1. Phân xởng nấu .
Phân xởng nấu đợc xây dựng nối liền với phân xởng lên men tạo đợc sự liên tục trong sản xuất theo tính toán về kích thớc và sắp đặt thiết bị phân xởng nấu dài 24m, rộng 12m, cao 8,5m có diện tích là 288 m2.
Phân xởng nấu gồm 2 phần, đợc ngăn bởi tờng lửng cao 4,8m một phần để đặt cân, máy nghiền và gàu tải. Phần kia đặt nồi hồ hoá, nồi đờng hoá, thùng lọc, nồi nấu hoa, thùng lắng xoáy, nồi đun nớc nóng, máy lạnh nhanh. Nơi đặt các nồi nấu, thùng lọc có bố trí sàn thao tác có chiều cao 2, 4m để kiểm tra, theo dõi quá trình nấu, lọc của công nhân cho thuận tiện.
Giải pháp cấu tạo bằng khung bê tông cốt thép lắp ghép. Cụ thể:
- Dầm mái bê tông cốt thép lắp ghép.
- Mái bằng panen lắp ghép theo tiêu chuẩn, tờng đầu hồi có hai cột chống gió kích thớc 400 x 400 (mm x mm).
- Nhà có bớc cột 6000 mm, kích thớc cột là 400 x 600 (mm x mm).
- Tờng dày 220mm.
- Trong nhà nấu dùng nên xi măng và bê tông đảm bảo cờng độ chịu lực và chịu nớc cao và các chất vô cơ và kiềm yếu.
2. Phân xởng lên men .
Đây là phân xởng rộng lớn đợc xây dựng vững chắc với giải pháp khung bê tông cốt thép lắp ghép. Cụ thể: - Diện tích phân xởng: 846 m2 - Kích thớc: dài x rộng x cao ( m x m x m) 36 x 24 x 13 - Bớc cột: 6m
- Móng bê tông cốt thép, cột bê tông cốt thép.
- Kích thớc cột: 400 x 600.
- Dầm mái bê tông cốt thép.
- Mái dùng panen lắp ghép theo tiêu chuẩn.
- Tờng đầu hồi có cột chống gió kích thớc: 400 x 400 (mm x mm)
- Chiều dày tờng: 220mm
- Phân xởng lên men một đầu nối với phân xởng nấu, một đầu nối với phân xởng hoàn thiện.
3. Phân xởng hoàn thiện .
Đây là phân xởng có đông công nhân các thiết bị là dây chuyền hoạt động khép kín, kích thớc lớn. Phân xởng đòi hỏi thoáng mát, cao ráo đủ ánh sáng cho công nhân làm việc. Vì thế phải thiết kế có nhiều cửa sổ cửa ra vào rộng rãi để xe tải nhỏ có thể ra vào thuận tiện.
Phân xởng hoàn thiện có kết cấu bê tông cốt thép lắp ghép Dài ì rộng ì cao 24 ì 12 ì8,4 (mm ì mm ì mm )
Diện tích 288 m2 Bớc cột 6000m
Giải pháp kết cấu móng bê tông cốt thép Dầm mái bằng bê tông cốt thép
Mái panen lắp ghép theo tiêu chuẩn chung
Cột bê tông cốt thép kích thớc 400 ì 600 ( mmìmm) Cột đầu hồi có cột chống gió 400 ì 400 (mmì mm ) Tờng xây 220 mm
iii. Thuyết minh các phân xởng phụ trợ .
Các nhà xởng phụ trợ đợc xây dựng theo kết cấu bê tông cốt thép lắp ghép hay giàn thép, mái tôn.
1. Kho nguyên liệu
Nguyên liệu chính để sản xuất bia là malt 70%, nguyên liệu thay thế là gạo 30%. Malt và gạo thờng đợc đóng vào bao 50 kg, cứ mỗi m2 xếp đợc 2 bao, các bao xếp 8 chồng. Vậy 1m2 kho chứa đợc lợng nguyên liệu là:
2 x 8 x 50kg = 800kg
Diện tích kho đủ để đảm bảo chứa nguyên liệu cho nhà máy hoạt động trong 15 ngày. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Lợng nguyên liệu nhà máy dùng tối đa trong một ngày là: 2 x (1222 + 2852) = 2 x 4074 = 8148 kg/ngày
Vậy khối lợng nguyên liệu cần dự trữ trong 15 ngày là: M = 8148 x 15 = 122220 kg Diện tích kho cần là: 204 75 , 0 . 800 122220 = m2
0,75: diện tích kho hữu ích là 75%
Vậy ta xây dựng kho có kích thớc nh sau: Dài x rộng x cao: 18 x 18 x 6 (m x m x m) Diện tích: 324 m2
2. Kho sản phẩm
Sản phẩm của nhà máy cần chứa vào kho là bia chai và bock đựng bia hơi. Một ngày nhà máy chiết 400 bock bia và 40000 chai bia.
