Công tác tuyển dụng lao động có ý nghĩa rất lớn đối với chất lượng lao động sau này của các bộ phận trong khách sạn. Thực hiện tốt công tác tuyển chọn lao động sẽ giảm bớt được thời gian, chi phí đào tạo, là điều kiện đầu tiên để nâng cao chất lượng đội ngũ lao động về các mặt nghiệp vụ, chuyên môn, ngoại ngữ, khả năng hoà nhập. Vì vậy, công tác tuyển dụng có ý nghĩa đối với tổ chức quản trị nhân sự.
Tuyển dụng nhân viên là một tiến trình thu hút những người có khả năng từ nhiều nguồn khác nhau đến đăng ký, nộp đơn tìm việc làm. Làm tốt tiến trình này nhà quản trị đã thành công một phần, trong quá trình tuyển dụng nhân viên ở khách sạn Sông Nhuệ chưa thật sự đạt được hiệu quả cao. Nguồn nhân viên tuyển chọn ở khách sạn Sông Nhuệ chủ yếu là người quen, người nhà của nhân viên đang làm trong khách sạn. Tuy nguồn tuyển chọn này có ưu điểm là chi phí để thực hiện công tác tuyển dụng lả thấp và những người này biết khá rõ về khách sạn thông qua nhân viên đang làm trong khách sạn. Nhưng tuyển chọn theo lối này có khả năng dẫn tới sự thiên vị hoặc cảm tưởng không tốt trong nhân viên khi một người bạn hoặc họ hàng của họ không được chấp nhận vào làm việc. Sự bất lợi này có thể được giải quyết nếu khách sạn Sông Nhuệ giải thích cho mỗi nhân viên ý thức được rằng họ có trách nhiệm đối với những người mà họ giới thiệu và họ cho thấy rõ rằng tất cả các đơn xin việc đó sẽ được xét khách quan giồng như những người nộp đơn qua hệ thống tuyển mộ khác, nhưng ưu tiên hơn người khác nếu bằng điểm nhau.
Khách sạn Sông Nhuệ cần đa dạng hoá nguồn tuyển mộ ngoài việc tuyển mộ thông qua người quen trong khách sạn như quảng cáo trên báo, đài, đến các trường Trung cấp dạy nghề, các trường Cao đẳng, các trường Đại học để tìm những học sinh, sinh viên có đủ điều kiện bởi đây là nơi có rất nhiều người có thể làm việc trong khách sạn Sông Nhuệ mà không cần phải trải qua thời gian làm quen với công việc.
Công tác tuyển dụng lao động ở khách sạn cho đến nay vẫn còn nhiều tồn tại. Trước hết, khách sạn cần phải có một nguồn tuyển dụng đa dạng hơn tránh việc bỏ xót những người thực sự có năng lực. Phải có một quy chế tuyển chọn cụ thể và khách sạn nên xem
xét áp dụng một số hình thức tuyển chọn công bằng, khách quan mang lại hiệu quả một cách trung thực. Ví dụ như: phỏng vấn sâu bởi những người thực sự có kinh nghiệm và trình độ trong việc tuyển chọn, làm các bài tập tình huống… Tuy bằng cách này, việc tuyển chọn có mất nhiều thời gian và tốn kém, nhưng nếu khách sạn làm tốt sẽ giảm được chi phí đào tạo sau này, chất lượng phục vụ cũng được nâng cao.
Hơn thế nữa, khách sạn Sông Nhuệ phải nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên khi tuyển chọn bởi nhu cầu của khách ngày càng được nâng cao do đó sản phẩm của khách sạn cũng phải được tốt hơn. Trước đây, khách sạn Sông Nhuệ chỉ xem xét hồ sơ của những người xin vào làm ở khách sạn để tuyển dụng như vậy việc tuyển chọn nhân viên sẽ không thực sự đảm bảo yêu cầu của công việc, người được nhận vào làm việc nhiều khi không đủ trình độ để làm việc hoặc làm những công việc không đúng chuyên môn của mình gây ra sự lãng phí. Do đó để đảm bảo chất lượng của nhân viên thì khâu tuyển chọn cần phải được tuân thủ theo một quy trình nhất định sau:
ứng cử viên nộp hồ sơ
Phỏng vấn sơ bộ
Xem xét mẫu đơn xin việc
Khách sạn Sông Nhuệ nên tuyển dụng nhân viên theo trình tự các bước như trên, điều này giúp cho khách sạn tuyển chọn đúng người theo yêu cầu.
Với đặc điểm riêng có của từng bộ phận khách sạn nên áp dụng các bước tuyển chọn khác nhau như: việc tuyển chọn vào làm việc công tác văn phòng phải tiến hành ngay từ bước xem xét mẫu đơn xin việc thật kỹ vì nghiệp vụ này liên quan tới kỹ năng thể hiện trên giấy tờ của nhân viên đó, hay việc tuyển chọn lao động trực tiếp như bộ phận phòng, bàn, bar, giặt là nên chú ý tới bước khám sức khoẻ ngoài vấn đề tay nghề.