IV. Ứng dụng(SGK)
Tiết 55 AXIT AXETI C MỐI LIÊN HỆ GIỮA C2H4, C2H5OH, CH3COOH A Mục tiêu: Giúp học sinh:
A. Mục tiêu: Giúp học sinh:
- Nắm được công thức cấu tạo, thành phần hóa học, tính chất vật lý và ứng dụng của axit axetic
- Biết nhóm – COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit
- Biết khái niệm este và phản ứng este hóa
- Viết được phản ứng của axit axetic với các chất
B. Chuẩn bị
1 .Chuẩn bị của giáo viên
- Mô hình phân tử CH3COOH
- Thí nghiêm: CH3COOH tác dụng với Na2CO3, NaOH, quỳ tím...
C.Tiến trình bài giảng
1.Tổ chức lớp học: (1phút) ổn định nề nếp và kiểm tra sỉ số 2. Kiểm tra bài cũ
Độ rượu là gì? Pha 1 lít rượu 40o cần bao nhiêu ml cồn 90o
Viết CTCT và tính chất hóa học của rượu etylic
Tg Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bảng 5’ 5’ 13’ 3’ 3’ * GV: cho các nhóm quan sát lọ ddCH3COOH → liên hệ thực tế giấm ăn: ddCH3COOH 2-5%
- PV: Nêu tính vật lý học của axit axetic?
* PV: Quan sát mô hình phân tử CH3COOH & viết CTCT & nhận xét đặc điểm CT?
* PV: Nêu cá tính chất chung của axit
- GV cho HS làm TN → yêu cầu HS nêu điều kiện để PƯ xảy ra. - GV: nhận xét CH3COOH là một axit hữu cơ và có tính chất của một axit yếu
- GV yêu cầu HS ghi ví dụ
- GV tiến hành TN và gọi HS nêu nhận xét
- GV: axit axetic là axit hữu cơ nên
→ HS: Chất lỏng không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước.
→ CH3COOH → Ptử axit axetic có –COOH
→ AX + → + → + → + → ′ → M' KL BZ OXBZ m i Qt
CH3COOH + FeO → (CH3COO)2Fe + H2O CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + H2
→ Axit axetic tác dụng với rượu etylic → HS tóm tắt (SGK)
→ HS ghi bài
I. Tính chất vật lý (SGK)
II. Cấu tạo phân tử ???????????? (CH3-COOH)
III. Tính chất hóa học
1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit?
- Axit axetic làm quày tím hóa đỏ - CH3COOH + OXBZ → M’ + H2O - CH3COOH + BZ → M’ + H2O - CH3COOH + KL → M’ + H2
→ Điều kiện: Phải đứng trước H trong dãy HĐHH - CH3COOH + M’ → M’ + Axit mới
→ Điều kiện: Axit mới phải là axit bay hơi.
2. Tác dụng với rượu etylic (pư este hóa)
CH3COOH(l) + C2H5OH(l)
CH3COOC2H5(l) + H2O(l)
ddH2SO4đặc to
có thể tham gia phản ứng cháy * PV: Nêu các ứng dụng của axit axetic * GV: Giưới thiệu IV. Ứng dụng(SGK) V. Điều chế - Trong CN: C4H10 + O2 →to,xt CH3COOH + H2O - SX giấm ăn từ ddC2H5OOH lên men
C2H5OOH + O2 leˆnmengiaˆ'm→CH3COOH + H2O 4. Củng cố
Cho các chất sau: Ba(OH)2, Na, CaSO4, MgO, CH3OH, Cu. Các chất tác dụng được với CH3COOH là:
A. Ba(OH)2, Na, CaSO4, MgO B. Ba(OH)2, Na, MgO, CH3OH C. Na, CaSO4, MgO, Cu. D. Na, MgO, CH3OH, Cu. 5. Dặn dò: BT 1 → 8 trang 143