Cứ 1 m3 kho xếp đợc 4 bock, bock đợc xếp làm 3 chồng. Vậy 1m2 chứa đợc 4 x 3 = 12 bock.
3, , 33 12
400 = m2
Mỗi két bia chứa 24 chai, vậy 40000 chai bia sẽ cần số két là: 1667
2440000 40000
= két
Cứ 0,8m2 kho chứa đợc 4 két, các két đợc xếp 8 chồng. Vậy 1667 két bia cần một diện tích kho là:
428 8 , 0 . 4 . 8 1667 = m2
Bia chai đợc chứa trong kho 3 ngày, vậy diện tích kho là: 33,3 + 42 x 3 = 159,3 m2
Diện tích dành để đi lại trong kho là 10%. Vậy diện tích thực của kho là:
159,3 x 1,1 = 175,2m2 Kích thớc kho là:
Dài x Rộng x Cao = 24 x 12 x 6 ( m x m x m) Diện tích kho: 288 m2
3. Phân xởng cơ điện
Xây ở phía sau nhà máy với diện tích là: 216 m2
Kích thớc là: Dài x Rộng x Cao: 18 x 12 x 4,8 ( m x m x m)
4. Nhà nồi hơi
Nhà nồi hơi đợc xây dựng phía sau nhà máy gần bãi chứa than và xỉ than. Diện tích xây dựng sao cho chứa đủ hai nồi hơi.
Kích thớc nhà:
Dài x Rộng x Cao: 18 x 9 x 6 ( m x m x m) Diện tích là: 162 m2
5. Bãi than, xỉ
Đợc xây dựng mái tôn, tởng lửng cao 1,4 m. Diện tích là: 108 m2 Kích thớc: Dài x Rộng x Cao: 12 x 9 x 4,2 ( m x m x m) 6. Trạm biến thế Kích thớc: Dài x Rộng x Cao: 6 x 6 x 3,6 ( m x m x m) Diện tích là: 36 m2
7. Kho vỏ chai, bock
Đợc xây dựng gần phân xởng hoàn thiện, mái tôn, tởng lửng cao 1,4m. Kích thớc: 24 x 12 x 4,8 ( m x m x m)
Diện tích là: 288 m2 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
8. Nhà để máy phát điện
Xây dựng gần trạm biến thế và xởng cơ điện. Kích thớc: 6 x 6 x 4,2 ( m x m x m)
Diện tích là: 36 m2
9. Phòng thí nghiệm
Kích thớc: 6 x 9 x 4,2 ( m x m x m) Diện tích là: 54 m2
10. Gara ôtô
Đợc xây dựng sao cho chứa đợc 12 xe của nhà máy, mỗi xe chiếm một diện tích 20 m2.
Ngoài ra còn có nơi rửa xe, nơi chứa phụ tùng sửa xe, kho dầu. Vậy diện tích cần xây dựng Gara là: 12 x 20 = 240 m2 Kích thớc Gara là:
Dài x Rộng x Cao: 30 x 9 x 4,2 ( m x m x m) Diện tích là: 270 m2
11. Bể nớc
Xây dựng ngoài trời, đờng kính bể nớc D = 12 m Diện tích: 113 m2 12. Nhà xử lý nớc Kích thớc: 12 x 9 x 4,2 ( m x m x m) Diện tích là: 108 m2 13. Tháp nớc: Cao 10m, đờng kính tháp D = 6m. Diện tích: 29m2 14. Nhà lạnh và thu CO2
Đợc xây dựng gần phân xởng lên men Kích thớc: 18 x 9 x 4,8 ( m x m x m) Diện tích là: 108 m2