Gv: cho hs tìm hiểu một số p2 sx thức ăn giàu guxit và t/ă thơ xanh.
? Kể tên các loại t/ă giàu gluxit.
? Làm thế nào để cĩ nhiều ngơ, khoai, sắn.
Hs: lúa, ngơ, khoai, sắn
Tăng vụ , tăng diện tích trồng rau cỏ.
ăn thơ xanh.
Mơ hình VAC V
A C
+ vờn: trồng rau, cây lơng thực để chăn nuơi.
+ ao: nuơi cá làm t/ă cho vật nuơi.
+ chuồng: nuơi trâu, bị, lợn, gà cung cấp phân bĩn cho cây(cá)
3) Tổng kết
+ học sinh đọc phần ghi nhớ + trả lời câu hỏi sgk.
4) Cơng việc về nhà. + đọc bài 41.
+ tìm hiểu một số cây trồng và các mua vụ trong năm của địa phơng.
Ngày soạn: tiết - tuần Ngày dạy:
Thực hành chế biến thức ăn họ đậu Bằng nhiệt.
I. Mục tiêu: hs phải biết các phơng pháp chế biến t/ă bằng nhiệt đối với hạt các cây
họ đậu để sử dụng trong chăn nuơi.
- thực hiện đợc các thao tác của một trong ba quy trình. - biết giữ gìn vệ sinh khi làm các thao tác.
II. Chuẩn bị:
+ nguyên liệu: hạt đậu tơng, đậu mèo. + vật liệu: chảo
+ nồi hấp: xoong, rổ, rá, chày , cối
III. Tiến trình dạy học:
1.Kiểm tra
Gv: ktra sự chuẩn bị của các nhĩm đã đợc phân cơng. 2) Bài mới
1. Giới thiệu bài học 2. Tổ chức thực hành.
Chia lớp thành 3 nhĩm, phân cơng nhĩm trởng - phụ trách đun lửa( rang, luộc, hấp)
- làm sạch đậu, đổ trớc khi xử lý - dọn vệ sinh sau buổi thực hành - ghi báo cáo kết quả.
HĐ1: thực hiện bớc 1 của quy trình.
- chuẩn bị: bếp, chảo, xoong, đũa cả, nớc, lửa.
- làm sạch: đậu tơng, đậu mèo.( nhĩm hấp chín phải ngâm đậu). Gv: ktra điều chỉnh nớc trong nồi hấp và luộcvừa đủ.
HĐ 2: thực hiện bớc 2 của quy trình.
- các nhĩm bắt đầu rang, hấp, luộc đậu. - gv yêu cầu hs giữ trật tự vì cĩ lửa, nứơc sơi.
+ nhĩm 1: rang đều tay, lửa khơng to , khơng nhanh.
+ nhĩm 2: phải chú ý giữ kín vung nồi khơng để hơi thốt ra ngồi. + nhĩm 3: khi nồi luộc đậu nớc đã sơi mở vung ra.
HĐ 3: kết thúc quá trình xử lý nhiệt hạt đậu.
Gv: kiểm tra các nhĩm.
+ nhĩm 1: hạt rang chín vàng; thơm đổ ra rá cho nguội rồi ding chày cối giã nhỏ.
+ nhĩm 2: gv hớng dẫn hs mở vung ktra hạt đậu mềm đổ ra để trộn với thức ăn khác cho vật nuơi.
+ nhĩm 3: gv hớng dẫn hs ktra hạt đậu chín tắt lửa cho hạt ra rá trộn với thức ăn khác cho vật nuơi.
+ các nhĩm: hồn thành bản báo cáo thực hành theo hớng dẫn sgk.
Ngày soạn: tiết - tuần Ngày dạy:
Thực hành
Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men.
I. Mục tiêu:
Thơng qua bài thực hành hs phải.
- biết đợc tên các nguyên liệu, dụng cụ cần thiết để chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men rợu.
- biết và thực hiện đợc các thao tác của quy trình ủ thức ăn tinh bột bằng men rợu.
- rèn luyện tính cẩn thận, thích lao động kỹ thuật biết giữ vệ sinh an tồn
II. Chuẩn bị.
- các chĩm chuẩn bị theo yêu cầu nh sgk/112. - kẻ to sơ đồ các bớc của quy trình.
III. Tiến trình dạy học
- Giới thiệu bài học. Bài mới
Hđ của thầy
Gv: nêu quy trình thực hành
Gv: yêu cầu hs nhắc lại các quy trình. Gv: làm mẫu từng bớc của quy trình. Gv: chia lớp thành 3 nhĩm ( theo tổ) + phân cơng nhĩm trởng của từng nhĩm.
Gv: theo dõi ktra các nhĩm Hđ của trị Hs: tìm hiểu I quy trình thực hành. Hs: nêu quy trình thực hiện 5 bớc. Hs; q/sát các bớc thực hành. Hs: các nhĩm làm từng b- ớc theo quy trình. Nhĩm trởng các nhĩm báo cáo kquả trớc lớp.
Nội dung
I. Quy trình thực hành:
- cân 1000g bột - chọn bánh men rợu - cân men rợu( 4%,kl bột)
B
ớc 2: dùng cối chày rã
nhỏ các bánh men rợu.
B
ớc 3 : trộn đều men rợu
với bột thức ăn ở dạng khơ.
B
ớc 4: dùng nớc sạch
vẩy đều vào hỗn hợp bột men.
B
ớc 5: nén chặt bột
xuống cho đều, phủ ni lơng sạch lên.
Sau khi ủ từ 20-24 giờ lấy ra cho vật nuơi ăn.
II. Thực hành