NGUỒN GỐC VÀ ỨNG DỤNG
Thuốc nhuộm màu chàm hay bột chàm cĩ thành phần hố học là Indigotin. Người cổ đại chiết lấy màu chàm tự nhiên từ một số lồi thực vật cũng như trong hai lồi ốc biển (Hexaplex trunculus hay Haustellum brandaris) nổi tiếng của người Phoenicia,
Phẩm nhuộm – Quá trình hình thành và một số phẩm nhuộm phổ biến
được từ các lồi trong chi chàm (Indigofera), cĩ nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới. Trong các khu vực cĩ khí hậu ơn đới thuốc màu chàm cũng cĩ thể thu được từ tùng lam (Isatis tinctoria) và nghể chàm (Polygonum tinctorum), mặc dù từ các lồi trong chi Indigofera thì sản lượng thuốc nhuộm là cao hơn. Lồi chàm cĩ giá trị thương mại chủ yếu tại châu Á là cây chàm (Indigofera tinctoria). Tại Trung Mỹ và Nam Mỹ thì hai
lồi Indigofera suffruticosa (chàm anil) và Indigofera arrecta (chàm Natal) là quan
trọng nhất.
Bột màu chàm tự nhiên là nguồn thuốc nhuộm duy nhất cho tới năm 1900. Tuy nhiên, chỉ trong một khoảng thời gian ngắn thì bột màu chàm tổng hợp đã gần như thay thế hồn tồn cho bột màu chàm tự nhiên.
Một cục thuốc nhuộm chàm Màu xanh chàm
Trang phục của người Dao đỏ nhuộm màu xanh chàm
Tại Hoa Kỳ, cơng dụng chủ yếu của thuốc nhuộm màu chàm là trong sản xuất vải bơng chéo để may quần áo bị, thuốc màu chàm cũng được dùng để sản xuất len màu xanh nước biển sẫm.
Thuốc màu chàm cũng được sử dụng để tạo màu thực phẩm thành phần chính là muối indigotindisulfonat natri.
Indigotinesulfonat natri cũng được sử dụng như là thuốc nhuộm màu trong thử nghiệm chức năng thận, như là thuốc thử để phát hiện các nitrat và clorat cũng như trong thử nghiệm sữa.
LỊCH SỬ
Thuốc nhuộm màu chàm là một trong các loại thuốc nhuộm cổ nhất được dùng để nhuộm màu trong dệt vải và in ấn. Nhiều quốc gia ở châu Á như Aán Độ, Nhật Bản, Trung Quốc… đã sử dụng thuốc nhuộm màu chàm trong nhiều thế kỉ. Thuốc nhuộm này cũng được các nền văn minh cổ đại khác ở Mesopotamia, Ai Cập cổ đại, Hy Lạp cổ đại, La Mã cổ đại, Anh tiền sử, Mesoamerica, Peru, Iran và châu Phi biết tới.
Aán Độ là trung tâm cổ nhất trong ngành thủ cơng nghiệp nhuộm màu chàm của Cựu thế giới. Đaây cũng là nơi cung cấp đầu tiên thuốc nhuộm màu chàm cho châu âu và thời đại Hy-La. Sự gắn liền của màu chàm với Ấn Độ được phản ánh trong các từ trong tiếng Hy Lạp để chỉ loại thuốc nhuộm và vùng đất này, đĩ là indikon . Người La
Mã sử dụng từ indicum, nĩ được chuyển qua và thể hiện trong tiếng Italia và cuối cùng là trong tiếng Anh với từ indigo .
Tại vùng Lưỡng Hà (Mesopotamia), tấm bảng ghi bằng chữ hình nêm kiểu Tân Babilon trong thế kỉ VII cĩ đưa ra cơng thức để nhuộm màu len, trong đĩ len màu xanh da trời được sản xuất bằng cách ngâm trong nước chàm rồi phơi ra ngồi khơng khí . Bột chàm cĩ lẽ được nhập khẩu từ Aán Độ.
Vào cuối thế kỷ 15, nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha là Vasco da Gama đã phát hiện ra hành trình đi biển để tới Ấn Độ. Điều này đã dẫn tới việc thiết lập quan hệ thương mại trực tiếp của người châu Âu với Ấn Độ. Kết quả là việc nhập khẩu và sử dụng thuốc
Phẩm nhuộm – Quá trình hình thành và một số phẩm nhuộm phổ biến
đầu tiên tổng hợp ra thuốc nhuộm màu chàm vào năm 1880 từ o-nitrobenzalđêhít và axeton bằng việc bổ sung hiđrơxít natri hay hiđrơxít bari hoặc amoniac lỗng và đưa ra cấu trúc hĩa học của nĩ vào 3 năm sau. BASF đã phát triển quy trình sản xuất cĩ thể khả thi về mặt thương mại và được sử dụng vào năm 1897, tới năm 1913 thì thuốc nhuộm màu chàm tự nhiên đã gần như bị thay thế hồn tồn bằng thuốc nhuộm màu chàm tổng hợp. Vào thời điểm năm 2002, 17.000 tấn thuốc nhuộm màu chàm tổng hợp đã được sản xuất trên khắp thế giới.
Trong thế kỷ 19, người Anh mua phần lớn thuốc nhuộm màu chàm từ Ấn Độ. Với sự ra đời của chất thay thế theo phương pháp tổng hợp thì nhu cầu về thuốc nhuộm màu chàm tự nhiên đã giảm xuống và các trang trại trồng chàm khơng cịn đem lại lợi nhuận nữa.
THUỘC TÍNH HĨA HỌC