III. Định hớng phơng pháp: Hoạt động nhóm, thực hành thí nghiệm
Mối quan hệ giữa rợu etylic axit axeticvà chất béo
axit axeticvà chất béo
I. Mục tiêu:
1.Kiến thức:
- Củng cố kiến thức cơ bản về rợu etylic, axit axetic, và chất béo.
2. Kỹ năng:
- Rènn luyện kỹ năng giải một số bài tập.
3.Thái độ:
- Giáo dục tính cẩn thận , lòng say mê môn học.
II. Chuẩn bị:
- Bảng phụ , bảng nhóm, bút dạ.
- Các sơ đồ câm.
III. Định h ớng ph ơng pháp:
- Hoạt động nhóm, thực hành thí nghiệm
IV. Tiến trình dạy học:
A.Kiểm tra bài cũ:
B. Bài mới:
Hoạt động 1: Kién thức cần nhớ:
GV phát phiếu học tập:
Hãy điền vào trong bảng nội dung còn thiếu:
Công thức Tính chất vật lý Tính chất hóa học
Rợu etylic Axit axetic Chất béo
Viết PTHH minh họa
Các nhóm thảo luận trong 10’ . Đại diện các nhóm báo cáo, các nhóm khác bổ sung.Giáo viên chốt kiến thức đa thông tin phản hồi phiếu học tập.
Công thức Tính chất vật lý Tính chất hóa học
Rợu etylic C2H5OH - Là chất lỏng, không
màu, sôi ở 78,30, tan vô hạn trong nớc
- T/d với oxi. - T/d với Na
- T/d với Axxit axetic.
Axit axetic CH3COOH - Là chất lỏng, không
màu, vị chua, tan vô hạn trong nớc
- T/d với kim loại - T/d với kiềm - T/d với muối - T/d với rợu
Chất béo (RCOO)3C3H5 - Là chất lỏng, không
tan trong nớc, nhẹ hơn nớc, tan trong bezen
- T/d với nớc( p/ thuỷ phân) - xà phòng hóa.
PTHH minh họa.
C2H5OH(dd) + 3O2 (k) t CO2 (k) + H2O (l)
Na2CO3 (r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa (dd) + H2O (l) + CO2 (k)
CH3COOH(dd) + NaOH(dd) CH3COONa(dd) + H2O(l)
H2SO4đ, t0
CH3COOH(dd) + C2H5OH (dd) CH3COOC2H5 (dd) + H2O(l)
(RCOO)3C3H5 (dd) + 3H2O(l) axit 3RCOOH (r) + C3H5(OH)3 (dd)
(RCOO)3C3H5 (dd) + 3NaOH (dd) axit 3RCOONa (r) + C3H5(OH)3(dd)
Hoạt động 2: Bài tập: GV: Yêu cầu HS làm bài tập số 2. HS làm việc cá nhân. GV gọi HS lên bảng Bài tập 2: CH3COOC2H5 + H2O ddHCl CH3COOH +C2H5OH
CH3COOC2H5 +NaOH CH3COONa +C2H5OH
Bài tập 3:
2C2H5OH (dd) + 2Na ddHCl 2C2H5ONa (r) + H2 (k) C2H5OH(dd) + 3O2 (k) t CO2 (k) + H2O (l)
Na2CO3 (r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa (dd)
+ H2O (l) + CO2 (k)
CH3COOH(dd) +KOH(dd) CH3COONa(dd)+H2O(l)
2CH3COOH(dd)+2Na CH3COONa(dd) + H2 (k)
Bài tập 7:
Na2CO3 (r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa (dd)
+ H2O (l) + CO2 (k)
a. Khối lợng CH3COOH có trong 100g dd
mCH3COOH = 12g
n CH3COOH = 12: 60 = 0,2 mol
Theo PT: nNa2CO3 = nCH3COOH = 0,2 mol 16,8
mdd Na2CO3 = . 100 = 200g 8,4
b. DD sau phản ứng có muối CH3COONa
Theo PT:
nCO2 = nCH3COOH = nCH3COONa = 0,2mol
mCH3COOH = 0,2 . 82 = 16,4g m dd sau p/ = 200 + 100 – 0,2 . 44 = 291,2g 16,4 C%CH3COOH = . 100% = 5,6% 291,2 C. Củng cố - luyện tập:
1. Nhắc lại toàn bộ kién thức của bài. 2. BTVN: 1, 4, 5, 6 (SGK trang 149)
Tiết 60: Ngày tháng
Thực hành :