của cây. Nếu cây mướp ựắng ựạt giá trị chỉ số diện tắch lá ở mức ựộ tối ưu trong giai ựoạn này thì có khả năng ựạt năng suất 40,66 tấn quả/ha.[34]
H.L. Bhardwaj và cộng sự tiến hành nghiên cứu mùa vụ và các ựiều kiện thời tiết ảnh hưởng ựến sinh trưởng phát triển của cây mướp ựắng tại Virginia ựã thu ựược kết quả ban ựầu rất khả quan. Mướp ựắng ựòi hỏi trồng trên các loại ựất thoát nước tốt, có ựộẩm ựất cao (60-70%). Quả của loại cây này phát triển nhanh chóng trong ựiều kiện thời tiết nóng, và phải ựược thu hoạch hàng ngày ựể giữ
quả không trở nên quá lớn (quả già có giá trị thực phẩm không cao). Quả mướp
ựắng nhạy cảm với thương tắch bên ngoài lớp vỏ và không nên lưu trữ dưới 13ồC. Quả mướp ựắng sẽ tươi lâu hơn nếu ựược lưu giữ trong ựiều kiện ấm, khô.[29]
Sự xuất hiện của các loại côn trùng và bệnh hại cây mướp ựắng phụ thuộc vào mùa vụ, thời tiết và ựiều kiện ngoại cảnh xung quanh. đó là kết quả nghiên cứu của M. Keraudren ở Philippines công bố năm 2008.[32]
Trong suốt mùa mưa, rệp sáp hại lá, ruồi ựục quả, sâu xanh hại quả là các
ựối tượng chắnh phá hoại cây mướp ựắng. Trong thời gian mùa khô có thêm các loại côn trùng gây hại như rệp muội than, ruồi ựục lá phá hoại. Bệnh phấn trắng,
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 19
bệnh sương mai, và bệnh xoăn lá (gây ra bởi một Mycoplasma như Pathogen) là bệnh phổ biến của cây mướp ựắng trong mùa ẩm ướt và khô.
Theo nghiên cứu của Bela Berenyi, Csilla Kleinheincz thuộc khoa Khoa học Nông nghiệp và môi trường trường đại học Szent Istvan, Hungary [26] cho thấy: sự tăng trưởng của hoa và quả ở cây mướp ựắng không bị ảnh hưởng bởi
ựộ dài chiếu sáng trong ngày. Do vậy cây mướp ựắng hoàn toàn có thể sinh trưởng phát triển tốt trong ựiều kiện thủy canh trong nhà kắnh ở Hungary. Thử
nghiệm các giống mướp ựắng lai và thay ựổi phương pháp canh tác cho phù hợp với ựiều kiện ở Hungary ựể thu ựược hiệu quả kinh tế cao hơn là hướng nghiên cứu tiếp theo của tác giả trong thời gian tới.
Ở Trung Quốc ựể hạn chế ảnh hưởng của nhiệt ựộ thấp tới khả năng sinh trưởng phát triển của cây mướp ựắng các nhà khoa học ựã tiến hành ghép cây mướp ựắng trên cây bắ ựỏ. Hạt giống mướp ựắng và bắ ựỏ ựược xử lý bắng cách ngâm trong nước ấm 6-8 giờ. Gieo hạt mướp ựắng trước hạt bắ ựỏ từ 1-2 ngày. Thời ựiểm ghép cây là thời ựiểm khi cây mướp ựắng có 1 lá thật và cây bắ ựỏ
xuất hiện lá mầm. Sử dụng phương pháp ghép sát ựể ghép cây. đưa cây ghép vào nơi dâm mát, che ựậy, giữ ựộ ẩm cho cây ở mức >95% trong vòng 3 ngày. Sau 10 ngày tiến hành trồng những cây ghép khỏe mạnh.[18]