Theo USDA, sản xuất cà tớm cú tớnh tập trung cao, với 93% sản phẩm ủến từ 7 quốc gia. Trung Quốc là nước sản xuất lớn nhất (55% tổng sản phẩm của thế giới) và Ấn ðộ ủứng thứ 2 với 28%; tiếp ủến là Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản là một trong mười quốc gia sản xuất nhiều cà tớm nhất trờn thế giới. Mỹ là nước cú diện tớch trồng cà tớm ủứng thứ 20 trờn thế giới. Với hơn 4.000.000 vựng trồng ( 16.000km2) ủược giành cho việc trồng trọt cà tớm trờn thế giới.
Bảng 2.2. Mười nước sản xuất cà tớm lớn nhất thế giới – 2005 Tờn nước Số vựng trồng Thu nhập (1000$) Trung Quốc 2.734.280 17.030.300 Ấn ðộ 1.318.888 8.200.000 Ai Cập 160.840 1000.000 Thổ Nhĩ Kỳ 141.539 880.000 Nhật Bản 63.532 395.000 Italy 60.095 373.635 Inủonexia 40.566 252.216 Xu-ủăng 36.993 230.000 Philippin 29.273 182.000 Xy-ri 21.231 132.000 2.4.2. Tỡnh hỡnh nghiờn cứu cà tớm trờn thế giới
Ở Ấn ðộ ủó cú cõy cà tớm biến ủổi gen Bt, cry1Ac, khỏng sõu ủục thõn, sõu ủục quả. Vào thỏng 5 – 2008, Uỷ ban xột duyệt cụng nghệ di truyền Ấn ðộ (GEAC) nhận ủơn yờu cầu của Maharashtra Hybrid Seed Co. (Mahyco) ủể bắt ủầu sản xuất hạt giống cà tớm này.
Trờn thế giới, cỏc nhà khoa học ủó ủi nghiờn cứu quy trỡnh cấy mụ hiệu quả ủối với cà tớm dại. Cỏc nhà nghiờn cứu Nhật bản là Yuzuri Iwamoto và
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………17
Hiroshi Ezura ủó thụng bỏo về một quy trỡnh cú hiệu quả trong việc sử dụng lỏ, lỏ mầm và trụ dưới lỏ mầm của 4 loại cà tớm hoang dại tỏi tạo thể nguyờn sinh (protoplast). Họ cũng trỡnh bày việc tỏi tạo thành cụng lần ủầu tiờn ủối với loại cà dại solanum scabrum từ thể nguyờn sinh. Cỏc nhà nghiờn cứu tin rằng quy trỡnh này cú thể giỳp ớch trong việc thực hiện lai giống xụma ở cà tớm, một cụng nghệ sẽ cho phộp chuyển giao cỏc ủặc tớnh mong muốn từ cà dại vào cỏc giống cà hiện ủang ủược trồng ngoài sản xuất. Cà tớm cú tớnh khỏng mạnh ủối với cỏc bệnh hộo rũ do khuẩn ủất gõy ra như nấm Fusarium và Verticillum. Do vậy, chỳng cú thể ủược coi là nguồn cung cấp gene khỏng bệnh tiềm năng ủể sử dụng cải tiến cỏc giống cà ủang trồng ngoài sản xuất (S. melongena). Cà dại hiện cũng ủược sử dụng như một nguồn cung cấp thõn rễ trong khi cỏc giống cà ủang ủược trồng ngoài sản xuất ủược ghộp ủể ngăn ngừa từ việc mắc bệnh trong quỏ trỡnh nhõn giống. Cỏc tỏc giả cho biết quy trỡnh cải tiến này cú thể hỗ trợ việc phỏt triển cỏc giống cà khỏng bệnh và khụng cần phải ghộp cành trong quỏ trỡnh nhõn giống.
* Cỏc giống cà tớm
Phần lớn cỏc giống trồng hiện nay tại chõu Âu và Bắc Mỹ cú quả dạng trứng thuụn dài, kớch thước khoảng 12 - 25 cm dài và 6 - 9 cm rộng với lớp vỏ màu tớm sẫm. Cỏc giống trồng ở Ấn ðộ và ðụng Nam Á cú hỡnh dạng, kớch thước và màu sắc ủa dạng hơn. Tại khu vực này, cỏc giống trồng tương tự như quả trứng gà về cả kớch thước lẫn hỡnh dỏng ủược trồng rộng rói; màu sắc cũng ủa dạng, từ trắng tới vàng, lục hay tớa ủỏ và tớa sẫm.
Trong tiếng Anh, người ta gọi cỏc giống hỡnh ụvan hay ụvan thuụn dài, vỏ ủen là: Harris special hibush, Burpee hybrid, Black magic, Classic, Dusky hay Black beauty cũn cỏc giống dạng quả dài, thon với vỏ màu tớa-ủen là: Little fingers, Pingtung long và Tycoon; với vỏ xanh lục là: Lousisiana long green và Thai (Long) green; với vỏ trắng: Dourga. Cỏc giống truyền thống vỏ trắng, hỡnh trứng cú Casper và Easter egg. Cỏc giống hai màu với sự chuyển
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………18
dải màu cú Rosa bianca, và Violetta di Firenze. Cỏc giống hai màu với cỏc sọc màu cú Listada de Gandia và Udumalapet.
Matti Gulla hay Matti brinjal là thứ duy nhất của brinjal trồng tại làng Matti ở Udupi, quả của nú cú màu lục nhạt và hỡnh dạng trũn. Một số quả của giống brinjal này cõn nặng trờn 1 kg.